1. 蘿卜干怎麼做好吃又簡單的做法
食材
白蘿卜 500克
鹽 20克
辣椒粉 35克
花椒粉 35克
白糖 35克
辣椒油 35克
熟芝麻 55克
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今天用白蘿卜做個好吃的，首先把白蘿卜去頭去尾
一道美味可口的腌蘿卜條就這樣做好了
蘿卜條這樣做簡單快速
吃起來開胃又下飯又有食慾
方法/步驟
注意事項
2. 蘿卜干如何做好吃 蘿卜乾的腌制方法
自製腌蘿卜
材料
白蘿卜，白糖，味精少許，生抽，老抽，黃酒，鹽
做法
1、白蘿卜洗凈去皮切成條狀，吹乾，待用。
2、自製一個醬料：生抽2大匙,黃酒半匙,白糖3/4大匙,老抽1/2茶匙，攪拌均勻。注意使用的容器都不可以有水。
3、吹乾的蘿卜放入醬料中，蓋上保鮮膜密封放入冰箱，一日後即可食用。
注意：
製作過程雖然簡單，但是必須注意不可以有水分（特別是生水），不然在腌的過程中會使材料變質。有一個很簡單的辦法，在1的時候，蘿卜洗干凈後用開水加鹽冷卻後再洗一次，然後風干。
乾燥的標准就是蘿卜表面摸上去沒有水分。
醬料可以根據個人口味調配，所以2中的調味配比是可以根據口味調節的。
3. 怎麼樣做蘿卜干好吃
好吃的蘿卜干做法步驟：
准備食材：
白蘿卜400克，香菜30克，大蒜葉30克，辣椒粉15克。
先把白蘿卜切去兩頭，先切片，再切蘿卜絲，再在蘿卜絲中放入15克白糖，攪勻後腌制40分鍾，腌出蘿卜水。通過腌制以後，蘿卜絲吃起來更加爽脆。
再把大蒜葉和香菜分別切末，腌制時間到時，倒出蘿卜水。
再放入干辣椒分攪拌均勻，然後放入鹽小半勺，白糖一勺，5克香醋，5克生抽，3克芝麻油，用筷子攪勻。
最後再放入香菜末和大蒜葉，攪拌均勻，腌制20分鍾，這樣酸辣爽脆的酸辣蘿卜絲就做好了，我們可以把它放在玻璃瓶里保存冷藏，隨時拿隨時吃。
蘿卜營養價值高：
蘿卜水分多、熱量低，含有豐富的硫胺素、核黃素、維生素B6、葉酸、煙酸、維生素C等多種維生素，其中維生素C和葉酸含量較高，並且含有鈣、磷、鉀、鈉、鐵、鋅、硒等多種礦物質元素。
不同品種的蘿卜，在營養價值上也各有千秋：青蘿卜膳食纖維、煙酸、鈣和鉀含量最高；櫻桃蘿卜葉酸含量最高，每100克中含79.5微克。
4. 蘿卜干怎麼做好吃
1、白蘿卜刷洗干凈後切成0.5cm厚的圓片，再將圓片橫豎兩刀卻成扇形小片，加入鹽抓勻腌制15分鍾。
2、用手輕輕搓揉腌過的白蘿卜片，揉出的蘿卜汁倒掉，並將搓揉過的白蘿卜片放入有網眼的瀝水筐中，上面以重物壓住，放於陰涼乾燥處，靜置8小時以上。
3、將辣豆瓣醬、白醋、蒜末、芝麻香油、白砂糖、廣東米酒、涼開水150ml混合，攪拌均勻，製成腌醬待用。
4、將靜置了的白蘿卜片用涼開水揉洗後，再放入有網眼的瀝水筐中，以重物壓住，放1小時。
5、將處理好的白蘿卜片取出，加入腌醬，攪拌均勻腌漬2天即可食用。
蘿卜干為圓柱形，直徑4～5厘米， 重約150克，外皮較厚色白，含水量少。加工方法亦採用風脫水法，刀切成條，每條帶有邊皮，然後攤曬，每日翻動多次，晚間苫蓋以防霧浸雨淋。曬2～3日，手感柔軟，即可腌制。將蘿卜條置容器中，放鹽拌勻，用力揉搓，至鹽烊為止。
分批進缸，逐層踏實，兩日後出缸，勻薄攤曬，勤加翻動。三四日後再加適量鹽分拌勻，分層裝壇，逐層壓實，加蓋面鹽，封口。一般經一周左右製成。成品無須根、斑點、青頭、壞條，經年不壞，香味不散。該品已有800餘年生產歷史。
