A. 秋季喝什麼素湯好
秋季的滋潤「全素湯」，豆腐加它煮一煮，鮮上加鮮
秋天可以說是最好的養生季節了，告別了夏天的高溫和炎熱天氣，大家的食慾開始好起來了，肉類也重新變得受歡迎。除了肉類之外，還要注意營養的均衡，瓜果蔬菜也是不能缺少的，這樣才能吃得很健康。
最近趕上十一的假期，相信大家都吃了不少油膩的食物，這樣一來就更應該多吃一些清淡的。尤其是最近肉的價格上漲，正好吃一些有營養的食物，比如豆腐就是很不錯的選擇。對於這種食物大家都很熟悉，是餐桌上經常會出現的，口感嫩滑味道也不錯。
豆腐的做法有很多種，除了拌醬之外還可以做湯。下面要說的就是很適合秋天喝的一款養生湯，營養均衡口感佳。裡面加入了平菇，營養也更豐富。平菇的蛋白質含量很高，脂肪的含量又很低，多吃也不會長胖。如果最近吃膩了肉類，可以做些湯來解膩滋潤下，一起學起來吧。
【菜名】：平菇豆腐湯
【需要食材】：豆腐200克、平菇100克、蔥5克、鹽適量
【製作步驟】：
1、看到需要准備的食材大家也應該能猜到這是很簡單的一道菜品，如果對自己廚藝沒有信心，也可以從這款湯做起。豆腐我是在早市購買的，一塊足夠一家人來吃了。平菇可以到市場或者是超市購買，喜歡吃的可以多准備一些。除了蔥之外，也可以放些香菜在裡面。備好之後先將豆腐切成塊狀，為了更加入味，可以切的小一些。
2、平菇清洗干凈撕成小朵，撕好之後放在盆中，加入少量的鹽將水分殺出來。
3、鍋中加油，燒熱之後把豆腐放進去煎制。一面變色成型之後換到另一面。
4、煎好之後不用盛出來，在裡面加入足量的水。如果想要豆腐口感更加鮮嫩，可以加溫水在裡面，能鎖住豆腐裡面的水分。
5、倒入之前准備好的平菇。
6、加適量的鹽在裡面，因為豆腐比較容易碎，所以翻動的時候要慢一些。
7、將裡面的食材都推勻，使它們充分的入味。
8、把蓋子蓋在上面，轉大火燒開之後換成小火繼續燜五分鍾。准備好的小蔥洗凈切成碎末，有香菜的也可以切些香菜末。
9、將煲好的湯汁盛出來，上面撒上些蔥碎和香菜末，這樣好喝又很有營養的一款養生湯就完成了。舀一碗喝下去，整個人都暖和起來了，大人和小孩子都可以喝。
【烹飪小貼士】：
1、很多人在做豆腐湯的時候會選擇將切好的豆腐直接煮制，這樣會有些豆腥味的殘留。將它們放在油裡面先煎一下，可以去除它的腥味，也可以讓湯汁更加的鮮香，所以這一步不要省略掉。煎制的時候裡面的油要少放一些，避免湯汁太油膩。
2、如果覺得這款湯汁太素，可以切些肉片在裡面。肉片要盡量切薄一些，做出來的口感更好
B. 有哪些湯既簡單又好吃
一、、紅棗山葯排骨湯
食材：
黑豆四兩、生薑兩片、紅棗十粒、鯉魚一條、陳皮一小塊、胡椒鹽粉適量。
做法：
1、鯉魚去鱗、鰓、鰭、內臟清洗干凈，加少許油在鍋中，略煎至金黃色。
2、將黑豆去瓤粒並清洗干凈，放入鍋中，不必放油，炒至豆衣裂，再用清水洗干凈，備用。
3、紅棗去核，生薑去皮，陳皮洗干凈，備用。
4、水煮滾，先放入黑豆、紅棗、陳皮、生薑大火煮十分鍾，再轉至文火煮一個半小時，最後放入鯉魚，煮三十分鍾後加入胡椒鹽粉即可。
C. 家常素湯的做法大全
