Ⅰ 求懷化好吃好玩的地方
芷江鴨、麻陽鵝，血粑鴨等等，風味小吃也挺多的，在懷化學院旁邊有很多小吃價格便宜，十分美味，值得一體的是哪裡的粉很好吃，絕對過癮。玩的地方網路下有，一般就那些
Ⅱ 懷化有什麼特色小吃
懷化特色小吃米豆腐
它是用大米淘洗浸泡後加水磨成米漿，然後大火熬制，做成「豆腐」。吃時切片放入盤內，再將切好的大頭菜、鹽菜、酥黃豆、酥花生、蔥花放於米豆腐上，用小碗放入紅油、麻油、花椒油、醬油、醋、薑汁、蒜水等調料對成汁，澆淋於米豆腐上即可。
泥鰍拱豆腐來源：網路 作者：佚名 最後更新時間：2007-02-01
在湘西南侗族地區有一道傳統名菜叫泥鰍拱豆腐這道菜烹制方法及味道十分獨特是典型的侗家風味。進入夏季之後田裡的泥鰍又肥又壯是一年當中泥鰍味道最鮮美的時期。這時到邊遠的侗家山寨來做客便能吃到這道傳統佳餚。
這泥鰍拱豆腐的製作方法十分有趣。筆者到黃土鄉老歐家裡得以一飽口福還向主人討教其烹制方法。老歐說捕來的泥鰍必須先放在清水中喂養四五天而且必須經常換水使泥鰍把肚裡的物吐完。當地人稱之為「過水」。把「過水」後的泥鰍與成塊的鮮豆腐一同放入鍋中再加入冷水喜歡清爽酸湯者還可放入適量的陳醋加入一點香油五香草辣椒醬油精鹽使泥鰍將佐料味吃進肚裡。用微火慢慢地煮這時切莫過急火候的關鍵就在這里。當水溫慢慢地升高時而豆腐塊裡面是冰涼的求生的本能使泥鰍拚命地往豆腐塊裡面拱湯煮開後一會兒泥鰍就死在豆腐里。後用文火再煮十多分鍾便可放入蔥段味精胡椒粉等離火裝入碗中這道菜便做成了。豆腐塊中布滿了泥鰍有的露出了頭有的尾巴露在外面成了泥鰍拱豆腐狀很是有趣。
放入陳醋的湯十分清爽是下酒的好菜鮮豆腐和泥鰍的鮮嫩的本色一點也不改變。就著這道菜我們每人放開酒量各吃了兩大碗侗家糯米酒。最後老歐提醒大家在「過水」過程中如有泥鰍死了就必須丟掉死了的泥鰍是有毒的千萬不能吃。
Ⅲ 你知道懷化有什麼小吃嗎
好多的啊！本地特產的話：
懷化辰溪的酸蘿卜、芷江鴨、新晃老蔡牛肉、等等。
一般的話，去中心市場、步行街一帶，小吃什麼的都還是比較多的。
Ⅳ 誰可以告訴我湖南懷化好吃的特產有哪些
安江香柚
黔陽縣安江栽培柚子有1000多年的歷史，並成為從唐以來歷代王朝的貢品。安江香柚呈卵圓形，熟果為檸檬色，單果重量1.5公斤左右，果肉每個13瓣左右，甜香汁多。香柚含有大量的糖類、蛋白質、脂肪、維生素A和鈣、磷、鐵等元素，果肉有助消化、化痰止咳、醒酒的妙用。柚子皮可入葯，具有理氣、健脾、化痰的功能。香抽樹為常綠喬木，每年10月中為果實成熟期。
冰糖橙
黔陽縣橙子的著名品種，別名「冰糖泡」，甘甜如冰糖，故得此名。冰糖橙果實呈橙黃，鋥亮芬芳，皮薄汁多，無核，入口如飴，富含糖類、檸檬酸和多種維生素。冰糖橙樹型美觀，可植於庭院觀賞。掛果成熟為11月中旬，果實耐貯。
穿絲籃
穿絲籃是沅陵特製手工藝產品，它是一色的楠竹製作，中間不加任何金屬材料。籃身呈橢圓形狀，整個籃子由三根籃圈，兩百多根竹絲穿制而成。三根籃圈上下搭配巧妙，銜接平滑，吻合自然，竹絲大小均勻，排列密度恰當。間隔距離都為1厘米左右。具有小巧玲瓏、美觀大方、經久耐用等特點。穿絲籃的製作原料都是經過高溫煮烤，不發霉、不生蟲，因而盛裝食品非常清潔衛生。
碣灘茶
產於沅陵沅水河畔。因沅陵古屬辰州府，故又名辰州碣灘茶。碣灘出產的茶葉有毛尖和綠茶兩種，形、色、香、味俱佳。從外形看，條索勻整重實，鋒苗好，銀毫顯露，色澤翠綠；沖泡後，湯色黃綠明亮，滋味醇爽，濃香撲鼻，莫可名狀。
竭灘茶產地溪水潺潺，是一個「三伏暑天如寒秋，四季雲霧泛浪頭」的雲霧縹緲的世界。由於得天獨厚的自然環境，茶樹生長旺盛，芽頭肥壯，中質柔軟，茸毛甚多。
靖州雕花蜜餞
