❶ 麻辣雞翅的做法，麻辣雞翅怎麼做好吃，麻辣雞翅的家常
雞翅先用老抽料酒鹽糖腌倆小時
鍋中放水，加上薑片蔥末（去腥用），放入雞翅，中火直至水開了，取出瀝干
涼油入整隻的辣椒和花椒，略煎一煎雞翅，然後倒白酒、老抽、白糖、鹽，放入桂皮、香葉、肉蔻，倒入一碗水，待湯汁收濃，起鍋裝盤兒~
❷ 麻辣雞翅怎麼做才好吃
麻辣醬雞翅的做法
做法：
1、首先把雞翅瀝干，如果要節省時間，就用廚房用紙吸干水分。
2、將麻椒（這個是這道菜的關鍵）和干辣椒段用涼油慢加熱的方法炸香，再爆入蔥姜蒜炒香。
3、把瀝乾的雞翅放到鍋里炒到肉變色，加入兩湯匙料酒，老抽，（這個要根據自己的要求放了），能漠過雞翅的啤酒、雞精。
4、先用大火煮沸，再轉小火直到湯汁收干。
肯德基麻辣雞翅的做法
辣雞翅，油炸食品，但是似乎很多人喜歡吃
1、材料：花生油半斤、雞翅6隻、雞蛋1個、澱粉約100克、蚝油、生抽、鹽、味精、咖喱粉、糖、辣椒粉、少許備用。
2、做法：把雞翅洗干凈後，每個雞翅分成三段，放在碟里備用。然後用蚝油、生抽、鹽、味精、咖喱粉、糖、辣椒（根據個人口味而定）加進盛放雞翅的碟子里，腌30分鍾。
3、把雞蛋去殼放在碗里打散備用。澱粉倒在一個乾燥的碟子備用。
4、30分鍾後，把雞翅放到盛雞蛋的碗里撈起，然後移到盛著澱粉的碟子，均勻的沾上澱粉，沾在雞翅上的澱粉厚度以3毫米為宜。
5、用文火把油鍋燒沸，把沾好澱粉的雞翅放進油鍋文火爆至金黃起鍋、上碟
孜然麻辣雞翅的做法
原料：雞翅 調料：辣椒粉，花椒粉，孜然粉，五香粉，生薑粉，雞精，鹽，油
做法：
1）將雞翅洗凈，然後將完整的雞翅分開，放在大碗里，加入所有的調料辣椒粉，花椒粉，孜然粉，五香粉，生薑粉，雞精，鹽，油。攪拌均勻後蒙上保鮮膜，放入冰箱腌制入味一晚上。（我是前一天晚上放的，第二天中午才做的）
2）將腌制好的雞翅取出，在盤子里鋪好，上開水鍋蒸二十分鍾取出即刻。
麻辣雞翅
你可以先把雞腿放在牛奶和鹽煮熟
再來就是把雞腿均勻的沾上雞蛋
沾上乾麵粉<里加上辣椒粉>
就可以在油鍋里炸了
剛開始油溫要高
❸ 麻辣雞翅的做法，麻辣雞翅怎麼做好吃，麻辣雞翅
主料
雞翅中
400g
輔料
鹽
適量
紅辣椒
適量
花椒
適量
料酒
1勺
大蒜
適量
大蔥
適量
生抽
1勺
香油
適量
陳醋
1勺
香菇
數朵
白糖
1勺
步驟
1.雞翅撒入精鹽、倒入少許香油、撒入蒜末腌漬2小時。
2.大蒜切片、紅辣椒切段、香菇泡發、花椒一把。
3.火上坐鍋，鍋熱後放入雞翅中，不放油就干煎。
4.把雞翅中一個個碼在鍋里，蓋上鍋蓋，中火10分鍾。
5.把雞翅翻過來，煎另一面，蓋上鍋蓋，小火5分鍾即可，可以看到雞翅金黃酥嫩，鍋里煎出一些雞油。
6.關火，撒入紅辣椒段、花椒
7.放入香菇，蓋上鍋蓋，用鍋的余溫悶5分鍾。
8.倒入少許生抽。
9.倒入適量料酒。
10.撒入少許白糖，中火翻炒。
11.最後烹入陳醋，小火收汁。
❹ 美食來襲 特別好吃的麻辣雞翅做法，怎麼做雞翅才好吃
食材明細
雞翅9隻
干辣椒適量
麻椒適量
生抽一勺半
糖半勺
料酒一勺
辣椒粉一小勺
姜適量
麻辣口味
炒工藝
三刻鍾耗時
簡單難度
14
翻炒均勻後出鍋。（炒制宜用中大火，時間不可過長，保證雞翅表皮的酥脆）
麻辣雞翅的做法步驟
小竅門
如果不喜食辣，可省略辣炒過程，直接炸原味雞翅即可。雞翅裹粉後炸制過程中滲出的油脂會被麵粉吸收，表皮會更酥脆。
❺ 辣翅中怎麼做好吃
辣雞翅的做法
配 料: 新鮮雞翅(翅中與翅根)、紅色小干辣椒剪段(大量)、花椒(大量)(辣椒也可)、蔥段、薑片、蒜片、醬油、鹽、料酒、麵粉。
操 作:
