1. 豬肚和什麼一起煲湯吃了對腸胃好
五指毛桃、黨參、白鬍椒
冬季雖是胃病的高發季，同樣也是調養腸胃的最佳時節。此湯中黨參性平味甘，入脾肺經，有補中益氣、養血生津的作用。
五指毛桃為南芪，是嶺南地區特色葯材，口感好，味香，有補中益氣、舒筋通絡的功效，可用於平素乏力、疲勞、氣虛之人。
白鬍椒葯用價值較高，有溫中止痛、下氣消痰的作用，常用於脾胃寒症，胃寒腹痛、嘔吐等，平日烹調菜餚時也可放入此調料。
(1)豬肚燉什麼養胃健脾擴展閱讀：
養胃必吃的食物：
1、茯苓：味甘、淡、性平，有健脾和胃的功效，能除濕利水，還有抗衰老的作用。除了最常見的茯苓餅，還可以將茯苓打磨成粉後放入粥中食用，或拌蜂蜜後抹到糕點上蒸熟食用。
2、蓮子：葯性平和，味道稍微有點甘甜，可以起到止瀉的作用，另外還有養心安神的功效。
3、芡實：又名雞頭米，性平，味道甜澀，是補脾胃最好的食物之一，同時還有固津的作用它與蓮子的功效相似。
4、豬肚：豬肚即豬的胃，它性微溫、味一甘，與牛肚、羊肚等各類動物的胃相比，更多地得了良土之氣，以形補形，直接培補人體的良土，效果特別好。
尤其是對於脾胃虛弱的老年人、婦女和孩子，用豬肚燉湯喝可以起到急補脾胃的作用，對由脾胃不適引發的其他疾病也有很好的輔助療效。
5、羊肉：還有就是羊肉，性味甘溫，含豐富的脂肪、蛋白質、碳水化合物、無機鹽和鈣、磷、鐵等人體所必需的營養成分，常被人們用作冬季禦寒和進補壯陽的佳品，具有暖中補腎虛、開胃健脾、禦寒祛濕之功效。
6、狗肉：性溫味甘，具有安五臟、暖腎壯陽之功效，善治脾胃虛寒之症疾。在冬季里常吃狗肉，對於腳冷、腰痛、體質虛弱者有良好的保暖禦寒作用
2. 豬肚和什麼燉養胃
要說到豬肚湯怎麼做最養胃？個人覺得最好的做法應該還得是最簡單又清淡不失濃香的——「清燉豬肚湯」。一道清淡卻又不失香濃的清燉豬肚湯喝上去更加香濃可口以外，豬肚在燉煮過程中可以保證受到的熱量更多且更加均勻，因此清燉出來的豬肚湯內的營養物質會更加全面充足，多喝清燉豬肚湯不但可以很好的滋補身體養胃補胃以外，還有著益氣補虛、健脾固腎等諸多優質食療功效。
鐵棍山葯一根、肚子1/6、姜、生粉、鹽
豬肚用生粉揉過兩次，再放鹽搓兩次，用開水焯好。將豬肚和姜一起放在鍋裡面。水可以多放一些，水開以後放入山葯。熬煮即可。
母雞燉。這個做法最普遍，要三歲的老母雞，豬肚補，老母雞也補，叫做「二補」。本地土母雞，養到第三年，基本的都不咋下蛋了，身體就肥胖，燉好後，湯面一層黃亮亮的油，特別的香，喝了最補最養人。
3. 豬肚和什麼燉好吃又養胃
1 椒附燉豬肚
原料：豬肚150克，附子2克，川椒2克，粳米30克，蔥適量。
做法：將附子、川椒研末，備用；豬肚洗凈，裝入葯末、粳米及適量的蔥，扎口入鍋中，加水適量，微火煮至爛熟即成。
功效：溫經散寒止痛。附子、川椒補火助陽，散寒止痛；豬肚、粳米補虛損，健脾胃，以防濕從中生，是秋季餐桌上不可少的食療方。
2 豬肚湯
原料：豬肚1個，姜3片，洋蔥半個，雪裡蕻50克，鹽少許。
做法：將以上4味加水同煮至豬肚爛熟加鹽少許即可。每日1次，連湯合豬肚1/3份，連吃半月。
功效：增強抵抗力，是體質虛弱人的滋補品。
3 豬肚蓮子湯
原料：豬肚一個、蓮子一小把。蔥兩段、姜一大塊、香蔥四根、花椒一湯匙。黑胡椒兩茶匙到四茶匙、鹽一點五茶匙、料酒一湯匙、香油一茶匙。
