步驟 1：鍋中倒入半鍋水燒開，洗凈的油豆腐入水煮至水重新沸騰。
步驟 2：用漏勺掏出油豆腐，放入碗中備用。
步驟 3：鍋中多倒些油，放入切絲的豬肉煸炒至變色。
步驟 4：盛出豬肉絲備用，油留在鍋中。
步驟 5：油鍋中倒入切好的甜椒和蒜末爆炒出香味。
步驟 6：將備用的油豆腐和肉絲倒入鍋中，翻炒均勻，蓋鍋蓋燜煮幾分鍾，開蓋撒入適量鹽炒勻，收汁關火。
Ⅱ 怎樣做油豆腐好吃又簡單
主料2人份
油豆腐300克
五花肉200克
輔料
胡蘿卜1根
青蒜2根
姜1片
食鹽適量
生抽適量
白糖少許
澱粉適量
芝麻油適量
高湯1小碗
色拉油適量
步驟1
將方形油豆腐對角線上切一刀一分為二備用；胡蘿卜洗凈去皮切斜片狀；青蒜洗凈分蒜青部分與蒜葉部分，斜切成段備用；生薑切末
鍋燒熱注油，三、四成油溫時將腌制好的肉片下鍋炒散，煸炒至肥肉部分透明焦香時盛出備用
步驟2
五花肉切薄片狀，調入生抽、老抽、糖、生粉拌勻，加入1小勺香麻油拌勻腌制15分鍾左右備用
製作過程：
就著鍋內底油，將蒜白段下鍋煸香，將胡蘿卜片入鍋翻炒
步驟3
將油豆腐入鍋一同翻炒幾下後，調入鹽、生抽、老抽調味，鍋內倒入小碗高湯（高度約為材料的二分之一處），將煸香的肉片鋪在油豆腐上，鍋內材料掂勻加蓋燜煮
步驟4
油豆腐燜煮至透味（2-3分鍾左右），揭蓋轉旺火收汁，起鍋前將青蒜葉投入鍋中兜炒兩下，出香即可起鍋。（嗜辣者也可再淋小勺紅辣油）
Ⅲ 簡單茄汁油豆腐怎麼做好吃又簡單，做法圖
主料
油豆腐 ：200西紅柿 ：一個餡料 ：適量
輔料
鹽 ：適量油 ：適量
具體步驟
第一步
第一步
1.早晨做餡餅多了一點餡，從冰箱里拿出！（根據自己的口味做餡）
第二步
第二步
2.超市裡買了些油豆腐回來，油豆腐一側摳一個洞！
第三步
第三步
3.把餡用筷子塞入油豆腐中！
第四步
第四步
4.油豆腐全部塞好漂亮吧！
第五步
第五步
5.西紅柿洗凈切塊！
第六步
第六步
6.熱鍋冷油下西紅柿炒成醬！
第七步
7.倒入適量的水，可以多一些！
第八步
第八步
8.西紅柿湯煮開後放入油豆腐！
第九步
第九步
9.待汁液收得差不多時放入適量的鹽！
第十步
10.盛出油豆腐，把汁液澆在油豆腐上！
Ⅳ 生拌油豆腐怎麼做好吃又簡單 生拌油豆腐最正宗的做法
食材明細
長形油豆腐半斤
調味劑適量
香油適量
青椒切丁適量
姜米適量
蒜米適量
鹽適量
海鮮生抽適量
耗油適量
辣椒油適量
鹵汁適量
微辣口味
拌工藝
十分鍾耗時
高級難度
7
裝盤淋上香油即成。
生拌油豆腐的做法步驟
Ⅳ 油豆腐怎麼炒好吃又簡單做好吃
素炒油豆腐怎麼做才好吃油豆腐是一道比較美味的。做菜下面我和大家分享一下這道素炒油豆腐的具體做法，希望大家能夠喜歡。油豆腐對半切開過冬把蒜末，小米超餓啦炒香加入。生抽，耗油，水煙和糖，然後下。油豆醋燉15分鍾，然後加入芹菜拌炒即可。
Ⅵ 家常燜油豆腐怎麼做又好吃又簡單！
材料
主料：豆腐2塊、花肉150g；
輔料：洋蔥1個、香菜幾棵、蔥葉數段、鹽、醬油適量
家常燜豆腐
1
全部材料 花肉切薄片。
2
熱鍋 冷油。
3
放入花肉煎炒變色出油。
4
後下豆腐煎。
小貼士
煎豆腐前可把豆腐擱冰箱冰會，煎煮時不易碎。要及時翻炒，避免焦鍋。
Ⅶ 油豆腐怎麼炸才能空心 油豆腐好吃又簡單的做法
油豆腐怎麼炸才能空心
