① 藕可以和什麼食物搭配營養最好
藕的食用方法有很多，既可單獨做菜，也可與其他食物搭配使用。下面推薦兩款以藕為主要原料且具有改善氣色功效的葯膳： 鮮藕汁：鮮藕適量，洗凈去皮，榨汁，每次服2匙，日服3次。可根據個人口味調入冰糖，適合面部痤瘡者食用。 甘麥棗藕湯：蓮藕250克，小麥75克，甘草12克，紅棗5顆，鹽1小匙。小麥洗凈，泡水1小時；然後將小麥、甘草、紅棗放入沙鍋中，加入適量水煮開，加入蓮藕以小火煮軟，再加鹽調味即可。此湯具有益氣養血、寧心安神的作用，特別適合失眠、心煩、氣色不佳的人食用。 為防止藕變成褐色，可把去皮後的藕放在加入少許醋的清水中浸泡5分鍾；炒藕絲時，為了避免變黑，最好不要用生鐵鍋炒，且邊炒邊加少許清水，這樣炒出的藕絲就會潔白如玉。
② 寶寶輔食藕和什麼搭配
蓮藕的是一種比較常見的食材，具有食用價值也具有葯用價值，適合老幼和體質虛弱的人食用蓮藕含有豐富的澱粉，更容易被吸收和消化，所以也很適合製作成輔食給小寶寶吃。尤其是在秋天的時候，正是吃蓮藕最好的季節，可以在這個時候做一些蓮藕給小寶寶吃，並且蓮藕的做法也很多，會讓小寶寶吃的很開心的。
藕泥
6個月左右
食材：蓮藕。
做法：把藕清洗干凈以後，去皮。切片，放在水裡浸泡一會兒。藕片盡量切得薄一點，比較容易蒸熟。把藕片放入蒸鍋蒸熟，大概需要20分鍾。把藕片放入攪拌機，加水。蓮藕需要的攪拌時間比較長，才能攪打成細膩的泥狀。做好的蓮藕泥可以直接吃，或者搭配米粉一起吃。吃不完的藕泥可以冷凍起來，下頓吃的時候蒸熱即可。
藕粉
6個月左右
食材：藕300g、冰糖30g、水600g。
做法：將藕洗凈，切成小塊放入准備好的600克清水中。將藕塊和清水一起放入攪拌杯中打成藕漿。將藕漿用細細的篩子過篩，用飯勺使勁壓一壓過濾出的藕泥，讓藕泥更乾爽一些，然後將藕泥倒入一個大碗中備用。藕漿倒入鍋中，放入冰糖小火煮開，再煮到藕粉濃稠而且微微透明就可以了。
雪梨蓮藕糊
6個月左右
食材：雪梨50g、蓮藕50g、清水適量
做法：雪梨去皮去核切成小塊，蓮藕去皮切成小塊。兩種材料放入料理機，添加少許水打成細膩的漿。將雪梨蓮藕漿倒入鍋內小火加熱，注意邊煮邊攪拌防止糊底。煮至鍋內漿變為粘稠的糊即可關火。
蓮藕湯
6個月左右
食材：蓮藕500克、胡蘿卜2根、冬菇10朵。
做法：蓮藕洗凈切段拍松，加水用攪拌器打成漿。胡蘿卜去皮切段打成漿；冬菇浸軟切碎。蓮藕漿、胡蘿卜漿、冬菇末放入紫砂煲加水適量，大火煮開，小火慢煲1小時。
蓮藕的營養價值
1.蓮藕的物質含量豐富，因此營養價值也高。研究證明，每100克蓮藕中含有：水分77.9克、蛋白質1.0克、脂防0.1克、碳水化合物19.8克、熱量84千卡、粗纖維0.5克、灰分0.7克、鈣19毫克、磷51毫克、鐵0.5毫克、胡蘿卜素0.02毫克、硫胺素0.11毫克、核黃素0.04毫克、尼克酸0.4毫克、抗壞血酸25毫克。
