1. 怎樣做小雞腿好吃又簡單
這樣做小雞腿好吃又簡單：
1、雞腿洗凈、切塊
2、鍋里放油
3、把雞蛋倒入鍋中炸
4、炸到金黃色即可
2. 小雞腿怎麼燒好吃視頻
被人嫌棄肉老的小雞腿，這么燒太好吃了，一盤上桌不夠分
今天小編跟您分享一道紅燒雞翅根的做法，非常的簡單，一看就會。
用料：
雞翅根，生薑，紅干辣椒，蔥，醬油，冰糖，鹽，油，黃酒、熱水。
做法：
雞翅根買回來後先泡水。
泡好後，雞翅根撈出瀝水。
將生薑切片，蔥打成結備用。
鍋內倒油，放入冰糖炒糖色。
倒入雞翅根翻炒均勻。
待雞翅跟炒上色後，放入生薑、干辣椒、蔥結一起翻炒。
將一點醬油翻炒均勻。
倒入黃酒，黃酒的量可以稍微大一點。(您也可以放入啤酒，或者水，水一定是要熱水，涼水雞翅肉質就會柴。)
然後適量加點熱水。蓋上鍋蓋大火燒開後轉小火燜煮20分鍾。
開蓋，加鹽再燜5到10分鍾。
雞翅根熟後轉大火收汁，出鍋。
燒好的雞翅根顏色就很誘人，味道也是極好的。
小貼士：
雞翅根泡過水以後也可以不用再焯水。如果泡的時間比較短，可以焯一下水。
3. 小雞腿怎麼煮好吃又簡單
小雞腿的做法有很多種，家常生活當中常見的就是紅燒雞腿了，所需要的材料包括料酒、雞腿、姜、糖、鹽、醬油等這些，還有就是辣子爆雞腿，了解他的製作方法，那麼就可以隨時吃到。
一、家常紅燒雞腿
材料:雞腿，姜，料酒，白鬍椒，糖，大蔥，鹽，醬油少量
做法:
1、先把雞腿切幾刀放入涼水鍋中煮6分熟，放薑片一起，去肉腥味，撈出備用。
2、鍋中放油，放入蔥段，炒香放入雞腿爆炒，炒至雞腿金黃色，放料酒，放入適量的清水，之後在放入白鬍椒、糖、用鏟子炒幾下，中火開鍋在轉小火燉。注意：開鍋後放入少量的醬油。如果多顏色就太重，出鍋不好看，還影響食慾。
3、20分鍾後收汁，出鍋。出鍋前放少量鹽翻炒一下。撒上香蔥，出鍋！
二、辣子爆雞腿
主料：肉雞腿500克
輔料：青柿子椒100克，薑末5克，干辣椒5克。
調料：黃醬50克，料酒10克，味精2克，白糖25克，鹽少許，清湯適量，食油50克，香油5克。
做法:
1、將雞腿洗凈，剁成長方塊，用開水焯一下，控干。青柿子椒切成三角塊。
2、鍋放油燒至六成熱，先放黃醬，炒出醬香味，下入雞塊炒透，再放薑末、干辣椒稍炒，然後放料酒、鹽、味精、白糖，倒入清湯，開鍋後用小火燜10分鍾，至雞肉熟透，加入青椒，改旺火翻炒收汁，淋上香油，出鍋裝盤即可。
4. 小雞腿怎麼做好吃簡單的家常的
5. 小雞腿怎麼做好吃又簡單小孩吃的
個人覺得的話，小雞腿最好用奧爾良腌制的腌料腌一下，然後放在油鍋裡面煎熟
6. 怎麼做小雞腿好吃又簡單
說到雞排飯，大家肯定不會陌生，無論是快餐，還是工作餐都會經常吃到，因為經濟實惠，味道不錯，營養又豐富，所以對於很多工作在外的人來說，這是最方便實惠的一道工作餐。
雞排飯主要就是照燒做法為主，用照燒醬是很便利快捷的，如果沒有也可以直接用紅燒的手法，實際味道也是非常不錯的。
其實在家也一樣的簡單省事，尤其是在忙碌了一天，又不想出去吃或者叫外賣的時候，做一份也是極好的。
