『壹』 什麼品種的榴槤好吃
1.輕搖榴槤有聲音時，代表它已可以吃了 。 挑外表像狼牙棒的,有一股股小山邱鼎起來的.小山越多肉越多. 殼有點開了的是熟了的,比較甜比較好吃,但殼開的時間不能太長,熟過頭了就是腐爛了 2.榴槤的種類很多,包括金枕頭、葫蘆、坤寶等品種 凸起的包越多說明包裹著的果肉多，顏色越深就越熟;嗅根莖的香味越濃郁越甜。。。。 以下是具體的挑選方法: 1、選個頭大的。同西瓜一樣，個頭大的通常吸收較多的養分，所以通常比較香甜;還要數數突出來的瓢數，當然越多越好，突得越出越有肉，反正就是最難看的那個! 2、選顏色偏黃的，不要挑綠色的，黃色的通常比較熟;暗黃的甚至偏褐雖然不好看，但是只要符合第2點以下要求就好; 3、選已經裂開的。裂開的好，第一說明它夠身夠熟了;第二可以聞下夠不夠香，那個香味像箭一樣沖進你的鼻腔的最好，但也要注意辨別有沒有酒精味，如果懷疑有酒精味就說明這個放久了，不要買;第三可以看看殼薄不薄，要挑殼薄的;第四，可以看見是濕還是乾的，要挑濕的，乾的不好吃。 4、當場開打包走，打完包你可以再稱下剩肉(當然還有核)，如果肉有整隻的一半重，那就很不錯了，一般都是佔三分之一; 5、還要先跟攤主講好，要當場開，當場試食，如果不甜就一定要堅持換或者減價，當然是換第二者啦~~不過因為榴槤都比較重秤，檔主一般都會比較謹慎選擇滴。 吃不完的一定要放冰箱，當然，買回來也要先放入冰箱，凍的比冰激凌還好吃! 因為榴槤屬熱氣之物，如果吃了過多，導致身體燥熱，就喝些淡鹽水或吃些水分較多的生果來平衡，好像雪梨、西瓜等，便是化解燥熱的妙品啦。
『貳』 什麼品種榴槤好吃
其中最著名的有三種：輕型種有伊鑾、膠倫通、春富詩、金枕和差尼、四、五年後結果；中型種有長柄和谷，六至八年結果；重型種有甘邦和伊納，八年結果。它們每年結實一次，成熟時間先後相差一、二個月。
其中為人們比較熟悉的有（1）「金枕頭」，（蒙通），是目前最受歡迎的一種，肉多且甜，果肉呈金黃色，經常其中有一瓣比較大，稱為「主肉」，因為氣味不太濃，很適合初嘗者「入門」吃這種又臭又香的水果。現在金枕頭一年四季都可吃到，可是隨季節價格不一，旺季時價格最便宜，也是最好吃的時候；
（2）「差尼」，以其中葉子小個頭小，肉多，核小的較受歡迎，價格上比金枕頭要便宜，果肉以深黃色為佳；
（3）長柄：因為此種榴槤的果柄比其他品種要長而得名，此品種柄長且圓，整顆榴槤也以圓形為主，果肉、果核也呈圓狀，皮青綠色，刺多而密，果核大，果肉少但細膩而味濃；
（4）谷夜套：肉特別細膩，其甜如密，核尖小為「食家」所歡迎，為價最高的一種榴槤。泰國榴槤的產地廣闊，從中部暖武里府至動部羅勇府，巴真武里府的榴槤曾獲得冠軍。泰國南部榴槤叫中部和東部的遜色，核大肉小，但因成熟較遲，在其它榴槤盛季過後，便以「物稀為貴」。
選購榴槤也是一種學問。一個榴槤是否可口，除關繫到品種、產地、氣候、施肥及摘采時間外，適時剖開取食也極為重要。
因為尚未成熟即剖食，榴槤肉硬而淡，味同嚼蠟，便不會好吃。所以購買時，不妨多請教小販，他們會用小竹條輕敲榴槤，聽其聲音，以辨別成熟程度，同時以嗅聞的方法決定是否可以剖開，或者可在水果攤或超市挑選已剖開去皮，只賣肉的，這樣可用肉眼和手指按壓看出和感覺出是否已熟，同時一個人一次要一個榴槤，也吃不下，一次買其中一部分吃也是一個好辦法。
『叄』 榴槤什麼樣的好吃
這個只要選擇顏色比較黃的就可以了，這個證明到了最佳的狀態，它是最好吃的。
『肆』 什麼樣的榴槤比較好吃
隨著小河社會的全面推進，現在人們對美食的標准要求也越來越高。很多人為了能夠吃到自己喜歡的美食，甚至驅車千里不遠萬里來到自己所夢想的地方，吃各種美食與特色。有很多人就是非常喜歡吃榴槤的，雖然說它的味道比較臭，但是吃著香。也有一些人做成榴槤芝士或者榴槤千層，這些都是非常好吃的。那麼什麼樣的榴槤比較好吃呢？
