『壹』 有哪些做法非常簡單的下飯菜
下飯菜有很多，能夠被稱之為下飯菜的菜都有幾個特點，分別是口味突出，第二是價格便宜，第三是湯汁剛好能拌飯。我來給大家分享一些下飯菜的做法。
3，萵筍炒臘肉。用到的材料：臘肉，萵筍，紅尖椒，鹽，生抽，雞精，大蒜葉。做法：臘肉洗凈切成薄片，放入鍋中煮十分鍾左右，撈出瀝干水分備用，萵筍去皮洗凈切成菱形的薄片，紅尖椒洗凈切成片。
熱鍋倒少許油，倒入准備好的臘肉，小火慢煸至臘肉微卷，加入一勺生抽拌勻，將臘肉推至鍋的一邊，倒入切好的萵筍、辣椒，加少許鹽翻炒均勻，接著跟臘肉一起翻炒均勻，加入少許清水燜煮，煮至水干油出，加入雞精、大蒜葉拌勻就可以出鍋了。
『貳』 幾種家常小炒的做法 簡單易學的下飯菜
熟炒原料必須先經過水煮等方法制熟，再改刀成片、絲、丁、條等形狀，而後進行炒制。熟炒的調料多用甜面醬、黃醬、醬豆腐、豆瓣辣醬等。熟炒的主料無論是片、絲、丁，其片面厚，絲要粗，丁要大一些。1、川貝雪梨豬肺湯
材料：川貝、雪梨、豬肺、枸杞、蔥姜蒜、白酒、黃酒適量。
做法：豬肺洗凈過水，進行爆炒，放適量黃酒。然後在冷水中放入川貝和爆炒後的豬肺及蔥姜蒜大火開後，改小火燉15分鍾，同時再放入雪梨片。起鍋前5分鍾放入枸杞。
功效：此湯可稱「止咳潤肺第一湯」。湯中的川貝母性味苦甘微寒，功效潤肺、鎮咳、祛痰;雪梨性味甘微酸涼，有潤肺生津、清熱化痰的作用;豬肺性味甘平，有補肺的作用。合而為湯，既可清肺之燥熱，又可補肺之不足，既可鎮咳，又可祛痰，共奏清燥潤肺、化痰、止咳之功。
2、羅漢果菜乾湯
材料：羅漢果1/3-1/2個，白菜乾50克，瘦豬肉100克，南北杏1湯匙，蜜棗4粒，陳皮1塊。
做法：用清水把羅漢果、南北杏、蜜棗洗干凈;用清水將菜乾、陳皮浸軟，然後再洗凈;將瘦豬肉洗干凈，切成粗件;在煲中放入清水，水滾後放入全部材料。再次滾熱後，改用小火煲2小時，根據個人口味加鹽調味即可飲用。
功效：羅漢果有清熱涼血、生津止咳、滑腸排毒、嫩膚益顏、潤肺化痰等功效，可治療痰熱咳嗽、咽喉腫痛、大便秘結、消渴煩躁諸症。而白菜乾有消燥除熱、通利腸胃、下氣消食的功效。
3、火腿香菇白蘿卜湯
材料：火腿150克，香菇50克，白蘿卜250克，生薑、蔥、食鹽、食用油、水、香油適量。
做法：將火腿切薄片，香菇去蒂後洗凈，在傘面上切十字花刀，白蘿卜洗凈去皮後滾刀切塊備用，生薑切片，蔥切蔥花備用;炒鍋中下入少量食用油，油熱後下入薑片與火腿片快速翻炒至炒出香味後下入一碗到一碗半水;水沸後下入香菇與白蘿卜塊，大火煮沸後轉中火再煮一刻鍾，根據口味喜好加入少量食鹽與香油調味，關火盛出後撒少量蔥花即可食用。
功效：白蘿卜具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津，利尿通便的功效，主治肺痿、肺熱、便秘、吐血、氣脹、食滯、消化不良、痰多、大小便不通暢等。
4、雪梨橄欖瘦肉湯
材料：橄欖15克，雪梨50克，豬瘦肉100克，蜜棗1個。
做法：瘦肉洗凈切成大塊，放入沸水中汆燙去異味，撈起瀝干水;雪梨切半去核，切成塊。燉盅內注入適量清水，放入橄欖、雪梨、瘦肉、蜜棗和薑片，放入鍋內隔水燉煮1.5小時，加鹽調味即成。