靖州雕花蜜餞，又名萬花茶，是靖州傳統工藝美術食品。它是利用各種瓜，果、蔬菜的根、莖、葉、花、果，用小巧柳葉刀進行精雕細刻加工而成的傳統工藝茶點、補品、觀賞品、食品。其工藝造型有奇花異草，飛禽走獸、人物、山水、器皿等。鐫刻分平雕，通雕、浮雕三種，造型立體感強，栩栩如生，靖州雕花蜜餞源於東周時期，世代相傳，成為靖州民間歷代上貢朝庭的御品。
明山石雕
明山石雕因取材明山石而得名。明山石又稱「紫袍玉帶」，產於湖南省芷江縣明山，該石質地均勻細膩，色彩紛呈，文理清晰，軟硬適度，成板性能好，是歷代理想的石雕工藝和建築裝飾材料，曾被定為貢石送往朝廷。早在南宋時期，芷江人民就開始利用明山石製作各種工藝品。
明山石雕的傑出代表是明山石硯，該硯具南北各硯之優點，集觀賞實用，收藏於一體，因其石質地堅細適度，磨墨不費時，磨出的墨汁細膩均勻且用時不傷筆，不幹墨，所作書畫適於裝裱，明山石硯以主體浮雕為主，其圖案結構復雜，有動物、人物、山水、花鳥蟲等。如二龍戲珠、丹鳳朝陽、鳳穿牡丹、荷花戲魚等，頗具侗鄉民族特色，深受歷代文人墨客之喜愛，成為各界名流佳士相互饋贈之佳品。
藕心香糖
芷江縣地方特產，又名「薄荷酥」。主要原料有白糖、植物油、奶油、薄荷，經過獨特工藝製作而成。每根有16個主孔、9個副孔、孔孔相通，形同藕心，故名。其特點是色白如玉，松酥香甜，便於攜帶。
通道侗織錦
據史書記載，侗錦「用木棉線染成五色織之，質粗有文彩，亦有花木禽獸各樣，精者冰之水不敗，漬之油不污」。侗錦的花紋主要有花木形，如芙蓉、牡丹；鳥獸形，如對鳳、鴛鴦；器物形，如樓閣、銀鉤；還有幾何圖案，色彩絢麗。圖案大方，結構嚴謹。侗錦採用對比強烈的色澤，配上絢麗多姿的各種圖案，具有濃艷粗獷的藝術風格，主要用做衣裙、巾被、門簾、背包、胸巾、枕頭等。
洪江血耙鴨
具有典型湘西風味的名菜，發源於洪江市。烹飪時，把鴨肉及干紅椒、生薑、樟腦、糯米粑用旺火在沸騰的油里炸熟，然後放清水，倒入鴨血等，小火煨煮，成品以其濃香、味足、色金黃，質酥肥而著稱。
通道侗家腌肉
俗稱接肉，侗稱酸肉，有豬肉、鴨肉、牛肉、牛排等。製作時間以冬季最佳。製作方法是：用盆漬鹽，略晾乾，以木桶腌制，底層用糯飯或糊糯作槽，每鋪一層加一層槽，然後用竹葉或棕片蓋一層，再加木蓋，封嚴，用大石壓緊，數月即可食。腌肉不必烹飪，色艷味咸，亦可煎炒或烤灸，以火灸最香。
芷江鴨
「芷江鴨」是風靡湘西的傳統名菜，不但「肥美」，而且在「炮製」工夫上具有獨特的傳統工藝。名師精製的成品，觀其色則紅黃藍白黑五色俱全；品其味是香甜五味俱全；其拌料更是五花八門，各有其美。拌以「廣荷」及「毛豆子」的鴨子菜是「侗家」農村待客的家常菜；拌以「板栗子」的「板栗鴨」則是席上的珍品了。
Ⅳ 懷化有啥特色小吃
1、靖州雕花蜜餞
靖州蜜餞，古代中國雕花食品的一種。歷史悠久，是婦女們巧奪天宮的技巧製作。
雕花蜜餞是靖州人民智慧的結晶，聰明的先民知道，柚樹結果太多柚果就長不大，於是就把多餘的幼果摘下—稱為「打果」，摘下的幼果丟了很可惜，就讓心靈手巧的大嫂姑娘們把它們鐫刻成精美的圖案，描繪生活中美好的物象情趣。
2、沅陵酥糖
沅陵酥糖是湖南懷化市沅陵縣地方傳統名點。相傳明朝中葉開始製作，有500多年生產歷史。以當地出產的芝麻為主要原料，加拌飴糖、榴花粗糖、花生油、輔料精製而成。
3、藕心香糖
藕心香糖是懷華市芷江縣地方特產， 原名「薄荷酥」，產於芷江。清朝末年開始生產，至今有100多年歷史。具有松酥香甜，落口消溶，解暑提神，攜帶方便等特點，深受消費者歡迎。
4、芷江鴨
芷江鴨是湖南省芷江侗族自治縣特產，中國國家地理標志產品。白條鴨胴體肉色紅潤，皮薄，骨細軟，皮下脂肪少，肌肉發達，切面有光澤，紋理清晰，富有彈性；熟肉酥嫩，煮沸烹飪後肉湯乳白色，香味濃郁，不腥不膩。
