❶ 怎麼炸香菇好吃又簡單
香菇是日常生活中常見的食材，素有「山珍之王」的美譽，同時它也是高蛋白、低脂肪的營養保健食品。香菇含有很高的葯用價值，能增強細胞免疫能力。此外，香菇中所含的脂肪酸，也能夠降低體內的血脂。不管是做菜還是做湯，香菇都能夠做出很好的菜品。
有一部分人可能不喜歡吃香菇，因為香菇聞起來有一種特殊的味道。實際上，香菇有許多種做法，今天給大家推薦一種基本吃不出香菇濃重味道的做法，既營養又美味，它就是炸香菇。
炸香菇其實是一道很家常的做法，在許多飯店裡都會有這樣一道菜。它的做法也非常簡單，並不復雜，食材也是那些普通的食材，怎麼把炸香菇做出來就像吃著像肉一樣呢？下面就一起來看看具體的做法。
1、首先將香菇洗干凈擠干水分撈出，然後將香菇根部去掉，切成厚片，盛入碗中備用
2、在盆中倒入50g麵粉，50g澱粉，放半勺鹽，半勺五香粉，再打入一個雞蛋，用筷子攪拌均勻，分次倒入清水，攪拌成稀麵糊狀就可以了
3、把香菇放入麵糊中，外面裹一層麵糊就可以開炸了。鍋中倒入油，等油6成熱時放入裹有麵糊的香菇，炸至香菇定型後攪拌一下，直至外面金黃酥脆就可以撈出鍋控油了
將炸好的香菇盛入盤中，可以根據個人喜好撒上適量的椒鹽和孜然粉，如果喜歡吃辣椒的話，還可以撒點辣椒面
以上這些就是炸香菇的做法，簡單易學，味道可口，而且非常有營養，希望大家能夠喜歡。
❷ 炸香菇怎麼做好吃又簡單
主料：鮮香菇100g。
輔料：鹽3g、五香粉3g、玉米澱粉15g、孜然3g、油500ml。
炸香菇的做法
1、鮮香菇清洗干凈。
❸ 干炸香菇最正宗的做法，怎麼做干炸香菇好吃
香菇切條，要均勻
用麵粉、澱粉、水做成糊放鹽、白鬍椒粉，雞精，辣椒粉（可選）
香菇放進去，掛好糊以後，用油炸就行了。
註：香菇要攥干，愛吃脆的就多放澱粉，愛吃軟點的就多放麵粉，炸的時候要及時把它們敲散
❹ 炸香菇根怎麼炸的做法
用料：、蘑菇,精鹽,味精,雞蛋清,澱粉/
製作過程：
1．先將蘑菇撕成片，撒上鹽，鹵上5分鍾，等剎下水後，然後攢干。(想吃辣的加椒面.花椒面等或根據自己喜好添加拌料）
2．將蛋清倒入碗內，用筷子順一個方向連續抽打起泡沫，再加干澱粉，乃順同一方向攪拌均勻，製成蛋泡糊，直到能立住筷子為止。
3．把攢乾的蘑菇放在蛋泡糊里，掛衣，抓勻，放一會兒。
4．炒鍋置於火上，油燒五六成熱後，將掛好糊的蘑菇逐一下鍋，像炸裡脊肉一樣的，其間要用漏勺撈出用勺將蘑菇打散或用筷子輕輕翻動，炸至外焦里嫩，色澤略微金黃就好了。
干炸蘑菇特別好吃，因為蘑菇特別吸油，所以炸出來特別香，特別脆。
❺ 怎樣炸香菇好吃
香酥香菇絲
原材料：鮮（干）香菇、雞蛋一個
配料：蔥、姜、食用油、鹽、十三香、雞粉、生粉
方法：
將香菇洗凈切成12.5px的絲（干香菇需提前泡發），蔥姜切成末，備用。
將雞蛋、蔥薑末與香菇絲放一起，放入適量的鹽、十三香、雞粉、生粉攪拌均勻。
油燒至8成熱，放入香菇絲，待炸至金黃色時即可出鍋。
特色：外酥里嫩，老少皆宜！
❻ 香菇怎麼炸著吃好吃
食材用料：
香菇 8朵、麵粉 適量、雞蛋 1個、鹽 適量、
五香粉 適量、胡椒粉 適量、雞精 少許、食用油 適量。
炸香菇的做法
香菇去腿洗干凈；
切成條狀；
放鹽五香粉胡椒粉雞精腌制半小時左右；
攥出多餘水分；
撒上適量乾麵；
攪拌均勻讓每個香菇條都沾上乾麵粉；
另取一個盆放入適量水麵粉和雞蛋少許鹽和雞精；
把麵糊攪拌均勻沒有麵疙瘩；
把沾上麵粉的香菇條放入麵糊里攪拌均勻，讓每個香菇條都裹上麵糊；
熱鍋涼油，當油熱五六成時逐個放入香菇條，中小火慢炸，炸制金黃色香菇條飄起來就出鍋了；
炸好了出鍋了開吃吧，真的很好吃哦！
小 貼 士
一定提前腌制一下，把腌制的水分攥出來；下鍋時逐個放入香菇條，要不然會粘在一起的。
油 炸 香 菇 的 做 法
食材用料：
香菇 八個、香菜 一根、玉米澱粉 適量、
醬油 一小勺、蚝油 一小勺、白鬍椒粉 少許。
步 驟：
香菇去根洗凈；
香菇放入開水中焯3分鍾撈出晾涼；
碗中放入半碗水加醬油，蚝油、胡椒粉攪勻備用；
香菇正面切十字花刀；
切好的香菇放入調好的汁中泡一會入味；
香菇兩面沾澱粉；
鍋中放油燒熱放入香菇炸至顏色變黃撈出控油；
擺盤用香菜裝飾一下，完成。
小 貼 士
香菇切花刀為了更好入味、用刀切十字花刀的時候記住輕點切不要切透。泡完香菇的汁子千萬不要倒掉用來燉菜澆湯味道很鮮。
❼ 怎麼炸香菇