❶ 娃娃菜怎麼炒好吃簡單做法
娃娃菜做法很簡單。可以雞蛋雞蛋一塊炒著吃，只有這樣才可以更好吃。
❷ 炒娃娃菜最簡單的做法
娃娃菜
【所需食材】
娃娃菜一顆，小蔥，蒜，生薑，小米辣，鹽，油，花椒粒，白醋，醬油，少許水（拌面的話加，配米飯就不必了，澱粉）。
【具體做法】
第一步：
娃娃菜撕去不好看的外衣，剩下的分瓣放入水中浸泡一會，清洗干凈。
第二步：
從洗干凈之後，將娃娃菜放入漏網盆里控掉水分。
第三步：
切成自己喜歡的形狀。細條狀，片狀，菱形狀都挺好看的。
第四步：
切好配菜，有2顆小蔥，蒜片，1-2個小米辣，生薑。小米辣配菜不僅好看，感覺還提鮮。
第五步：
如果配合拉條子什麼的拌面吃，我們來調個料汁。少許醬油，2湯匙米醋，一丟丟澱粉，混合均勻。
如果拌面，可再加少許水，因為拌面湯汁多一點，面就不會粘成一坨。如果下米飯，就別放水了。
（注意：這里放白醋也行，實在沒有，不要放醬油，直接用陳醋吧，但是色感沒那麼好看）
第六步：
起鍋燒油，放入適量花椒粒爆香，之後打撈出來。花椒作為川菜之魂，真的是很能提香味的。
隨後，放入姜蒜爆香，不要爆過了頭，顏色焦了影響最終的菜相。
第七步：
放入娃娃菜翻炒，一顆娃娃菜炒了一盤菜。
炒這道菜用中大火快炒。慢慢地，菜莖變軟。
第八步：
之後，加鹽，倒入之前調好的料汁水，攪拌均勻。
第九步：
出鍋前，加入小蔥和小米辣，翻炒均勻就裝盤吧！
下班回家，花上不到10分鍾就能上桌的一道菜，即便沒有肉，這道純素菜配米飯也是酸辣爽口。不過，再來道葷菜，就更加完美了。
❸ 炒娃娃菜怎麼炒才好吃又簡單
好吃又下飯的娃娃菜，清炒最簡單，清甜水分足
娃娃菜是很常見的菜了，小小的個頭看起來十分可愛，而且娃娃菜炒熟之後的口感也很好，吃起來很軟，而且娃娃菜的水分很足，炒菜的時候都可以不用加水，不加水也可以有不少的湯汁。這樣的菜吃起來當然是爽口了。
雖然說炒娃娃菜很簡單，但是也要正確的添加調味料，這樣才能夠炒出來美味的娃娃菜。今天要教大家炒出來下飯的娃娃菜，這樣的娃娃菜配上米飯再合適不過了。光是裡面的湯汁拌飯都可以吃上一碗飯，而且烹飪的方法也簡單，准備好食材和調味料就可以了，也是屬於一道快炒的菜，簡單幾下就可以搞定了。
【菜名】炒娃娃菜
【配料】娃娃菜，蒜，小米辣，雞精，澱粉等
【烹飪步驟】
1、這道菜只需要娃娃菜一種食材，所以是很好准備，但是調味料卻要准備不少。既然是要做出來下飯菜，那麼肯定是少不了調味料 ，所以要提前備齊了。
2、先是要買新鮮的娃娃菜，一般超市也有得賣，娃娃菜多數都是包起來的，所以要挑選新鮮的買，新鮮的娃娃菜水分和營養都更足，吃起來的口感也會更加的爽滑。娃娃菜准備好之後直接用手撕開，成小塊就可以了，然後清洗干凈放在籃子裡面瀝水備用。
3、再准備幾個小米辣，要是不喜歡吃辣的話少放一點，但是有一點辣味會更加開胃。小米辣洗干凈之後也是要切成段。接下來是蔥和蒜都要洗干凈，然後分別將蔥蒜切好，蔥就直接切成蔥花好了，蒜剝好之後洗干凈，然後切成蒜末，切好之後也是備用。
4、再拿一個干凈的小碗來調醬汁，醬汁裡面添加的調味料也是不少，要添加適量的生抽、醋、老抽、鹽、白糖各一勺，玉米澱粉一大勺，可是這個勺子是小勺，所以要根據自家的勺子大小來決定，勺子大的話就少加一點。還有就是看自己的口味來加。調味料都加好之後直接攪拌均勻，這樣的醬汁就調好了。
5、在炒菜鍋里添加適量的食用油，油溫加熱之後先放入小米辣，蔥和蒜，全都加進去之後一起翻炒均勻，這樣就可以炒出來香味了。翻炒出來香味之後將娃娃菜放進去。
6、娃娃菜加進去之後還是要繼續的翻炒均勻，翻炒到娃娃菜七分熟的時候，將之前就調好的醬汁倒在裡面，倒進去要繼續的炒。但是不要加水了，因為娃娃菜本身的水分就很足，在翻炒的過程中也會出很多的汁。
7、在翻炒的差不多時可以嘗一下湯汁，看看口味是咸了還是淡了，要是口味淡了的話可以再添加適量的食鹽，可不能加多了，因為醬汁裡面已經有鹹味了，要是食鹽再加多了吃起來肯定會覺得鹹的。
8、這樣一道美味的下飯菜就炒好了，可以關火了，在關火之後再撒上少許的蔥花，這樣聞起來也是一股很好聞的蔥花香。當然要是不喜歡也可以不加，看自己的口味來決定。這樣的一道菜配上米飯更好，因為十分的下飯，就這一道菜我就可以吃下兩碗米飯了。
