1. 清蒸魚怎麼做好吃又簡單
以下是清蒸多寶魚的做法：
准備用料：多寶魚1條、油適量、食鹽適量、料酒適量、蒸魚豉油適量、大蔥適量、姜適量、澱粉適量、胡蘿卜適量、
1、多寶魚去鱗，去鰓，去肚洗凈。
2. 清蒸魚怎麼做，才能既美觀又美味
其實很多朋友都問過我「蒸魚怎麼做腥」這個話題。說實話，第一次聽到這個話題，後來又聽了很多遍，我都很疑惑。我從來沒覺得清蒸魚有魚腥味，也來不及了。所以，新鮮，這是蒸魚非常重要的前提，一定要新鮮。死魚蒸出來的味道肯定是腥的，治也沒用；其次，蒸魚要和適合蒸的魚一起煮。以上河湖大海的魚，原則上只要是新鮮的都可以蒸，但我建議海魚是最新鮮的，河魚會差很多。比如鯉魚，我不建議蒸，刺多，土腥味重。至於蒸魚怎麼做？接下來，我就和大家分享一下：
8、7分鍾後，把鍋拿出來倒掉。盤子上可能有多餘的水。將洋蔥和姜絲撒在魚上。9.熱鍋，倒入植物油，八成熱時關火。蔥姜絲上沾油。這一步，可以說也是蒸魚的秘訣之一。在油蟄蔥、姜、青椒的那一刻，你的鼻子一定聞到了新鮮、芬芳、濕潤的氣息。這種滋潤是一種看得見的溫柔。10.將蒸好的魚醬油倒入煎鍋。這時，火被關掉了。只需用煎鍋里植物油的剩餘溫度加熱大豆油，然後沿著蒸魚盤的邊緣倒入大豆油。可以上美味的清蒸鱸魚。
3. 怎樣做清蒸魚好吃又簡單
主料：鱸魚400g
輔料：蒸魚豉油適量、鹽適量、料酒適量、蔥姜適量、辣椒適量、植物油適量
步驟一、鱸魚去腮去內臟洗凈，在魚身上劃花刀。
4. 清蒸魚怎麼做好吃
清蒸魚是一道蒸菜做法的家常菜，特點是做法簡單、口味咸鮮，魚肉軟嫩，鮮香味美。清蒸魚雖然做法簡單，簡單到上鍋蒸熟就可以了，但是越是簡單的做法的菜餚，也是越需要掌握其中的技巧的，否則做出的清蒸魚會暗淡無味，就更別說跟大師傅做出的味道相比了。
口味咸鮮，魚肉軟嫩，鮮香味美的清蒸鱸魚製作完成！
5. 清蒸魚營養美味，如何做好清蒸魚
魚無論是各種各樣的作法，做出去的味兒都十分的美味，並且魚的營養使用價值也十分的高，對人的身體十分的有益處。魚類還和別的的肉不一樣，你吃得再多的魚類也不會長胖，擔憂長胖的人能夠 多吃一些魚哦！那美味的清蒸魚是怎麼做的呢，今日來給大夥兒講下。
溫暖小貼士
在清理魚的情況下，一定要把魚腦殼里邊的內臟給掏整潔，否則魚里邊會吃到許多細微的碎石子。
清蒸魚這家常小菜就搞好了，作出一道美味的清蒸魚來，烹飪技術的優劣並不是重要，只是採用的魚是重要。美味的清蒸魚，一定要選新鮮的鮮魚，如果是魚死得話，魚類就沒有那麼的美味，就做出不來美味的清蒸魚來。並且魚里邊有十分多的對人會人體有益處的營養成分，帶有十分高的蛋白和DHA，因此 大家常說吃魚會越來越很聰慧，就是這個緣故。美味的清蒸魚就講到這兒了，喜歡的話趕快去買條鮮魚來試試吧！
6. 清蒸魚如何製作
【清蒸黃魚】
