⑴ 坐月子雞怎麼燉好吃又營養
准備紅棗和雞肉，還准備適量的鹽和生薑。將雞洗干凈後，放在開水當中煮一段時間，再加上適量的清水，十分鍾後再加上紅棗和鹽，加上生薑，用大小合適的火煮一個小時，然後繼續小火燉煮大概30-50分鍾，關火前10分鍾放入食鹽，就可以食用了。產婦食用時，將浮油撇出去，喝清湯即可，否則油脂過大寶寶可能會消化不良。
雞湯是補氣血的滋補佳品，易於被人體吸收。還可以做一些鯽魚湯、黃豆豬蹄湯、排骨冬瓜湯等，在做湯時加入一些桂圓、枸杞、紅棗效果會更好。建議產婦生產之後第一周盡量喝清淡一點的蔬菜湯、菌菇湯，兩周之後再食用雞湯等。還可咨詢醫生的意見，放入一些黃芪之類的中葯，身體會恢復的更快一些。
還可以用枸杞來燉雞湯喝，需要准備適量的雞肉、酒和枸杞，將雞肉先放在鍋中，用火炒三分鍾後，再將這些食材都放入鍋中，用大火煮十多分鍾就可以啦。這樣燉出來的雞湯非常鮮美，產婦要是在坐月子期間喝這樣的雞湯，可以暖身，還可以延緩衰老。
坐月子注意事項如下：
1、保持會陰清潔，多排尿不憋尿。如果產時或產後有導尿、留置尿管或分娩過程中尿道周圍有擦傷，那麼就可能會刺激尿道產生這種不適感覺，日常生活中應注意多喝水，多排尿，不憋尿，可用溫開水沖洗會陰部，勤換內褲和會陰墊，保持會陰清潔，症狀不緩解或加重時請到醫院就診。
2、產後減肥無需過早。節食減肥對於普通人來講都是不可取的，對於新媽媽來講肯定更不可取，產後 42天內，產婦身體未完全恢復到孕前的水平，需要攝取豐富營養，獲得充分休息，加上一些產婦要哺乳，更需要補足營養。產後強制節食，雖然短時間內效果明顯，但可能引發各種產後並發症。長期下去哺乳所需的營養成分就會不足，不但乳汁分泌量減少，乳汁成分也受影響，從而使新生兒營養受損，影響其生長發育。產後減肥，無需過早，只要合理膳食，適量運動，堅持母乳喂養，一般產後三個月後慢慢就會瘦的。
3、產後護膚慎選護膚品。一般來講，由於產後激素水平的變化，膚質也會呈現出一定程度的敏感和脆弱，護膚品里普遍含有的防腐劑、芳香化合物、色素等成分是引起肌膚過敏的三大物質，產後雖然可以使用護膚品，但是需要慎重選擇，盡量避免使用化妝品。日常使用護膚品一般不會對母乳喂養產生影響。
4、產後掉發可在產後6-9個月自行恢復。產後掉發一般都是產後體內激素重新調整導致的生理現象，在產後6-9個月會自行恢復，不需要特殊治療，如果脫發嚴重，可在醫生指導下服用維生素B1、谷維素等，日常生活中注意保持充足的睡眠和良好的心理狀態，注意合理膳食，易進食易消化的高蛋白、低脂肪、高維生素和富含鐵質的食物，多吃新鮮蔬菜、水果及海產品、豆類、蛋類，避免過於油膩和辛辣食物，也可以經常用木梳梳頭，促進頭部血液循環。
⑵ 坐月子雞的做法大全竅門
一、月子餐雞湯的做法--阿膠棗烏雞湯
材料：烏雞、阿膠、紅棗、龍眼、桑葚、覆盤子。 做法：將上述材料洗凈後用老火清燉。
月子餐雞湯的做法：清燉烏雞湯 材料：烏雞1隻、香蔥2棵、生薑1小塊、料酒2小匙、精鹽2小匙、味精1小匙。 做法： 1、烏雞處理洗凈，放沸水中焯水，除去血水。 2、把烏雞、料酒、香蔥、生薑放入砂鍋內，用大火燒開後，改小火燉2小時，加入精鹽、 味精即可。
二、月子餐雞湯的做法--靈芝雞湯
