A. 有哪些好吃的潮汕特產
潮汕特產
傳統工藝:陶瓷、潮綉、石雕、嵌瓷、抽紗、金漆木雕
特色食品:西天巷蚝烙、老媽宮粽球、達濠米潤、月浦獅頭鵝、貴嶼?U餅、南澳宅魷、魚丸、牛肉丸、鳳凰單叢茶
B. 潮汕有什麼特產
潮州春餅、汕頭蚝烙、揭陽乒乓粿、老媽宮粽球、達濠米潤等。
1、潮州春餅
潮州春餅是獨具廣東潮州特色美味的小吃,又名潮州春卷。節日食俗。它呈長方形,金黃美觀,外酥里嫩,味濃香郁,為人稱道。皮酥脆,餡咸香。
外酥內嫩,內陷主要是青韭、香芹等新鮮時令菜,再佐以肉絲、香菇碎、肉碎、豆腐絲等合炒成盤,也可酌量加香菇、雞絲等原料。
2、汕頭蚝烙
銀屏蚝烙屬廣東潮汕地區傳統小吃,與傳統只用單一蚝仔的蚝烙有別,裡麵食材豐富,鮮味更上一層。出鍋之際,加入一把香菜逼出香味。
3、揭陽乒乓粿
揭陽乒乓粿是廣東揭陽地區民間的名點。歷史悠久,聞名海內外。隨著時代的進步,乒乓粿也進行了改革,增加了豆沙餡、香芋餡,為了滿足高血糖患者的要求,近年來更是增加了鹹味的乒乓粿,種類多樣,既滿足了人們日益多樣化的要求,又豐富並發展了乒乓粿這一傳統文化。
4、老媽宮粽球
粽球是中華民族的傳統小食,歷史悠久,各地製法有所不同,如泉州的肉粽,饒平的梔粽,珠三角的甜粽,風味各異。
而老媽宮粽球是廣東潮汕地區久負盛名的傳統名小食,節日食俗。它以糯米為主料,外形為六角球狀,製作工藝要求嚴格,是一種口味獨特的粽子。該小食產生於20世紀20年代,由張強德父子創立。
5、達濠米潤
達濠米潤屬於傳統糕點食品,產於汕頭市的濠江區,是廣東省汕頭市特色傳統小吃之一。米潤呈板塊狀,潔白晶瑩,入口膠粘而不沾牙,甜而不膩,香醇清爽,歷來以其獨特的風味而馳名。
C. 據說潮汕共有五大特色小吃,它們究竟是什麼
潮州廣濟橋
在廣東地區有句俗語,叫做「食在廣州,味在潮汕」,可見潮汕美食在粵菜中的地位。
潮汕地區依山靠海,自然物產非常豐富。不論是海鮮,還是雞鴨鵝、豬牛羊,各種食材應有盡有。
豆醬這種調味料,在我看來,絕對是最具潮汕味道的代表調料之一。
這里的豆醬當然指的就是普寧豆醬,它原產於普寧洪陽鎮,以優質黃豆為原料,加入麵粉和食鹽等調味料,經過自然發酵和曬制等流程製作而成。
這種豆醬用途非常廣,在潮汕地區幾乎沒有它不能添加的菜餚。比如炒通菜可以加,焗雞肉可以加,煎煮魚也可以加它。
D. 潮汕有什麼好吃的小吃
潮陽城南街道最有名的搓肉-啞佬搓肉,
大片嫩滑湯清易食有口感
個人覺得湯底加橄欖的話,味道更好~
PS:可惜營業時間超短,下午和晚上不開門.
他們說下午和晚上沒有夠新鮮的豬肉.
韭菜粿
小學和初中的時候,放學了經常去青少年娛樂中心門口那一家,旁邊還有一攤賣老香黃涼茶的,很懷念~
腸粉
果條湯
鱟粿
蚝烙
牛雜粿條
正宗手打牛肉丸
魚丸粿條
牛肉粿條(從一位老鄉空間里搜來的,估計是用手機拍的.在此謝過~)
乾麵
是上面那家啞佬家的乾麵,是富有潮陽特色的乾麵,跟汕頭的乾麵風味不同
番薯餅
其實地道的名字應該是「紅薯烙」,小時候經常動手做這個
豬腳圈
和姐姐在同一所學校讀小學的時候,放學後她經常買給我吃
叉燒腸粉
迎賓館的叉燒腸粉味道還可以~
薯粉餜
草粿
清涼解暑又便宜~
肉丸仔
潮陽華僑學校門口的肉丸仔,有馬鈴薯和豆乾兩種味道.