猛火燒熱油炸,這樣炸出來的豆腐外酥內嫩,是你所說的空心滴。
食材，主料：豆腐適量。配料：植物油、鹽等適量。
廚具：高壓鍋、盆子等。
1、買新鮮的豆腐回家;洗凈後切成小塊待用。
2、油豆腐的做法炒鍋洗凈後加植物油和適量的鹽，大火炒熱後，將豆腐塊放入油鍋內，用大火進行油炸。
3、油豆腐的做法，炸的途中，用菜勺輕輕翻動豆腐塊，使其受熱均勻。
4、油豆腐的做法，看到豆腐表面稍微變為棕色時，就轉中小火慢慢炸。
5、待豆腐塊全都變色後，撈出瀝油即可。鑒別好壞，油豆腐富含優質蛋白、多種氨基酸、不飽和脂肪酸及磷脂等，鐵、鈣的含量也很高。
油豆腐怎麼做好吃又簡單
一、過橋豆腐
食材：豆腐500g、雞蛋2個、油10g、鹽5g、雞精5g、澱粉10g、蔥花20g、辣醬30g
做法：
1)准備好的辣醬
2)豆腐切塊雞蛋打好
3)將豆腐放入鍋中蒸10分鍾至熟4)蒸好的豆腐雞蛋
5)蒸豆腐的湯汁倒入鍋中加辣醬調料等
6)澆在蒸好的豆腐上，再撒上蔥末即可
二、宮保豆腐
食材：豆腐300g、花生50g、油適量、鹽適量、生薑適量、生抽適量、料酒適量、香醋適量、白糖適量、香油適量、花椒適量、豆瓣醬適量、澱粉適量
做法：
1)花生用油炸熟晾涼後去皮，生薑切末、大蔥切段。
2)取一干凈小碗，倒入一湯匙生抽。
3)倒入一湯匙料酒。
4)倒入少許香醋(1/2湯匙)。
5)倒入1/2湯匙香油。
6)調入適量精鹽。
7)挖入一湯匙白糖，倒入少許清水調成味汁備用。
8)豆腐切成1厘米見方的小丁。
9)鍋里倒入植物油，油七成熱時倒入豆腐丁、滑散，小火炸制。
10)等豆腐炸制稍金黃即可撈出，控油備用。
11)鍋里留底油，放入花椒炒出香味後，撈出花椒。
12)挖入一湯匙郫縣豆瓣醬，炒出紅油。
13)倒入薑末、蔥段，炒香。
14)倒入調好的味汁，炒勻。
15)倒入控凈油的油炸豆腐丁，炒勻。
16)倒入去皮的熟花生，炒勻。倒入水澱粉勾芡，收汁即可。
Ⅷ 油豆腐怎麼做簡單好吃
油豆腐塞肉的做法
材料集合圖：
事先准備：
1.薺菜摘清洗凈後在開水中燙軟
2.薺菜撈出瀝干水分後切成末
3.肉糜內加入雞蛋、鹽、薑汁、花雕酒和芝麻油攪勻，再加入薺菜攪拌均勻
油豆腐塞肉的做法：
1.用筷子將油豆腐扎一個小口，插入筷子輕輕攪動一下，使油豆腐內部空間變大
2.放上適量餡料，輕輕塞入油豆腐內
3.製作完成的油豆腐放入鍋內，加入適量高湯，煮開後轉小火燜燉
4.待食材熟透後調入少許鹽即可
Ⅸ 特下飯的油豆腐怎麼做好吃又簡單，做法圖
第一步
1.油豆腐洗干凈。
第二步
2.芹菜切成小粒。然後放入豬肉餡裡面。在放醬油，鹽，雞精，花椒粉，然後多抓幾下
第三步
3.然後豆腐撕一個小洞，把肉餡塞進去。不要塞太多塞太多裡面是硬的不好吃。
第四步
4.蔥切段，蒜切小塊。
第五步
5.鍋燒熱放點食用油，然後把蔥。段蒜塊，放進去炒香
第六步
6.然後再放點豆瓣醬去炒香。
第七步
7.然後把豆腐放進去翻幾下。
第八步
8.然後加一小碗水進去，蓋上蓋子煮。
第九步
9.絲瓜把皮削下來。洗干凈。
第十步
10.然後切小塊。
第十一步
11.鍋里豆腐，水快乾的時候把絲瓜放進去。翻幾下，然後蓋上蓋子再煮一下。
第十二步
12.絲瓜煮熟了。放點鹽，醬油，雞精，再翻炒幾下。
第十三步
13.然後裝盤。