『壹』 豌豆炒蛋的做法，豌豆炒蛋怎麼做好吃，豌豆炒蛋
菜系及功效：家常菜譜 補虛養身食譜 工藝：炒豌豆炒雞蛋的製作材料：主料：雞蛋150克,豌豆25克,火腿50克
調料：牛奶25克,豬油（煉制）25克,鹽1克
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1. 將雞蛋打入碗內，加入牛奶、精鹽調勻；
2. 火腿切丁；
3. 煎盤上火注入熟豬油燒熱；
4. 將豌豆入鍋炒幾下，放入雞蛋液，攤成餅狀，煎至金黃色時鏟入盤內撒上火腿丁即可。
食物相剋雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
『貳』 豌豆角炒雞蛋怎麼炒
豌豆具有較全面而均衡的營養。豌豆籽粒由種皮、子葉和胚構成。其中干豌豆子葉中所含的蛋白質、脂肪、碳水化合物和礦質營養分別占籽粒中這些營養成分總量的96%、77%、89%。胚雖含蛋白質和礦質元素，但在籽粒中所佔的比重極小。種皮中包含了種子中大部分不能被消化利用的碳水化合物，其中鈣磷的含量也較多。豌豆蛋白質中清蛋白、球蛋白和谷蛋白分別佔21%、66%和2%。據報道，豌豆蛋白的生物價（BV）為48%~64%，功效比（PER）為0.6-1.2，高於大豆。豌豆蛋白質營養價值不能充分發揮的原因是其可消化性較差。豌豆籽實營養豐富，含蛋白質23.4%，脂肪1.8%，碳水化合物52.6%，還含有 胡蘿卜素、維生素B1 、B2等。
『叄』 怎麼炒豌豆好吃又簡單
豌豆炒肉
材料：豌豆，豬肉，辣椒，生抽，薑末，蒜末，鹽
做法
1、將豬肉切成絲，辣椒切成丁，姜蒜切成末。
2、在鍋裡面倒入適量的熱油，再將薑末和蒜末放入爆香了，然後就是將切好的豬肉放入炒到變色，裝盤。
3、在鍋裡面留一些熱油，再將豌豆放入爆炒1分鍾。
4、然後就升降桿青辣椒、紅辣椒放入，將炒好的肉絲放入進行翻炒。
5、再倒入適量的生抽和鹽，炒均勻了。
香菇炒豌豆
材料：豌豆粒300g、干香菇8朵、花椒粉3g、鹽5g、雞精3g、水澱粉15ml、色拉油適量、紅尖椒粒適量
做法
1、將香菇西洗干凈了，然後用溫水泡發了，切成比較豌豆粒稍微大的丁，不要將香菇水倒掉。
2、將炒鍋放在火上，倒入適量的食用油，用中火燒到7成熱，然後就是將花椒粉放入炒香了。
3、將香菇丁和豌豆倒入，炒均勻了。
4、然後再倒入適量的香菇水，將鍋蓋蓋上了，燜燒5分鍾。
5、然後就是將雞精、鹽和水澱粉放入，炒均勻了，就是可以出鍋了，最後在上面撒上一些紅尖椒粒，就可以了。
『肆』 豌豆炒雞蛋的做法竅門
豌豆炒雞蛋的做法
1豌豆清洗干凈瀝一下水份備用
2雞蛋打散到碗中，加一克鹽攪打到沒有粘黏，這里是2個雞蛋，不需要加水。半斤豌豆跟2個雞蛋炒剛好合適。
3燒熱鍋，放少量的油，放入豌豆，大火加熱翻炒到變色斷生，加2克鹽和少量的水燜2-3分鍾，盛出放一邊。豌豆也可以焯水煮熟。
4鍋里放少量的油，放入雞蛋，小火煎到雞蛋表面半凝固，翻面繼續煎一會。
5雞蛋煎到2面都熟透，用鍋鏟把蛋餅扒拉成小塊，一定要小火，別把雞蛋炒糊了。
6倒入炒好的豌豆，翻炒均勻，可以嘗一下味道，根據口味來看是不是需要加鹽調味。雞蛋和豌豆哪個先炒都可以，分開炒是為了讓他們在煮的過程中，營養成分流失少一些。
『伍』 豌豆炒雞蛋怎麼炒好吃
1准備好材料;
2 豌豆、玉米粒洗凈; 雞蛋打散備用;
3 胡蘿卜去皮切小丁; 培根切小片; 魷魚去黑皮洗凈切小片;
4 將豌豆、玉米、魷魚分別焯熟;
5 熱油鍋，倒入蛋液炒熟盛出;
6 加少許油，把培根煸出油;
7 倒入玉米、豌豆、魷魚、胡蘿卜炒幾下;
8 加入炒好的雞蛋炒勻，加鹽、雞精調味即可。
『陸』 雞蛋炒豌豆怎麼做
1雞蛋加少許鹽，打散。炒鍋加底油，加入雞蛋炒至結塊，盛出。
2再加適量油，蔥絲爆香。加入豌豆，鹽，略炒後，加入豌豆皮，翻炒至熟。
3加入炒好的雞蛋，翻炒均勻。裝盤。
4怎樣去掉豌豆皮的內膜呢？方法如下：1，撕開豌豆直邊的筋。2，從豌豆圓邊壓開，取下豌豆。3，轉過來，豌豆根部向上。4，離根部1CM的地方向內對折。5，拿住折下來的部分，順勢向下拉。6，一直拉到整片內膜與豌豆皮分離。
5豌豆以它的清香婉約吸引著我的目光，每到夏天，新鮮的豌豆上市時，隔兩天就會買二斤回來，最省事的吃法，就是洗凈後加點鹽煮了，即飯又菜還能當飯後小零食。
6如果有閑，耐心的剝豆子，其實豌豆還有很清新的吃法，那就是雞蛋炒豌豆。
7這個炒法不稀奇，它的妙處在於，炒豌豆不扔豌豆皮！炒好後，豌豆清新，豌豆皮脆爽，配著蛋香，炎熱的夏日裡即有營養又很提食慾喲！豌豆皮里有一層硬的內膜，這個是不能吃的，
『柒』 怎樣炒豌豆好吃又簡單
自己家腌制的臘腸切片。放在鍋里炒香。到豌豆。邵旭的+1點點水。加鹽雞精，白鬍椒粉。調味。在水收干之後。零點麻油。出國即可。