⑴ 熱米飯里拌什麼好吃
小時候，每當奶奶做豆角燒肉，點點都會多吃一碗米飯。紅燒肉的底汁，或是紅燒大排、獅子頭、紅燒魚……只要能滿足「醬+油脂」的形態，拌飯都好吃。
醬汁拌飯，可能是最最樸素的拌飯吃法，直到後來點點在黃小廚版的《深夜食堂》中看到貓飯和黃油拌飯，才愈加意識到「拌飯文化博大精深」，而沈一點是時候出一篇《拌飯集合稿》，將各家食堂出品的拌飯拉到檯面上來說一說。
香嫩的鰻魚肥肥糯糯，醬汁也是亮點，濃厚的醬汁伴著米飯，甜甜的非常入味，搭配味增湯一起吃真是無比享受~
咖喱拌飯
胡蘿卜、土豆切成小塊，放在溫和的黃咖喱中煮到軟爛，趁熱澆在米飯上。一口咖喱一口飯，入口微微辣，即使沒有小菜，也能就著咖喱吃兩碗！
西紅柿湯拌飯
西紅柿燉的軟酥沙口，雞蛋大又滑嫩，配上粒粒分明的熱米飯，拌在一起，喝粥似的吃進去。西紅柿酸甜，雞蛋鮮香，米飯柔軟中庸，連湯帶飯，我能吃三碗。
⑵ 飯團裡面放什麼東西才更好吃
餡材很多，根據各人口味來定，糖、豆沙、鮮肉、鹹肉、火腿、鹹菜、蜜棗都行。
一個飯團的用米飯量約為150克左右 。
材料：米飯一碗、食鹽少許、水一碗、鮭魚、明太子、昆布適量、烤過的海苔約1/2片。
做法：
將剛煮熟的飯靜置約15分鍾冷卻或者將飯置於大碗中用飯匙攪拌散熱。
將手洗干凈濕潤，再把一碗飯的份量放在左手手心上先稍加壓平，中間再放入材料。將飯往中心包起，成為一個圓球狀。
左手稍微曲起，左手彎成山狀，開始將飯團稍加壓擠呈三角形狀。
左右兩側邊用手指往內略壓讓兩邊圓凸起，米飯變成平面。
將成型的飯團放在盤子上，再將雙手弄濕搓上少許鹽。
將飯團再做一次塑形使之更為美觀成形。
將飯團放在海苔中，再掀起兩側的海苔包向三角飯團。再壓壓海苔使海苔黏著飯團。
飯團上放著與內餡相同材料，易於辨別。
注意：每次握壓時漸漸加大手勁，可使飯團更為密實哦！
飯團自1970年代開始產生變化，傳統上對於飯團的印象就是在一團蓬鬆的白米飯中，內餡或許是烤鮭魚，並且由母親以海苔將整個飯團滿滿地包覆起來。而便利商店徹底地改變了這幅
自從便利商店於1970年代出現後，飯團就成為便利商店最重要的商品之一，直到今天為止，他們仍然保有這個地位。 由於開發出將米飯以及海苔分離的包裝方式，可以使海苔保持酥脆，並且可以讓消費者在享用飯團之際不至於弄臟手，這讓便利商店所銷售的飯團獲得青睞。而飯團內餡料的選擇也非常多元，其中還有不少來自外國口味的餡料，讓這個珍貴的日本食物多了點洋味。
一、三角飯團製作法
二、飯團風潮
⑶ 米飯加什麼東西蒸好吃