【食材】：黃魚1條（約600克）、大蔥1棵、生薑1塊、香蔥2棵、料酒2湯匙、蒸魚豉油3湯匙、油適量。
【具體做法】：
1、首先把魚去鱗開肚宰殺干凈，腹內黑膜以及頭骨裡面的黑膜都要去干凈，魚腹內的貼骨血也要弄乾凈，這些都是魚腥味的來源。再一個，做清蒸魚，魚不宜過大，一般以500克左右為宜。
7. 如何蒸魚好吃又簡單
清蒸魚是用各類魚製作的一道家常菜，主要原材料有魚、生薑、香蒜等，口味咸鮮，魚肉軟嫩，鮮香味美，湯清味醇，具有養血和開胃的功效，是舌尖上的美食。
清蒸魚的家常做法，好吃又簡單：
【材料】方火腿200克、鱸魚500克、生薑10克、香蔥5克、豉油3茶匙、鹽和油適量、料酒2茶匙
步驟1：將鱸魚洗凈並處理好內臟，從脊椎處切斷至腹部（保留一部分不切斷），用鹽和料酒一起腌漬10分鍾。 步驟2：方火腿切成片，香蔥切段、生薑切片。盤中擺上一層生薑片，方火腿片和香蔥段塞入魚身開口處，將魚放在生薑片上。步驟3：擺好盤的魚上鍋蒸10分鍾左右，取出後淋入豉油，最後澆上一層熱油即可。
清蒸魚的提示：1.如果是清蒸稍大的魚，蒸的時間還可以再延長2至3分鍾；也可在魚身下架兩根筷子，使魚離開盤底，使魚身全面遇熱快熟；還可以將魚立起來蒸，用一節大蔥撐開魚腹，使魚平穩立住，同時 ，在魚身兩邊各劃一字花刀，並在每個刀縫處夾入薑片，切記，千萬別忘了虛蒸。2.如果想使魚的香味少一些生澀，多一些柔和，可以將醬油、醋和少許清油調好的味汁放在一個小碗里，與魚一起蒸，待虛蒸之後與魚一起出鍋，澆在魚身上即可。3.清蒸魚的烹制也是一門學問，從選魚到配料，從擺盤到入鍋，從火候到虛蒸，每一個步驟都有講究。當然口味可以根據自己的喜好進行調配，但火候和虛蒸可是清蒸魚「鮮」的基本保證。
8. 清蒸魚怎麼做才能既美觀又美味
清蒸鱸魚：
食材：鱸魚800克左右，洗凈祛掉內臟，再從魚的背部中間兩邊切開。
10、將蒸魚豉油倒入炒鍋，此時是關火的一個狀態，只是用剛才炒鍋燒植物油的余溫將豉油燒熱，然後將豉油順著蒸魚盤的盤邊倒入。一條味道鮮美的清蒸鱸魚就可以上桌啦。
9. 怎麼蒸魚好吃又簡單
清蒸魚的做法，記住這幾點，讓清蒸魚好吃又無腥
第5步、放上香菜即可上桌
10. 清蒸魚是常見的一道菜，那麼清蒸魚怎樣製作好吃呢
如果想要做好清蒸魚的話，那麼需要准備好原料，准備一條魚，然後准備一些青椒絲，生薑片，紅椒油，蒸魚豉油以及大蔥。
另外還要注意好上鍋蒸煮的時間，這個其實和魚的大小有很大的關系。一般情況下，如果魚確實是比較小的話，那麼蒸的時間應該控制在8分鍾左右，如果是大一點的魚，大概要蒸個15分鍾左右，這個大家一定要掌握好，千萬不能夠把魚蒸爛，當然如果蒸的時間太短，那麼魚肉會不熟。最後就是在蒸魚的過程當中，千萬不要隨便的去打開鍋蓋，這樣的話也會影響到最終的魚肉口感。