2.蓮藕含有澱粉、蛋白質、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔；如將鮮藕壓榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘溫，能健脾開胃，益血補心，故主補五臟，有消食、止渴、生肌的功效。
3.蓮藕富含的維生素C和粗纖維既能幫助消化、防止便秘，又能供給人體需要的碳水化合物和微量元素，防止動脈硬化，改善血液循環，有益於身體健康。
4.在塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，故對缺鐵性貧血的病人頗為適宜。蓮藕的含糖量不算很高，又含有大量的維生素C和食物纖維，對於肝病、便秘、糖尿病等一切有虛弱之症的人都十分有益。
③ 嬰兒輔食蓮藕的做法
雖然蓮藕的生存環境不是很好，可是蓮藕還是比較好吃的一道食物，而且蓮藕也是有一定的葯用作用的，不管是年齡大的人還是年齡小的人都是很適合吃的，蓮藕對於5歲以下的小寶寶來說，也是非常合適的。
為了能夠做出更好吃的蓮藕泥，事先要准備一個新鮮的蓮藕，一般只需要一根蓮藕就行了，做出來的藕泥足夠給寶寶吃了。先用清水洗一遍蓮藕，再用小刀把蓮藕皮去掉，然後把蓮藕切成小塊狀的。切成塊狀之後，最好再用清水清洗一遍。
洗干凈了之後，再將切好的塊狀藕片放在鍋上蒸熟。現在鍋里添好涼水，再准備一個蒸屜，把蒸屜放在鍋上，將蓮藕平整地放在蒸屜上。大概十分鍾就可以將整個藕片都煮熟了，煮熟了之後拿出來再放在碗里，用攪拌棒將蓮藕打成泥。
在給孩子吃之前一定要先嘗一嘗蓮藕泥的溫度高不高，如果太燙的話，最好要涼一段時間，才能給寶寶吃啊。如果給孩子吃了太燙的蓮藕泥，很有可能就會燙了孩子的舌頭，也有可能會燙壞到皮膚組織的，因此媽媽們千萬不可粗心。
④ 蓮藕怎麼做輔食
方式一:
1、食物：連藕。
2、作法：
(1)把藕清理干凈之後，削皮。
(2)切成片，放到水中侵泡一會兒。鴨胗盡可能切得薄一點，較為非常容易煮熟。
(3)把鴨胗放進炒鍋煮熟，大約需要20分鍾。
(4)把鴨胗放進攪拌器，放水。
(5)連藕需要的拌和時間較為長，才可以攪弄成細致的糊狀。
(6)搞好的連藕泥能夠立即吃，或是配搭米糊一起吃。吃剩的藕泥能夠冷藏起來，下一頓吃的情況下煮熱就可以。
方式二:
1、食物：藕300g、老冰糖30g、水600g。
2、作法：
(1)將藕清洗，切割成一小塊放進准備好的600克冷水中。
(2)將藕塊和冷水一起放進攪拌杯中弄成藕漿。
(3)將藕漿用細細骰子篩粉，用湯勺用勁壓一壓過慮出的藕泥，讓藕泥更舒爽一些，隨後將藕泥倒進一個海碗中預留。
(4)藕漿倒進鍋中，放進老冰糖文火燒開，再煮到蓮藕粉粘稠並且略微全透明就可以了。
方式三:
1、食物：梨子50g、蓮藕50g、冷水適當
2、作法：
(1)梨子削皮削皮切割成一小塊，蓮藕去皮切成一小塊
(2)二種原材料放進多功能料理機，加上少量水弄成細致的漿
(3)將梨子連藕漿倒進鍋內文火加溫，留意邊煮邊拌和避免黏鍋。煮至鍋內漿變成濃稠的糊就可以熄火。
⑤ 蓮藕和什麼食物一起炒比較好吃
只要不相剋的菜就能加，看你喜歡哪種。建議就用藕，因為藕是不太容易入味而且味道清淡的菜，加入其他它重味菜或調料太多就會搶味。煮熟涼拌不錯，還有炒的話可以清炒，少量的加一點干辣椒好吃又不缺乏清淡。