怎樣蒸米飯好吃 最重要的是米，東北大米。可以混合點泰國香米什麼的。 1．米至少浸泡15分鍾，可以除去米中的有害物質。 2．蒸飯時只要加入點醋,蒸出來的米飯就會白、粘、香。 3．加幾滴植物油。 4．放適量的水，大概比大米高出四－五厘米，大概是食指插到米，水面約到食指中間的關節那麼深. 沒有泡過的米的話,下鍋水比米高3mm左右,泡過的米的話水比米高2mm就可以了 介紹幾個蒸米飯的方法 1、加醋蒸米飯法 煮熟的米飯不宜久放，尤其夏季，米飯很容易變餿。若在蒸米飯時，按1.5公斤米加二毫升醋的比例放些食醋，可使米飯易於存放和防餿，且飯香味美。 2、加酒蒸米飯法 當發現蒸出來的米飯夾生後，可用鍋鏟把米飯鏟散，加入兩湯匙米酒或黃酒，然後再用文火略煮一會兒，飯就不夾生了。
⑷ 飯要些什麼好吃
大米 豆角臘肉香菇:適量蔥:適量姜:適量蒜:適量老抽:少許鹽:少許
1.大米淘洗干凈，放入電飯鍋中，加1.2倍的水。
2.臘肉切薄片。3.豆角掰成小段。4.香菇泡發，切絲備用。
5.蔥姜蒜切碎。6.熱油中下入臘肉片煸炒出香味後盛出。
7.底油中下入蔥姜蒜末爆香。8.下入豆角和香菇翻炒。
9.再下入炒好的臘肉片翻炒。10.倒入老抽和鹽炒勻，關火。
11.將炒好的菜倒入電飯煲中，按下煮飯鍵，煲熟即可。
1、臘肉中用一些五花肉片，味道會更香；
2、臘肉本身很咸，所以鹽要少放一些；
3、炒豆角的時候如果太干，可以加少量清水。
臘肉半斤大米 4兩豆角 半斤醬油 10克
製作步驟1臘肉清洗干凈放鍋中煮20分鍾。2盛出切成小塊。
3豆角洗凈切成段。4大米淘洗干凈用水泡30分鍾。
5把豆角放在電飯鍋的底層鋪平。6然後再放上一半臘肉鋪平。
7再把大米放在臘肉上面鋪平。
8再把剩下的臘肉鋪平，倒水，沒過大米即可。
9蓋蓋，按下煮飯檔開始燜飯
10等煮飯檔彈起後加兩勺醬油拌勻蓋蓋再燜10分鍾即可。
米400克、臘肉100克、胡蘿卜100克、土豆200克、青豆100克
輔料純凈水400克、生抽5ml、食用油適量
步驟1. 大米淘洗干凈，放在盆里加400g清水浸泡15分鍾備用；
2. 臘肉洗凈切成小塊備用；
3. 胡蘿卜、土豆洗凈去皮切成小粒，青豆過水備用；
4. 電磁爐火鍋檔800瓦的火加熱鍋，鍋里放油，油溫六成熱時放入臘肉丁慢慢煸炒出油；
5. 然後放入胡蘿卜、土豆丁翻炒一下；
6. 再放入青豆翻炒一下；
7. 加入5ml生抽提鮮；
8. 將浸泡好的大米連同浸泡大米的純凈水一起倒入電壓力鍋里；
9. 然後把炒過的臘肉、胡蘿卜、土豆丁和青豆一起放入電飯鍋中拌勻；
10. 蓋上蓋，按下煮飯程序，等程序結束，壓力排完之後就可以開吃嘍。
200g大米50g豆角50g土豆30g香菇30g臘腸2個雞蛋配料適量油適量鹽適量適量雞精適量生抽
適量老抽適量蚝油適量花椒粉適量蔥姜蒜
1 土豆去皮洗凈，切小丁。
2 豆角洗凈切小段。
3 新鮮香菇洗凈切小塊。
4 臘腸切片。
5 炒鍋加入少量油燒熱，下入臘腸炒出油，盛出備用。
6 下入蔥姜蒜爆香，下入豆角煸炒至豆角水分收干，有焦黃感。
7 下入土豆繼續翻炒。
8 下入香菇翻炒。