5、新晃黃牛肉
新晃黃牛肉，湖南省懷化市新晃侗族自治縣特產，中國國家地理標志產品。新晃黃牛肉來源於中國南方最優良的黃牛品種之一新晃黃牛，牛肉肉質細嫩，香味濃郁，風味獨特，營養價值高，開發生產冷鮮牛肉、酒店牛肉、休閑牛肉、臘制牛肉等四大系列的80多個品種。
6、米豆腐
湘西米豆腐是湖南湘西土家族、苗族地區少數民族的一種傳統小吃。米豆腐的製作原料一般包括大米、大豆、石灰，這和其他的地方米豆腐大致相同，最主要區別的體現在它的配料上。
湘西米豆腐的顏色一般都是非常的潤綠明亮的，口感清香，軟滑細嫩。在0到25攝氏度下可以存放三天保持不變質，它可以用於熟食也可以冷食。
Ⅵ 懷化有哪些很有特色的美食不容錯過
1.通道合龍飯
合龍飯一般在重大節日或辦各種喜事時擺設。餐桌、椅子、碗筷、菜餚均從村寨中每戶家裡收集，然後將餐桌合攏，擺成一長條，再將收集到的菜餚擺在長桌上，擺好碗筷，將椅子置於長桌兩旁。合龍飯的菜餚以酸魚、酸肉、酸菜為主，食糯米飯，每位客人一份，並以樹葉為底置於長桌的兩邊，每份糯米飯上放有一串新鮮肉和豆腐。客人就座以後，在開餐以前還有一段集體酒令和一個儀式。
4.米粉
其中最主要的還是牛肉粉最出名了，米粉的製作原料就是由當地特產的大米製作而成，外觀有粗也有細，吃起來的口感十分的有韌勁，並且米粉十分的潤滑可口，由牛肉熬制出來的牛肉湯味道十分的鮮美，如果要是在牛肉片上撒了薄薄的一層蔥末或者香菜的話，那真的是一道豐盛的美食，如果有喜歡吃辣的朋友們可以加上湘西特有辣椒末。
Ⅶ 請介紹（懷化市區）幾個吃飯，休閑的好地方！
名 稱 星 級 地 址 電 話
懷榮賓館 3 懷化市迎豐西路148號 2209194
西南賓館 3 懷化市迎豐中路328號 2732803
懷化國際大酒店 3 懷化市人民南路198號 2264888
懷化麗都大酒店 3 懷化迎豐西路156號 2292746
懷化金苑賓館 3 懷化市迎豐中路99號 2290278
懷化鐵道賓館 3 懷化市鶴洲北路4號 999
懷化迎賓館 3 懷化市迎豐中路665號 2730001
懷化大酒店 3 懷化市鶴洲北路18號 2269888
裕園賓館 2 湖南省會同縣東門街227號 8852835
沅陵賓館 2 沅陵縣迎賓北路17號 4222300
鴻運賓館 2 湖南省靖州渠陽中路18號 8222377
寧園賓館 2 湖南省沅陵縣天寧路5號 4236003
鶴城賓館 2 鶴洲北路1號 2262172
懷化金都大酒店 2 懷化市團結巷18號 2260838
懷鐵大酒店 2 懷化市鶴洲北路70號 2114888
綠源賓館 2 懷化市迎豐西路268號 2298888
丹山賓館 2 湖南省辰溪縣丹山賓館 5221988
金橋大廈 2 懷化市迎豐中路1號 2114288
匯豐賓館 2 湖南省芷江縣西街29號 6826514
懷化晃洲賓館 2 湖南省新晃縣人民路37號 6226201
龍城賓館 2 沅陵縣建設東街 4223988
懷林賓館 2
錦江賓館 2
飛山賓館 1 飛山北路號 8256376
五強溪大酒店 1 沅陵縣五強溪鎮五漆路27號 4732888
懷化其他涉外賓館 0
湖南明珠大酒店 湖南懷化河西舞陽大道8號 2318888
Ⅷ 懷化美食街在哪什麼最好吃
榆樹灣美食街 紅海灣美食廣場 重慶人家美食城 雞棚子美食城 … …
Ⅸ 懷化什麼東西最好吃
新晃老蔡牛肉、沅陵曬藍肉、酥糖、漵浦片片桔、低庄紅棗、麻陽椪柑、紫秋葡萄、藕心香糖、洪江血耙鴨、黔陽大紅甜橙、冰糖橙、雪峰烏骨雞、雪峰山野生甜茶、清江干魚、安江金秋梨、安江香柚、會同干竹筍、中方湘珍珠葡萄、辰州香柚、通道蜜餞茶、靖州雕花蜜餞、血橙、楊梅酒、楊梅蜜餞、通道侗家苦酒、侗家腌肉，等等。