⑥ 蓮藕與什麼搭配做輔食
蓮藕可以與蜂蜜做搭配，是一道味道非常不錯的菜品。
⑦ 蓮藕輔食的做法
可以做成糯米藕，作為輔食很好啊。
做法：糯米提前浸泡2個小時以上，藕去皮洗干凈；把藕的尖頭斜切下來，用水籠頭沖洗藕孔，藉助筷子洗；用筷子把泡好的糯米塞進藕孔，扎實米粒；把切下的藕尖與裝了米的藕用牙簽插住；放入紅糖水中煮30分鍾，煮好放涼切片澆上桂花蜜或蜂蜜即可食用。
⑧ 蓮藕怎麼給寶寶做輔食吃
藕的澱粉含量比較高，更易消化和吸收。所以，跟土豆，紅薯，山葯等。比較適合剛開始添加輔食的寶寶，因為6個月左右的寶寶，初步具備分泌唾液澱粉酶的能力。初秋時期，正是吃蓮藕的好季節。那麼，該怎麼做給寶寶吃呢？請看，寶寶吃蓮藕的做法大全，初秋時令蔬菜從蓮藕開始食譜推薦！
1
寶寶吃蓮藕的做法大全一 藕泥
6個月左右
1、食材：
蓮藕。
2、做法：
（1）把藕清洗干凈以後，去皮。
（2）切片，放在水裡浸泡一會兒。藕片盡量切得薄一點，比較容易蒸熟。
（3）把藕片放入蒸鍋蒸熟，大概需要20分鍾。
（4）把藕片放入攪拌機，加水。
（5）蓮藕需要的攪拌時間比較長，才能攪打成細膩的泥狀。
（6）做好的蓮藕泥可以直接吃，或者搭配米粉一起吃。吃不完的藕泥可以冷凍起來，下頓吃的時候蒸熱即可。
2
寶寶吃蓮藕的做法大全二 藕粉
6個月左右
1、食材：
藕300g、冰糖30g、水600g。
2、做法：
（1）將藕洗凈，切成小塊放入准備好的600克清水中。
（2）將藕塊和清水一起放入攪拌杯中打成藕漿。
（3）將藕漿用細細的篩子過篩，用飯勺使勁壓一壓過濾出的藕泥，讓藕泥更乾爽一些，然後將藕泥倒入一個大碗中備用。
（4）藕漿倒入鍋中，放入冰糖小火煮開，再煮到藕粉濃稠而且微微透明就可以了。
3
寶寶吃蓮藕的做法大全三 雪梨蓮藕糊
6個月左右
1、食材：
雪梨50g、蓮藕50g、清水適量
2、做法：
（1）雪梨去皮去核切成小塊，蓮藕去皮切成小塊
（2）兩種材料放入料理機，添加少許水打成細膩的漿
（3）將雪梨蓮藕漿倒入鍋內小火加熱，注意邊煮邊攪拌防止糊底。煮至鍋內漿變為粘稠的糊即可關火。
⑨ 蓮藕和什麼搭配吃最好
蓮藕性溫，有收縮血管的功能，多吃可以補肺養血、顧脾養胃。
最佳吃法：七孔藕澱粉含量較高，水分少，糯而不脆，適宜做湯;九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，涼拌或清炒最為合適。
最好搭配：黑白木耳。搭配銀耳可以滋補肺陰，搭配黑木耳則可以滋補腎陰。
藕的其他搭配也很不錯，下面幾種都是值得強烈推薦的。
1、藕-豬肉 從食物的葯性來看，藕性味甘寒，具有健脾、開胃、益血、生肌、止瀉的功效，配以滋陰潤燥、補中益氣的豬肉，素葷搭配合用，可為人體提供豐富的營養成分，具有滋陰血、健脾胃的功效。適合於治療體倦、乏力、瘦弱、乾咳、口渴等證。健康人食用則可補中養神、益氣益力。