9 加入適量花椒粉，生抽，一滴老抽，適量蚝油，翻炒。
10 大米淘洗干凈，入電飯鍋先燜十分鍾，十分鍾後下入炒好豆角土豆。
11 然後下入臘腸，繼續燜。
12 打入兩個雞蛋，燜至雞蛋熟即可
⑸ 米飯加什麼菜蒸才好吃
米飯可以和以下三種蔬菜一起蒸：
黑木耳飯：先將大米煮爛，然後加入黑木耳煮成飯或粥。黑木耳是一種營養價值很高的膠質食用菌和葯用菌，含鐵豐富，賴氨酸和亮氨酸含量高，能降低血黏度，對心腦血管疾病有明顯的預防作用。
芋頭飯：芋頭質地細軟，易於消化，適合患有胃腸道疾病、結核病的人，以及老人、兒童食用。便秘或夏天身上發生紅腫時，吃點芋頭飯尤其能起到通便、解毒的作用。不過，芋頭含澱粉較多，多吃容易脹氣，吃時應注意適量。
南瓜飯：南瓜的胡蘿卜素含量居瓜中之冠，其中的果膠可以提高米飯的黏度，使糖類吸收緩慢。甘露醇有通便作用，可以減少糞便中毒素對人體的危害，防止結腸癌發生。
⑹ 米飯加什麼煮好吃
材料
白米2杯，火腿120公克，玉米粒120公克，紅蘿卜80公克，洋蔥100公克，水2杯，蔥花少許，鹽1/2小匙，紅蔥油2大匙
做法
1.火腿切小片；紅蘿卜、洋蔥洗凈去皮切小丁，備用。
2.白米洗凈瀝干水份，放入電子鍋中加入水和所有調味料，鋪上作法1火腿片、紅蘿卜丁以及洋蔥丁，按下煮飯鍵煮至熟。
3.待作法2煮熟後打開電子鍋拌勻，撒上少許蔥花即可。
⑺ 煮飯的時候放點什麼好吃
煮飯變香的竅門：煮飯時，往水裡滴幾滴醋，煮出的米飯會更加潔白、味香。 在煮米飯時加入一些牛奶，煮出來的米飯不僅雪白，晶亮，而且還有獨特的奶香味。 蒸剩米飯的竅門： 蒸剩飯時可以在鍋底的水中加一茶匙鹽，這樣蒸出來的剩飯將和新煮的一樣
⑻ 煮米飯時加什麼會讓米飯更好吃
煮米飯時，如果想讓米飯更好吃，這個可以加的東西有很多，就看你喜歡什麼樣的口味了，按照我在煮米飯時加的東西，給大家推薦一下。
可以加一些葡萄乾，這個盡量不要加黑色的葡萄乾，容易使米飯變色，缺少視覺的舒適感。
加一些紅棗，紅棗具有補血養氣的功效，米飯加紅棗，也是很好的搭配。
百合，百合具有潤肺化痰的功效，在一起煮米飯也不錯。
還可以加南瓜或者地瓜、胡蘿卜之類的，這些蔬菜類加入其中，可以起到一舉兩得的作用，既補充了能量，還提供維生素方面的營養。
這個還可以與一些小米、黑米、薏米仁等等一起煮制，多種食材一起搭配，也是營養更加豐富。
⑼ 拌飯都放什麼料好吃的做法
簡介
為了使剩下的飯和菜更好吃，韓國人就想出了這樣一個辦法，把菜和飯拌在一起。後來就發展成了石鍋拌飯。石鍋拌飯是韓國人非常喜愛的家常飯之一，各地方的人會就地取材，把時蔬與米飯在石鍋中加熱後，在「茲茲」做響中，把營養和美味拌在一起。
材料
白米飯200g，雞蛋1枚，黃豆芽40g，菠菜50g，胡蘿卜1/4根，海苔絲20g，金針菇50g，干香菇3朵，腌蘿卜10g，白芝麻1湯匙（15g），姜絲10g，蒜茸1茶匙（5g），鹽1茶匙（5g），香油1湯匙（15ml），油1湯匙（15ml），韓國甜辣醬1湯匙（15ml）