做法：清洗豬肚的方法有鹽洗法，面洗法，和小蘇打洗法。要是家裡都有，那都放好了。把豬肚放在溫水裡，洗一遍，把水倒掉，撒上鹽或者麵粉，或者小蘇打一湯匙，反復揉搓一遍，沖洗干凈。再重復兩次即可。2、豬肚切條，冷水放一湯匙花椒，半塊拍碎的姜，和豬肚一起中小火煮開，繼續煮一分鍾臟東西會很多那樣，放一湯匙料酒。再次煮開。撈出洗凈。蓮子不要泡。姜切片。3、豬肚條，蓮子，蔥姜，足量水一起加入湯鍋。大火燒開，小火煲到湯呈奶白色。4、調入鹽，胡椒粉繼續小火煮半小時。5、出鍋前加入香油和香蔥即可。
功效：健脾益胃、補虛益氣、易於消化。
4 紅棗燉豬肚
材料：豬肚一個、紅棗若干、姜、蔥、胡椒粉 做法：1、豬肚反復清洗干凈後，切成三到四塊，放入水中加料酒焯一下。2、焯好的豬肚沖洗掉浮沫，切成肚條。3、准備紅棗若干，放入清水中泡半個小時，姜切絲、蔥白切段。4、鍋熱油，放姜絲和蔥白爆香，然後放豬肚一起煸炒，可以稍久炒一會兒，炒得差不多的時候，加清水完全沒過豬肚，大火燒開後，倒入砂鍋中改小火慢燉（這個時候可以把蔥白揀出來倒掉）。5、小火燉一個小時後，加入紅棗繼續燉半個小時，半個小時後加適量鹽再燉五分鍾即可，出鍋的時候撒上白糊椒粉和蔥花。
功效：紅棗燉豬肚健脾養胃，還能滋陰補腎，很補的湯水，加點兒白糊椒粉，在寒冬喝上一碗，還能起到很好的驅寒作用。
4. 豬肚怎麼煮養胃
白鬍椒煲豬肚湯的做法詳細介紹
菜系及功效：家常菜譜
口味：微辣
工藝：原燉
白鬍椒煲豬肚湯的製作材料：
主料：豬肚500克
調料：白鬍椒15克,鹽10克,味精5克,醬油15克,白芝麻15克
教您白鬍椒煲豬肚湯怎麼做，如何做白鬍椒煲豬肚湯才好吃
1.
豬肚一隻，反復用水沖洗凈；
2.
把約15克白鬍椒打碎，放入豬肚內，並留少許水分；
3.
然後把豬肚頭尾用線扎緊，慢火煲1個小時以上(至豬肚酥軟)，加鹽調味即可；
4.
另外，湯煲好後的豬肚酥爛滑軟，切條裝盤，再撒上白芝麻和鮮醬油。
小帖士-健康提示：
1.
可以用於治療胃寒，心腹冷痛，因受寒而消化不良，吐清口水，虛寒性的胃、十二指腸潰瘍等；
2.
其實，這道湯煲成以後呈現牛奶般的乳白色，不僅濃厚暖心具有不一般的飲食葯療效果，而且還非常美味，可以作為冬天的一道家常菜。
明爐酸菜豬肚的做法詳細介紹
菜系及功效：美味粥湯
工藝：燒
明爐酸菜豬肚的製作材料：
主料：豬肚200克,酸菜100克,香菇片100克,香菜適量。
調料：蔥段,薑片,鹽,雞精,花雕酒,色拉油各適量。
教您明爐酸菜豬肚怎麼做，如何做明爐酸菜豬肚才好吃
1.豬肚、酸菜分別洗凈、焯水後切片待用。
2.油鍋燒熱，入蔥段、薑片煸鍋，放入豬肚片、酸菜片、香菇片和清水燒1小時，加鹽、雞精、花雕酒調味，倒入明爐中，撒上香菜即可。
明爐酸菜豬肚的製作要訣：
豬肚要燒爛。
生薑砂仁燉豬肚的做法詳細介紹
菜系及功效：肺氣腫食譜
口味：咸鮮味
工藝：原燉
生薑砂仁燉豬肚的製作材料：
主料：豬肚350克
輔料：砂仁3克,肉桂5克,姜30克
調料：鹽2克,味精1克
教您生薑砂仁燉豬肚怎麼做，如何做生薑砂仁燉豬肚才好吃
1.
將豬肚洗凈，切塊；
2.
生薑洗凈，切片；
3.
砂仁、肉桂洗凈備用；
4.
將四味一同放入砂鍋，加適量水燉；
5.
