A. 火腿和哪些菜炒既好吃又營養
火腿酥餅的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食 消化不良食譜 營養不良食譜 貧血食譜
口味：原本味 工藝：熟煎火腿酥餅的製作材料： 主料：小麥麵粉800克,火腿腸200克
輔料：麥芽糖50克,葵花子（生）35克,梅脯50克,核桃60克,桂花50克
調料：大蔥35克,姜10克,白砂糖200克,豬油（煉制）150克,花生油120克火腿酥餅的特色： 此餅形狀扁圓，餅色金黃，餡心端正，酥層清晰。教您火腿酥餅怎麼做，如何做火腿酥餅才好吃 1.將200克麵粉炒熟備用；將蔥、姜洗凈切成末備用；將麵粉、豬油、飴糖混和後，加入水，攪拌均勻即成皮面團；將熟麵粉和豬油揉搓均勻，即成油酥面團。
2.將蔥末、薑末、糖、火腿、瓜子仁、青梅干、核桃仁、桂花放入碗內，拌勻，即成餡料。
3.將油酥包入皮面內擀成長條，切下兩端，撒上麵粉，捲起用滾筒延壓，再捲起折成團即成酥皮，然後將酥皮切成小塊，用手掌壓成薄型小餅，備用。
4.將小餅內包入餡料，封好口，略按一下，成扁形餅坯。
5.將餅坯碼入烤盤內，放進烤爐或烤箱中，烤至七成熱時取出。
6.將平鍋放在火上，倒入花生油，燒熱放入餅，待餅底部煎黃時，餅面刷上油，翻身煎熟，呈金黃色，即可食用。小帖士-食物相剋：
核桃：核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴張等患者不易食之。
核桃不宜與酒同食。據宋.馬志《開寶本草》記載：「飲酒食核桃令人咯血」。可能是因為核桃性熱，多食生痰動火，而白酒也屬甘辛大熱，二者同食，易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人，更應禁忌。如支氣管擴張，肺結核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。
火腿豆腐湯的做法詳細介紹 菜系及功效：老人食譜 動脈硬化食譜 更年期食譜 骨質疏鬆食譜
口味：咸鮮味 工藝：燒火腿豆腐湯的製作材料： 主料：豆腐(南)200克
輔料：雞蛋清25克,澱粉(玉米)30克,火腿25克,豌豆10克
調料：味精2克,鹽3克,料酒10克教您火腿豆腐湯怎麼做，如何做火腿豆腐湯才好吃 1. 將豆腐切成3厘米長、2厘米寬、1厘米厚的骨牌塊；
2. 將蛋清、澱粉放碗內，加精鹽少許，攪成硬糊；
3. 用盤一個抹上葷油；
4. 將豆腐逐片在糊內滾勻，平放在盤上；
5. 豆腐上邊撒上火腿茸，上籠蒸透取出；
6. 將木耳改刀切成雪花片，同豌豆放在一起；
7. 將鍋放火上，添入鮮白湯，下入配菜，加入精鹽、味精、料酒，撇去浮沫；
8. 調好口味，起鍋盛在湯盆內；
9. 將豆腐、火腿茸朝上，逐片放在湯內，上桌食用。火腿豆腐湯的製作要訣： 此菜需鮮白湯適量，如果沒有可用清水代替。小帖士-健康提示：
1. 火腿豆腐湯以豆腐為主料，配以蛋清、火腿，湯鮮菜嫩，風味獨特；
2. 具有滋潤、補虛、壯骨、促進生長發育的功效；
3. 固含有大量蛋白質、鈣等營養成分，尤其適用於身體虛弱、貧血和兒童發育不良等症；
4. 老年人牙齒不好，咀嚼能力差，經常食用此湯，對身體亦有益處。
小帖士-食物相剋：
雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。
B. 上海青可以炒什麼好吃