2、藕-鱔魚 補精最好是鱔魚。鱔魚所含的黏液主要是由黏蛋白與多糖類組合而成，能促進蛋白質的吸收和合成，而且還能增強人體新陳代謝和生殖器官功能。藕所含的黏液也主要由黏蛋白組成，還含有卵磷脂、維生素C、維生素Bl2等，能降低膽固醇含量，防止動脈硬化。兩者搭配食用，具有滋養身體的顯著功效。此外，藕含有大量食物纖維，屬成鹼性食物，而鱔魚屬成酸性食物，兩者合吃，有助於維持人體酸鹼平衡，是強腎壯陽的食療良方。
3、調理氣血：蓮藕配玫瑰花
蓮藕的維生素C含量豐富，還有多酚類化合物、過氧化物酶，能把身體內的垃圾打掃干凈。中醫認為生藕可以涼血生津，熟藕可以補脾益血，最好的食用方法是將蓮藕清煮或者用來調粥，都可以起到行氣通氣的作用。
4、 搭配玫瑰水：將開水中直接添加玫瑰花苞，一次5粒左右即可，浸泡10分鍾左右就可以飲用了。玫瑰花歸肝經，女性的乳房、生殖器等都是肝經循行的部位，因此玫瑰水可以幫助身體調理氣血。
5、補腎同源：核桃配韭菜
韭菜營養豐富，含有蛋白質、糖類、脂肪、維生素、礦物質及硫化物等，不僅味美，還是治病的一味良葯；搭配核桃：核桃仁能補腎固精、強健筋骨，肉能潤養，皮能斂澀，因此腎虛遺精的人最適宜吃了。
因此，韭菜炒核仁好吃又好做，首先將核桃仁剝出，韭菜清洗干凈，晾乾備用。韭菜一般挑選根部發紫的味道會更加濃郁，鍋中放少許底油，待油溫到6成熱，滑入核桃仁，小火烹成黃色，韭菜切段，一同下鍋煸炒幾下便可，出鍋前放入少許食鹽和雞精。
6、冷暖互補：海鮮配桂花酒
在海鮮類產品中，除魚、蝦、鮑魚等極少數屬於溫熱之性，大部分均是寒涼的，像螃蟹、蛤蜊、生蚝等。所以，像螃蟹類的海鮮不能吃太多；搭配桂花酒：桂花性溫，無論煎湯、泡茶，或是浸酒，都有溫胃散寒的功效，它能幫助散去胃部寒氣，達到止痛的效果。中醫常用其治療胃寒腹痛，因此在吃完海 鮮後搭配一杯暖暖的桂花酒是個不錯的選擇。除此以外在冬季天氣寒冷時，寒性體質的女性還會感覺到胃部不適，特別是脾胃虛寒的人，從葯店買來桂花用熱水沖調 也可以自製成桂花茶飲用。
⑩ 蓮藕和什麼搭配最好
蓮藕作為一種老少皆宜的美食，自古代從印度傳來就十分的受歡迎，蓮藕性寒、味甘，含有水分、蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、礦物質等營養物質，還含有胡蘿卜素、硫胺素、尼克酸等成分，有較高的營養價值。無論是清炒、或是燉煮、涼拌均可，烹飪方式多樣，口感清脆，有著很好的養生功能。其實要是營養做好的就是用蓮藕來煲湯，這樣既可以保證蓮藕自身營養成分，同時我們還可以在加些別的有營養的食物在裡面，這樣營養價值更高。那麼問題來了蓮藕和什麼搭配煲湯好？
3、蓮藕山葯湯；將蓮藕、山葯、胡蘿卜清洗切片，姜洗凈切絲；炒鍋燒熱，倒油，放姜絲爆香；加胡蘿卜略炒，倒開水，移入砂鍋中；煮開後放入蓮藕、山葯、枸杞，小火煮二十分鍾，出鍋前加鹽即可。
這幾種是我們最常見的蓮藕最好的搭配在一起煲湯的材料，這幾種材料本身的營養成分就很好，和蓮藕搭配在一起，能個在發揮自身功效的情況下更加體現出蓮藕的營養價值，並且這幾種食材比較常見。美食自己可以動手加工下。絕對好喝。