5. 白蘿卜干怎麼做好吃
做白蘿卜干，首先要把蘿卜切一片一片的在大鍋里把它煮熟了，煮熟了之後就拿去把它曬干，曬干之後就變成了蘿卜干
6. 白蘿卜干怎麼腌制好吃家常做法
白蘿卜干腌製得好，非常開胃爽口，首先把蘿卜干用冷水浸泡發漲，然後放醋，糖，喜歡吃辣也可以放點辣椒末，再加點姜絲，蒜瓣，裝入玻璃瓶密封，過一兩天就能吃了。
7. 白蘿卜幹了怎麼做好吃
蘿卜乾的做法。
第一步：首先是拿出適量的蘿卜干，洗干凈以後，切成粒，把干辣椒切成段，小蔥也切成段，打算切成碎末。
第二步：起鍋開大火燒油，油溫升高以後，放入干辣椒段，花椒粒，蒜末，爆出香味。
第三步：倒入蘿卜干，用大火翻炒，放一勺白糖提味，在淋上少許陳醋，繼續翻炒。
第四步：淋上少許麻油，翻炒均勻以後，即可起鍋裝盤了。
我家喜歡吃辣椒，所以起鍋前還會淋上一些紅油。
相信很多朋友都見過這種蘿卜干，也喜歡吃這種蘿卜干，那麼要是還不會炒一下的話很好。
蘿卜，它味甘辛性涼，具有清熱解毒、健胃消食、下氣定喘、化痰止咳、順氣利便、消食除脹、生津止渴、利大小便、補中安臟、解酒毒、降血脂、潤膚、軟化血管、散瘀降壓等功效。適用於消化不良、食積脹滿、咳嗽痰多、胸悶心急、反胃嘔吐、便秘、咽干口渴、煤氣中毒等病症。是深受人們喜受的佳蔬良葯
8. 蘿卜干怎麼弄好吃
蘿蘿卜乾的做法步驟：
白蘿卜1000克、大蒜、泰椒、醬油300克、老陳醋300克、白糖150克。
做法步驟：
1、做腌蘿卜干一定要選擇新鮮脆嫩、水分足的蘿卜。把新鮮的白蘿卜用清水洗凈後去頭去尾，切成條狀。或是切成連片，就是從中間切開，一切四瓣，白蘿卜的皮不用去，不僅有較高的營養價值，而且腌制後的口感非常脆。
2、把蘿卜放在案板上，切成前兩刀不切斷，第三刀切斷，這樣做的好處是可以使蘿卜更入味，而且口感更脆爽。
3、把切好的蘿卜片全部放在盆中，加入5克鹽和10克白糖，翻拌均勻，使糖分和鹽分充分滲入蘿卜片中，處理出蘿卜片中的水分。蘿卜出水一定要徹底，時間在3小時以上。
4、出蘿卜干中的水分後，用力擠干水分，然後把蘿卜干進行控水處理。5、准備50克大蒜切成蒜片，50克辣椒洗凈切成小段。
6、盆中加入300克醬油、300克老陳醋、150克綿白糖和150克純凈水，用勺子攪拌，把白糖完全化開即可。一周以後就可以食用了。
9. 蘿卜干怎麼腌好吃又脆家常做法
蘿卜干曬干後再焯水曬干，就會讓口感變脆，常見做法如下：
准備材料：蘿卜5斤、食鹽30g。
一、首先把准備好的蘿卜洗凈去皮。
10. 曬白蘿卜干怎麼做好吃
曬蘿卜乾的方法：
把蘿卜用清水洗凈，從中間切成兩半，再把一半中從間分開，分成幾小份以後放在陽台上曬干就可以。
曬蘿卜干要注意幾點：
1、要選口感脆嫩的青皮蘿卜，挑選蘿卜的水分一定要足
2、要選晴天的時候曬。如果天氣好的話，蘿卜干放在陽台上，三天左右就能曬好，而且能曬到8-9成干，如果遇到陰雨天氣，要及時把蘿卜干收起來，不能讓它受潮，而且不能讓它接觸細菌，再就是不能把蘿卜干曬到干透，八成干應該正好。
3、把蘿卜干曬好以後，應該用清水把它表面的浮土洗凈，然後再去掉水吧，把它放在一個干凈的盆中，加入適量的食用鹽，這是要用手去用力的揉搓曬好的蘿卜干，讓它盡可能與鹽充分接觸，而且這樣揉出的蘿卜干在腌好以後口感才會脆嫩。