先將鍋燒熱，然後放油，油也一定要燒熱，當然燒到冒煙就不行了，燒到看到油裡面開始有小泡泡冒出來就行。
然後趁鍋熱的時候把菜倒下去，翻炒一下，看到葉子顏色開始變深就可以出鍋了。
鹽先放後放都沒關系。
注意：鍋一定要夠熱，不夠熱的話菜就不容易熟，要炒的時間就變長了，菜也就軟掉了，口感不夠脆。
炒的時間不能太長，時間長了菜就老了，估計還會變黃……
C. 火腿腸炒什麼比較好吃
一、青椒炒火腿腸
1、准備所需食材
2、青椒去頭，去籽，切刀切小塊。
3、姜拍碎，然後剁碎。
4、火腿腸斜刀切薄片。
5、熱鍋下油，下姜和火腿腸，中小火慢慢煎香，然後起鍋備用。
6、繼續熱鍋下多點油，下青椒中火炒軟，加一點鹽調味。
7、倒入火腿腸，繼續翻炒30秒，加入一勺生抽，翻炒均勻即可出鍋。
8、簡簡單單，味道還是很不錯的呢！來點小酒，那也是挺好的！
1、土豆洗凈去皮切塊後，用開水焯一下備用
2、火腿腸3根
3、火腿腸切片備用
4、蒜末，孜然粉，辣椒粉，白芝麻備用
5、油熱下蒜末
6、倒入土豆翻炒
7、加入火腿片翻炒
8、將孜然粉，辣椒粉，白芝麻，鹽放入鍋內翻炒
(3)上海青炒火腿什麼好吃擴展閱讀：
火腿腸還有以下做法：
一、童年神菜炒火腿腸
1、備菜，香腸切片。准備好蔥、辣椒、蒜片
2、爆香配料後下香腸
3、香腸有焦邊後加孜然，辣椒粉(也可以加一點點鹽)
4、完成！蔥和青椒也一樣好吃
二、炒包菜火腿腸
1、洗、切好包菜、火腿腸。
2、拍、切好蒜、姜、干紅辣椒。
3、准備好油，醋，醬油，鹽，十三香，雞精。
4、不粘鍋里放適量油（我沒有放很多，因為不粘鍋不太擔心會粘，而且一開始是小火熱油），將姜蒜干辣椒放進冷油中，小火加熱炒出香味。
D. 青菜炒火腿怎麼做好吃竅門
你好，首先把火腿先炒香一點，然後再放青菜一起炒，這樣子就非常好吃，而且很有營養
E. 火腿腸炒什麼菜好吃
豆苗炒火腿腸好吃。做法如下：
准備材料：豌豆苗180克、火腿腸120克、蒜頭2瓣、鹽3克、雞精2克。
1、豆苗洗凈瀝干水備用。
F. 大青菜怎麼炒好吃
工藝 ：炒
口味 ：清淡
難度 ：簡單
時間 ：5分鍾
食材 ：青菜上海青
輔料 ：食用鹽、雞精、花生油、蒜頭
炒青菜可以說是個最簡單的一道菜了吧！差不多人人都會做，但是炒青菜具有一定的技巧的，你是不是經常發現你炒的青菜一點都不香，要麼青菜里都是水，哈軟趴趴一點都沒有活力，都炒不出小菜館那股香味，你會經常發現大排檔什麼炒的青菜特別香，而自己總是炒不出這種味道，配料都一樣，油鹽沒其他配料了，但是總是讓自己失望，沒關系，今天饞貓來教大家如何炒青菜又香又有活力，絕對可以讓你炒的青菜上桌秒。
炒青菜的做法
原料：上海青250克
輔料：蒜頭兩粒拍碎，鹽巴適量，花生油適量、雞精適量。
製作步驟：
上海青
1、青菜一定要買新鮮的上海青，然後放水裡泡一會沖洗干凈，撈起來備用，我們上海青不需要切，就選擇小顆的上海青，直接整個炒；
蒜頭
2、處理蒜頭拍碎備用；
爆香
3、鍋燒熱，一定要把火開做大燒，然後加入油燒7分熱，放入拍碎的蒜頭和適量鹽巴爆香；
上海青爆炒
4、然後放入瀝幹上海青爆炒，注意不要放水，青菜本身就有水份，建議多放點油；
炒青菜
5、炒幾分鍾差不多熟的時候加入適量的雞精調味即可出鍋；
炒青菜
6、這樣吵出來的青菜綠油油的，非常香，看著都特別有食慾。
炒青菜技巧
1、炒青菜首先火一定要旺，這個就是你自己家裡炒和大排檔炒的區別，通常現在家裡管道煤氣的火力不夠大，大排檔都是灌裝煤氣火力大，所以大火炒出來的青菜水份蒸發快，特別香，看上去也特別有活力新鮮，不像家裡火不大炒的青菜感覺很不鮮香，所以我們一定要把鍋燒的足夠熱，要用炒鍋，不要用無煙鍋。