材料：赤靈芝30克、淮山20克、杞子10克、桂元肉15克、陳皮1/4個、去核紅棗數粒、羅漢果1/4個、雞1隻。 做法： 1、雞去皮洗凈，出水，備用。 2、陳皮浸軟去果瓤。 3、鍋中放適量的水，水滾後放入雞及放入其它材料，煲1小時45分鍾，放入桂元肉煲十五分鍾，即可調味飲用。
三、月子餐雞湯的做法--烏雞白鳳湯
材料：烏雞(處理干凈)、枸杞、蔥、姜、雞精、鹽、醋。 做法：將烏雞放入壓力鍋內 鍋里，加入蔥、姜、鹽、枸杞、雞精、醋適量清水，壓力鍋調到雞檔，保壓時間15分鍾，出鍋後撒入少許香菜即可食用。
四、月子餐雞湯的做法--烏雞天麻湯
材料：烏雞(處理干凈)、姜、鹽。 做法：將上述材料洗凈後用老火清燉。
產後怎麼吃雞
月子餐雞湯的做法：玉米板栗雞湯 材料：板栗、玉米、雞(一隻土雞的腿和翅膀)、薑片、蔥段、少許鹽。 做法： 1、雞腿和雞翅洗凈，斬段，放入煲中，加入足量的水、蔥、薑片，大火燒開，改小火燉1個小時。 2、將玉米切斷，板栗去殼。放入煲中，繼續小火燉1個小時放鹽即可。
⑶ 月子里雞肉怎麼做好吃
坐月子的雞肉一般都拿來燉湯，不僅能夠給產婦補充營養物質，還可以幫助產婦分泌乳汁，使其乳汁能夠充足，可滿足寶寶的吃奶的需求。坐月子吃的雞肉做法很簡單，准備好黃芪、母雞、枸杞和紅棗以及適量的生薑等等材料，將黃芪、枸杞和薑片放入到一個過濾的袋子裡面，然後跟雞肉、紅棗一起放入到砂鍋裡面燉，吃前放點老酒就可以了。
⑷ 月子雞湯如何做好吃
產婦在生產時，消耗的體力非常巨大，身體也處於極度虛弱的狀態，因此需要及時補充營養才能更好的恢復身體。但是也不能過於進補，需要營養均衡，葷素搭配合理。月子期間產婦會喝湯，那麼坐月子雞湯如何做好吃
准備小雞一隻、山葯一段、紅棗若干、姜、料酒、大蔥、食鹽等；小雞冷水下鍋將血沫煮出，撈出放進燉鍋中，放入其餘調味料，倒入適量清水，進行熬燉，一小個小時後放入山葯段，然後繼續小火燉煮大概30-50分鍾，關火前10分鍾放入食鹽，就可以食用了。產婦食用時，將浮油撇出去，喝清湯即可，否則油脂過大寶寶可能會消化不良。
雞湯是補氣血的滋補佳品，易於被人體吸收。還可以做一些鯽魚湯、黃豆豬蹄湯、排骨冬瓜湯等，在做湯時加入一些桂圓、枸杞、紅棗效果會更好。建議產婦生產之後第一周盡量喝清淡一點的蔬菜湯、菌菇湯，兩周之後再食用雞湯等。還可咨詢醫生的意見，放入一些黃芪之類的中葯，身體會恢復的更快一些。
如果寶媽在此期間不小心感冒了，還可以通過喝雞湯來緩解感冒症狀，因為雞湯具有改善免疫機能的特質，可以減少鼻塞和喉嚨痛的症狀，使得身體更快的恢復。
⑸ 月子餐雞肉怎麼做好吃
月子餐燉雞的做法大全 酒釀燉雞
食材：土雞半隻，米酒一杯，酒釀半塊，蔥1把，姜2片
做法：
1、先把雞處理干凈後放入冷水鍋里，煮開去浮沫;
2、再把雞放入鍋內，加入米酒和水，下薑片和蔥，煮開後轉小火燉，中途可以撇去多餘浮油;
3、燉1個半小時左右加入酒釀，少許鹽調味，再煮一會即可。
功效：酒釀具有催奶效果，雞湯可以增強身體免疫力，兩者結合起來非常適合產後哺乳的媽媽。
2
月子餐燉雞的做法大全 舞茸燉雞
食材：烏雞(帶骨)200g、舞茸10g、枸杞少許、薑片適量、玫瑰岩鹽。
做法：
1、烏雞處理洗凈;舞茸泡發20分鍾洗凈;枸杞洗凈;
2、烏雞倒入鍋中，加入幾片薑片和適量水，大火煮沸後撈出烏雞，放入清水裡洗去浮沫;
3、將舞茸、枸杞、烏雞放入鍋內，加500ml水蒸45分鍾以上。
4、出鍋時加入適量玫瑰鹽調味即可。
