『壹』 辣椒燒什麼好吃
辣椒小吃怎麼做好吃
辣椒小吃相信大家是很喜愛的，吃起來還是不錯的，特別是開胃效果很好，推薦大家製作的就是釀青椒，需要我們把豬肉洗干凈之後，直接剁成肉末，我們把肉末放到大碗裡面，再在其中加入切碎的蒜、蔥。還需要我們加入鹽、糖、玉米澱粉，還要放上一些醬油、老抽，再加上料酒和雞精，還可以加入胡椒粉，和肉末一起攪拌均勻之後放起來腌制。辣椒需要洗干凈，去干凈其中的辣椒籽之後，在辣椒中填滿肉餡。在鍋中加入食用油進行加熱，然後再放上之前我們釀好的辣椒，而且有肉的一面要朝下，等到煎成金黃色的時候就可以反面，再煎熟，在煎辣椒的時候一定要用小火慢慢煎，這樣才可以讓其中的肉餡完全熟透。而且翻面的時候我們需要輕輕的翻，如果用力太大，很容易會導致肉餡掉出來。之後再碗中放上少許白糖、醬油，還需要加入玉米澱粉和少許的清水一起調勻，之後我們加入調好的醬油澱粉進行勾茨工作。等到茨汁煮開之後，澆在釀青椒上就可以了。
辣椒怎樣做好吃
辣椒大家都很熟悉，很多人對辣椒都愛吃，因為辣椒開胃效果非常好，而且吃辣椒可以起到不錯的養生效果，首先需要給辣椒去掉其中的籽，而打算也要切成碎，熱好油之後，把之前我們切碎了的蒜頭和辣椒，一起放到鍋裡面，爆香之後放在一邊備用就可以了，對於煮好的油，在其中加入少許橄欖油，攪拌之後我們把我們加入醬油，之後我們把爆香了的蒜頭、辣椒一起放進去，炒熟就可以了。
辣椒和米飯一起吃也是可以的，需要我們把豆芽放到開水中，焯水之後放到碗裡面，和黑醋一起混合起來，然後在鍋中把雞湯和水混合在一起，加入米飯和豆芽之後，需要燉煮幾分鍾， 然後放上韓式辣醬以及醬油一起攪拌均勻，再加上芝麻油和芝麻就可以吃了。
辣椒粉的做法
需要准備好乾辣椒，直接剪成小段，之後我們把剪好的干辣椒和花椒，還有桂皮、小茴香，一起放到鍋中進行翻炒，等到到辣椒有香味出現，而且變脆之後就可以了，對於已經炒好的原料，需要我們晾涼一會兒，然後放到研磨杯裡面，加上少許的芝麻之後，一起研磨成粉就可以吃了。
辣椒醬的做法
我們把辣椒製作成辣椒醬吃是不錯的選擇，首先需要我們准備好紅辣椒，清洗干凈之後需要我們晾幹上面的水分，之後還需要我們把辣椒的根部給切掉去掉，與此同時需要我們准備好梨、蘋果，再加上大蒜和姜以及鹽。把辣椒切成段之後，剩下的所有配料都需要我們切成小塊，之後我們需要打成碎，攪打好之後需要加上鹽，裝起來之後密封大概兩天就可以吃了。
『貳』 辣椒炒什麼
辣椒炒什麼好吃?我的回答是：辣椒這種蔬菜是比較特別的，它不僅能獨立成菜還能做為輔料入菜。辣椒品種的多樣性給人們帶來了豐富多彩的吃辣椒的體驗。最簡單的辣椒分類可以分為兩種：不辣的辣椒和辣的辣椒。根據辣椒的狀態可以分為兩種：干辣椒和濕辣椒。
對於辣椒炒什麼好吃？最家常好吃的就是辣椒炒蛋和辣椒炒肉。隨著今年豬肉價格的節節攀升辣椒炒肉已然成為「貴族菜」了。
下面跟大家聊聊辣椒炒蛋吧！一道操作簡單，經濟實惠的家常小炒菜。辣椒炒蛋也有比較常見的兩種做法。
辣椒炒蛋第一種做法
第一步：准備食材
主料：辣椒250克，雞蛋3個
配料：食用油，鹽，雞精
第二步：製作
①辣椒洗干凈去蒂去籽切成條狀。這里選用的是不辣的泡椒，泡椒也是辣椒的其中一種，並不是老壇泡椒。喜歡吃辣的朋友可以選用青尖椒，線椒，螺絲椒等等。
②雞蛋打入碗中，再放入少許的清水和鹽，用筷子攪拌均勻。沿著碗邊敲雞蛋就能輕松的把雞蛋敲破，再放入少許的清水和鹽一起攪散，炒出來的雞蛋更加嫩滑入味好吃。
第三步：烹制