那麼今天就和大家介紹一個不太一樣的【焦糖雞排飯】，相比較照燒來說，增加了焦糖的淡淡焦香味道，更加具有特色，濃稠的湯汁，鮮嫩的雞肉，配上熱氣騰騰的米飯，再搭配些許蔬菜，這樣一道美味的簡餐就做好了。
在材料選擇上，最好選用雞腿肉，因為腿肉含有脂肪，而且肉質纖維也沒有雞胸肉那麼長，口感上會更加的鮮嫩。尤其是雞皮在煎制後無論色澤還是口感都讓人食慾大開。
其他配料也是盡量的簡單，簡單的更能體現出食材的本味，尤其是這種簡餐，材料簡單做法簡單，才是根本，至少不會讓你為多一味調料還是少一味調料而抓狂，簡單的就好，可有可無的配料，讓你能輕松愉悅的去享受烹飪所帶來的快樂和成就感。
既然說到【焦糖】那麼肯定是要炒糖色，糖在高溫的作用下，慢慢的融化和焦化，這種焦化不但能讓雞排的顏色更加漂亮，而且淡淡的焦香會給雞排增加更豐富的味道，也讓回味更加的誘人。
【焦糖雞排飯】的具體做法如下，最後還有小貼士哦
1，將雞腿去骨洗凈，切去多餘的脂肪，避免過於油膩
2，用刀背將雞腿肉剁松，這樣更容易入味也讓口感更鮮嫩，也可以用牙簽扎，這樣的入味效果更好
3，准備料汁，少許生抽，老抽，蜂蜜，鹽，和適量清水調勻
4，准備薑片，辣椒和桂皮八角，因為是快餐，所以雞腿肉不用提前腌制，說實話，腌制半小時和不腌制的區別真的不大，至少我經常做，感覺不到有啥區別的，所以這里就省了這半小時
5，少許油，小火慢炒白糖
6，當白糖起泡變成焦紅色後下入雞腿肉
7，先將雞皮一面在鍋里均勻的沾滿焦糖，然後再翻面，讓雞肉部分也沾滿焦糖
8，這個過程反復幾次，一是讓顏色上的更均勻漂亮，二是防止焦糖繼續高溫焦化變苦影響了口感
9，當兩面都變色後，倒入料酒，然後加入薑片、八角桂皮，還有料汁，中小火燜煮8分鍾
10，最後大火收汁，此時也翻動幾次雞排，讓雞排顏色更加的漂亮
11，湯汁收到粘稠後，盛出切塊
12，最後碼在盤里澆上濃稠的湯汁，再搭配些蔬菜，一道好吃又好看的焦糖雞排飯就做好了
小貼士：
1，選用雞腿肉，去掉油脂拍松，口感軟嫩好吃
2，炒糖起泡變色出焦香味時，可以關火下入雞腿肉，兩面煎至沾滿焦糖，這樣防止高溫繼續焦化發苦
3，中小火燜煮，能讓雞肉熟的均勻，最後大火收汁，讓湯色更加的潤澤和濃稠
看到這里是不是很簡單，有時間也給家人做一份吧，一家人品嘗自己做的美食，感覺棒棒噠！
7. 小雞腿怎麼做好吃
關於小雞腿有多種做法哦！如：炸雞腿，可樂雞腿，烤雞腿，紅燒小雞腿，鹵雞腿，焗雞腿，香菇燜小雞腿等……好多呀，如果我小孩看我寫這么多雞腿做法，估計手機要浸泡到口水裡了！今天我們來分享個簡單又美味的電飯煲蜜汁雞腿肉，其做法簡單好吃，廚房小白也能做的一道簡單美食，接下來看看它的具體烹飪步驟吧！
【小帖士】
1、雞腿一定要腌制三至四小時以上
2、記得不要往電飯鍋裡面加入水
3、准備小雞腿一定要大小個頭差不多的
8. 怎樣做雞腿好吃又簡單視頻
啤酒雞腿
原料：蔥、姜、蒜、干辣椒、醬油,、白糖、啤酒、雞腿2大隻
