⑴ 蝦仁怎樣炒好吃
蝦仁怎麼炒飯
需要准備黑胡椒粉，白鬍椒粉，鹽，雞蛋，蔥花，白米飯以及蝦仁，先在鍋中加入適量的水，蝦仁放進去燙熟，鍋裡面加一些油，然後雞蛋液打好以後，放進鍋中快速翻炒，再把白米飯倒進去，用中小火不斷的翻炒，一直到米粒兒金黃，蔥花放進去攪拌均勻，然後再加白鬍椒粉，黑胡椒粉以及鹽，最後再把燙熟的蝦仁放進去翻炒均勻就可以吃了。
蝦仁炒飯的營養價值
蝦仁炒飯裡面含有鉀元素，鈣質，鐵元素，維生素，脂肪以及蛋白質，還有身體所需要的優質蛋白，對於肝臟的組織修復能力起到相當大的作用，蝦仁炒飯可以幫助消化，可以讓食慾變得更好，它是經過汗腺泌尿道以及呼吸道排出，所以對管道壁分泌會造成刺激，達到解除油膩效果。
適當的吃一些蝦仁炒飯能夠補充身體所需要的鎂元素，可以達到保護心血管系統作用，讓血液裡面的膽固醇含量降低，動脈硬化出現的幾率就不會那麼高，而且還能讓冠狀動脈擴張，預防心肌梗死以及預防高血壓出現。
蝦仁怎麼做好吃
可以做西蘭花炒蝦仁，准備食用油，麻油，胡椒粉，白糖，水，澱粉，鹽，大蒜，生薑，蔥，蝦，西蘭花，先把西蘭花清洗干凈，再把蔥生薑切成絲，蝦仁放到碗裡面，加一些料酒，鹽，胡椒粉攪拌均勻，雞蛋清加進去，然後再添加一些生粉攪拌均勻，鍋中加入適量的水，鹽，西蘭花放進去焯燙一下，鍋中加入適量的油，把蝦放進去炸紅後撈出來備用，鍋裡面留一些底油，把西蘭花放進去翻炒一下，加入適量的鹽，水澱粉翻炒均勻撈出，在鍋中加入適量的油，把蔥段放進去，用水澱粉翻炒一下，然後再把蝦仁放進去，加白糖，鹽，胡椒，麻油翻炒均勻以後就可以吃了。
還可以製作蝦仁丸子湯面，准備黑木耳，澱粉，料酒，鹽，蕎麥面，生薑，肉餡，蝦仁以及面條，先把蝦仁清洗干凈，加一些鹽，料酒攪拌均勻，然後再清洗一下蝦仁剁碎，加一些澱粉，鹽順時針打成泥狀，肉餡裡面添加一些澱粉，鹽，順時針攪打一下，然後再製作成球形，蕎麥面放到鍋中煮熟盛出來，把黃瓜片，黑木耳，肉餡，球蝦，生薑片放到開水當中煮熟，再添加適量的鹽調味，調好的鹵澆在面上攪拌均勻以後就可以吃了。
⑵ 大蝦仁怎麼炒好吃又簡單的做法
最簡單的大蝦仁炒制方法就是蝦仁炒韭菜，蝦仁洗凈韭菜切成段狀，一寸長的段狀，鍋內放少許油，把蝦仁放入鍋中再放韭菜，少放少許鹽，翻炒兩個3個，三分鍾之內出鍋即可食用
⑶ 蝦怎麼炒好吃又簡單
在眾多海鮮當中，我家對大蝦是情有獨鍾，就是喜歡蝦肉的清甜彈牙。這種鮮甜，是大蝦本身自帶的，和放糖烹制有天淵之別，一口一個，好吃到停不下來，如果不是考慮到愛人孩子還沒有吃，我自己就能把大蝦全部消滅。
爆炒大蝦，我喜歡把蝦殼去掉，主要就是要用到蝦頭和殼熬蝦油，用來替代雞精，做什麼菜都放些，味道特別鮮美。剝殼之前，把蝦放入冰箱冷凍15分鍾再剝，蝦肉很容易就取出來了。
剝殼之後的蝦仁需要腌制，不需要太多調味品，一點點鹽，一個蛋清就可以了，這樣就能最大程度的保證蝦仁的原汁原味。另外，為了爽口，爆炒時間不要太長，看到蝦仁轉色捲曲，就是基本熟了，加入配菜合炒幾下剛好，馬上出鍋。
爆炒蝦仁
所需食材
大蝦600克，萵筍1根，雞蛋1個，料酒10克，姜1塊，小蔥50克，紅蔥頭30克，蝦油10克，鹽8克，食用油10克。
製作方法
（1）一手捏緊蝦身，一手捏著蝦頭用力擠出蝦腦，在清理蝦腦的同時，輕輕往上拉出蝦線，再剝去蝦殼。全部完成後，把蝦仁清洗干凈，瀝干水分裝盤，加入3克鹽，蛋清拌勻，腌制20分鍾。
（2）紅蔥頭洗干凈，切去頭尾，去皮切片。小蔥洗干凈切段，切點蔥花。萵筍去皮切片。姜洗干凈切片。
（3）燒鍋倒入5克食用油，放入萵筍片翻炒1分鍾，加入鹽，蝦油炒勻，盛出待用。
