『壹』 日本的10大「另類美食」是什麼
日本料理極具觀賞性，講究平靜、優雅、和平，所選擇的材料是以新鮮的海產品和時令新鮮蔬菜為主，具有口感清淡、加工精細、色澤鮮艷、少油膩等特點，頂尖日式餐廳國際名廚，傾情傳授日本料理烹調技巧，做最原汁原味的經典日式料理，從選材到烹調，炮製風味十足的地道日本料理，營養沙拉、酸糯壽司、香辣鐵板、生鮮刺身，風味醬湯等經典美食，但也有一些讓人第一次吃很不適應的食物，下面就來看看日本的10大“另類美食”，外國食客只能望而卻步，感嘆無從下嘴。
1、納豆
日本的餅干非常好吃，但有一種膽子大的朋友可以嘗試一下，就是用馬蜂做成的餅干，不知道味道如何，只知道我國廣西都人愛吃馬蜂的幼蟲，沒想到日本人把馬蜂直接添加做成了餅干。
9、海豚肉
400年來，殺海豚節是日本南部漁村太地町就會舉行的一種慶祝活動，太極灣居民稱，從1600年前後，他們的先人就開始獵殺海豚為食了，作為高智商的哺乳動物，世界上好多人都是不食用的。
10、金槍魚眼睛
金槍魚眼睛是在日本市場上銷量非常火爆的食品，吃的人非常之多，一般把金槍魚眼睛做成香煎金槍魚和金槍魚沙拉，還有的人直接生吃，看著大大的魚眼睛擺在面前，真不知道如何下嘴啊，只能感嘆無福消受了。
『貳』 日本有什麼好吃的
來到日本不但能吃到世界各地的美味料理，而且更能吃到地道的日本味美食，在日本人創意巧思下，和風、洋風混合，打造出一道道新奇佳餚，以下為你一一推薦令你流連忘返的日本好滋味！
壽司
烤鰻魚是日本具有代表性的美食，在夏季經常被作為滋補湯食用。烤鰻魚保持了鰻魚誘人口感的高蛋白飲食，維他命A和維他命B、維他命C十分豐富，是女性皮膚美容和恢復疲勞、防止老化、提高活力的佳品。尤其它高度含有EPA和DHA等不飽和脂肪酸，能夠有效降低膽固醇指數，還含有豐富的鈣質。
日本美食對很多人一定都有極大的誘惑力。日本料理不提倡加入過多調料，以清淡為主。對菜餚的色相尤其有著很高的要求，不但使用各式各樣非常精緻的盛器來裝食物，對食物的形狀、排列、顏色搭配也都有很細膩的考慮。去日本旅遊的小夥伴們一定要試試這幾道美食哦！
『叄』 日本菜有哪些菜系
日本料理主要分為三類：本膳料理、懷石料理和會席料理。
本善料理
以傳統的文化、習慣為基礎的料理體系。在十分正式的日本宴席上將菜放在有腳的托盤上使用。
懷石料理
日本菜系中，最早最正統的烹調系統。距今已有四百五十多年的歷史。在茶道會之前給客人准備的精美菜餚。
據日本古老的傳說，「懷石」一詞是由禪僧的「溫石」而來。那時候，修行中的禪僧必須遵行的戒律是只食用早餐和午餐，下午不必吃飯。可是年輕的僧侶耐不住飢餓和寒冷，將加熱的石頭包於碎布中稱為「溫石」，揣到懷里，頂在胃部以耐飢寒。後來逐步發展為少吃一點東西，起到「溫石」御飢寒的的作用。
懷石料理也是與「茶道」一起發展起來的。「茶道」可以說是一種隆重的品嘗茶的儀式，也是接待貴客的方式之一。如果在請客人喝茶時，客人腹中飢餓，不僅對身體不好，而且影響品茶。因此，在舉行茶道儀式時，在請客人品茶以前，先請客人吃點心或便飯，然後再請客人喝茶，效果好得多。這就是在茶道儀式中產生的「懷石料理」的本意。經過幾百年的演變，現在「懷石料理」作為一個古老的方菜，其特點是在菜的烹制方法上一直採用古代沿襲下來的程序，盡量保持原材料本身的味道。原料上以魚和蔬菜為主，每個月要有當時季節里有代表性的魚和蔬菜，因此每個月的菜單也是不一樣的。
會席料理
晚會上的豐盛宴席菜式。隨著日本普通市民的社會活動的發展，產生了料理店，形成了會席料理。可能是由本膳料理和懷石料理為基礎，簡化而成的。其中也包括各種鄉土料理。會席料理通常在專門做日本菜的飯館里可以品嘗到。
