㈠ 梅子茶泡飯的做法，梅子茶泡飯怎麼做好吃，梅子
梅子茶泡飯的做法
1.盛一碗剛剛燜好的白米飯
2.在米飯上淋幾滴日本醬油
3.將少許黑芝麻撒在米飯上
4.將切成絲的海苔放在米飯上
5.將一顆鹽漬紫蘇梅放在米飯中間
6.最後將泡好的綠茶沿碗邊倒入，沒過米飯的三分之二即可
㈡ 簡單腌梅子怎麼做
步驟 1
買來的梅子如果很青，最好放在鋪了紙的盒子或籃子里2-3天，等梅子有點發黃才開始腌。
步驟 2
當梅子有些變黃時，挑掉壞爛的，果蒂用牙簽輕輕撥掉，洗凈晾乾水分，放入密封袋中，加入梅子量18%的鹽，排出空氣之後將密封袋夾鏈扣實。搖晃袋子讓每個梅子均勻沾到鹽。為防止滲漏可以用兩層密封袋，然後放在室內避光處保存。
步驟 3
第二天取出，可見袋中有少許水分滲出，這就是梅醋形成了。再輕晃袋子讓梅子均勻沾到梅醋和鹽，繼續放在避光處保存。
步驟 4
每天取出，輕晃袋子讓梅子均勻沾上梅醋。如此幾天後，袋中的水分越來越多，約一周左右鹽就全部融化成梅醋了。到此為止，腌梅就完成。 就這樣放在常溫的室內避光處保存，等待半年後就可以品嘗了，一年後品嘗會更佳。。。
步驟 5
如果怕有滲出，可以將腌好的梅子連梅醋一起移放進開水煮過（消毒過）的瓶子中保存。還是放在常溫的室內避光處，等待半年後品嘗，一年後品嘗會更佳。。。
步驟 6
如果想讓梅子做成紅色的紫蘇梅，就在梅子腌了一周後，買一把約60g紫蘇葉，洗干凈後加入12g鹽揉搓片刻。
步驟 7
首次揉搓出的黑色苦汁倒掉不要。
步驟 8
再加少許梅醋（之前腌梅子出的鹽汁）再揉搓紫蘇葉，揉出紅色的汁。
步驟 9
將紅色的梅醋紫蘇汁和紫蘇葉一起加入腌梅子中，蓋緊蓋子繼續放置避光陰暗通風處就可以了。
步驟 10
傳統的腌梅子還有一個重要的步驟就是梅雨天過後的好天里，將腌梅取出放在竹篩上太陽下曬三天。這樣做不但能殺菌，更可以增添腌梅的美味（也是將腌梅變成梅乾的方法）。 簡單腌梅子就用簡單的曬梅法吧，就是連瓶子或密封袋一起放室內或室外的太陽下曬一周左右。瓶子蓋著蓋曬，或打開瓶蓋，瓶口上蓋一張廚房用紙（巾）曬都可以...曬過後繼續放在常溫的室內避光處保存，交給時間等待著吧~
㈢ 梅子茶泡飯的做法步驟圖，梅子茶泡飯怎麼做好吃
用料
白米飯（最好是東北大米） 一碗
紫蘇漬梅 一枚
海苔絲 適量
玫瑰鹽 適量
青芥末醬（最好選擇甜口） 適量
玄米茶 8g
梅子茶泡飯的做法
選擇東北大米（我選用的成都本土出產的有機1號大米），做出一碗白米飯；
米飯盛出入碗，整形；將海苔絲撒在米飯上，加上一枚紫蘇漬的梅子，點上適量的青芥末醬，撒上喜馬拉雅玫瑰鹽和玄米；
用8g玄米茶加水沖出一壺玄米茶；如果沒有玄米茶，也可選用其他烏龍茶；
將沖好的玄米茶沿碗壁緩緩倒入碗中，至米飯的三分之二部分；
餘下的玄米茶可做其他茶飲；
一碗梅子茶泡飯，一碟小菜，一杯茶……簡單即是快樂，簡單亦能滿足，這就是一碗白米飯的滋味……
㈣ 求救 青梅子怎麼弄才好吃
材料
青梅，鹽，水
做法
1、將青梅洗凈，放在有孔盆把青梅上的水倒走。
2、再把青梅裝入另一個盆（沒孔的），倒入水直至水浸滿梅，再放入鹽（差不多4斤梅半斤鹽），浸入一個晚上。
3、第二天後把鹽水留著（不要倒掉，另有用處），將青梅曬上一個星期。
