㈠ 蘑菇炒肉的做法 最正宗的做法
把蘑菇清洗干凈，擠去多餘的水分，鍋中燒油，把蘑菇炸至金黃盛出備用。把肉切成絲兒。放入沖姜，料酒，鹽腌制五分鍾。鍋中燒油。把肉炒至金黃。豆瓣醬炒出紅油，下入蘑菇翻炒即可盛出。
㈡ 蘑菇炒肉怎麼做好吃
主料
蘑菇 肉片
輔料
醬油 鹽
料酒 澱粉
姜 蔥
蘑菇炒肉片的做法步驟
1. 肉片洗干凈，用醬油，鹽，料酒，少許澱粉腌制10分鍾這樣。
2. 蘑菇洗干凈，切片。一般兩個人吃買個3塊錢的蘑菇就可以了。
3. 鍋中底油，油熱加姜絲爆香一下，倒入肉片煸炒發白，然後加點料酒和醬油繼續翻炒下。
4. 倒入切好蘑菇片加鹽翻炒下，然後蓋鍋蓋悶2分鍾加點蔥花就可以出鍋。
好評吧。謝了！！
㈢ 蘑菇炒肉的做法
蘑菇炒肉的做法：
主料：蘑菇、肉。
輔料：醬油、鹽、料酒、澱粉、姜、蔥。
1、肉片洗干凈，用醬油，鹽，料酒，少許澱粉腌制10分鍾這樣。
2、蘑菇洗干凈，切片。一般兩個人吃買個3塊錢的蘑菇就可以了。
3、鍋中底油，油熱加姜絲爆香一下，倒入肉片煸炒發白，然後加點料酒和醬油繼續翻炒下。
4、倒入切好蘑菇片加鹽翻炒下，然後蓋鍋蓋悶2分鍾加點蔥花就可以出鍋。
蘑菇稱為雙孢蘑菇，又叫白蘑菇、洋蘑菇，隸屬於傘菌目，傘菌科，蘑菇屬，是世界上人工栽培較廣泛、產量較高、消費量較大的食用菌品種，很多國家都有栽培，其中我國總產量佔世界第二位。
近年來，隨著食用菌產業的快速發展，雙孢蘑菇的產量也在逐年增加，成為許多地區農民增收的支柱產業。隨著人民生活水平的提高，對蘑菇周年消費需求不斷增加，雙孢蘑菇的工廠化栽培也已開始實現。
㈣ 蘑菇炒肉的做法，蘑菇炒肉怎麼做好吃，蘑菇炒肉的家常
【蘑菇炒肉】 健康功效 蘑菇：平肝、健胃、增強免疫力；豬肉：補腎、滋陰、益氣；芹菜：除煩、平肝、清熱
食材用料：蘑菇數朵，豬肉一塊，芹菜一棵，蔥姜，醬油，料酒，油，鹽
蘑菇炒肉的做法
1.肉切條，放到容器中，加適量料酒醬油腌制10分鍾。
2.蘑菇芹菜洗凈，蘑菇用手撕成條，芹菜帶葉切段。蔥姜切片。
3.蘑菇放鍋內焯一下，迅速撈出，控水。
4.鍋燒熱後，放適量油，加薑片、蔥炒出香味，放肉絲翻炒。
5.肉絲變色後，放入蘑菇，炒三兩分鍾，加芹菜段翻炒。
6.瀝少許水，炒至芹菜發軟，放適量鹽調味，出鍋即可。
小貼士：蘑菇焯的時間不要過長，否則就失去了鮮味了。
㈤ 蘑菇炒肉怎麼做好吃又簡單
蘑菇的營養豐富，具有高蛋白、低脂肪的特點，含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡，還可吸收餘下的膽固醇、糖分將其排出體外，對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利，下面我們就一起來看一看蘑菇炒肉的功效及做法吧！
蘑菇炒肉的材料
蘑菇200克，豬肉(瘦)200克，辣椒(紅、尖)25克，雞蛋清30克，澱粉(玉米)10克，大蒜(白皮)5克，姜5克，鹽3克，植物油25克，醬油5克。
蘑菇炒肉的做法
1、豬肉切成片，用水澱粉、蛋清、雞精、鹽腌制，紅辣椒切丁，蒜切成片，蔥、姜切成絲。
2、坐鍋點火放油，倒入蒜片爆出香味，加入蔥、姜，放入肉片翻炒，倒入蘑菇再翻炒片刻。
3、加入鹽、高湯、醬油，加蓋稍燜一會兒，最後加入紅辣椒、雞精，勾薄芡即可出鍋。
蘑菇炒肉的功效
1、提高免疫：蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵禦各種疾病的免疫力。
2、鎮痛鎮靜：蘑菇中提取到一種物質具有鎮痛、鎮靜的功效，據說其鎮痛效果可代替嗎啡。
3、止咳化痰：蘑菇的提取液用動物實驗，發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用。
4、通便排毒：蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡。
5、促進食慾：蘑菇可治白細胞減少、消化道障礙等症，對促進食慾、恢復大腦功能等也有一定作用。