殼桃粿
比較懷舊的人恐怕都會喜歡~
反沙芋
奄蝦膏
喝粥加菜最合適~
蝦棗
除夕打火鍋必備~
最後,不得不提的便是這個----油炸粿(油炸檜)
E. 潮汕有什麼著名的小吃
潮州小食源於民間,它是全國點心的八大派系之一。潮州小食主雜,葷素皆有,蒸、煎、烤、炸齊全,品種豐富,口味清鮮,用料講究,製作精細,鄉土風味濃厚。
據不完全統計,各類潮州小吃有230多種,而我整理到的不過十幾二十種。主要烹飪方法有炊、煎、烙、焗、焯、拌、燉、炸等近十種;就口味而言,有酸、甜、咸、辣等,在市區乃至鄉村的街頭巷尾隨處可見,且價格便宜,與大眾的消費水平相吻合,因而具有范圍較廣的消費群。
腸粉-據說是潮州的腸粉是十幾年前從廣州這邊傳過去的,但又相當不同。潮州人有潮州人的口味,那腸粉也就自然有新的造詣。一張麵粉皮,打上一個蛋,加豬肉碎,加蘿卜丁,加香姑絲,加切碎的白菜片或豆芽或筍丁,然後上面澆一層芝麻漿和鹵湯。那味道實在讓人懷念。
春餅的皮酥脆,餡咸香,一口咬下去,只覺口齒留香,食慾大增,是一款不僅讓潮州人四季都愛吃而且是來潮的客人不可不品嘗的著名小吃。
干同果[馬鈴薯做的]
鴨母稔--湯圓的一種,個比湯圓大一些,橢圓型。應該是因其外形得名的。陷也是有芝麻蓉、綠豆沙、黑豆沙、芋泥的(胡榮泉)
F. 潮汕有什麼好吃的
1)
汕頭有悠久文化傳統,素有「海濱鄒魯」的美譽,文化積淀深厚,地方特色濃郁。獨具韻味的地方戲曲――潮劇和古樸典雅的潮州音樂,成為鄉情鄉誼的重要載體,牽動著海內外潮人的情思;以清淡巧雅馳名於世的潮州菜、潮州小食香飄四海令人回味;被尊為「中國茶道」的潮汕功夫茶更是蜚聲四海;巧奪天工的潮汕陶瓷、抽紗、潮綉、金漆木雕等工藝美術品遠銷世界各地。
潮汕特色物產
傳統工藝:陶瓷、潮綉、石雕、嵌瓷、抽紗、金漆木雕
特色食品:西天巷蚝烙、老媽宮粽球、達濠米潤、月浦獅頭鵝、貴嶼?U餅、南澳宅魷、魚丸、牛肉丸、鳳凰單叢茶
(2)
◆潮汕風味菜—果菜腌製品,極具地方風味特色
◇橄欖菜、甜菜心、脆羅卜、鹹菜、貢菜、香菜、酸甜醋姜、 井都菜脯、 南姜白貢腐、黑橄欖、冬菜、橄欖糝、咸梅、油橄欖。
◆潮汕涼果蜜餞—地方名牌,傳統涼果,蜚聲南洋諸島
◇黃金李、九制陳皮、佛手老香黃、饒平山楂糕、蜜餞橄欖、黃梅、油甘、柚皮、柿子、柑餅、甘草橄欖、油甘、芒果、楊桃、楊梅、五味姜、化皮欖、黃皮鼓、話梅、西梅、相思梅、水晶梅、杏梅。
◆糖果餅干—潮汕名產,選料上乘,製作考究
◇潮汕朥餅、潮州老婆餅、仙城束砂、豬油糖、達濠米潤、蘇南麻(豆)薄酥 、沙浦酥糖、普寧南糖、澄海朥糕、貴嶼朥餅、棉湖瓜丁、潮州姑蘇香腐 、花生酥 、蛋黃酥。
◆食品罐頭—肉質細嫩,香醇可口
◇潮州鰻魚、豆鼓銀鯽、咸帶魚、咸鰻魚、咸槍魚、梭子蟹肉罐頭。
◆調味粉類—佐料極品
◇魚露、醬油、紅豉油、沙茶醬、花生醬、芝蔴醬、五香粉、八角粉、普寧豆醬、潮汕芥末、甜醬油、榕江味精、豆鼓、三滲醬。
◆潮汕臘味肉脯—傳統製作,色香味美
◇肉脯、豬肉脯、牛肉脯、雞肉鬆、熏臘肉、臘腸、肉鬆、魚松。
G. 潮汕有哪些小吃
汕頭牛肉丸、魚丸、果條(牛肉果、筍果等)、果肉、惠來綠豆餅、糖蔥薄餅、潮汕粽子、無米果、普寧豆腐(脆皮嫩肉)、橄欖菜、拔絲芋頭、蘿卜干、豬腸脹糯米等等等……他們也說了很多了!!不過他們把客家的也說進來了!!!!