其他料理
此外，還有盒裝冷餐御節料理，通常在新年的重要節日時食用。另外還有精進料理，原本是佛教徒食用的素餐。
「和風料理」就是日本化了的西餐，鍋類和天婦羅就是這類菜點的代表。近三十年來，日本人民的生活水平有了很大的提高，再飲食方面也比以前講究，日菜也越來越高級化了。 日本菜各地方均有自己的地方風味。因此日本菜總的分為兩大方菜，即：關東料理和關西料理。其中以
關西料理
關西料理影響為大，關西料理比關東料理歷史長。 即東京菜系。日本人又習慣稱「江戶前」，即指江戶川前的東京灣，那裡的海產新鮮，可用來烹制出各種美味佳餚。受人歡迎的江戶雜煮就是有代表性的一種關東菜。江戶時代曾是武士的天下，在菜餚上也顯示出武士的氣質，因此也稱關東菜為男性菜。
關東料理以東京料理為主。關東料理的口味濃（重），以炸天婦羅、四喜飯著稱。這是因為江戶前（即東京灣）產一種小魚和蝦，無論是炸天婦羅或做四喜飯都特別好吃。關東料理就用當地產的這些原料來做天婦羅、四喜飯。 關西菜主要指京都、大阪有代表性的菜餚。關西料理以京都料理、大阪料理（也稱浪花料理）為主。京都由於水質特別好，加之是千年古都，寺廟多，所以萊餚呈宮廷、寺廟的特點，用蒸煮法做出來的菜很可口，如湯豆腐、蔬菜類的菜。
關西料理的特點是口味清淡，可以吃出鮮味。關西料理使用的原料好，瀨戶內海海產的味道較好.同時關西的水質也比關東好，生產出的蔬菜味道也好，所以關西料理的菜點比關東料理菜點好。
『肆』 日本菜最著名是哪些
日本人常吃的食物：飯團，手卷（算壽司的一種把，海苔包在外面），天ぶら，肉餅，拉麵，蕎麥面，壽司，沙拉。。。 首先介紹我認為日本難吃的食物。 難吃指數5顆星——蕎麥面 這是我這么多年吃到的最最最。。。難吃的面。我真是難以相信這么沒口感，沒味道的面還可以流傳這么久，還可以令人寫出著名的文章《一碗蕎麥面》。 我吃的蕎麥面是放在竹編的隔板上的，沒湯，沒味道，還是涼的（當然這是涼面），調料是一小碟醬油（吃餃子那種小碟），我吃的時候就想了——估計日本人吃這個是當做「憶苦思甜」，連鹽都捨不得給，醬油沾兩下就沒了。。。 吃蕎麥面你會發覺最最便宜的5角一包的方便麵都是美味。 難吃指數4顆星——日本的豆子餡麵包（あんばん） 當然這是我自己的感覺——難吃。 日本的豆子餡麵包我除了甜，什麼都沒感覺出來。甜的你吃了第一口就不想再吃第二口。首先聲明，在中國的時候我很喜歡吃甜的，因為吃的太多現在滿口的蟲牙。到日本我才發現，原來我以前吃的都不算甜食。。。我感覺日本什麼吃的都是甜的，焼き鳥甜的，肉餅甜的，鐵板牛肉甜的，點心沒有不甜的，日本醬油甜的，中國菜全部甜的。。。我已經開始討厭吃甜的東西勒。。。 難吃指數3顆星——日本的中國菜 日本的中國菜味道都變了，反正都加了糖就是了。。。 橫濱中華街，90％是中國料理，沒時間就可以不要去了，中國料理在日本價錢比較貴，最重要的是味道とてもへん，受不了。。。 難吃指數2顆星——日式拉麵（也不算難吃吧，一般而已） 當然這個要看在什麼店吃。 我喜歡吃用「高湯」下的面，日式拉麵一般都是清湯，按我的原話就是「清湯寡水，一看就沒食慾了」。不過有些店的清湯味道也是滿好的，不過要看運氣。日本的麵店太多了。 我覺得味道一般的食物比較多，不過這和我的個人喜好有關，我喜歡吃口味重的食物。 下面推薦好吃的東西吧。 雖然覺得日本不好吃的東西有很多，但是好吃的也不少喔。 日本的冰淇淋，即使是最便宜的味道也很「正點」，我個人偏好「抹茶味」和「香草味」的，一般的便利店都有售，價格150日元以下。 我不是很喜歡吃「哈根達司」，覺得味道太濃了，雖然有人說哈家的冰淇淋有「質感」，可惜不對我的味。 