至豬肚塊熟爛，再加鹽、味精調味即可。
小帖士-健康提示：
本品有溫補肺、脾、腎之功效，適於肺、脾、腎三臟陽虛的肺氣腫患者食用。
小帖士-食物相剋：
肉桂：用桂忌用諸蔥。
5. 豬肚燉什麼養胃
四神豬肚湯的做法
1.准備好米酒、1碗麵粉、適量油、適量醋、適量鹽、適量白茯苓、10克干淮山、15克蓮子、15克薏米、15克芡實、10克蔥、4條豬肚、半個姜
2.直接用剪刀把豬肚剪開，再放入麵粉，倒入油和醋，不停地用手揉搓五分鍾，最後用水反復沖洗兩三次
3.再用刀將里里外外都刮掉臟東西，之後用水清洗，然後將水倒入鍋里，放入蔥姜，倒入米酒，燒開後放入豬肚
4.煮4,5分鍾至豬肚變硬後撈出，晾晾後切成條狀，然後將其他食材都清洗干凈，水倒入鍋里燒開
5.放入豬肚，蔥姜，米酒，大火煮二十分鍾後小火煲煮2小時，再放入鹽調味就完成了。
四神豬肚湯的功效：
四神豬肚湯具有健脾養胃，暖胃的功效，可以治療食慾差，吸收消化差和腹瀉的問題，對於有便秘的人就不建議多吃了。
豬肚的營養價值
豬肚味甘性溫，具有健脾養胃、補虛養生的功效，而且古時候如果孕婦胎氣不足，或者是產後身體虛弱，家人則會為女性燉煮豬肚湯，把豬肚煲煮的熟爛後給孕產婦食用，還可以搭配火腿一並煨食。除了女性吃豬肚有很多養生功效，男人如果身體虛弱，有遺精的情況，也可以用豬肚滋補身體。
6. 豬肚燉什麼養胃的
豬肚燉蓮子養胃，下面介紹做法：
准備材料：鮮豬肚1隻、白蓮子50g、薏仁米25g、白鬍椒碎10g、姜2片、蔥白2段、枸杞適量、麵粉適量、食用油少許、鹽適量、白醋適量、料酒適量、清水適量
製作步驟：
1、鮮豬肚1隻剪開，清理表面殘留物
7. 豬肚燉什麼吃補氣養胃
豬肚搭配哪幾種食材可以補氣血養腸胃，用法用量具體多少？不知道各位是否注重養生，相信大多數人都喜歡食補，俗話說得好，吃什麼補什麼，確實如此，在如今這個天氣下很多人胃口不是特別好，這個時候可以去選擇一些獨特的食材，補一補自己的身體，食療效果比較好，可以用來煲湯，也可以用來做菜，這種食材就是豬肚，目前這個營養價值還算不錯，做法也挺簡單的，有條件的話可以去選擇一下，可能很多朋友對於這道美食比較感興趣，但又不知道怎麼做，各位可以來看一下教程。
這道美食不僅僅營養價值高，而且各方面都不錯，尤其是在滋補這方面，胃口不好的朋友可以多喝一些這種湯，不僅僅可以可以補氣血養腸胃，同時也能提高自身的免疫能力，是一個不錯的滋補美食。好了，最後強調一下，豬肚搭配哪幾種食材可以補氣血養腸胃？搭配玉米粒、枸杞！至於用量，那得根據個人口味和喜好而定了。
8. 豬肚燉什麼養胃健脾
豬肚燉雞。
豬肚燉雞有治療胃炎的效果，可以健脾養胃，在燉煮的過程中，還可以加一些健脾養胃、補中益氣的中葯材，比如山葯、芡實、薏苡仁、黨參、太子參、黃芪、茯苓，合理的選擇葯物及搭配，可以在一定程度上改善緩解胃炎的症狀，調理胃腸道的功能。燉煮時間建議長一些，更有利於人體的消化和吸收，起到健脾養胃、補中益氣、溫胃散寒的作用。
(8)豬肚燉什麼養胃健脾擴展閱讀：
注意事項：
豬肚雞湯中的脂肪和膽固醇的含量較高，高血脂患者不宜過多食用，否則可能會導致體內的血脂水平升高，影響身體健康。
豬肚雞湯中含有豐富的蛋白質，蛋白質過敏的人群也不建議食用，豬肚雞湯的性味比較燥熱，因此不建議本身體質燥熱上火的人群食用，會影響身體健康。
9. 豬肚燉什麼能養胃又能暖胃
可以做白果豬肚湯。功效：健脾開胃、滋陰補腎、祛濕消腫，補而不燥。
白果豬肚湯的做法：
原料：豬大骨頭1根、白果200克、豬肚500克、食鹽1/2茶匙、姜1/2塊、大蔥1根、胡椒粉1茶匙、水適量。
1、 食材：處理好的豬肚和豬大骨頭洗凈焯水後待用。