功效：此道湯品對於滋補肝腎、益氣補血、滋陰清熱，產後氣虛、血虛、脾虛、腎虛等症尤為有效，還能提升媽媽乳汁的質量哦。
3
月子餐燉雞的做法大全 香菇燉雞
食材：雞肉(帶骨)100克，香菇100克、植物油、鹽、蔥、姜、生抽、耗油、糖各適量
做法：
1、雞肉剁小塊洗凈，放冷水中焯燙撈出;
2、香菇洗凈掰成塊，蔥切段，姜切片;
3、鍋熱後倒少量油燒熱，放入蔥姜爆香，放入雞塊、生抽、耗油、糖翻炒，加適量水燒開煮20分鍾;
4、將香菇放入鍋中煮10分鍾，加鹽調味出鍋即可。
功效：雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，含有多種維生素、鈣、磷、鋅、鐵、鎂等營養成分，具有補氣、補血、催乳的功效，對新媽媽產後氣血虛弱、乳汁不足等症狀有著比較好的食療效果。香菇味鮮而香，質地嫩滑而具有韌性，含有許多營養物質，主要活性物質為香菇多糖、天冬素、腺嘌呤、三甲胺、半纖維素、甘露醇等，能降低血脂，還有一定的抗癌作用。
4
月子餐燉雞的做法大全 黨參黃芪燉雞湯
食材：黃芪50g，枸杞15g，紅棗10 個，母雞1 只(1000 g左右)，生薑2 片，鹽、米酒適量。
做法：
1、將黃芪、枸杞、薑片洗凈，放濾袋內。
2、將母雞洗凈，汆燙、沖涼、切塊，與紅棗一起放鍋內。
3、加入清水，小火燉燜1 小時後加鹽、米酒即可食用。
功效：黨參黃芪燉雞湯適用產後體虛、面色萎黃、乳汁過少、易出虛汗的媽媽。黃芪具有補氣健脾的作用，可幫助下奶。此外，黃芪還具有益肺止汗的作用，可以治療產後虛汗症。母雞是一種補益氣血的食物，產婦吃能起到健脾的作用。黃芪燉雞湯宜在產後5～7 天後再食用。
月子餐燉雞的做法大全 瓜仔雞湯
食材：1/4隻土雞，蔭瓜100g，老薑30g，青蔥1根，水適量。
做法：
1、將土雞斬成小塊，放入肥水汆燙1分鍾後撈出。
2、蔭瓜切塊;老薑去皮切片;青蔥切段。
3、將作法以上食材和水，放入鍋中，煮開後關火，燜3分鍾左右即可。
功效：雞是高蛋白質食物，蔭瓜中含有大量的植物纖維，能給產婦提供足夠營養的同時提供膳食纖維，有助於產婦的營養均衡。
2
月子餐燉雞的做法大全 枸杞燉雞湯
食材：枸杞子100g，雞800g，黃酒60g，香油15g，色拉油15g，姜2g，鹽2g。
做法：
1、把雞洗凈後切塊，放入酒、香油、姜腌半小時。
2、鍋中倒油燒熱後，將腌好的雞塊放入鍋中，猛火炒3分鍾。
3、再放入1000g水、酒、枸杞和鹽，大火煮10分鍾至熟即可。
功效：枸杞燉雞湯味道鮮美，雞肉富含蛋白質，枸杞能補肝腎。產婦喝枸杞燉雞湯具有促進肝細胞再生、延緩衰老、止渴、暖身體等作用。對於營養不良、畏寒怕冷、疲勞乏力、月經不調、貧血及虛弱等產婦具有很好的食療作用。
3
月子餐燉雞的做法大全 金針木耳煲雞湯
食材：雞一隻、金針菜50克、木耳(干)一把(約15克)、干香菇6個、姜4片、蔥1根、水8碗。
做法：
1、光雞洗凈，斬成大塊，汆水去腥味。
2、金針菜和木耳先分別用清水泡半小時;摘去金針菜硬梗，洗凈後擠干水;木耳洗凈去蒂，撕成大小適中的塊狀。
3、香菇去蒂用水沖洗，稍加浸泡至軟，切成兩半;蔥洗凈切成粒。
4、煮沸清水，放雞、香菇和薑片，武火煮20分鍾，轉小火煲一個小時，再放入金針菜和木耳煲半小時，撒入蔥粒，接著下鹽調味即可食用。
⑹ 坐月子雞肉怎麼做好吃
坐月子的時候雞肉我們首先給她燉湯來喝，是非常好吃的，有營養的的