素湯非常適合夏季的時候喝，清甜美味，多喝素菜湯可以增強體質哦。而且素菜湯非常的簡單快速就可以做好了，如果有不會的妹子，也可以看以下的做法學習一下哦。大白菜素菜湯材料：大白菜、蒜苗、枸杞、食鹽做法：大白菜素菜湯的做法非常的簡單，先將大白菜洗干凈，切絲或者撕片備用，將蒜苗、枸杞洗干凈，往鍋中加入適量清水，將枸杞放入鍋中，水開後將蒜苗和大白菜放入鍋中，等到水再次沸騰加入適量食鹽關火即可。真的非常簡單的一道素菜湯。大白菜素菜湯非常清甜美味，你肯定不知道大白菜素材湯還具有減肥效果，大白菜素菜湯可以潤腸通便，需要減肥的妹子真的需要動手起來了哦。蛤蜊豆腐湯材料：蛤蜊、豆腐、料酒、薑片、食鹽做法：蛤蜊要用鹽水浸泡約2個小時左右才能將沙子吐出來，都付切塊，將冷水和豆腐放入鍋中，要注意的是豆腐是冷水時放入哦，因為豆腐冷水下鍋才會不爛哦。水開後加入蛤蜊、薑片、料酒，等蛤蜊全開後加入食鹽即可。蛤蜊豆腐湯味道鮮美，小編就非常愛吃這道蛤蜊豆腐湯，營養價值非常高，裡面富含蛋白質和各種微元素，千萬別小看素菜湯，這道湯食可以和椰子雞湯相提並論哦，喜歡喝素湯的妹子可以試下這蛤蜊豆腐湯。羅宋蔬菜湯材料：馬鈴薯、西紅柿、洋蔥、白菜、薑片、食鹽做法：馬鈴薯、洋蔥洗凈後切粒塊，怕刺眼睛的妹子可以將洋蔥打濕水後再切。白菜撕片備用。往鍋中加入適量清水，將西紅柿先放去煮到外皮脫去然後撈出，將鍋中的水倒掉再重新加入清水，水開後將馬鈴薯、西紅柿、洋蔥、白菜、薑片放入，煮熟後加入適量食鹽關火。羅宋蔬菜湯是一道非常時興的湯食，相信大家都經常會再電視節目中出現的湯食。其實羅宋蔬菜湯真的非常好喝，而且做法簡單，妹子在家也可以輕松做出電視裡面高檔次的羅宋蔬菜湯哦。山葯豆腐湯材料:山葯、豆腐、薑片、食鹽做法：將山葯去皮洗干凈卻粒狀備用。往鍋中加入適量清水將豆腐放入鍋中，1分鍾撈起豆腐切粒狀。從新往鍋中加入適量清水後加入山葯，山葯煮20分鍾後加入豆腐，煮大約20分鍾後加入適量食鹽關火。山葯豆腐湯非常適合胃酸的人食用，多喝可以改善胃痛、還可以促進食慾。而且非常適合氣血不足的妹子食用，具有益氣養血的作用哦。馬鈴薯玉米蘑菇湯材料：馬鈴薯、玉米、蘑菇、食鹽做法：馬鈴薯去皮洗干凈，蘑菇要提前浸泡30分鍾後切小片。鍋中添加適量清水，水開後加入馬鈴薯、玉米、蘑菇，煮至30分鍾後加入適量食鹽關火即可。非常簡單快速的一味家常素湯湯食，而且非常營養健康，富含多種維生素和多種微元素，喜歡喝素湯的妹子不妨也嘗試一下馬鈴薯玉米蘑菇湯。
D. 海鮮菇素湯的做法
海鮮菇又稱蟹味菇是北溫帶一種優良的珍稀美味食用菌。其味道鮮美，營養豐富，做法多樣，海鮮菇煮湯就是人們都非常喜歡吃的一種做法。那麼海鮮菇怎麼做湯最好吃呢？小編現在就來教你三套營養又好吃的海鮮菇煮湯做法。
海鮮菇怎樣做湯最好吃,教你三套營養又好吃的海鮮菇煮湯做法
教你三套營養又好吃的海鮮菇煮湯做法
一、海鮮菇雞蛋湯
食材：海鮮菇250g、雞蛋2個、油適量、鹽適量、水澱粉適量、火腿適量，香菜適量。
海鮮菇怎樣做湯最好吃,教你三套營養又好吃的海鮮菇煮湯做法
操作步驟：
1.海鮮菇洗凈備用
2.雞蛋打散備用，蔥切成蔥段
3.香菜火腿切末
4.鍋中放油爆鍋，放水燒開
5.鍋中放入海鮮菇和火腿，煮一會，加入雞蛋
6.水澱粉，勾芡一下，放香菜、鹽出鍋
二、海鮮菇瘦肉湯
