Ⅰ 白面南瓜糯米粉怎麼做饅頭好吃
雖然生活在北方地區，主食以饅頭為主，但是家裡的小孩子經常吃白面饅頭會吃膩，所以我就會經常做一些不同的饅頭來吃，雖說饅頭的做法差不多，但只要是在饅頭的做法上或者是製作饅頭的食材上「動手腳」，做出來的饅頭一定會讓家裡的小孩子喜歡。我做饅頭經常會在饅頭中加入一些蔬菜汁，或者是加入紅薯，南瓜之類的。現在這個時節，最受歡迎的莫過於南瓜了吧，南瓜的營養物質很豐富，製作饅頭的時候加入它，口感非常香甜軟糯，也可以在製作的時候加入一些糯米粉，糯糯的口感更加讓人喜歡。那麼白面南瓜糯米粉，這三種食材，怎麼做出好吃的饅頭呢？
糯米粉雖說很有營養，但是吃的過多會容易引起不好消化，所以大家在吃的時候要多注意。
Ⅱ 南瓜糯米粉的做法大全
現在又到了吃南瓜的季節，南瓜的營養很豐富，一般都是用來煮粥吃，南瓜煮的粥雖然很受歡迎，但是天天吃同一種口味也會膩，今天就分享一個南瓜的新吃法，外皮酥脆，口感很香很好吃，個個都是空心，看著就非常的有食慾，大人小孩都非常的喜歡，話不多說，下面看看是怎麼做的吧。
1、首先准備一塊南瓜，削去外皮之後，把它切成薄片，放進蒸鍋中大火蒸熟，蒸到用筷子能夠戳爛的程度，然後把它取出放在盆中，加一大勺的白糖，用擀麵杖把它壓成南瓜泥。
2、在南瓜泥不燙手的時候，我們往裡面加入糯米粉，和成一個軟硬適中的面團。
3、把面團分成一個個小劑子，把它搓圓，再用手壓扁，厚度大約是1cm左右，把做好的小餅兩面沾上清水，外面再粘上一層麵包糠，用手指把麵包糠再按壓一下，使麵包糠和小餅粘的更牢，這樣防止下鍋之後麵包糠脫落。
4、把做好的小餅放進5成熱的油鍋中，炸至兩面金黃，中間鼓起，像這樣子（如下圖），就可以撈出控油出鍋啦。
5、出鍋之後，為了口感好，我們要在趁熱的時候吃，不要等涼了之後再去食用，那樣會影響南瓜餅的口感。
6、掰開一個看一下，裡面都是空心的，看著就非常的有食慾，可以在有空的時候做給家人吃，真的非常的受歡迎，如果你喜歡也試試做吧。
食材清單：
（南瓜1塊，白糖1勺，糯米粉1碗，麵包糠適量，油適量）
烹飪小貼士：
炸至南瓜餅的時候，油溫要控制在5成熱最為合適，太高的油溫炸出來的南瓜餅容易焦，太低的油溫又會使南瓜餅容易吸入很多的油，吃起來會膩，而且餅的中間也鼓不起來，所有油溫要控制好哦
Ⅲ 糯米粉和南瓜的做法大全點心
現在很多人喜歡追求美味，在很多的佳節喜歡吃點糕點，有很多的糕點是有麵粉做成的，比如八月十五中秋節的月餅，有些糕點則是由糯米粉做成的，比如糯米糍。大家可能知道這些平常很常見的糕點是有什麼粉製成的，但有些人對有些糕點還是存在疑義的，比如南瓜餅到底是由麵粉還是由糯米粉製成的?今天就讓我們一起來探討一下吧。
糯米粉做熟了，出來的南瓜餅才柔軟、韌滑、香糯。麵粉則沒有這種口味。
南瓜餅用料：小南瓜一個、糯米粉適量、Φ耙恢弧⒑謚ヂ槭柿俊⑻強裳?