⑺ 月子里雞燉什麼好吃又有營養
在月子里燉雞的話，最好是用蔬菜燉，或者是加上一些枸杞燉雞，這樣的話味道既好吃又有營養，更重要的就是營養容易被我們吸收。
一般做法
材料：
一隻雞、蔥、姜、一勺料酒、一個大料、鹽、大棗、枸杞、南瓜。
步驟： 1、買來的雞先處理一下，開膛破肚，去除內臟，斬成小塊。
2、燒點水，不用燒開，熱了就行，倒進裝雞的盆里，把雞肉表面的臟東西去掉，瀝干水。
3、雞塊用蔥姜，一勺料酒腌一下，去腥。
4、把涼了的雞塊放進沙鍋，倒入水，沒過雞塊，放一個大料瓣(一個就夠了，多了怕香料的味道奪去雞本身的鮮味)大火燒開，此時不要怕麻煩，一定要用勺子把湯表面的那些浮沫撇出去，雞的味道才會更好。
5、轉小火，燉至肉熟爛，時間得用將近兩小時吧，如果用高壓鍋會快些，不過味道沒有沙鍋慢火做的好吃。
6、最後放點鹽，再燉一會就好，鹽要最後放，否則能使肉變硬。
7、我等雞肉燉到一半時，加入了一些大棗，枸杞，最後雞快好了的時候，我忽然想起那邊鍋里蒸著南瓜，就靈機一動，把已經蒸熟的南瓜切下幾塊，扔進雞湯里又燉了幾分鍾。
吃的時候呢，雞湯里是沒有南瓜的味道，但南瓜里卻有雞的香味，歪打正著。
我這是自己琢磨做的，不知道正宗清燉雞怎麼做，不過味道還是不錯的，太後說不錯呢，不過無論怎樣做，燉雞確實是慢工出細活。
山菌燉雞
原料：
開膛嫩母雞一隻（約500克）。 山菌50克、獨蒜25克。豬油75克、蔥10克、姜10克、鹽3克、料酒10克、鮮湯750克。
製作方法：
開膛嫩雞洗凈後，連骨剁成約2.5厘米大的塊。山菌去根腳洗凈，改小，用清水漂起。姜洗凈拍破：蔥、蒜洗凈。炒鍋置旺火上，下豬油燒熱，放入雞塊，蔥。姜炒出香味，加鮮湯、蒜燒開，舀入砂鍋，用微火煨40分鍾左右。炒鍋置旺火上，下豬油少許燒熱（約150℃）。將山菌瀝干水入鍋煸炒約3分鍾，倒入砂鍋內，加精鹽，再用微火煨約20分鍾至雞塊火巴，舀出盛於湯碗中即成。
冬筍燉雞
材 料：雞半隻，冬筍250克。
調 味：姜、蔥、南乳、芝麻油、澱粉各少許，生抽兩茶匙，白糖約一茶匙。
做 法：
①將鮮雞洗凈斬塊放入生抽、澱粉各少許，泡油待用；
②冬筍去殼用清水煮熟，切塊，南乳壓爛；
③爆香薑片、蔥段，放入南乳、雞塊、冬筍同炒勻，加入生抽兩茶匙、白糖約一茶匙、芝麻油少許調味，注入水，煮滾後轉入器皿中，低火煮熟即可。
橄欖燉雞
材料 生橄欖或干品、冰糖、仿土雞腿 。
調味料 酒、蔥、姜、醬油、甘草。
作法：仿土雞腿去皮，燙去血水，用所有調味料稍腌片刻。 § 生橄欖或干品以水洗凈，起鹵鍋，將橄欖、雞腿肉一起放入，將水淹過。 § 加調味料，用大火煮開後轉小火，收干後即可
盛出。 功效 橄欖對嬰兒大腦發育有明顯促進作用，可使嬰兒更加聰明，並有防治心臟病和胃潰瘍，保護膽囊的功能。
栗杏燉雞
材料：
栗子200克，紅棗25克，甜杏仁12克，胡桃仁10克，公雞1500克，蔥段15克，姜絲15克。調料：料酒15克，精鹽5克，醬油20克，味精3克，白糖10克，豬油25克。
做法
1.甜杏仁和胡桃仁用沸水浸泡後去皮，撈出瀝干水，放入溫油鍋內炸至金黃色撈出，待冷後將甜杏仁碾成末。栗子切兩瓣，放入沸水中，煮至殼與衣可剝時撈出剝殼。
2.雞去雜洗凈，斬成3厘米見方的塊。豬油入鍋燒至六成熱，放入雞塊煸炒，加料酒、姜絲、味精、鹽、蔥段、白糖及醬油煸炒至上色後，再加適量水、胡桃仁紅棗燒沸，移至文火上加蓋燉1小時左右，後加入栗子再燜至雞肉熟爛。
