Ⅰ 菜盒子放什麼菜好吃
菜盒子放什麼菜好吃？
經典當然是韭菜盒子，還可以做包菜（蓮花白）盒子。
包菜盒子：
蓮花白半個、菠菜80克、老豆腐150克、香菇60克、五花肉150克、胡蘿卜80克、干木耳15克、粉條80克、生薑15克
做法：
1、五花肉洗凈剁成蓉;豆腐切小丁;蓮花白洗凈切小丁;粉條泡軟，切小段;菠菜洗凈切小丁;木耳泡發，去根蒂，切小丁;香菇洗凈切小丁;胡蘿卜去皮，切小丁;蒜苗洗凈切碎;生薑去皮切碎備用。
2、將油加熱至5成，放入肥瘦肉和姜碎炒散，至變色加料酒和醬油翻炒均勻，關火將其它配料依次加入，混合均勻，加入鹽、醬油、香油、雞精調味。
3、將醒好的面分小劑子，擀成中間厚周圍薄的皮備用。
4、圓皮上放一大勺餡，用勺子攤平，盡量偏靠圓皮一邊，將圓皮的另一邊摺合過來，先捏合中間，再用手指將一周捏實，然後一邊一邊捏一邊像前推，花邊就自然形成了。
5、鍋中放入適量油，將做好的菜盒餅胚放入中火煎至金黃，翻面繼續煎至金黃，改小火，蓋住鍋蓋燜，小火煎，期間不斷翻面，至面餅透明，最後將菜盒立起來，將底兒和邊分別煎至金黃即可。
韭菜盒子：
主料：麵粉、熱水、色拉油
輔料：雞蛋、韭菜、鹽、雞精、蝦皮
步驟
1. 麵粉和熱水揉成面團，蓋上濕布醒20分鍾。
2. 兩個雞蛋打散，入油鍋炒成碎雞蛋塊。
3. 一小把韭菜洗凈切碎，一勺蝦皮洗凈瀝干，放入炒好的雞蛋碎，加鹽和雞精拌勻。
4. 最後加一勺色拉油拌勻。
5. 醒好的面團揉勻分成小劑子，取一個搓圓按扁擀成圓形，用一個小碗倒扣在上面，割出圓形。
6. 這樣出來的麵皮就很圓啦。
7. 放一勺拌好的韭菜雞蛋餡在面片的一邊。
8. 對折，按緊邊，然後用手在邊上折出花邊。
9. 平底鍋用紙巾蘸色拉油，在鍋中抹一遍，把做好的韭菜盒子平鋪入鍋。
10. 小火烙型兩面金黃，即可
Ⅱ 韭菜盒子的配菜
一般吃韭菜盒子的話可以配一些肉菜，也就是肉的冷盤，比如說熏肉之類的，這樣會更好吃一些。在我們北方，一般吃韭菜盒子會配上一些湯，就比如說紫菜蛋花湯或者是西紅柿雞蛋湯
Ⅲ 韭菜盒子配什麼菜和湯
韭菜盒子可以搭配紫菜雞蛋湯，或者蓮子燉排骨湯也可以，清熱補氣，可以搭配一個清炒小白菜，或者辣椒炒包菜。
Ⅳ 韭菜盒子和啥菜一起吃
韭菜盒子這種美食是非常好吃，很多人都會把這道美食當中主食來食用，做法上面也是相當的簡單，人們只要是掌握好時間和火候，尤其是油炸過程中的火候問題就可以使得自己炸出來的韭菜盒子味道上面很美味，而且人們通常會在吃韭菜盒子的時候配上一些蔬菜，或者是粥品，來改善口感。
方法一
【主料】
精粉500克，生豬肉500克,韭菜200克。
【輔料】
醬油50克，花椒油70克,熟豬肉150克，水125克,味精、薑末、精鹽各少許。
步驟：
1．將生豬肉去皮用刀切成米粒丁，韭菜洗凈切成小段。將瓢坐在火上，放入花椒油，待油熱後，先將豬肉、薑末一並放入翻炒填充豬肉變色發白後加入醬油、味精、煸炒即可出瓢，盛入盆內再放入韭菜拌勻成餡。
2．將白面分成325克和175克兩份，先把多的一份倒入盆內，加熟豬油75克，用搓勻，然後倒入溫水（邊倒水邊攪）打起穗子，揉好扎光，製成皮面。再將175克麵粉與熟豬油75克和起，搓成酥面。
