Ⅰ 紫米南瓜粥怎麼做好吃
前言
今天用南瓜搭配紫米，做了這份香噴噴的紫米南瓜粥，清香可口，味道香甜，營養很豐富哦！南瓜富含維生素、礦物質和纖維素，具有增強人體防癌、防心血管疾病、延緩衰老等功效，還可以除濕祛蟲、退熱止痢、補中益氣、潤肺安胎、對於糖尿病、高血壓、腎臟病變及產婦缺乳、小兒百日咳等症也有輔助療效。紫米中含有豐富蛋白質、脂肪、賴氨酸、核黃素、硫安素、葉酸等多種維生素，以及鐵、鋅、鈣、磷等人體所需微量元素。
材料
主料：紫米80g、南瓜200g；
輔料：水適量、冰糖適量
紫米南瓜粥
1
准備好食材
2
南瓜去皮瓤切丁
3
紫米淘洗干凈
4
倒入砂鍋
5
添適量清水
6
大火煮開，小火慢煮40分鍾
7
倒入南瓜丁
8
放冰糖
9
煮至南瓜熟透，紫米熟爛即可
10
上桌嘍
小貼士
1、砂鍋具有保溫性，很適合熬粥。
2、紫米可以提前泡透，煮的時候節省時間。
Ⅱ 紫米可以做什麼粥
紫米粥
原料:紫米100克。
做法：紫米淘洗干凈，用水泡3小時左右，與適量水同放入鍋中，大火熬煮。待粥煮沸後再轉小火，熬煮1小時左右，至米爛粥稠即可。
蓮子山葯紫米粥
原料:紫米50克，山葯30克，蓮子25克，冰糖。
做法：紫米淘洗干凈，用水浸泡2小時；山葯洗凈，去皮切滾刀塊；蓮子用水泡發，去心。鍋置火上，倒入適量清水煮沸，放入紫米、蓮子煮30分鍾，加入山葯煮至所有材料熟爛。加冰糖煮至溶化即可。
Ⅲ 紫米和什麼配料做稀飯最好怎麼做
紫米是一種珍稀的水稻品種，營養價值很高。紫米可以滋陰補腎、明目補血，尤其適合女性食用。紫米怎麼吃？紫米除了製作紫米饅頭，最常見的紫米的做法就是熬粥了.
我覺得蓮子紫米粥不僅好吃,又有保健功效.二者相互作用,對身體健康相當有益.
蓮子紫米粥的做法
原料：紫米、大米、糙米、干蓮子
做法：
1、干蓮子洗凈，用清水浸泡2小時後抽去蓮子心；
2、紫米、大米和糙米（以紫米為主，大米和糙米各一小把就可以）淘洗干凈，用清水浸泡2小時；
3、鍋中加入足量清水，煮沸後放入紫米、大米和糙米，水再次燒開後轉小火（保持鍋內翻滾），熬約45分鍾至米粒軟爛時放入蓮子,繼續煮10分鍾關火。
操作提示：
1、可以依個人喜好在成粥中加糖調味；
2、蓮子易熟，需等米粒熬制軟爛後再放入；
3、蓮子芯味道極苦，熬粥的時候一定要抽去蓮子芯。抽出的蓮子芯不要丟棄，可以泡茶喝，有去心火、助於睡眠的功效。此外蓮子芯還有顯著的強心作用，能擴張外周血管，降低血壓。
Ⅳ 紫米和什麼在一起煮最好
紫米和燕麥片、紅棗、桂圓、蓮子、枸杞、花生、紅豆一起熬粥。
紫米具有補血益氣、健腎潤肝、收宮滋陰之功效，特別適合孕產婦和康復病人食用，具有非常良好的保健效果，是補血益氣的種天然佳品，俗稱「紫珍珠」。紫米粥有股特殊的香氣，多吃還可以補充鐵元素的吸收，起到補血養血的功效。
紅棗糯米紫米粥：紫米、糯米各100克，紅棗8枚，白糖少許。將紫米、糯米分別淘洗干凈;紅棗去核洗凈。在鍋內放入清水、紫米和糯米，置於火上，先用旺火煮沸後，再改用文火煮到粥將成時，加入紅棗煮，以白糖調味即成。
蓮子紫米粥：紫米、大米、糙米、干蓮子各適量。干蓮子洗凈，用清水浸泡2小時後抽去蓮子心；紫米、大米和糙米（以紫米為主，大米和糙米各一小把就可以）淘洗干凈，用清水浸泡2小時；鍋中加入足量清水，煮沸後放入紫米、大米和糙米，水再次燒開後轉小火（保持鍋內翻滾），熬約45分鍾至米粒軟爛時放入蓮子,繼續煮10分鍾關火。