【烹飪貼士】
1、這道菜在烹飪的過程中也不用加水，因為娃娃含有的水分很足，要是再加水可能就多了，湯汁很多也不好吃，不夠濃郁了。
2、其次是在翻炒的過程中需要調好醬汁，提前將調味料加在碗里調好醬汁，這樣炒菜的時候可以直接倒進去，非常的方便。要是覺得口味淡還可以添加少許的鹽
❹ 怎樣做娃娃菜好吃簡單
清炒娃娃菜味道鮮甜，不過為了使口感更加豐富，不同的季節還可以加上一把不同的配菜，比如這個季節蒜苗肥嫩，就加上一把蒜苗，更增香氣，這樣炒好的菜，連湯汁都特別下飯。
蒜苗娃娃菜
【准備食材】：
娃娃菜1個半、蒜苗2根、干辣椒3個（比較辣的）、大蒜半頭
【具體做法】：
1、娃娃菜洗凈，菜葉和菜莖分開，莖切條狀、葉子切大塊。
（如果用的是大白菜，也是同樣的切法）
2、蒜苗莖葉分開切段、大蒜切末、干辣椒剪斷。
3、鍋里燒熱油，放入大蒜、干辣椒、蒜苗頭煸炒出香味。
4、倒入菜莖翻炒至變軟。
5、加入菜葉子繼續翻炒至葉子變軟。
然後加入蒜苗葉一起翻炒均勻。
6、加入一鏟生抽、適量蚝油、適量鹽，一起翻炒均勻；
根據口味，加適量陳醋，炒好即可。
（不喜歡醋就不加，也很不錯呀）
蒜苗炒娃娃菜完成！
口感清爽，白菜水嫩，蒜苗香，微辣微酸，真的是超級下飯啊！
❺ 怎樣炒娃娃菜
怎麼炒白菜就怎麼炒娃娃菜，先放油炒一下，再加入適量水，水干一點就可以了。調味按你個人口味。也可加肉片什麼的
❻ 怎麼炒娃娃菜好吃
娃娃菜的家庭做法
材料：
娃娃菜3棵、大蒜3粒左右、榨菜絲，紅辣椒，小蔥
調料：
油(5湯匙)、醬油(3湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、鹽(1/3湯匙)、麻油(1/2湯匙)、雞湯（4大匙）
做法如下：
1、蒜頭拍扁去衣，剁成蓉狀；
2、娃娃菜洗凈瀝干水，排放至碟中。
3、燒熱鍋內5湯匙油，以小火爆香蒜蓉，注入2杯清雞湯，加入2湯匙醬油、1/2湯匙雞粉、1/3湯匙鹽和1/2湯匙麻油調勻，熄火盛入碗內，湯汁備用。
4、裝在碟中的娃娃菜上，灑上一層炒香的蒜蓉和湯汁。
5、燒開鍋內的水，放入娃娃菜大火隔水清蒸15分鍾。
6、在往燒好的娃娃菜上，淋入1湯匙醬油調味
7、放入切好的榨菜絲，灑入辣椒圈，蔥花便可上桌。
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蒜蓉娃娃菜
材料：
娃娃菜3棵、大蒜10粒左右、高湯4大匙（沒有的話用高湯精之類兌水代替）、鹽適量、油適量
做法：
1、將娃娃菜一剖為四，洗凈瀝干，蒜去皮切末
2、鍋中放適量水和1匙鹽，水開後放入娃娃菜焯熟
3、撈出娃娃菜瀝干擺盤待用
4、鍋中放適量油（可以多放一些，剩油可以留做炒菜用，很香），油燒至5成熱時將蒜末放入
5、轉小火，待蒜末炸至金黃時撈出
6、將炸香的蒜末放在娃娃菜上
7、鍋中留少量底油，倒入高湯，加鹽調味，加入濕澱粉勾芡，將芡汁澆在娃娃菜上即可
❼ 娃娃菜怎麼炒好吃
素炒娃娃菜
材料
娃娃菜1個，姜絲少許，番茄一個，鹽
做法
1.娃娃菜切絲，姜切絲，番茄去蒂切塊待用！
2.起油鍋，倒入適量的油，待油熱後放入姜絲爆香後倒入娃娃菜，翻炒後，加入少許鹽，稍微翻炒後，倒入切好的番茄繼續翻炒片刻，待番茄出汁後即可出鍋!
小訣竅
炒娃娃菜的時候，一定要加入姜絲，我發現加不加姜絲口感完全不一樣！加入姜絲後味道更加鮮美！
娃娃菜知識介紹
娃娃菜是蔬菜中的佳品。高山地區栽培較多，選用日本、韓國等優質小菜型結球白菜的專用品種，在沒有污染的高山環境條件下通過微型化特殊栽培，採收後剝去大量外葉，僅選其內心嫩芽。外形為長圓柱形，結球緊實，重200克左右，也有小的100克左右，外表綠白色或鮮黃色，其中鮮黃色為精品。主要來自雲南，目前溫州已有種植，主要在春末和冬初上市。在這之外的季節，市場的娃娃菜基本都來自雲南。
娃娃菜有包裝，外觀也收拾得干凈，走的是「精品路線」。買娃娃菜的人群，主要是一些喜歡去超市的市民，覺得買有包裝的產品更放心。而從銷售情況來看，娃娃菜主要消費對象也集中在超市、賓館等場所，銷量不大。