3．將兩種面上案搓長條，揪成相同數量的5個劑子，把皮面劑子壓成圓皮，包入酥面劑子，用手壓扁，拿擀麵杖向一個方向擀成長方形，再捲起用手壓扁，再擀開，這樣反復擀卷兩次，最後捲成6厘米長的卷，用刀在中間切成相等的兩段，刀胡向下，在案上豎起，用手壓扁，成兩張直徑約8厘米的花紋圓片。然後將製成的餡包入圓片中間，再用手將邊對折捏成月牙形，並將邊捏成花邊上烤爐，用小火約烤幾分鍾即成[1]。
做法二
原料
中筋麵粉700克（並非固定根據你的需要）
韭菜 500克
雞蛋 4個（也可以用粉絲）蝦米 100克
步驟
1、將面倒進一個容器中，將70-80度的開水一點一點撒入到容器中，這是用筷子，攪拌，當60-70%的麵粉變成面團時，將其放在一邊10分鍾左右，等待受熱麵粉不再燙手時，加入溫水繼續活面。
2、將和好的面，蓋上蓋子「醒」一個小時。
3、韭菜洗凈放在干凈的漏筐里，瀝干水分。切成0.5厘米。
4、蝦米洗干凈待用。
5、炒雞蛋：炒鍋中放入比平時多一倍的油（推薦用花生油，豆油有豆腥味），燒至8成熱的時候，改小火倒入蛋液，注意一定要用小火，不要讓雞蛋全熟，要很嫩的那種。
6、將韭菜，蝦米，雞蛋倒入一個容器中，放入精鹽適量，雞精2茶勺，和80ml的花生油，拌勻。
做法三
面的做法與上同
餡料的做法可根據自己喜歡的去做如：[1]
白菜粉條肉沫加油鹽味精佐料調好餡，用和好的麵包好，平鍋內放油適量，兩面塌即可
做法四
食材
：韭菜 雞蛋 木耳 海米
步驟
1．韭菜切好。炒好的雞蛋，木耳，泡發的海米。調成餡。
2．韭菜盒子包好了。
3．平底鍋燒熱，放點油，把韭菜盒子放在裡面煎。
4.煎熟一面，翻過來繼續煎另一面。煎熟裝盤即可。
Ⅳ 韭菜盒子可以配什麼菜
米粥
Ⅵ 媽媽愛吃的韭菜盒子，用什麼樣的韭菜做更好
韭菜盒子以其香酥而被眾多的吃貨青睞，這不僅有麵粉的功勞，更重要的是上等的韭菜作為餡料，韭菜以其嫩香而被選中作為主要原料，在日常生活中很多人都能吃到，韭菜葉被很多人看作是高營養菜蔬的佼佼者。很多家庭做飯製作韭菜盒子也是必要的一個好的飯食。
最後就是我們所說的各種添加，生物生長劑，過量的化肥農葯，提高了產量，質量卻下降了，有的韭菜還會對人體有傷害，這樣的韭菜看著好看，產量也高，就是營養不好，但這樣的韭菜長得葉寬厚。如果是做韭菜盒子的朋友，最好用細葉韭菜；這樣韭菜吃起來味道會更好，不要用寬葉做，如果喜歡就另當別論了。感謝您的閱讀，期待您的關注！
Ⅶ 在生活中，韭菜配什麼菜最好吃呢
說到韭菜，我的腦海里的最佳拍檔就是雞蛋，韭菜的鮮香，雞蛋的滑嫩，非常樸素的搭配，卻格外的好吃。它和雞蛋組合在一起，能製作成很多美食呢。
一、韭菜炒雞蛋（分開炒）。
韭菜摘洗干凈後切成長短適中的段，碗中打入幾個雞蛋加少量的清水，放入食鹽攪拌均勻。平底鍋放油，倒入雞蛋液，中火翻炒，凝固後變成金黃色盛出來。鍋中底油倒入韭菜翻炒，微微變軟後加入雞蛋，翻炒一分鍾左右，加少許的食鹽調味就可以出鍋裝盤了。在我們河北，有一道非常有名的菜，叫韭菜雞蛋炒燒餅，是在做好韭菜炒雞蛋的基礎上，加入掰成塊的芝麻燒餅脆片，燒餅沾上了韭菜的香，別有一番風味呢。
是不是已經流口水了，大家趕快去試試吧，韭菜和雞蛋結合在一起，能創造出你意想不到的美味呢。
Ⅷ 韭菜盒子配什麼一起吃好吃
呵呵 我一般煎好韭菜盒子就配點稀飯 在加一盤涼拌菜