①鍋燒熱倒入少許的油，油燒熱放入雞蛋液，等雞蛋液定型了再用鍋鏟翻動，煎至兩面金黃撈出裝盤備用。也可以炒碎炒至金黃撈出裝盤備用，雞蛋炒至金黃雞蛋香味更濃郁吃起來更加香。
②鍋再次燒熱倒入少許的油，油燒熱放入切好的辣椒翻炒，辣椒炒變軟了再放入少許的鹽調味。
③接著放入炒好的雞蛋，放入少許的雞精翻炒均勻，關火裝盤，開吃。
辣椒炒蛋的第二種做法
做法跟第一種做法的主要區別在於把攪好的雞蛋液倒入切好的辣椒裡面再攪拌均勻，然後煎至兩面金黃，撈出裝盤，開吃。
辣椒炒蛋的第一種做法，辣椒跟蛋分開炒再混合在一起，辣椒的椒香味加上雞蛋的焦香味，唇齒間的碰撞，不知不覺又多吃了一碗飯。辣椒炒蛋的第二種做法，除了辣椒的椒香味和雞蛋的焦香味還額外增加了清淡的辣椒味和鮮嫩的雞蛋香味，在口感上更加豐富。
辣椒除了炒什麼才好吃，它本身也可以跟肉媲美了。比如虎皮青椒，超下飯有沒有。今年上半年的雨水比較多，我家地里的辣椒產量也是屈指可數，但是每回摘辣椒，首先想吃關於辣椒的菜一定是虎皮青椒，一道連我家小朋友都愛吃的菜。
虎皮青椒
第一步：准備食材
主料：泡椒500克，大蒜5瓣
配料：食用油，豆瓣醬，醬油，花椒油，陳醋，白糖，雞精，紅薯粉，水
第二步：製作
①泡椒洗干凈去蒂去籽切成兩半。炒制的時候比較入味。
②大蒜拍扁剝掉蒜衣。拍扁比較容易剝掉蒜衣。
③調烹制虎皮青椒的料汁，碗中放入少許的醬油，花椒油，陳醋，白糖，雞精。把調料調在一起烹制的虎皮青椒香味更濃。
④調芡汁，碗中放入一撮紅薯粉，兩口水攪拌均勻。紅薯粉跟水的比例大概是1比3，紅薯粉不宜過多，過多了勾出來的芡濃稠不細滑，既不美觀也不好吃。
第三步：烹制
①鍋燒熱了倒入少許的油，油燒熱了放入辣椒煎至起虎皮狀撈出裝盤備用。煎辣椒的時候用鍋鏟壓著煎比較容易起虎皮狀。
②鍋再次燒熱倒入少許的油，油燒熱放入大蒜炒香再放入1勺豆瓣醬炒出紅油，放入煎好的辣椒翻炒均勻，放入料汁翻炒均勻，放入芡汁翻炒均勻，關火裝盤，開吃。
比吃肉還香說的就是虎皮青椒，煎至起虎皮的辣椒椒香味十足，加上調好的料汁，最後放入的芡汁把料汁的味道跟辣椒的椒香味完美的裹在了一起，吃起來很下飯。
如果辣椒要炒點什麼才好吃的話，我覺得辣子雞丁也是個不錯的選擇。
辣子雞丁
第一步：准備食材
主料：雞胸肉500克，干辣椒適量
配料：食用油，大蒜，生薑，花椒，料酒，鹽，白糖，胡椒粉，雞精
第二步：製作
①干辣椒用剪刀剪成兩半。用剪刀剪辣椒方便還不容易辣到手。
②大蒜拍扁剝掉蒜衣，一半切末，生薑洗干凈一半切片，一半切末。切成兩種形狀方便後面的操作。
③雞胸肉切成小塊，放入蒜片，薑片，料酒，鹽，白糖，胡椒粉腌制1個小時，用手抓拌均勻。用手抓拌更加入味好吃。
第三步：烹制
①鍋燒熱倒入比平時炒菜多一點的油，油燒熱放入腌制好的雞塊，中火炒制干水分。
②放入大蒜，生薑，鹽翻炒出香味再放入1小把花椒翻炒出香味。
③再放入干辣椒翻炒出香味，干辣椒炒至變得脆香了再放入雞精翻炒均勻，關火裝盤，開吃。
提前腌制雞肉再炒比較入味好吃。雞肉塊一定要炒干水分，炒出來的辣子雞丁才會乾脆香辣好吃。中火炒制，不用擔心火太大把雞肉炒焦了，火太小了把雞肉炒柴了不好吃。
所以說辣椒炒什麼都不會差。按照個人的口味選擇辣椒的品種和跟辣椒一起炒的菜，再按照炒制的步驟，一道征服味蕾的菜餚輕松搞定。
『叄』 辣椒怎麼炒好吃
辣椒是生活中很常見的調味品，對於愛吃辣椒的人而言，不光是作為配搭來食用的，單純的炒辣椒也是很不錯的一道菜。單獨炒辣椒的方法很簡單，如果喜歡吃辣椒的話，不妨學習一些比較好的烹飪方法，在家就能做著吃了。那麼，單獨炒辣椒怎麼炒好吃？下面咱們就來看看方法吧。
