『壹』 怎樣做辣椒醬才好吃又簡單
首先你可以將辣椒切成小段狀,然後加點點肉絲在裡面,最後再加點點鹽,一個月之後就可以吃了。
『貳』 自己在家做辣椒醬配方
『叄』 辣椒醬自己做怎麼好吃
主料紅辣椒500g梨3個姜50g蒜2頭五香花生仁2把 輔料油適量鹽5勺糖3勺香油適量
步驟
自製辣椒醬的做法步驟11.姜、蒜攪碎
自製辣椒醬的做法步驟22.花生仁攪成大粒
自製辣椒醬的做法步驟33.紅辣椒嚼碎
自製辣椒醬的做法步驟44.梨攪碎
自製辣椒醬的做法步驟55.將上述主料混合在一起
自製辣椒醬的做法步驟66.鍋內倒油
自製辣椒醬的做法步驟77.燒熱後倒入5中混合主料,轉中火。
自製辣椒醬的做法步驟88.放糖
自製辣椒醬的做法步驟99.放鹽
自製辣椒醬的做法步驟1010.攪拌均勻
自製辣椒醬的做法步驟1111.起鍋前倒入花生仁碎,關火。
自製辣椒醬的做法步驟1212.玻璃瓶用開水燙過,趁熱裝瓶,辣椒醬表面用香油和燒熱的玉米油混合澆在上面,蓋蓋封口,如果瓶蓋不密封可加兩層保鮮膜擰緊。
『肆』 如何自己做辣椒醬
在吃膩了一些家常菜之後不妨嘗試一下下飯辣椒醬這種食品,但是市面上售賣的哪些辣椒醬當中富含太多的添加劑,很多人不放心食用那種辣椒醬,因此都會選擇自己去製作,自己製作出來的辣椒醬不僅更有成就感而且方便衛生。那麼,自製下飯辣椒醬的做法是什麼?
第一,自製下飯辣椒醬的做法是什麼?黃豆+黑豆+綠豆90g(黃豆最多,黑豆和綠豆適量即可)、瓊脂6g、清水1000g、香蔥1根、蒜蓉辣醬1湯匙豆子提前用清水浸泡,瓊脂用1000g水浸泡約1小時;泡好的豆子瀝去水分,洗凈,倒入豆漿機;稍稍搖勻,使豆子均勻分布;將泡好的瓊脂和清水一起倒入豆漿機,打成豆漿;打好的豆漿過篩,濾除豆渣,放入冰箱冷凍室3小時左右;至豆漿凝固取出,切小塊;澆上蒜蓉辣椒醬,撒上蔥花即可。
第二,將成熟的紅辣椒用清水洗凈晾乾後,放在洗凈無油污的案板上剁成碎末,越細越好。辣椒剁細後把辣椒末放入大盆里,按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食鹽、50-100克三花油的比例配料。將大蒜剁碎,和辣椒末、食鹽、三花酒放在一起,攪拌均勻。放在陽光下曬1—2天,使它自然醬汁化,然後裝入干凈的大口玻璃甁內。在醬面上再放入少量三花酒、蓋嚴甁口。在陽光好的天氣,可打開甁蓋曬太陽,切忌攪拌,以免造成酸性變味。平時將加工好的醬汁放在通風陽光充足的地方,這樣就可以制出清香質優的辣椒醬。
自製下飯辣椒醬的做法是什麼?新鮮紅辣椒850g仔姜200g蒜頭150g鹽35g白酒80g准備一些新鮮紅辣椒,洗凈,晾乾水分。先將鹽用小火炒一下,備用。紅辣椒去蒂,蒜頭去皮,仔姜洗凈晾乾水分。紅辣椒用料理機打碎,不要太碎,有大顆粒狀為好。蒜頭和仔姜也打成顆粒狀。將辣椒碎、仔姜碎、蒜蓉碎倒在一起。加入鹽和碎冰糖。碎冰糖50g拌勻。准備一個玻璃瓶子,煮一下消毒,晾乾水分備用。准備一個玻璃瓶子,煮一下消毒,晾乾水分備用。擰上瓶蓋,放入冰箱冷藏保存1個月後可以食用。