還有一些專門賣冰淇淋的店，味道也不錯，不過一般一大杯冰淇淋400日元左右。 日本的章魚燒，這個國內也有賣，不過我覺得因為使用的調味醬不一樣，這邊偏甜，所以味道也很不一樣，我覺得還是日本的好吃一些。 日本的天ぶら，雖然是油炸的，但是味道都進裡面去了，加上專用的醬油，還滿好吃的。 日本的巧克力，以及巧克力相關的點心，和冰淇淋一樣味道很「正」。 日本的果汁。日本什麼東西都講究原味，所以果汁一般都是不加糖的，一般味道都很酸很酸酸的發苦，但是因為是原味的，很有營養。 （這里順帶說一下其他很純的食物： 日本的大罐酸奶，糖是另外附加的，雖然味道很純正，但是不加糖很難吃下去！！！ 日本的米餅（類似旺旺雪餅），不加糖，只有加了一點點鹽，幾乎沒什麼味道。 日本的酸梅，超極無敵的酸！！！切記，即使說明裡面加了糖，也是吃不出甜味的，可以用來提神醒腦外加捉弄人，哈哈。） 日式蛋包飯味道還不錯，推薦。 飯團我很喜歡吃，壽司也還不錯。 日本的糖果都還滿好吃的，因為味道純，呵呵。我喜歡果汁軟糖，推薦。 最後推薦日本麥當勞的 「エビ（蝦）漢堡包」。蝦餅炸的很嫩很嫩，裡面有很多大蝦仁，強烈推薦。還有薯條也感覺比我在國內吃的好吃，其他的跟國內就沒什麼不同了。麥當勞在日本屬於便宜的食物，日本的普通套餐500日元左右，日本的弁當一般都是600日元左右，拉麵700日元以上，壽司更貴。。。
『伍』 日本料理都有什麼菜
傳統的日本料理主食只能是白飯，其他面條、或者飯類主食均不可，然後再配上其他菜餚--魚、肉、蔬菜、醬菜、以及湯。料理的名稱則是用這些菜餚的數目來命名。舉例來說，最簡單的日本餐是"單菜餐"(日語:一汁一菜/いちじゅういっさい)，內容是一碟醬菜(通常是腌黃蘿卜)。
日本傳統和食擺設非常精緻，有如藝術品一般。代表為懷石料理。對日本人來說，這些唯美是從的日本料理只是日常的傳統飲食而已;不過這種美學風格並非自古就有，是在明治時代末期日本為了向西方國家輸出本國優秀文化，而刻意形成的。
『陸』 重口味的日本菜，有哪些好的推薦嗎
魚子醬薯片島國產的一款散發著腥臭味的魚子醬薯片，簡直可以稱得上是薯片界的鯡魚罐頭了。打開包裝你以為是發霉了，因為薯片上布滿了黑綠色的「霉斑」，拿出一片你會以為上面長毛了，一股濃郁的。。死魚爛蝦的味道。。說到變態的美食，有因為氣味刺鼻腥臭的，有因為外觀恐怖怪異的，而更多的是因為另類食材的取用。
別的魚也有的，但小哥比較了解河豚的，所以本次以河豚為主舉例。這是小哥殺的一條河豚，右上角就是這條河豚的白子，也就是精巢。好吧，這不是重點，說一下初次吃日本美食的印象，對比飲食文化的差異。記得第一次到日本吃美食，那是十幾年前的事了，一班朋友都是首次接觸日本本地美食，對其文化並不了解，於是笑話百出，留下日後聚會笑點話題。
『柒』 日本料理都有什麼菜
日本料理都有壽司、刺身、烏冬面、鰻魚、天婦羅、味噌湯、日式拉麵、日式煎餃、天津飯、唐揚雞塊等菜。日本料理起源於日本列島，現在已經逐漸發展成為獨具日本特色的菜餚。
日本料理都有什麼菜
日本料理通常是一碗飯和一碗湯，比如傳統的日本早餐，通常是味噌湯、米飯和一碟醬菜。
其實，傳統的日本料理主食只能是白飯，不能是面條、或者飯類主食。
日本料理要求顏色自然、味道鮮美、形狀多樣、容器精良，注重「色、香、味、器」四者的和諧統一。
『捌』 日本料理都有什麼菜怎麼吃
日本料理
是一個比較大的概念
日本料理包括很多類別
日本人習慣在吃正餐之前，先上前菜。
日本人食性雜，食量少，每餐多有魚蝦類海產品
天婦羅，刺身，壽司等是日本人喜歡的食物
還有日本茶道也可以算作料理的一部分