1.雞翅洗凈並在表面用刀劃上幾道，放料酒，鹽，蔥段，薑片腌30分鍾。撈出蔥段和薑片，然後撒上薄薄一層乾麵粉，抓勻，注意只要一點點麵粉即可。
2.炒鍋加熱，放多些油，能基本淹沒雞翅。等油燒至非常熱(可以看到要冒煙)，下入雞翅炸，待雞翅表面有些金黃，縮小，將雞翅撈出一邊待用。
3.炒鍋里留少許油，燒至5成熱，放入干辣椒段，花椒，蔥段，蒜片，爆出香味，立即下入雞翅，快速炒勻，出鍋。
雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對於血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長發育都是必需的。 辣椒營養價值很高，堪稱「蔬菜之冠」。據分析，它含有維生素B、C、蛋白質、胡蘿卜素、鐵、磷、鈣。所以這樣的一道美食你怎麼能夠錯過呢，可以促進食慾，增強體質，同時也可以保護視力的哦，對於促進生長發育有很好的作用，適合各類人群，趕緊試試吧。
關於干鍋辣雞翅的相關的做法和它的營養的價值所在，看了以後是不是對它也有了一些了解和認識了呢，其實經常吃這樣的食物促進食慾滋補氣血強骨骼，而且還可以增強記憶力，有助於營養的攝入和吸收。
❻ 的做法，麻辣雞翅中怎麼做好吃，麻辣雞翅中的家常做法
1.雞翅中洗干凈，用刀劃口後加花椒，揉均勻腌制30分鍾。劃口後容易入味。在內側劃口，以免影響菜品的看相。
2.鍋燒熱，加少許油，雞翅入鍋煎。
3.
煎至雞翅金黃，放到鍋邊，加花椒炸香。
4.加豆瓣醬炒。
5.炒出紅油，推入雞翅炒。
加適量醬油炒。炒均勻加適量水，蓋上鍋蓋燒。燒時適時推動。
6.燒至雞翅7、8粉熟時，加鹽炒均勻，繼續燒。
7.燒至雞翅熟即可盛出享用
❼ 麻辣雞翅中怎麼燒好吃
麻辣雞翅
原材料
雞腿8隻，綠豆澱粉少量，辣椒面適當
作法
1.)將雞腿清洗，以全部腌制料腌制30分鍾至進味預留。
2.)將做法1的雞腿表皮勻稱裹上一層薄薄綠豆澱粉。
3.)取一中華民族鍋，倒進約1/2鍋的剩餘油，以中火烤熱後，再將做法2的雞腿放進鍋中之後，隨後轉文火炸約3分鍾，再轉到低火炸約1分鍾就可以撈出控干植物油脂，撒上適當辣椒面就可以服用。
麻辣雞翅
原材料
主要材料：雞腿，麻椒，朝天椒，白砂糖，生抽和米酒
作法
雞翅清洗，用米酒和生抽腌20分鍾。
2.隨後鍋中加點油，燒開了倒雞腿進來炒一下。
3.把剛剛腌雞翅的生抽和米酒也倒入，再炒。
4.添加麻椒和朝天椒，再炒一下。
5.最終添加適量的開水，加些白砂糖，蓋上蓋子，低火煮開。最終放適當鹽調料，再用大火收汁就可以。
麻辣干鍋麻辣雞翅
原材料
雞翅500克、圓蔥絲100克
麻椒10克、辣椒干50克、生薑片20克、蒜頭50克、生抽2湯勺(30Ml)、米酒1湯勺(15ml)、糖1湯勺(15ml)、芝麻油1湯匙(5ml)、鹽適量、油50克、酸菜魚火鍋(沸水)50克
作法
1、雞翅從正中間宰斷，切割成兩截。
2、將宰好的雞翅放進開水中煮掉色，除去血沫，撈起來控干備用。
3、燒熱鍋，放進油，放進蒜頭和生薑片炒成香氣。
4、放進圓蔥絲炒軟。
5、放進麻椒和干辣椒炒出香氣。
6、放進焯焯水的雞腿一起炒，放進生抽、米酒和糖、鹽炒勻。
7、倒進酸菜魚火鍋(或是沸水)煸炒勻稱煮沸。
8、 蓋上轉文火燜15-20分鍾雞腿軟爛就可以，正中間要滾動幾回防止黏鍋，最終澆上芝麻油翻勻出鍋。
❽ 麻辣雞翅家常做法，麻辣雞翅怎麼做好吃
主料
雞全翅
350克
輔料
蒜頭
5顆
干紅椒
15克
花椒
5克
料酒
1勺
糖
1勺
鹽
0.25勺
紅油
2勺
生抽
1勺
香醋
1勺
步驟
7.最後把水完全收干，即完成。