做法：1、將南瓜削去外皮，掏凈瓜瓤，切成小塊，放入鍋中用水煮開煮熟。用蒸的方法弄熟也可，不過覺得沒水煮的方便。
2、煮熟的南瓜撈出，放到容器內用勺子碾碎，加入適量糯米粉、打入一個雞蛋，攪拌均勻。不宜過軟
3、手上沾些乾的糯米粉將和好的南瓜餡拍成小餅狀，在一個小碗里倒入適量黑芝麻，將南瓜餅的表面沾上芝麻4、鍋里到油(少量)、8成熱的時候放入南瓜餅兼熟，盛盤
南瓜餅色澤金黃，綿軟酥脆，味道還是不錯的。因為南瓜本身有甜味，可以不放糖，不過放入適量白糖會增加口感。糯米粘麵粉做南瓜粥不好吃,超市和糧店都有賣糯米面的,你用裝飯的小飯碗裝一碗糯米放在盆里之後用涼水把糯米面攪拌成胡狀,鍋里水燒開把糯米放鍋里用勺子攪拌別讓糯米黏鍋,糯米在鍋里煮沸騰之後轉小火熬幾分鍾,糯米煳煳熟了之後把南瓜泥放在鍋里和糯米煳煳一起攪拌好就關火,南瓜粥就好了。
從以上文章，我們可以知道南瓜餅是由什麼粉製成的，對於這些平時常見的糕點來說，我們可以多去認識認識，這樣對於老人和小孩來說是有很大的好處的，比如老人要少吃糯米製成的食物，我們可以叮囑老人少吃糯米粉製成的食物，因此多加學習可以用在我們的日常生活中。
Ⅳ 糯米南瓜怎麼做好吃
【材料】 糯米粉130克，南瓜泥130克，白糖10克，白芝麻適量，植物油適量
【製作】
1. 南瓜去皮去籽切丁，蒸15分鍾至全熟；
2. 用料理棒打成細膩的南瓜泥；
3. 糯米粉、南瓜泥、白芝麻、白糖准備好；
4. 先將白糖和糯米粉混合，再將南瓜泥倒入糯米粉中；南瓜泥的稀稠度不一樣，可以預留一小部分，看糯米面團狀態再逐量加入；
5. 手揉成較光滑的南瓜糯米面團，用手指能輕松按壓出一個指坑，蒙保鮮膜餳10分鍾；
6. 取1/3的糯米團，搓成長條，分成大小均勻的劑子；
7. 將每個劑子先揉成球，再在掌心按扁；小餅越扁，煎出來的糯米餅表皮越酥香，內部越筋道；
8. 將生的白芝麻倒入盤中，將做好的小餅兩面蘸滿白芝麻；
9. 煎鍋中倒少許油，將芝麻糯米餅放鍋里，中火加熱；
10. 可反復翻面幾次，適時蓋上蓋子利於餅內部成熟；完全成熟的糯米餅中間會鼓起大泡；兩面金黃即可出鍋；
Ⅳ 南瓜糯米粉可以做什麼好吃的簡單方便
江南人喜歡糯米做的點心，就像北方人喜歡面點一樣，幾乎所有的節日都會做些糯米的點心，比如像元宵的湯圓，清明的青團，端午的粽子，冬至的團子，特別是過年時家家都會做些年糕，寄寓著美好的願望，希望來年年年高，還有就是在小孩子或者家裡的長輩過重要生日時，親戚們一定少不了送些團子，粽子之類的，來表達美好的祝願。我們家也特別愛吃糯米類的東西，從小吃到大，從來沒有吃膩的時候，因為我媽媽做的點心是出了名的好，在我印象中，只要經老媽的手一做，沒有你不喜歡吃的東西的，所以，我們姐妹幾個從媽媽手裡也學到了不少的技巧，現在，老媽年紀大，就是我和姐在做了。
這款南瓜糯米丸就是最基本的糯米類點心的做法，材料很簡單，只要1塊南瓜，1碗糯米粉就能做，但看著很簡單的東西，不注意細節，做出來也會不一樣，比如說，圓子和團子的區別，粉類的比例等等，在我們這兒，團子和圓子的區別就是包餡和不包餡，一般團子是包餡料的，像豆沙，黃豆沙，棗泥等都可以，而且團子是用百分百糯米粉做的 ，圓子則不用包餡，而且還要加入些大米粉，不然蒸出來的圓子容易塌，但大米粉的比例可以根據個人的不同口味來調整，這次做的糯米丸子還在外面裹了一層椰蓉，吃起來更是多了一份香味，用來做早餐，很是討人喜歡，而且，做法簡單，一起來看看吧！
【椰蓉南瓜糯米丸 】
【材料】：糯米粉210克，大米粉90克，老南瓜1塊，糖適量，椰蓉適量
【做法】：1、先將老南瓜去皮，去瓤，去籽清洗干凈後切成薄片。
2、把切成薄片的南瓜放蒸鍋，蒸熟後用勺子搗成南瓜泥後再加適量的糖，糖的量要根據南瓜的甜度和自己的口味來加。
3、糯米粉和大米粉混勻後加入南瓜泥。南瓜泥要趁熱加入，這樣和出來的粉團來得軟糯，南瓜泥的用量也要根據狀態來決定多少。
4、然後和成軟硬合適，不粘手的南瓜面團。
5、把和成團的南瓜面團分成40克一個的小劑子，這個大小可以按自已喜歡的來分。
6、把小劑子搓圓後放入椰蓉中滾一圈讓其表面沾上椰蓉。
7、把沾好椰蓉的糯米丸放入蒸籠，水開後蒸12-15分鍾即可，蒸的時間要根據大小來調整。
8、軟糯香甜，做法簡單，好吃還不上火的南瓜圓子，真的是好吃。
【小貼士】：