2、這也是炒青菜的關鍵點，很多人炒青菜都是先炒好青菜放鹽巴，這樣導致青菜炒的不夠香，而且也沒有先放鹽巴來的健康，特別是花生油先放鹽巴還能消毒的，大家可以去了解下的。先讓鹽巴、油和蒜頭爆香下在炒青菜也是青菜賊香的關鍵點。
G. 火腿炒什麼好吃
火腿可以炒茭白，需要的材料如下：
主料：茭白3隻，火腿肉50克，辣椒(紅，小)幾個。
輔料：蔥一小把，菜籽油二勺，醬油一小勺，豬油一勺。
火腿肉炒茭白的做法步驟如下：
1、熱鍋加菜籽油，油熱後，放火腿肉翻炒至火腿肉略焦黃。
H. 火腿炒什麼好吃
火腿腸簡直經久不衰，堪稱經典，而且從小時候吃到大，味道一直都沒變，就是比小時候多了好幾種口味，那火腿腸炒什麼好吃？雖然外面火腿腸吃法千篇一律，但都不及用來炒飯最好。我的火腿腸炒飯做法和別人不太一樣，首先把火腿腸切丁備用，起鍋燒油，油可以多一點，然後把米飯倒進鍋中再敲兩個雞蛋不用打散直接打在米飯上一起連米飯炒出顆粒感，再把火腿腸和小蔥一起倒入鍋中翻炒，再倒入鹽和少量味極鮮還有小蔥，稍微翻炒一下裝盤，一道火腿腸炒飯就做好了，一起試試吧。
I. 火腿小炒上海青的做法步驟圖，怎麼做好吃
火腿小炒上海青的做法
1.將火腿切片，上海青切斷，蔥切小段，蒜切片
2.起鍋燒油，待油燒至八成熱放入蔥段蒜末，出香後放入火腿，翻炒至火腿入油，放入上海青，翻炒均勻後放鹽，如果鍋乾的話可以加入一點點水。
3.加入少量生抽，一定要少，不然會影響菜的美感。
4.加入少量雞精，翻炒出鍋。
J. 火腿配什麼菜炒好吃
香腸是一種男人女人老少咸宜的食材，因味兒爽口而遭受很多人的熱烈歡迎。香腸能夠 立即吃，還可以炒著吃。在炒火腿腸的情況下，能夠 再加各種各樣別的食材，來使菜式越來越更為美味可口。下邊，就為大夥兒詳細介紹香腸的五種炒法：香腸炒荷蘭豆、圓椒炒火腿腸、蔥絲香腸、黃瓜炒火腿腸及其、香腸白菜湯。
1、香腸炒荷蘭豆
原材料：香腸，四季豆，黑胡椒
作法：鍋中加點油燒開後放進火腿腸炒熟，隨後用菜盤裝起來。四季豆用一樣的方式炒過，隨後再倒如炒好的香腸再煸炒一會兒就可以。擺盤後再撒適當的黑胡椒。
2、圓椒炒火腿腸
原材料：圓椒2個400克，九洲香腸200克，大蒜2粒。
作法：圓椒清洗削皮切凌形，香腸對半割開，再切成片，大蒜敲碎;熱鍋下油，低火放進火腿片進行爆香兜起;再熱鍋下油，放進蒜茸進行爆香，添加圓椒兜勻，在鍋邊灑入溫開水少量蓋上煮一會兒;放進爆過的香腸、加少量白砂糖、鹽、生抽醬油兜勻就可以上碟。
3、蔥絲香腸
原材料：香腸(400克) 調味品：小蔥(10克) 芝麻油(10克)
作法：將香腸切割成一個個片狀，隨後勻稱的擺在盤里，澆上一些芝麻油，最終撒上蔥絲就可以。
4、黃瓜炒火腿腸
作法：先放少小量香腸，曝出香氣，再放絲瓜，再放剩餘的香腸。那樣既有香腸的香氣，又不容易把火腿炒的很爛。由於黃瓜炒不太好很難以下咽，因而建議大夥兒先製成熱的冷盤：滾油放進辣椒碎，隨後倒進切完的香腸片，油爆，香腸一些煎過的覺得就可以了，歇火，倒進黃瓜切片，到入鹽、雞精、味精少量，醋一點，翻拌就可以。
5、香腸白菜湯
原材料：選細嫩的白菜心500克上下
作法：洗盡後切割成3公分長，1公分寬的條，用沸水過一下，撈起來空去水預留，香腸約50克切成片，發制平菇4個一切兩截，鍋內加水(有老母雞湯更強)，放進香腸，白菜心和發制平菇，煮沸後，去除白沫子，放鹽和味精就可以。