① 蘑菇炒肉怎麼做好吃又簡單
蘑菇的營養豐富，具有高蛋白、低脂肪的特點，含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡，還可吸收餘下的膽固醇、糖分將其排出體外，對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利，下面我們就一起來看一看蘑菇炒肉的功效及做法吧！
蘑菇炒肉的材料
蘑菇200克，豬肉(瘦)200克，辣椒(紅、尖)25克，雞蛋清30克，澱粉(玉米)10克，大蒜(白皮)5克，姜5克，鹽3克，植物油25克，醬油5克。
蘑菇炒肉的做法
1、豬肉切成片，用水澱粉、蛋清、雞精、鹽腌制，紅辣椒切丁，蒜切成片，蔥、姜切成絲。
2、坐鍋點火放油，倒入蒜片爆出香味，加入蔥、姜，放入肉片翻炒，倒入蘑菇再翻炒片刻。
3、加入鹽、高湯、醬油，加蓋稍燜一會兒，最後加入紅辣椒、雞精，勾薄芡即可出鍋。
蘑菇炒肉的功效
1、提高免疫：蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵禦各種疾病的免疫力。
2、鎮痛鎮靜：蘑菇中提取到一種物質具有鎮痛、鎮靜的功效，據說其鎮痛效果可代替嗎啡。
3、止咳化痰：蘑菇的提取液用動物實驗，發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用。
4、通便排毒：蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡。
5、促進食慾：蘑菇可治白細胞減少、消化道障礙等症，對促進食慾、恢復大腦功能等也有一定作用。
② 的做法，蘑菇炒肉片怎麼做好吃，蘑菇炒肉片的家常做法
食材
食材切好
肉片里放生粉，郫縣豆瓣，料酒，姜，蒜。
攪拌均勻腌20分鍾左右
鍋里放少許油
肉片下鍋炒七分熟
肉放一邊，青紅椒下鍋稍微炒炒。
蘑菇下鍋翻炒均勻
肉放蘑菇上面，放少許水蓋上鍋蓋燜一分鍾左右。
放鹽，蔥即可出鍋。
出鍋裝盤
③ 白蘑菇炒肉片怎麼做好吃，白蘑菇炒肉片的家常做法
蘑菇炒肉片的做法步驟
1
五花肉解凍後切片備用。
2
買來的平菇沖洗干凈後撕成條備用。
3
鍋內放一碗水，
水開後快速的焯一下蘑菇條。
4
另起鍋開水，將切好的五花肉片焯水。撈出後控干水分，加鹽、老抽腌制10分鍾。
5
熱鍋涼油，加一湯匙白糖炒糖色。
6
放入腌制好的五花肉片，大火翻炒至肉片上色。
7
放入切好的蒜瓣爆香。
8
聞到蒜香後放控干水分的蘑菇條，中火快速翻炒。
9
出鍋前加入剩餘的蒜瓣和一點點鹽調味即可食用了。
小竅門
因為五花肉已經提前腌制過了，所以後期調味的時候只要要加點點鹽即可，否則蘑菇吃起來會太咸蓋過其本身的鮮味。
④ 蘑菇炒肉片的做法，蘑菇炒肉片怎麼做好吃，蘑菇
肉片洗干凈，用醬油，鹽，料酒，少許澱粉腌制10分鍾這樣。
蘑菇洗干凈，切片。一般兩個人吃買個3塊錢的蘑菇就可以了。
鍋中底油，油熱加姜絲爆香一下，倒入肉片煸炒發白，然後加點料酒和醬油繼續翻炒下。
倒入切好蘑菇片加鹽翻炒下，然後蓋鍋蓋悶2分鍾加點蔥花就可以出鍋。
我現在做菜是不放雞精的。很簡單一道葷素搭配的菜，味道也不差的，你試著做下看看味道如何。
⑤ 杏鮑菇炒肉怎麼做最好吃又簡單
杏鮑菇怎麼做好吃呢？這里來個杏鮑菇的做法大全適合炒、燒、燴、燉、做湯及火鍋用料，亦適宜西餐；即使做涼拌菜，口感都非常好，加工後口感脆、韌，呈白至奶黃色，外觀好。那麼今天就為大家介紹一個杏鮑菇炒肉的做法，簡單易做，味道清香鮮嫩。
一.杏鮑菇炒肉材料：杏鮑菇2根，瘦肉適量，蔥1根，小米辣3顆，料酒適量，生抽適量，白砂糖適量，鹽適量，味精適量。
二.杏鮑菇炒肉的做法：
（1）.杏鮑菇洗干凈，切片，然後放點鹽腌制10分鍾，然後用水清洗擠干水分。
小貼士：
1.杏鮑菇炒肉的時候，如果吃不了辣的可以不用放小米辣哦。
2.放白砂糖是為了給杏鮑菇提味的。
這個杏鮑菇的做法是不是學會了，家裡有小孩的可以試試不放小米辣，小孩超喜歡吃的。
⑥ 磨菇炒肉怎麼做好吃又營養
豬肉炒蘑菇好吃。
主料：豬肉100g、蘑菇250g
輔料：生油適量、醬油適量、鹽適量、蒜頭10g
1、蘑菇洗干凈，對半切開。
⑦ 平菇炒肉怎麼做好吃還簡單竅門
平菇炒肉，下午先把平菇焯水，然後把平菇先炒一下，把肉用雞蛋清抓一下，腌制10分鍾這樣炒出來的肉特別的嫩滑，而且也好吃。
⑧ 蘑菇炒肉怎麼做出來才好吃竅門
蘑菇炒肉的做法：
原料：蘑菇，瘦肉。
製法：
1、瘦肉洗凈，切片。姜洗凈，切絲。
2、將瘦肉放進碗里，加入醬油，鹽，料酒，少許澱粉腌制。
3、蘑菇洗干凈，切片。
4、往鍋中倒入油，放入姜絲爆香。
5、倒入肉片煸炒發白，然後加點料酒和醬油繼續翻炒下。
⑨ 菌菇炒肉片做法很簡單，菌菇炒肉片怎麼做好吃
菌菇炒肉片這道家常菜，想必很多的人也都不陌生。大家表示菌菇還是有很大的營養，所以說很多的人都特別喜歡菌菇炒肉片。這樣也能夠讓自己的身體攝入一定的營養，還能夠達到一個不錯的效果。大家也都表示，菌菇炒肉片需要有很好的烹飪技術，如果說大家沒有注意火候和相關的調味料，那麼做出來的菌菇炒肉片也是不好吃的。所以說大家在切肉片的過程當中也需要格外的小心，盡量把肉片切成薄薄的狀態。然後再放入相關的調味料，這樣也就能夠做出比較有口感的菌菇炒肉片了。
希望每一個人在做家常菜的過程當中都能夠很好的小心，這樣也是不錯的事情。畢竟菌菇炒肉片這道蔬菜也需要人們有很好的手藝，如果說大家沒有格外的小心和注意，那麼也就會做出比較難吃的菜。這樣也是非常不好的事情，還帶來了一定的影響。所以說，每一個人在做家常菜的過程當中都應該很好的注意。