功效：橄欖味甘酸性涼，能清肺利咽生津、化痰醒神和解酒毒，雪梨和豬肉則能清熱潤燥，秋季常飲此湯，有清肺利咽、生津潤燥之效，可治療咽喉腫痛、聲音嘶啞、煩熱口渴、痰多咳嗽或乾咳無痰等症狀。
5、無花果眉豆排骨湯
材料：無花果、眉豆、排骨、薏米、芡實適量。
做法：眉豆、薏米和芡實洗凈，提前浸泡1~2小時;無花果洗凈;排骨洗凈，斬塊，汆水撈起;將8碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料武火煮沸，轉文火煲一個半小時，下鹽調味飲用。
『叄』 有哪些好吃的下飯菜是可以在家自製的
夏天來了，又到了讓人食慾不振的時候了，這個時候就輪到了下飯菜的出場了，這些菜色香味俱全，一眼看上去就非常的有食慾，可以勾起你想吃飯的心，那麼都有哪些好吃的下飯菜做起來比較的簡單，在家比較方便製作呢？
一 麻辣香鍋麻辣香鍋真的是非常的簡單了，備菜就是看你自己喜歡吃什麼，可以加一些丸子和自己喜歡吃的素菜，然後下鍋焯水燙熟，然後鍋燒熱油，加入蒜末和小米辣，再加入火鍋底料，然後倒入丸子，再加入素菜，炒均勻，最後出鍋的時候撒一把香菜和芝麻，聞起來就非常的香了，夏天吃真的非常的爽，尤其是再配合上一杯冰可樂，也太開心了吧。
以上幾種下飯菜的做法都學會了嗎？
『肆』 在家做什麼菜好吃又簡單下飯菜
在家能做的菜很多的呀，比如說西紅柿炒雞蛋，還有就是紅燒肉，以及麻辣香鍋等等，都是非常簡單的，而且又比較下飯的菜呀。
『伍』 下飯菜的做法，下飯菜怎麼做好吃，下飯菜的家常
燒香菇
食材：鮮香菇500克、紅椒2個、小蔥幾根、大蒜幾粒、食鹽適量、植物油適量、蚝油適量、醬油適量、水澱粉少許。
做法：
1、首先我們准備鮮香菇500克，用流水把上面的灰塵和雜質洗干凈，香菇傘中容易暗藏雜物，一定要仔細清洗干凈，然後去除香菇柄，把香菇切成片備用。
2、准備2個紅椒，洗干凈，切成圈。准備幾根小蔥，切成段。准備大蒜幾粒，切成片備用。
3、下面我們把香菇焯一下水，鍋中水燒開以後放入香菇，加入一勺食鹽，香菇的生長環境比較潮濕，容易滋生細菌，淡鹽水不僅能抑菌，還能去除香菇的異味。香菇變軟以後倒出來，放入清水中過涼。
4、把鍋燒熱，加入適量的植物油，油溫五成熱時，放入蒜片，爆出蒜香味，倒入控過水分的香菇，一起翻炒，把香菇的香味炒出來。
5、然後加入蚝油5克、一品鮮醬油10克，翻炒均勻，沿鍋邊加入適量的清水，開大火燒2分鍾，香菇不吃鹽，這樣能使味道充分滲入到香菇裡面。
6、2分鍾以後，放入紅椒圈，勾入少許水澱粉，增加湯汁的吸附力，轉大火把湯汁收至粘稠。再倒入蔥段，翻炒出香味。淋入少許的明油提亮色澤，即可裝盤上桌。
『陸』 簡單又省時的家常下飯菜，有哪些簡單的做法呢
雞肉大家都不陌生，它是我們餐桌上的常客了，高蛋白低脂肪已經成了雞肉的座右銘了，而且還非常的容易被人體吸收，今天為大家帶來一道原料是雞肉的，非常簡單而營養十分豐富的家常菜，它的做法和樣貌和宮保雞丁都極其相似，它們的原料沒差很多，但是做法卻要比宮保雞丁不知道要簡單多少倍，搭配胡蘿卜和黃瓜一起炒更是營養翻倍哦！雞肉嫩滑蔬菜脆口，想不下飯都難！
步驟11
再加入適量的食用鹽，翻炒均勻之後再往鍋里淋上一勺水澱粉勾芡，讓菜和湯汁能夠更好的聯系在一起。一口下去，醬汁緊緊地附著在菜上，扒上一口米飯，簡直不要太幸福！