❶ 雞肉煲湯裡面放什麼最好
雞煲湯可以搭配的食材及葯材很多，如：香菇、蘑菇、竹筍、紅棗、冬瓜、玉米、山葯、胡蘿卜、板栗、黃芪、黨參、當歸、枸杞、桂圓等。
一、燉雞湯放什麼材料好吃
雞湯可以和很多食材以及葯材搭配一起燉，比如說：
1、搭配香菇、蘑菇、竹筍、紅棗等山珍一起燉湯：可以提升雞湯的鮮甜味，還可以增加雞湯的營養。
2、搭配冬瓜、玉米、山葯、胡蘿卜、板栗等富含澱粉的蔬菜一起燉湯：可以吸收雞湯中的油脂，令蔬菜更好吃，還能減輕雞湯的油膩感，葷素搭配，營養也很均衡。
3、搭配黃芪、黨參、當歸、枸杞、桂圓等中葯材一起燉湯：不同的葯材可以起到不同的滋補功效，作為食補的葯膳食用。
二、燉公雞湯放什麼材料
公雞肉屬陽，有較強的溫補作用，適合陽虛氣弱患者食用。因此在燉公雞湯的時候，可以加入一些能夠增強溫補助陽功效的材料，比如說板栗、山葯、肉蓯蓉、生薑等等。
❷ 雞肉搭配什麼食材煲湯
雞肉和平菇配搭熬湯很好吃。平菇具備高蛋白食物、低熱量、含糖量、多種多樣碳水化合物和多種營養元素的食用菌食材。
雞肉燉湯深厚、美味，柴雞蛋白質含量高，易於消化，補血補氣，袪風。
平菇和柴雞配搭口味芳香，營養成分非常高。
食物提前准備：
雞一整隻，平菇200g，小蔥一個，薑片適當：1、將柴雞剁碎小塊，在鍋中燒些沸水，將柴雞放進鍋內，再燒5分鍾去除腥味兒。2、將平菇在食鹽水中侵泡預留。3、將薑片、小蔥切完預留。
4、將柴雞放進鍋中，倒進涼水，水大概是雞的1倍半，添加薑片，小火慢燉3鍾頭。5、添加平菇再次煮20分鍾。6、將切完的小蔥添加雞湯中，那樣美味的老雞湯就完成了。
雞肉是白肉的典型代表，與豬牛羊等紅肉相比，營養價值與功效體現在：1、富含蛋白質、脂肪、礦物質、脂溶性維生素等；2、提高人體免疫功能，促進生長發育；3、補充膳食膳食結構中的脂肪和磷脂；4、改善營養不良，畏寒怕冷、乏力疲倦等症狀；5、調理月經不調、治療貧血的功效。
❸ 雞和什麼煲湯有營養又好喝
材料准備
蟲草花材料
滋補
雞半隻
冬季天氣寒冷乾燥，還可以在煲湯的時候放些許薑片，用作驅寒、提味
蟲草花
美容
茶樹菇
香菇
養顏
紅棗
枸杞
材料......
材料
首先將材料准備好，
並燒一壺熱開水用作泡材料。
煲湯步驟
(1) 先將半隻雞切成小塊，然後放鍋里用水煮幾分鍾，撈起用冷水過一下，將血水與泡沫去掉，這樣可以讓雞湯的口感更清甜。
2）將蟲草花先用冷水洗一下，再用熱水泡，後面可以直接將熱水一起倒鍋里；蟲草花具有益肝腎、補精髓、止血化痰的功效。
蟲
草
花
先用熱水泡開
再一起倒鍋里
（3）將茶樹菇先用冷水洗一下，再用熱水泡，後面可以直接將熱水一起倒鍋里；茶樹菇具有補腎、健脾、利尿等功效。
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先用熱水泡開
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一起倒鍋里
（4）將香菇用熱水泡軟，再用菜刀將其切成兩半，這樣會讓香菇更軟更入味；香菇具有提高機體免疫功能、延緩衰老、防癌抗癌等功效。
熱水泡開
切成兩半
(5) 將紅棗用冷水洗干凈，再把紅棗核剔出來，把紅棗掰成幾小塊，方便熬煮；紅棗具有滋陰補陽、補氣益血的功效。
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（6）將枸杞用冷水洗干凈，再用熱水泡一下，後面可以直接將熱水一起倒鍋里；枸杞具有清肝明目、滋腎潤肺的功效。
(7) 將姜切成片或絲，洗干凈直接放鍋里，秋冬季節放姜既可以驅寒保暖，又可以讓雞湯更提味。