食材：海鮮菇50g、瘦肉100g、蔥1棵、鹽1勺、味精1勺、水2碗
海鮮菇怎樣做湯最好吃,教你三套營養又好吃的海鮮菇煮湯做法
操作步驟：
1.將海鮮菇用水洗凈並用漏子瀝干。
2.鍋中放入2碗水，倒入海鮮菇煮5分鍾。
3.瘦肉洗凈切片並用地瓜粉過裹一下；2.蔥洗凈切成蔥花。
4.將裹好的瘦肉倒進鍋中煮3分鍾。
5.往鍋中加入1勺味精和1勺鹽，煮1分鍾
6.往鍋中倒入事先切好的蔥花就可以起鍋了。
三、海鮮菇豆腐湯
食材：毛豆腐300g、海鮮菇20g、番茄醬1個、花生油適量、食鹽適量、香油適量、水適量、胡椒粉適量。
海鮮菇怎樣做湯最好吃,教你三套營養又好吃的海鮮菇煮湯做法
操作步驟：
1.豆腐切塊，西紅柿切片
2.海鮮菇大的改成小段
3.鍋中放蔥姜蒜熗鍋，然後入海鮮菇翻炒。
4.炒至海鮮菇微軟時，放入豆腐。
5.加入適量的水、鹽大火煮開，中小火慢燉（我一般燉十分鍾左右）。
6.當感覺豆腐燉得關不多時，加入西紅柿。
7.大火再次燒開，至西紅柿變軟，加入香菜段。加入胡椒粉、芝麻油調味出鍋。
結語：以上是海鮮菇煮湯的三種做法的詳細內容，這三種做法操作簡單，營養美味，非常適合家常食用。喜歡的小夥伴快快動起手來製作美味吧！
E. 簡單好吃的湯怎麼做
餛飩是我們飲食生活上比較常見的一種食物之一，而餛飩的主要材料就是用麵粉以及餡料所製作而成，類似於餃子，而吃餛飩最為主要的就是湯汁的味道，餛飩湯美味就會使餛飩的味道更好，一般情況下餛飩湯當中可以放入一些香菜，或者是香蔥等，加上蝦皮和紫菜即可。
簡單餛飩湯怎麼調好吃?
一、餛飩湯怎麼調才好吃
(1)清淡口味的餛飩湯，是南方人普遍的做法，最為典型的是福建和廣東地區，將紫菜為湯底，同時放入些蝦米和蔥花增味提鮮，口感清新味美。
(2)北方人對湯頭的要求較高，必須用豬骨或者雞骨熬出的濃湯做湯底，待湯汁成乳白色時，再倒入氽熟的餛飩，吃起來津津有味。
(3)西北人喜食酸辣的湯，餛飩湯亦是如此，陳醋和辣椒油是兩樣必不可或缺的佐料，對湯頭的要求並不高，面湯或者水餃湯均是可以的。
餛飩湯(高湯)的食材和配料：豬棒骨(豬頭骨)、雞架子、香辣包(八角、桂皮、小茴香、生薑)。
二、餛飩湯的做法
(1)將豬棒骨和雞架子放入鍋中焯下水，水開後將它的浮沫撇去，撈出後再用涼水沖洗干凈備用。
(2)然後將豬棒骨、雞架子、香料包丟入鍋中，同時放入少許的薑片和料酒，再注入適量的清水，大火燒開後，再轉小火將它熬成乳白色的高湯。
(3)然後將餛飩煮熟後，再加入適量的高湯，再放入少許的蔥花和鹽，喜歡酸辣的口味的，再來點陳醋和辣椒油。
(4)單獨用雞湯做湯底，味道也是極其鮮美的。
三、餛飩湯常用到的佐料有以下幾種
生抽、蚝油、香油、陳醋、辣椒油、味精，大家請按個人的口味來增減用量即可，當然香菜、蔥花、紫菜、蝦米(蝦皮)亦是不可或缺的。
1、豬肉餡調味：加入料酒、植物油和胡椒粉拌勻
2、白菜洗凈剁碎，姜削皮剁碎，白菜和薑末拌入豬肉餡攪勻，最後加鹽調味(早放鹽餡容易出水)
3、把攪好的餡包成餛飩，水燒開放入餛飩煮至餛飩漂起，關火;放入紫菜盛入碗內，可以在碗里放入一些蔥花。
四、怎麼煮餛飩
1、放大半鍋水，用大火煮開。
2、將速凍或新鮮的餛飩放入滾水中，輕輕放，不要丟啊!熱水會濺出來燙到你!