4、一個星期後，把青梅裝罐子里，倒入沒倒掉的鹽水，腌至青梅呈褐色即可。
㈤ 青梅汁怎麼做好吃
步驟：
1.選新鮮的梅子，可以選略成熟的梅子。
2.將其放入能淹沒梅子的清水中，加入鹽浸泡1-2個小時。
3.將浸泡好的梅子用清水清洗干凈，放進筐子里，讓其風干。
4.將風干沒有水分的青梅，用小刀去蒂，並在果子上劃一刀。
5.將其放進干凈風乾的玻璃容器。
6.加入與梅子等量的冰糖，蓋上蓋子，靜待冰糖融化。
7.等冰糖融化時，每天要看一看，搖晃一下瓶子，讓每一顆青梅都能沾上糖汁。
8.冰糖完全融化時，將青梅汁濾出。
9.將濾出的青梅汁裝入可密封的玻璃瓶。
10.做好的青梅汁密封後，需放冰箱冷藏保存。
11.飲用時，倒入適量青梅汁。
12.根據個人口味，兌入適量的溫開水。
13.若喜歡酵素的，就讓青梅汁放置的時間再久一些。
14.大概需要歷時三個月左右，再等待的過程中會大量排氣，屬於正常現象。
15.做青梅汁的梅子，可以曬干當梅干吃，也可以一起泡水喝。
㈥ 梅子怎麼吃才好吃
燒鵝與梅子醬，真是絕配，或者說，燒鵝一定要配梅子醬吃才真正美味，那一點酸甜，將燒鵝的味道完全發散出來。我夏天時買梅子醬，卻是為了炮製飲料。買梅子醬時，順便買了冰鎮過的礦泉水，和大號的冷水杯，回去後，將梅子醬倒在杯中，然後傾進冷水，沁涼，酸甜，風味絕佳。
㈦ 糖漬青梅的做法步驟圖，糖漬青梅怎麼做好吃
糖漬青梅的做法：
挑選沒有損壞的青梅，記得要將青梅蒂摘掉和梅頂的黑頭挑去，用青水洗凈並浸泡30分鍾
漬了二年後的狀況，外觀糖水濃稠沒有泡沫和雜質，青梅全沉瓶底，梅香撲鼻、口感咸甜帶少許酸；
㈧ 新鮮青梅怎樣制才好吃
脆梅
爽脆好吃的脆梅，自己也可以試著做。材料只有三種，雖然說花的時間要長一點，但是做出來卻很有成就感。
材料：
青梅子1000克、鹽25克、砂糖1050克
作法：
1、把青梅子去掉上面的蒂頭，徹底洗干凈。
2、用鹽把梅子搓揉約20分鍾左右，一直搓到生出鹽水，連梅子和鹽一起倒入容器內，加水至可以淹蓋住梅子，浸泡放置約10小時。接著撈起，把每粒梅子用針刺十幾下。
3、把刺過的梅子放在清水裡浸泡約5個小時，水最好是流動的。浸泡完畢放進干凈的紗布袋中，放進脫水機里脫水約3分鍾讓梅子里多餘的水分完全瀝干。
4、用250克的糖加6碗的水煮開後，放涼後，加入梅子。蓋上蓋子放入冰箱冷藏大約4天後就可食用。
㈨ 爽口的鹽漬梅子怎麼做好吃又簡單，做法圖
食材
主料
梅子
2000g
輔料
清水
適量
鹽
適量
高度白酒
適量
步驟
1.梅子放到淡鹽水裡泡洗
2.將泡洗好的梅子撈出放到陽台晾乾水分
3.晾乾的梅子放到干凈的玻璃瓶里
4.放上適量的鹽
5.敞開瓶口放到陽台上晾曬
6.曬了一天後的梅子稍有點焉了，而且曬出水了
7.曬了二天後的梅子已經變色，而且變軟了
8.最後倒上點高度白酒，封好瓶蓋放陰涼地方即可
小貼士
蓋上瓶蓋後，還要經常注意觀察梅子的變化，還要經常晃動瓶子，讓梅子都能沾上鹽水
㈩ 青青梅子醬的做法步驟圖，青青梅子醬怎麼做好吃
青青梅子醬的做法
用鹽水把青梅浸泡2小時去澀味。
小貼士
青梅和冰糖的用量自己控制哦，怕酸的可以多放點冰糖。