做法：
1、先將蔥姜蒜以及干辣椒段都准備好，將雞肉切成小塊備用。
2、在鍋裡面倒入適量的油，燒熱了，油的量比平時炒菜的時候多一倍就可以了。
3、等到油熱了之後，將辣椒、蔥姜蒜加入，然後稍微進行翻炒，加入雞塊進行爆炒。
4、將醬油、適量的白糖、辣椒醬倒入鍋中，和雞肉一起翻炒。
5、等到水分收幹了，加入適量的鹽調味。
6、最後加入一些啤酒，收干就可以起鍋了。
紅燒雞腿
材料：雞肉，醬油，糖，蔥，姜，花椒，大料
做法：
1、首先將雞腿放入到水裡面。
2、再准備一個鍋，點火，倒入油，將雞肉沒過進行煸炒，然後將醬油和糖放入鍋中繼續進行煸炒，等到雞肉顏色變了就可以了。
3、然後加入足夠的水，倒入一些蔥姜、大料、花椒加入，蓋上鍋蓋煮，不時翻一翻，等到水收幹了就可以了。
洋蔥香雞腿
材料：雞腿兩個、小洋蔥一個 調料：小紅椒兩個、姜一塊、大蔥一顆、油、鹽、醬油、雞精、豆豉、姜絲、辣椒粉、孜然粉、料酒、高湯
做法：
1、先將雞腿洗干凈，改花刀，然後在上面塗抹上一些醬油和料酒進行腌制，腌制半個小時。
2、鍋中多倒入一些油，用大火燒到五成熟，然後將已經腌制好的雞腿放入，用慢火燉三分鍾。
3、將雞腿取出來，用用大火將蒜末爆炒了熗香，加入蔥段、姜絲炒均勻，然後再加入洋蔥片。
4、等到將洋蔥片炒的透明了，放入適量的高湯，等到湯開了之後，放入雞腿和一些小紅辣椒，再燜15分鍾就可以了。
5、燜15分鍾之後，加入一些雞精，鹽和孜然粉調味，炒均勻了就可以出鍋食用了。
9. 小雞腿怎麼燒好吃又簡單
摘要 1.小雞腿洗凈,放入鍋中焯水。2.鍋中油預熱,放入冰糖生薑炒香。3.放入小雞腿翻炒。4.放入一勺生抽，放入一勺料酒，放入一勺香醋。放入一勺老抽。倒入適量清水蓋過雞腿，放入蒜子小米辣，花椒大火煮開，轉小火燜煮30分鍾
10. 雞腿怎麼做好吃又簡單易學
啤酒雞腿
原料：蔥、姜、蒜、干辣椒、醬油,、白糖、啤酒、雞腿2大隻。
做法：
1、切蔥，姜，蒜，干辣椒段備用; 雞肉切成小塊備用。
2、鍋燒熱，加油少量，不用太多, 比平時炒菜多一倍即可。
3、油熱一些，下蔥姜蒜和辣椒，略微翻炒後，加入雞塊爆炒。
4、加入醬油，白糖一勺和辣椒醬一勺。(辣椒醬不加也可), 繼續翻炒。
5、水分收干後加鹽(鹽放早水分收幹得慢)。
6、加啤酒，收干後起鍋。
雞腿里富含很多營養，尤其是蛋白質、氨基酸和維生素，特別適合健身的人群食用，其肉質也比較的緊致，味道較清淡，適合各種的烹飪手法。我問了身邊的朋友們雞腿怎麼做好吃，大家各抒己見，但也有實用的方法，比如炸雞腿、鹵雞腿和紅燒雞腿等等，口感也非常可口，小孩大人都喜歡吃。
紅燒雞腿
材料：雞肉，醬油，糖，蔥，姜，花椒，大料。
做法：
1、做水把雞腿放進去。
2、另一個鍋點上火，放油把超過水的雞肉放進去，煸超然後放醬油和糖繼續煸超，直到雞肉掛上顏色。
3、這個時候一次性加足了水，放上蔥、姜、花椒、大料蓋上鍋蓋就不用管了，過一會翻看一下，等水收幹了雞肉也就做好了。