（4）重新起鍋，倒入食用油，放入薑片，蔥段，紅蔥頭爆香，放入蝦仁，料酒翻炒1分鍾，加入萵筍片炒勻，出鍋，撒點蔥花點綴。
（5）爽脆可口的蝦仁炒萵筍片上桌啦。
製作關鍵
1.蝦仁腌制
蝦仁加入了蛋清腌制，在拌勻過程中，會產生很多小泡，這個是正常現象，不用擔心會影響蝦仁質量。蛋清遇到高溫，會迅速凝結，在蝦仁表面上，形成一層蛋白質膜，從而鎖住水分，令到蝦仁更爽口彈牙。
2.爆炒蝦仁
全程大火，總體時間控制在1分30秒以內，不要怕蝦仁不熟，這個時間足夠了。另外，在加入料酒後，由於鍋里的溫度高，料酒會燃燒，不要驚慌，和平時一樣翻炒10多秒鍾，酒精燒完，火自然會熄滅。而且還會增加鍋氣，我在家裡做，還會故意點著火，不斷翻鍋，家人十分喜歡這種焦香味。
3.萵筍處理
把萵筍皮切除後，不一定要切片。可以根據自己的習慣，切條，切絲，切粒都可以。我店的處理方法是切圓片，炒斷生後拌在盤邊，不再和蝦仁合炒，蝦仁炒好後放在中間，主要是為了好看。
⑷ 大蝦仁怎麼做好吃又簡單清炒蝦仁
龍井蝦仁好像好吃簡單
⑸ 炒蝦仁怎麼炒好吃又嫩
材料：
蝦仁 400g 鹽 1/2小勺 料酒 1小勺
雞蛋 1個 干澱粉 1.5大勺
麵粉 1.5大勺 食用油
8、全部下入後，立即反面，炸制顏色金黃偏淡時，開大火沖炸幾秒鍾，同時快速反面。
9、這是肯定是金黃色了，立即撈出，瀝干油脂。
10、放在吸油紙上吸去多餘油脂，裝盤上桌。
⑹ 蝦仁的做法怎麼做好吃又簡單
夏日最簡單的做法有炒蝦仁玉米和蝦仁滑蛋。可以將蝦仁和玉米一起炒。也可以將蝦仁和雞蛋一起炒。還可以在蒸蛋的時候將蝦仁放入蛋液那一起蒸制。
⑺ 蝦仁怎麼炒才好吃又簡單
鮮蝦營養成分爽口，是一種老少咸宜的食物。常常吃鮮蝦，不僅能夠 提高本身的免疫能力，也有防衰老的功效。鮮蝦主要是以活蝦做為初始原材料，將機殼及其頭除掉，隨後冷凍起來。到應用的情況下，化掉就可以，盡管鮮蝦美味可口，可是如何把這類美味可口完全的顯現出來呢?這就需要大夥兒掌握蝦仁怎麼炒美味又簡單的基本常識了。
蝦仁怎麼炒好吃又簡單
蝦仁怎麼炒美味又簡單
一切簡單的食材歷經不一樣方法的烹飪方式，當然反映出去的味兒是不一樣的，大夥兒能夠 買回來鮮蝦與生雞蛋一起製做，歷經適度的烹制，還是非常好的挑選。
食物:鮮蝦1碗、生雞蛋1個、大蔥1根、木薯澱粉1湯匙、植物油適當、鹽適量、五香粉少量、生抽醬油1勺。
蝦仁怎麼炒好吃又簡單
蝦仁雞蛋實際的做法:
1. 鮮蝦除掉蝦線後清洗預留，切完蔥末。
2. 鮮蝦添加一個雞蛋、木薯澱粉、蔥段、鹽、五香粉，用手抓勻。
3. 腌漬15分鍾，腌漬的時間長一些，會更為進味哦!
4. 熱鍋倒進適當植物油，油燒後，添加腌漬好的鮮蝦。
蝦仁怎麼炒好吃又簡單
5. 煸炒至九分熟，添加生抽醬油，再次煸炒勻稱，想變香一點能夠 天賦加點味精或是雞精，假如家中的小孩較為小，能夠 沒放。
小提示：鮮蝦較為非常容易熟，因此 不必炒的時間過長，以防影響口味，炒的時間太長，鮮蝦會變硬哦!鮮蝦和生雞蛋一起炒，重要也要加少量木薯澱粉，那樣炒出去的鮮蝦又嫩又香，吃起來很享有，滑滑的覺得，非常舒適，也很舒服。
⑻ 蝦怎麼炒好吃又簡單
具體做法如下，首先准備材料：蝦：300克、姜：適量、蔥：1根、生抽：3克、料酒：5克、白砂糖：3克、鹽：1克、食用油：適量。
1、蔥用清水清洗干凈，然後切成蔥段、姜用清水清洗干凈，然後切成薑片、蝦用清水干凈，然後瀝干水分備用。
營養分析：
1、蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人的食物。
2、蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。