椰漿紅棗紫米粥：紫米100克，糯米50克，椰漿200，去核紅棗20克，冰糖適量。紫米，糯米洗凈泡水1個小時，紅棗洗凈備用。把紫米放到小鍋里加1000克的水大火煮開後關小火再煮30分鍾左右。加入糯米和紅棗煮到快熟時加入冰糖煮至糖溶化。把椰漿倒入小鍋用小火煮至開，吃的時候淋上椰漿即可
Ⅳ 紫米紅豆粥怎樣做好吃呢
紫米紅豆粥做法：
1、主料
紫米20g
紅豆20g
2、輔料
紅棗8顆
水適量
3、步驟
紫米用水提前泡三個小時
紅豆提前泡三個小時
大棗洗凈備用
食材一起放入電壓力鍋中
加一大碗水選擇粥湯程序
4、小竅門
如果用普通鍋煮可以頭一天晚上把米泡上第二天早晨更容易煮。
紅豆，一般指赤豆。別稱：紅赤小豆、紅豆、紅小豆、紅赤豆、小豆。
赤豆是一年生、直立或纏繞草本植物。高30至90厘米，植株被疏長毛。羽狀復葉具3小葉；托葉盾狀著生，箭頭形，長0.9至1.7厘米；小葉卵形至菱狀卵形，長5至10厘米，寬5至8厘米，先端寬三角形或近圓形，側生的偏斜，全緣或淺三裂，兩面均稍被疏長毛。
花黃色，約5或6朵生於短的總花梗頂端；花梗極短；小苞片披針形，長6至8毫米；花萼鍾狀，長3至4毫米；花冠長約9毫米，旗瓣扁圓形或近腎形，常稍歪斜，頂端凹，翼瓣比龍骨瓣寬，具短瓣柄及耳，龍骨瓣頂端彎曲近半圈，其中一片的中下部有一角狀凸起，基部有瓣柄；子房線形，花柱彎曲，近先端有毛。
莢果圓柱狀，長5至8厘米，寬5至6毫米，平展或下彎，無毛；種子通常暗紅色或其他顏色，長圓形，長5至6毫米，寬4至5毫米，兩頭截平或近渾圓，種臍不凹陷。花期夏季，果期9至10月。
產地生境
我國南北均有栽培。
生長習性
赤豆性喜溫、喜光，抗澇。全生育期需要10℃以上，有效積溫20至25℃，一般在8至12℃以上開始發芽出苗。赤豆對光照反應敏感，過早播種延長生長期，成熟期並不提早。所以由高緯度向低緯度引種時會提早成熟，而由低緯度向高緯度引種時會延長成熟期。赤豆生育長短因品種而異。生長期短的可在60至90天；生長期長的在80至120天。赤豆在開花前後需水最多，開花結莢期遇高溫、乾旱，易造成落花、落莢；過於濕潤，植株容易倒伏。在鼓粒成熟期，天氣晴朗利於光合作用，有利提高粒重。赤豆在疏鬆的腐殖質多的土壤中生長最好。沙土地種植赤豆粒紅有光澤。壤土地種植的赤豆發烏、暗紅色。赤豆對土壤適應性較強，在微酸、微鹼性土壤中均能生長。
主要價值
赤豆主要含蛋白質、糖類等營養成分。種子供食用，煮粥、制豆沙均可。干豆含蛋白質21至23%，脂肪0.3%，碳水化合物65%。
營養成分：每100g赤豆中含蛋白質21.7g，脂肪0.8g，糖類60.7g，粗纖維4.9g，鈣76mg，磷386mg，鐵45mg，硫胺素0.43mg，核黃素0.16mg，尼克酸2.1mg。
賴氨酸：氨基酸中賴氨酸含量較高。
其他：赤豆尚含三種結晶性皂苷。
赤豆食譜：
冬瓜赤豆湯
原料：冬瓜500克、赤豆40克
做法：將冬瓜、赤豆加水兩碗煮沸，用小火煨20分鍾即可。
用法：不加鹽或少加鹽，日服2次，食瓜喝湯。
赤豆玉米薏仁粥
原料：玉米須50克，赤豆15克，薏苡仁30克。
做法：將玉米須加水適量先煎10分鍾，赤小豆、薏苡仁洗凈入鍋，用旺火燒開後轉用小火熬成稀粥。溫服，每日1次。適用於治療陽虛水泛見體型胖大、倦怠、苔白膩。
車前子赤豆甜羹
原料：車前子200克，赤豆250克，糯米500克。
做法：車前子煎水，用車前子水煮赤小豆，至半爛，再放入糯米中，煮至糯米熟即可，加冰糖或白糖。
赤豆鯉魚
原料：鯉魚1尾(1000克以上)，赤豆100克，陳皮、花椒、草果各7.5克。