(8) 煮一壺開水，直接作為煲湯的水，這樣會更省時間，將所有材料倒進鍋里（這里的鍋可以是煲湯的砂鍋，也可以是煮飯的電飯鍋，更可以是煲湯煮飯一體的高壓鍋，隨你喜歡。）；然後調制煲湯模式，至少熬制一小時以上即可。
❹ 雞肉和什麼煲湯最營養
雞肉清燉是最有營養的。
清燉雞湯，加幾片生薑提味去腥，配上天麻，枸杞，紅棗就是一道非常養生的靚湯。
❺ 雞肉同什麼煲湯最好
雞肉同磨菇煲湯是最好的，湯裡面在放點枸杞子和幾個大紅棗，這樣煲出來的雞湯 味道鮮美好喝，營養豐富，特別適合老人和孩子。
❻ 雞肉用什麼燉湯好喝
香菇和老母雞搭配口感清香，營養價值特別高。
食材准備：
老母雞半隻，香菇200g，大蔥一個，生薑適量
1、將老母雞剁成塊狀，在鍋中燒些開水，將老母雞放入鍋內，再燒5分鍾祛除腥味。
2、將香菇在鹽水中浸泡備用
3、將生薑、大蔥切好備用
4、將老母雞放入鍋中，倒入生水，水大約是雞的1倍半，加入生薑，小火慢燉3小時
5、加入香菇繼續煮20分鍾
6、將切好的大蔥加入雞湯中，這樣鮮美的雞湯就完成了。
2、四物燉雞湯
菜系及功效：氣血雙補食譜活血化瘀食譜月經不調食譜。口味：原本味。工藝：原燉四物燉雞湯的製作材料：主料：烏骨雞1300克。輔料：當歸10克,白芍葯10克,熟地黃10克,川芎8克。調料：大蔥20克,姜5克,料酒5克,味精1克,胡椒粉1克,鹽10克。教您四物燉雞湯怎麼做，如何做四物燉雞湯才好吃：
1、將雞宰殺後放血，用熱水燙去毛，斬去腳爪；剖腹，
2、取出內臟，入沸水中氽一下，再入清水中洗凈；姜、蔥洗凈；當歸、川芎、白芍、熟地洗凈，分別切成薄片；
3、經過加工去凈灰渣，裝入潔白的雙層紗布袋內；
4、砂鍋置大火上，加入鮮湯（1100克），放入雞、葯包煮沸後，撇去浮沫；加姜、蔥、料酒，移至小火上燉至雞肉和骨架松軟；
5、加精鹽、胡椒粉、味精調好味；揀去葯包、姜、蔥不用，連湯汁與雞一起上桌即成。
❼ 雞肉放什麼煲湯好喝
一、香菇雞湯
材料：料酒1大匙，精鹽1小匙，味精0.5小匙，土雞腿300克，香菇30克，紅棗10克，生薑1小塊
做法：
1、我們先將雞腿洗干凈了，然後剁成小塊，用熱水燙一下，然後將香菇泡軟了，去蒂，然後將紅棗泡軟了，將姜洗干凈了，拍鬆了。
2、將准備好的材料都是放入到鍋裡面，加入適量的料酒，然後在倒入適量的清水，將水燒開了，用小火燉，燉1個小時就可以了。
3、然後就是放入味精和精鹽進行調味，攪拌均勻就是可以了。
小訣竅:
在湯末煮之前，我們就是不要放入精鹽，這樣做是可以使得雞肉吃起來更加的嫩，湯汁也是更加的鮮美。
二、文昌雞燉湯
材料：文昌雞，馬蹄，胡蘿卜
做法：
1、先將文昌雞收拾干凈了，其肉後，將剩下的骨頭洗干凈了，然後將雞肉用熱水焯一下，去掉血水，洗干凈了。
2、然後是將骨頭在鍋裡面進行燉，大家如果是喜歡喝湯的話，就是可以在裡面加入一些馬蹄和胡蘿卜進行燉，然後加入一些雞精和鹽進行調味就是可以了。
三、靈芝雞湯
材料：靈芝(一指寬的量/人)、花膠(25-35g/人)、紅棗、桂圓、龍骨(或雞)、姜
做法
1、我們先將花膠用冷水泡發了，這樣就需要浸泡在5個小時左右。用滾水稍微的燙一下，然後切成小段。
2、然後將季或者豬骨，用水焯一下。
3、然後就是加入薑片、豬骨、花膠、紅棗幾顆、桂圓幾顆、靈芝都放入到鍋裡面，隔水燉，燉3個小時作用，等到燉好之後就是加入少量的鹽進行調味。
❽ 雞肉和什麼煲湯好喝
黃芪、姜、蔥花、蔥段等。
主料：雞1隻
輔料：黃芪3克、姜3克、蔥花5克、蔥段3克、桂圓2克、紅棗3個、枸杞2克、黨參2克、當歸2克
1、放入雞、薑片、蔥段，焯水去腥去血沫。