3、緊接著很要害：餛飩入鍋後要第一時間用勺悄悄推進餛飩。避免餛飩沾底和相互沾住，這一步忽略了，成果會令你非常沒有食慾!推進的動作最好繼續到水再次滾。
4、當鍋里的水再次滾的時候，餛飩都漂起來了，此時用碟子盛一點冷水倒入鍋內，翻滾的水平息了，繼續煮。
最簡單的混沌湯怎麼做
南方口味清淡，餛飩的湯以紫菜調湯為主。碗里放點紫菜，蝦皮
F. 蓮藕素湯怎麼做好喝呢
在日常生活中，大家會吃到各種各樣的美食，為了補充身體所需要的營養，大家會在生病的時候喝各種各樣的湯，那麼對於不喜歡喝非常油膩的肉湯的小夥伴來說，可以嘗試一下這道蓮藕素湯。尤其是在炎熱的夏天吃到這道蓮藕素湯是一個非常好的選擇，那叫小編帶大家一起來看看該怎麼製作蓮藕素湯才好喝呢。
在製作蓮藕素湯的過程中，為了使這道湯食吃起來更加美味，製作的過程中有一些大家要注意的方面。這道湯食所需的食材比較多樣化而且難以清洗，所以大家在清洗的過程中一定要認真仔細洗洗干凈。其次要把握好蒸煮的時間，不可以煮的太長，否則可能會使知道湯食的味道發生變化。
G. 素湯有哪些
您好！
素湯，我個人比較喜歡吃紫菜蛋花湯，番茄雞蛋湯，菠菜雞蛋湯。
下面是這些湯的做法。
紫菜蛋花湯：
配料：雞蛋 一枚 紫菜 15克 鹽 適量 雞精 少許 香油 2滴 香蔥 少許 胡椒粉 少許
做法:鍋內水開下入紫菜，鍋內水開下入紫菜， 在開了後放入打好的蛋液，然後關火後放入鹽、胡椒粉和雞精，淋香油撒蔥花出鍋即可。 做好的紫菜蛋花湯裝碗可以喝了。
番茄雞蛋湯：
配料：番茄和雞蛋
做法：番茄去蒂切片，雞蛋打成蛋液。鍋入油，把番茄放入，開小火煸炒，直到湯汁變紅變多。直接加入水，蓋上鍋蓋，開中火燒。等到水燒開，倒入打好的蛋液。蛋液凝固後，關火。加鹽、糖和雞精調味。
菠菜雞蛋湯：
配料：生薑半個 菠菜適量 雞蛋一個 雞精少許 鹽少許 香油2滴 白鬍椒粉少許
做法：鍋上放水 姜切絲或片 下姜
雞蛋磕入碗中，打散，放少許鹽，鍋開後，大火 ，雞蛋抬高下倒，入湯中即成蛋花，注意下倒時的蛋液柱不能太粗，慢慢倒。再等開後，放入菠菜，稍微水開關火。放雞精、鹽、香油、白鬍椒粉，然後把切好的蔥花或小蔥花放進去。盛好即可。
希望您能採納！謝謝！
H. 山葯素湯怎麼做最正宗 山葯素湯的家常做法
山葯素湯的做法
1.
選擇這種鐵棍山葯，才有滋補作用。
2.
帶上一次性手套，用刨皮刀去皮
3.
切成細片，因為煮的時間不太長，山葯又粉糥，所以片不要切得太薄
4.
去了皮的山葯易氧化，切了就馬上放入加了水的砂鍋，直接煮
5.
煮好後，加鹽調味，小蔥切成蔥花，撒上即可
I. 蓮藕素湯的美味做法
用料：蓮藕450克，葡萄乾38克，蓮子75克，百合38克，芡實38克
蓮藕洗干凈切件，蓮子、百合、芡實洗干凈。
煲滾適量水，放入葡萄乾、蓮藕、蓮子、百合、芡實，煲至滾，改慢火煲2小時，下，鹽調味即成。