做法：將鯉魚去鱗、鰓，摳去內臟，洗凈。將赤小豆、陳皮、花椒、草果洗凈，塞入魚腹，再將魚放入沙鍋，另加蔥、姜、胡椒、食鹽、灌入雞湯，上籠蒸1.5小時左右，魚熟後即可出籠，再灑上蔥花，即成。
Ⅵ 紫米都可以跟什麼米一起煮粥
紫米可以和糯米一起煮粥。
材料：紫米100g，糯米100g，紅棗50g
步驟：
1、將紫米、糯米分別淘洗干凈，紅棗去核洗凈。
2、鍋內放入清水，紫米和糯米，置於火上，先用旺火煮沸後，再改用文火煮至粥將成時，加入紅棗煮。
3、加冰糖，晾涼了就可以了。
Ⅶ 紫米粥怎麼做好吃
紫米粥怎麼熬才好喝？下鍋前多加一步，煮好的粥軟糯香甜又順滑
冬天我家最受歡迎的早餐粥，香甜軟糯，營養好喝，暖胃補血，三天兩天煮一鍋。
春節越來越近，好些朋友都放假回家了，也有一些還在還返程的路上，但有一些也因近期流行的新型狀肺炎事件取消了行程，我們也不例外，取消了春節外出旅行的計劃。為了防止被傳染，建議大家還是少出門，如有不便出門記得戴好口罩，做好自我防護。同時不去外邊聚餐，在家簡單做，營養吃，比什麼都好。
放假了別睡懶覺，早餐也要認真對待，特別是大寒之後，立春之前這段時間，天氣還比較寒冷，多吃一些暖胃又暖身食物也是極好的。
今天給大家推薦一款老小都喜歡養生粥，紅豆紫米牛奶粥，軟糯香甜又順滑，非常好喝，特別是手腳冰涼，氣色不好的女性，可以經常食用哦。
紫米又稱紫糯米，富含多種維生素和人體所需的礦物元素，有補血益氣，暖胃的功效，因此紫米又叫「補血米」、「長壽米」。有人說紫米煮粥不軟糯，清湯寡水不好喝，那是方法沒對，少了關鍵一步。紫米和紅豆類似，煮之前要用水浸泡，吸足水分後再煮就很容易了。再把浸泡好的紫米放在鍋里，添入清水，一般紫米和水的比例是1：7，這樣煮出來的紫米粥軟爛濃香，口感絲滑。
今天就用產生雲南墨江的紫糯米，輔以紅豆，枸杞熬了一鍋紅豆紫米粥，補養氣血，營養暖胃，加上牛奶再咕嘟咕嘟煮一下，奶香味十足。做法簡單易做，一個電飯鍋就能搞定，一起來看看具體做法吧。
紅豆紫米牛奶粥
材料：紫糯米1杯，紅豆半杯，牛奶100ml，枸杞10克，白糖20克，清水6杯
詳細做法：
將紫米和紅豆用清水洗凈，放入大碗中，適量的清水浸泡2小時。
如果家裡的電飯鍋有預約功能的，可以睡前預約好時間，早上起來後就可以食用，非常方便。
將浸泡的紅豆和紫米用濾勺控干份，放入電飯鍋中，加入6杯~7杯清水。
我喜歡稠一點的，因此加了6杯清水。
接通電源，啟功「煮粥」模式，開始煮粥，系統自動定時約50分鍾。
粥煮好後，打開鍋蓋，立馬就聞到一股濃濃的米香味，粥濃稠順滑，再倒牛奶，白糖拌勻，放入用溫水泡軟的枸杞拌勻即可。不喜甜的可以不加糖。
盛出即可享用，香甜軟糯，大冷天喝上一碗，滋養又暖胃。喜歡的朋友，可以試試，放假了，也要好好吃飯哦！
小貼士：
紅豆和紫米不易黃煮熟，提前浸泡一下，煮好的粥綿軟又順滑，特別香甜。
其次，家裡有預約功能的電飯煲的話，可以用預約模式來煮，特別是冬天，早上不想早起，預約功能煮粥就特別省事省心。
除了添加牛奶，還可以放水果粒，口感豐富又營養美味。
Ⅷ 紫米與什麼搭配煮粥最營養
紫米可以和紫薯一起煮成紫薯紫米粥，很有營養。紫薯中含有蛋白質澱粉，果膠纖維素，氨基酸，維生素以及多種礦物質，同時還含有豐富的硒元素和花青素，紫薯營養豐富，具有特殊的保健功能，其中的蛋白質氨基酸容易被人體消化和吸收。
花青素是天然強效自由基清除劑，紫薯可以補充豐富的氨基酸和礦物質，對於促進消化和吸收是有好處的，而且也有一定的美容養顏的作用。