說都說不完,就是很多潮汕人也有不知道的小吃!!
你要是來潮汕的話,就可以親口嘗嘗!!!畢竟有些在別的地方很難吃到的!!!
H. 潮汕美食有什麼
NO.1
手錘牛肉丸:彈牙爽口,力道十足
「糕燒」是廣東地方潮州菜中烹制甜的一種常用烹調方法,有點類北方的「蜜浸」。具體做法是先原料作初步熟加工,然後再將原料放入糖漿中文火燒煮。 取潮州本土出產的紅肉甜番薯,洗凈去皮後切塊,放入白糖漿中用中小火燒煮。也有人將洗凈切塊的紅番薯先用白糖腌制,再炸熟後放入白糖漿中文火燒煮,這樣做的目的,是使番薯口感更具韌性。
I. 潮汕有什麼好吃的
汕頭有悠久文化傳統,素有「海濱鄒魯」的美譽,文化積淀深厚,地方特色濃郁。獨具韻味的地方戲曲――潮劇和古樸典雅的潮州音樂,成為鄉情鄉誼的重要載體,牽動著海內外潮人的情思;以清淡巧雅馳名於世的潮州菜、潮州小食香飄四海令人回味;被尊為「中國茶道」的潮汕功夫茶更是蜚聲四海;巧奪天工的潮汕陶瓷、抽紗、潮綉、金漆木雕等工藝美術品遠銷世界各地。 潮汕特色物產 傳統工藝:陶瓷、潮綉、石雕、嵌瓷、抽紗、金漆木雕 特色食品:西天巷蚝烙、老媽宮粽球、達濠米潤、月浦獅頭鵝、貴嶼?U餅、南澳宅魷、魚丸、牛肉丸、鳳凰單叢茶 (2) ◆潮汕風味菜—果菜腌製品,極具地方風味特色 ◇橄欖菜、甜菜心、脆羅卜、鹹菜、貢菜、香菜、酸甜醋姜、 井都菜脯、 南姜白貢腐、黑橄欖、冬菜、橄欖糝、咸梅、油橄欖。 ◆潮汕涼果蜜餞—地方名牌,傳統涼果,蜚聲南洋諸島 ◇黃金李、九制陳皮、佛手老香黃、饒平山楂糕、蜜餞橄欖、黃梅、油甘、柚皮、柿子、柑餅、甘草橄欖、油甘、芒果、楊桃、楊梅、五味姜、化皮欖、黃皮鼓、話梅、西梅、相思梅、水晶梅、杏梅。 ◆糖果餅干—潮汕名產,選料上乘,製作考究 ◇潮汕朥餅、潮州老婆餅、仙城束砂、豬油糖、達濠米潤、蘇南麻(豆)薄酥 、沙浦酥糖、普寧南糖、澄海朥糕、貴嶼朥餅、棉湖瓜丁、潮州姑蘇香腐 、花生酥 、蛋黃酥。 ◆食品罐頭—肉質細嫩,香醇可口 ◇潮州鰻魚、豆鼓銀鯽、咸帶魚、咸鰻魚、咸槍魚、梭子蟹肉罐頭。 ◆調味粉類—佐料極品 ◇魚露、醬油、紅豉油、沙茶醬、花生醬、芝蔴醬、五香粉、八角粉、普寧豆醬、潮汕芥末、甜醬油、榕江味精、豆鼓、三滲醬。 ◆潮汕臘味肉脯—傳統製作,色香味美 ◇肉脯、豬肉脯、牛肉脯、雞肉鬆、熏臘肉、臘腸、肉鬆、魚松。