1、做糯米丸子的話糯米粉和大米粉的比例一般在6：4或者7：3之間，喜歡軟糯一點的，大米粉比例可以相應減少一些，但不建議全部用糯米粉，要是全部是糯米粉的話蒸的時候會塌，不成形。大米粉要是多了的話做出來就不軟糯，所以一定要掌握好比例。
2、糖的用量要根據南瓜的甜度和個人的口味來調整。
3、沒有椰蓉的話也可以換成芝麻或者不裹也可以。
Ⅵ 南瓜糯米面怎麼做好吃
糯米和南瓜這樣做，真的很好吃，做法超簡單，
原料：糯米粉、糖粉、南瓜。
做法步驟：
第18步、成品圖，祝願新年裡風調雨順！五穀豐登！
Ⅶ 用南瓜和糯米粉做的糕點
今天我要來分享的，是一款南瓜蒸糕的做法，相信大多數人還是沒有吃過的。
准備材料：
麵粉適量、南瓜適量、發酵粉適量
步驟：
1、南瓜切片蒸熟；
2、用筷子攪至細膩；
3、南瓜溫度降下來加入適量的發酵粉；
4、加入麵粉揉成面團發酵；
5、面發好後，揉勻，擀成長方形的面餅，刷上油，撒少許鹽，切成八塊，然後從最邊開始折疊，全部折疊完用手壓壓，再用擀麵杖均勻擀成一個正方形的餅，放入鍋中醒發。蒸20分鍾燜5分鍾取出；
6、放涼後切片存放。南瓜蒸餅好看又好吃，口感十分松軟甘甜，更是老人小孩的理想主食。
小貼士
1.酵母粉可以在南瓜稍有溫度時放入，也可以用溫水化開後放入南瓜中。
2.一定要醒發充分，否則蒸出來口感不好。
3.和面時不需要加水，南瓜的水分足夠了，顏色還好看。
4.麵粉的用量根據南瓜的量，一點一點往南瓜里加粉，到合適為止，面團要稍硬才好操作。
小編貼心話：有條件的話，盡量選用優質的麵粉，麵粉直接影響了南瓜蒸糕的口感，越是筋道的麵粉，做出來的口感越松軟Q彈。
Ⅷ 南瓜和糯米粉的做法家常做法
最全的南瓜加糯米粉做法
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一個配方，結合了，南瓜球，南瓜餅，南瓜圓子，南瓜團子的做法，不同的做法，有不同的味道，讓你一次吃個夠。
墨子綠
家常味
10~30分鍾
初級
— 食材清單 —
主料:
南瓜
250g
輔料:
糯米粉
200g
糖
20g
牛奶
適量
— 烹飪步驟 —
1· 南瓜蒸熟加糖，按壓成泥，加糯米粉。
2· 揉成團。
3· 取部分，搓成條，切成小圓子，用來煮。 取部分，搓成圓球，用來炸。 取部分，做成小刺蝟的形狀，用來蒸。
4· 還可以按照步驟做成小南瓜形狀，小南瓜蒂放用胡蘿卜裝飾，用來蒸。
5· 搓圓，按壓成餅狀，用來煎。
6· 水燒開，加入小圓子，煮到飄起來。
7· 撈出，加牛奶，簡易版南瓜牛奶小芋圓就完成了。
8· 鍋中放少量油，煎到兩面熟，膨脹起來就好了。
9· 南瓜餅完成。
10· 鍋中放多一些油，油燒熱加入南瓜圓子，小火慢慢炸，炸至浮起來，嘗一下熟了就可以出鍋。
11· 小南瓜和小刺蝟冷水上鍋蒸熟即可，因為有點慢，就不拍照了，全部做法就完成了。
— 小貼士 —
炸和煎的過程都要用小火，因為放了糖，很容易上色，如果火太大了，就外麵糊，裡面沒熟，蒸的時候也要注意，不要蒸太久，水開了，蒸7分鍾左右就行了，蒸太久會塌，變成一攤泥。
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Ⅸ 南瓜和糯米粉能做什麼好吃的
南瓜和糯米粉包上豆餡可以做油炸糕
南瓜跟濃蜜還粉還可以煎小餅
Ⅹ 南瓜糯米團怎麼做好吃
用料
南瓜 700克
糯米粉 420克
澄粉 110克
白糖 140克
紅豆沙 適量
南瓜糯米團子的做法
南瓜去皮去瓤稱重，洗凈，冷水放入蒸鍋蒸熟，
用勺子按壓出水分，倒掉不用，這是很重要的一步，關乎於後面`面團的軟硬程度
將糯米粉放入按壓出水分的南瓜里，揉成絮狀，加入白糖。將糯米粉`南瓜`白糖均勻的揉為一體。最後加入澄粉揉成軟硬適中的面團
將南瓜面團分成五十克左右的劑子
按成餅狀包入適量豆沙餡，慢慢收緊收口，團成球狀，收口朝下
蒸屜里放上油紙，碼入南瓜團子，開水上鍋蒸至15分鍾左右
小貼士
糯米粉不要一下全倒進去，預留出一部分，按照南瓜的濕潤程度添加，南瓜水去掉的比較多可以適當少一點糯米粉，南瓜水去掉的少的話，可以適當加一點糯米粉，具體按照自己的實際情況靈活添加。至於餡料，自己喜歡什麼就可以放什麼，比如:蓮蓉餡，板栗餡，巧克力，黑芝麻……等等都可以! 我做的量比較大(新手建議食材減半)