把辣椒洗凈，去蒂去籽，再切成適當大小的塊。辣椒最好選用鮮嫩的。
蒜去皮洗凈切成碎粒，這里蒜要多切一些，辣椒做出來才好吃。
取一小碗，放入1勺白糖、1小勺鹽，在加入2勺香醋、1勺味極鮮醬油和1小勺料酒製成調味汁。
炒鍋放入少許花生油，待油七成熟時，把切好的辣椒擺放在油鍋里小火煎制。煸炒辣椒時，一定不能用大火，應用小火慢慢煎制才好吃。
其間要不斷用筷子翻面，並輕按辣椒，使辣椒每面都能受熱均勻煎成虎皮。
煎至辣椒外皮皺皮或外皮發白後，用筷子夾出瀝干油份，擺放在盤子里。
炒鍋里放油，等油五成熱時，放入蒜粒爆香。
再把拌好的調味汁倒入鍋中攪勻，再加入少許開水煮開。
然後加入適量濕澱粉芶薄芡，製成醬料汁。
最後把做好的醬料汁澆在盤里的辣椒上，一盤蒜香濃郁的炒辣椒就做好了。這樣做辣椒才好吃，看了是不是已經胃口大開了呢？
『肆』 辣椒炒什麼好吃
正宗的虎皮辣椒做法是先將辣椒洗干凈，控干水分，然後放進鐵鍋里干煸，一直煸到辣椒可以起鍋時再放少許油，放鹽、然後馬上起鍋裝盤。吃的時候，可以放些味精（調味），放些醋（調味、減低辣味）。至於涼拌辣椒，也是很味美的一道菜，將洗干凈的青椒放在爐火上翻燒，燒辣椒時間長了就糊了，時間短了又太生，吃起來不香。這可是考手藝的一道活，要隨時翻動，最好是一根一根的燒。燒好以後，用涼開水過一下水（主要是去掉爐灰），然後控干、切絲、裝盤、按自己的口味放其他調料（鹽、醋、糖、蒜末、花椒油或香油、），另外可以將青辣椒剁成末，放在鍋里小炒一下，不必炒熟，然後起鍋再放上各種調料，做成涼拌茄子的調料。將茄子蒸熟後，用茄子蘸這辣椒調料吃，你試試，味道好極了！
『伍』 尖椒炒什麼好吃
尖椒肚片
材料
豬肚500克紅辣椒2個青辣椒2個香蔥1棵生薑1小塊大蒜3瓣食用油30克香油1小匙胡椒粉小匙香醋1大匙精鹽1小匙味精0.5小匙
做法
1.豬肚洗凈後從中間剖開，放入姜塊、香醋、水，再放入高壓鍋內壓約15 分鍾後取出瀝水;
2.辣椒去蒂、去籽後洗凈切片；蒜、姜洗凈切片；蔥洗凈切段；豬肚切片;
3.鍋內放油，燒熱，下姜、蒜片爆香，加入豬肚炒熟;
4.再放辣椒塊、蔥段、胡椒粉、香油、鹽和味精調勻，拌炒均勻即可。
注意
色澤鮮艷，微辣爽口一定要先用高壓鍋將豬肚壓透，否則不易炒爛。
『陸』 辣椒炒什麼好吃
辣椒的做法有很多，辣椒炒蛋，農家小炒肉，尖椒釀肉，虎皮尖椒，還可以加工成辣椒醬，泡辣椒等等，在每道菜的運用中發揮了它獨特的風味，酸辣，香辣，麻辣，無論哪一種，讓人的味覺都會為之大振，胃口大開，食之過癮，回味無窮，所以深受各地人的喜歡。 現在呢就說一種辣椒的好吃的做法「農家面煎辣椒圈」，希望大家喜歡。
起鍋燒油，油燒至五成熱，把辣椒圈放入開始炸，差不多一分鍾後炸至金黃酥脆撈出控油，鍋里留底油，再起鍋，爆香蔥末，再次放入辣椒圈和少量黃飛紅香酥脆（市場上都有，花生和辣椒段炸得酥酥脆脆，單吃配菜都挺好），加適量鹽糖翻拌均勻即可出鍋裝盤，紅紅綠綠，又香又酥又脆的「農家面煎辣椒」就做好了，非常好吃
『柒』 青椒炒什麼好吃
主料：牛肉200克、青椒6個。
輔料：豆油適量、食鹽3克、醬油10毫升、黃酒10毫升、蛋清適量、生粉適、量雞粉2克、八角幾個。
1、首先准備好食材。
『捌』 青椒搭配什麼菜炒出來好吃
材料
豬肚，青椒，生抽，鹽，糖，蒜片，薑片
做法
1.豬肚洗凈放清水裡煮上2小時左右，筷子能插透即可
2.取一塊豬肚，切菱形片，青椒切片
3.炒鍋加油燒熱加蒜姜炒香放肚片煸炒，加青椒、生抽繼續炒入味即可關火