❶ 全國那麼多兔頭店,哪個品牌最好吃
想吃兔頭的話,成都雙流老媽兔頭,很多人都是吃這個品牌的,只有雙流清泰路店才是唯 一正宗的老店,其他兩家店都在北京
❷ 成都那麼多賣兔頭的,哪家兔頭的口感好一些
雙流老媽兔頭和尤兔頭是成都兩大招牌,分店也特別多,味道當然還是原店最好。
雙流老媽兔頭:雖然成都遍街都是打著雙流老媽兔頭的招牌,實際上正宗的雙流老媽兔頭只有一家店,地址在雙流原老車站對面。雙流老媽兔頭,麻辣鮮香,肉質細膩,嘴辣心不辣。
尤兔頭:尤兔頭在都江堰人心目中的地位,猶如老媽兔頭在成都人心目中的地位。尤兔頭分五香、麻辣兩味,鹵制的兔頭上包裹花生碎,特別香又好吃。
兔頭的資深愛好者一定記得這對「姐妹花」,兩家的地址都一樣。總體來說,兩家都好吃,碰上哪家有貨就買那家,不會錯。
梅記兔頭:花生拌料豐富,包裹著兔頭,吃起來滿口香,兔頭香辣入味。
鄧氏兔頭:相比起梅記,鄧氏兔頭的佐料要稍微少一點,但油更香,肉也更緊實。推薦香辣兔頭,口味有點兒像麻辣牛肉干,麻香麻香的,但不會辣心。
兔腦殼味美,但不要貪吃哦~
❸ 梅記兔頭怎麼樣
梅記和鄧氏的兔頭都已經開了十多二十年了,從小吃到大。我實在沒有吃出他們兩家的區別,雖然有些人硬說有區別。在西北橋路邊,就是個窗口,裡面是老闆自己的家,他們就住在裡面。我個人覺得梅記的老闆比鄧氏的熱情,但是鄧氏的五香兔頭稍微比梅記好吃點點,麻辣的都很好吃,加上花生,那叫一個香。以前只有一家店能夠裝真空,現在都可以了,要加3塊錢還是5塊錢。我每次到北京都要買特別多,分給大家品嘗。除了兔頭以外還有兔腿,兔腿的味道也很好,特別要帶點肥油的,太棒了!兔頭都很新鮮,因為他們走量特別大,而且看腦花兒就能看得出來!我每次都要和老闆兒擺半天的龍門陣。環境確實稍微差點,破破爛爛的。過年還是4塊一個兔頭,現在好像原料漲價了,漲成5塊了,不過也不算太貴。而且兔頭也比其他店的大。
❹ 在成都哪個品牌的兔頭更好吃一點
當然是雙流老媽兔頭啊,麻辣、五香好吃的呢,你可以去看看,他們地址位於雙流清泰路一段老車站對面
❺ 在成都選什麼品牌的兔頭帶回去吃好,求推薦
當然是雙流老媽兔頭了,要買記得去雙流清泰路的「雙流老媽兔頭」店購買喔
❻ 在四川想買點兔頭回去送禮,買哪家比較好呢
兔頭一直是四川的特產,或許別的地方的人不理解他們,為什麼要吃兔頭?但是他們那裡的兔頭是真的好吃。有很多的品牌,四川特產兔頭哪個牌子?
成都人都知道,四川的兔頭最好吃的在雙流,老媽兔頭、喬一喬都是不錯的品牌,成都街邊也有很賣鹵兔頭的店,以前在成都大街小巷中經常會聽到推著自行車,沿街售賣兔頭的小販,嘴裡喊著五香麻辣兔腦殼(成都把兔頭叫兔腦殼),就會吸引一批年輕人去購買,後來還有很多增加了一些品種,開始賣麻辣兔腿、五香兔腿的店及小攤小販。
兔頭最好的店肯定在雙流,最重要的是那一鍋鹵水,其實就是一鍋麻辣的油鹵,哪家的鹵水做得好,它的兔頭肯定錯不了,小編還是給大家推薦雙流的喬一喬,帶了無數多本地人、外地人去吃,大家都覺得非常好吃。成都有很多打著雙流老媽兔頭的餐廳,大多都是以賣鹵菜為主的店,夏天特別流行,賣冷啖杯及干鍋為主,生意都特別火爆。成都旅遊勝地三聖鄉口有一個老媽兔頭生意火爆了有十年了,小編表示他的兔頭真的做的很好吃。
油鹵兔頭的油鹵用到的香料配方獻給大家,要注意這些香料要用15公斤的菜油、豬油、牛油炒制
郫縣豆瓣1000克 干辣椒1500克 花椒500克 生薑1000克 大蒜500克 洋蔥500克 大蔥500克 冰糖500克 醪糟汁100克 豆豉100克 八角500克 三奈200克 桂皮100克 小茴100克 草果100克 香葉100克 丁香10克 白豆蔻50克 靈草100克 排草10克
製作方法:
先將兔頭用剪刀剪去殘毛,用清水沖去血污,再加鹽、料酒、蔥姜碼味。用800克干辣椒在開水鍋中煮約2分鍾後撈出,用清水沖洗後剁成茸,即成糍粑辣椒。取25克花椒用少許油爆香。炒鍋置火上,下少許色拉油和冰糖,糖被融化,炒至顏色由黃變褐、滿鍋起泡,剛轉成黑色時,立即加入鮮湯即成糖色。八角、桂皮用手掰成小塊,草果、白豆蔻拍破,靈草、排草切碎。用溫水將所有香料浸泡後,用清水沖洗,分裝為兩個香料袋中。
然後將兔頭放入油鹵鍋中鹵熟後用油鹵油浸泡即可。
❼ 成都麻辣兔頭做的最好的品牌是什麼
肯定是成都雙流老媽兔頭啊,很多成都本地人都愛吃這家店的兔頭,不過正宗老店只有雙流清泰路店這一家
❽ 你們感覺成都最好吃的兔頭是哪家的
嗨島兔真的將兔肉做到極致了,成都的名片!勾魂兔腿真的勾魂了,非常好吃。
❾ 網上的兔腿哪個品牌好吃
四川人都愛麻辣,一直鍾愛兔腿、兔頭,兔娘娘私房菜的香辣兔腿挺好吃的
❿ 四川哪個地方的兔頭最好吃,有推薦的品牌嗎
高升橋的七道堰街有個隆氏兔頭,有出名。雙流老媽兔頭在市區也有很多分店,不一家去雙流。如石羊場公交站附近(原國防樂園旁)就有一家。