做法
1、菠菜、黃豆芽、金針菇擇洗干凈，放入滾水中汆燙熟，撈出，瀝干水分。胡蘿卜去皮，切成細絲。香菇泡軟後也切成細絲。腌蘿卜也切成細絲。
2、將汆燙熟的菠菜和金針菇分別加入適量白芝麻、鹽拌勻；黃豆芽加入姜絲、蒜茸、適量的鹽和香油拌勻備用。
3、炒鍋中加少許油，分別將胡蘿卜絲和香菇絲炒熟盛出。再加入剩餘的油，打入雞蛋，製成一面熟的煎蛋備用。
4、將石鍋內壁均勻地抹上香油後放在火上燒熱，待香油起泡時加入白米飯，並在白米飯的表面呈扇面形鋪上與之相拌的菠菜、黃豆芽、金針菇、香菇、胡蘿卜絲、腌蘿卜絲、海苔絲。
5、最後將荷包蛋放在中心，待鍋底米飯略焦成鍋巴後，離火。食用前配上韓國甜辣醬，攪拌均勻即可。
小訣竅
1、在石鍋底部及邊緣塗抹香油，其作用是避免米飯黏鍋，同時還可以增加香味。家裡如果沒有石鍋，可以用砂鍋代替，也是在砂鍋的內壁塗一層香油後加熱，然後放入材料。
2、做拌飯的材料可以隨意添加，全憑個人喜歡，精彩發揮。
⑽ 煮飯的時候加什麼更好吃
煮飯變香的竅門：煮飯時，往水裡滴幾滴醋，煮出的米飯會更加潔白、味香。
在煮米飯時加入一些牛奶，煮出來的米飯不僅雪白，晶亮，而且還有獨特的奶香味。
蒸剩米飯的竅門：
蒸剩飯時可以在鍋底的水中加一茶匙鹽，這樣蒸出來的剩飯將和新煮的一樣好吃。
煮飯不粘鍋的竅門：
在煮飯的水中加一湯匙油，不僅飯粒不會粘在一起，而且米飯也不會粘鍋底。
加酒炒米飯的技巧：
在炒米飯時，如果加少許酒，炒出的米飯一粒一粒的，且松軟可口。
做米飯的技巧
煮飯時，在大米中加少量食鹽、少許豬油，會使飯又軟又松；或者在煮飯時，往水裡滴幾滴醋，煮出的米飯會更加潔白、味香；另外，如果煮干飯加熱時間長，維生素B1損失會超過30％。如在煮飯時撇去米湯水，維生素損失超過40％；米飯做夾生了，可往飯鍋里倒點米酒，再煮一會便可改善口感；剩飯重新蒸煮，可往飯鍋水裡放點食鹽，等吃時口感就會像新飯一樣了。
怎樣煮米飯？下面介紹幾種方法：
1．加醋：做一鍋米飯，往往有吃不完的時候。若過一天再吃，就是不餿，飯粒也會發硬，而且色香味都遠不如新做的米飯。如果在做飯時，在水中加一點醋，則只要米飯不餿，可保持米飯松軟及原來的色香味一個星期左右。醋的用量一般為用米量及用水量之和的5嚦o。例如，用1千克米，加水1。5千克，應加醋約12．5克。
2．加開水：人們一般習慣用涼水煮飯，尤其是用自來水燒飯，這時水中所含的氯氣會使維生素B，損失近30％。如果改用開水燒飯，則可避免這種損失。
3．加茶水：據說在日本，用茶水煮飯已普及到每個家庭。誰如果胃脹、消化不良，只要吃幾餐用茶水煮的飯，這些不適就可消除。這種飯不僅色香味俱佳，而且去膩、潔口、化食。