3.將鍋中栗子撈出放在盆中，再把雞肉撈出放在栗子上面。將湯調好澆在雞肉上，撒上杏仁末即成。
注意：此菜可補虛溫中，益腎強筋骨，適於虛弱羸瘦之人食用。但感冒發熱及熱性病慎用。
蔬菜燉雞
材料：
4湯匙黃油4磅去皮的雞大腿
4條西芹，切片
4根胡蘿卜，去皮切片
1個黃色小洋蔥，去皮切片
2湯匙龍蒿醋
1茶匙香料粉（歐芹、山蘿卜、龍蒿和香蔥的乾粉）
1片月桂葉
鹽和新鮮黑胡椒粉
做法：[1]
1.將黃油在大型鑄鐵鍋或厚砂鍋用中火加熱融化。分批煎煮雞肉，以免鍋中過於擁擠導致雞肉不熟。煎煮直到肉變得棕黃，一面大約6-8分鍾。雞肉煎好後放一邊。
2.與此同時，用一小鍋用高火煮沸4杯水。然後降小火保溫。
3.加入芹菜、胡蘿卜、洋蔥、醋、香料粉、月桂葉在之前煎煮雞肉的鍋中，記得先刮凈鍋底。用鹽和胡椒粉調味，煮到蔬菜開始變軟，大約3分鍾。
4.將雞肉連帶肉汁加入到鍋中，添加足夠多的熱水（蓋過雞肉，大約3杯水），煮至沸騰。把火轉為小火，蓋上鍋蓋，慢火煮至雞肉變嫩，大約1小時。出去月桂葉。
⑻ 坐月子雞怎麼燒好吃
坐月子期間可以多吃雞肉，它的熱量不高，不會讓產婦長胖，其營養還比較豐富。吃雞肉講究吃法，燉著吃是最好的，不過，燉法也有很多種。坐月子雞肉怎麼燉好吃？現在就給大家介紹比較好的燉法吧。
一、紅棗燉雞湯
准備紅棗和雞肉，還准備適量的鹽和生薑。將雞洗干凈後，放在開水當中煮一段時間，再加上適量的清水，十分鍾後再加上紅棗和鹽，加上生薑，用大小合適的火煮一個小時，最後再加上適量的鹽來調節一下口味就可以啦。
二、枸杞燉雞湯
還可以用枸杞來燉雞湯喝，需要准備適量的雞肉、酒和枸杞，將雞肉先放在鍋中，用火炒三分鍾後，再將這些食材都放入鍋中，用大火煮十多分鍾就可以啦。這樣燉出來的雞湯非常鮮美，產婦要是在坐月子期間喝這樣的雞湯，可以暖身，還可以延緩衰老。
三、燉母雞吃
在坐月子期間，還可以燉母雞吃，燉法也比較簡單，僅僅只是將母雞處理好，放在清水當中，煮一個兩小時後就可以吃雞湯了。燉母雞可以促進乳汁的分泌，促進雌激素的分泌，適合那些母乳不足的產婦來喝。
⑼ 月子雞怎麼煮好吃
坐月子燉雞湯選什麼樣的雞好？
第一種：選烏雞
這種烏雞，就是燉雞湯專用，烏雞的營養比普通雞就是高一些，因此，被人們稱作"名貴食療珍禽"。烏雞比普通的肉雞生長期要長一些，蛋白質含量比普通雞略高，而脂肪含量僅為普通雞的1/4，而烏雞中的維生素B2、尼克酸、維生素E、鈣、鎂、鐵、鋅等營養成分含量均遠高於普通雞，吃起來味道更濃郁。尤其是坐月子，再配以滋補食材，那味道和營養就更好了。
第二種：土雞
有人說要用土公雞燉雞湯，也有人說要用下個雞蛋老母雞燉湯，這兩種說法到底哪種合適呢？這要看坐月子的產婦體質如何了？一般，我們燉雞湯都要用一年以上的土母雞，這樣的母雞肉質不是特別的老，腥味也不是很腥，好燉鮮美好吃。但是母雞油脂比公雞多些，如果你嫌棄太油膩了，怕喝湯多了，長胖了，體質本來就很好，就不太適合用母雞了。相反，體質虛弱的產婦，就是需要大量的營養來滋補體質，提高奶水質量，那就用老母雞燉雞湯比較好了。
公雞燉雞湯，肉質比較緊致，脂肪少一些，不那麼油膩，缺點就是骨頭比較大，肉少一些，正好可以燉雞湯，體質好的產婦，怕油膩的、怕長胖產婦，適合用公雞燉湯。這也是產後奶水充足，還不發胖的秘密。