其實榴槤餅這個吃法，也受到了很多人的喜歡。首先大家先把手抓餅烙熟，然後把榴槤肉鋪在上面，擠上一層淡奶油，然後把弄好的榴槤餅捲起來。在裹好的榴槤餅上面裹上一層雞蛋液和撒上一點白芝麻，最後放在烤箱裡面烤30分鍾左右就可以了。出鍋的時候味道是非常的香的，可以說是非常的好吃了。
『伍』 什麼樣的榴槤好吃
最好吃的五個榴槤品種。第一個在國內最火，第三種比貓山王還稀少。
金枕頭榴槤：產自泰國，這是近年來國內最火的榴槤品種，它味道甘甜、氣味較淡，是初嘗榴槤「入門」的最佳選擇，價格相對來說也比較親民。金枕頭榴槤果肉呈淡黃色，肉大，熟了之後果殼呈金色，外殼發黃、果刺發黑的為上品。而且這個榴槤品種在國內最火。
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干堯榴槤：干堯榴槤產自越南，是馬來西亞極品貓山王榴槤嫁接過去的，味道雖然不如貓山王，但是比起金枕頭也是別有一番風味，在不同的成熟階段有不同的口感體驗。口感香糯，榴槤味重且甜。
紅色榴槤：這種榴槤只產於馬來西亞的沙巴州的森林裡。要四到六年才會結果。比國內盛傳的貓山王還要稀少。也不太被大眾所知道。但是我想說，總有天這水果會火的，就看這顏色就知道啦。在當地這種榴槤是拿來當配菜吃的。味道嘛和金枕頭差不多。。
D197 貓山王(Musang King)：個頭小，刺短小，果肉呈姜黃色，擁有凝脂似的質感；層次豐富、嫩滑細致；外形、色澤、肉質近乎完美。回味甘甜，榴槤味最濃，有奶油味,堪稱馬來西亞榴槤之最。純甜味的貓山王不算極品，甜中帶苦才是最佳；冷藏後吃起來像雪糕。貓山王產量很小，在馬來西亞是屬於超珍貴的品種，被限制出口。
金鳳：個頭最小的榴槤之一，甚至只有芒果大小。 果肉顏色：黃白色 口味：甜中微澀，帶酒香，不過氣味強烈，而且後味有淡淡的花香 。
『陸』 怎樣挑榴槤什麼樣的榴槤好吃
挑選榴槤的6個小技巧：
第一招：我們在挑選榴槤時，要看捏榴槤的尖刺，如果榴槤的尖刺，又粗又矮，那麼它的皮薄，果肉又多又飽滿。用手捏相鄰的兩個尖刺的尖，如果尖刺比較軟，那麼榴槤的成熟度就比較高，如果捏不動，就說明榴槤夾生，這樣的榴槤不要買。
第二招：看榴槤個頭大小、顏色和底部。個頭大，顏色比較黃，底部比較平的榴槤，果肉比較多，果肉飽滿，成熟度比較高。
第三招：看裂口大小，很多朋友認為開口越大的榴槤，成熟度越高，其實這是一個誤區。在買榴槤時，要挑選輕微裂口或者用刀子可以輕輕撬開的，不要選裂口大的，如果裂口太大，果肉暴露在外面，容易變質或被污染。
第四招：聞氣味，成熟的榴槤，聞著有一股香臭香臭的味道，夾生或不熟的榴槤，聞著有一股青草的味道。如果聞著有酒精的味道，那麼這個榴槤的果肉就已經變質了，這樣的榴槤千萬不要買。
第五：看榴槤的果柄，如果榴槤的果柄粗壯新鮮，用指甲掐一下會有痕跡，說明榴槤比較新鮮，口感和營養價值都屬於上等。反之，則是放的時間比較長的榴槤，可能果肉已經變質了，不建議購買。
第六招：搖果肉，將榴槤拿起來，放在耳邊輕輕搖晃幾下，如果能夠感覺到果肉在輕輕的晃動，那麼就是成熟度高的榴槤。如果果肉比較結實，那就是比較生的榴槤。
買榴槤就挑「母」榴槤，牢記這6個小技巧，水果店老闆都誇你內行！以上就是我分享的挑選榴槤的幾個小技巧
『柒』 榴槤買什麼樣的好吃
榴槤本身味道香甜，但如果沒有挑對的話，可能會影響榴槤的味道，所以在挑選榴槤之前可以先研究一下怎麼挑，避免挑到那些比較難吃的榴槤，那麼榴槤應該怎麼挑呢？
榴槤怎麼挑熟的
榴槤的味道非常好吃，而且營養也很高，但要熟的才好，那麼榴槤怎麼挑熟的呢？
判斷榴槤十分成熟還可以捏一捏外殼的軟硬，如果果皮較軟，富有彈性，且榴槤上的尖刺捏起來能往裡靠的話，這樣的榴槤一般已經成熟了；如果榴槤果皮很厚，按不動，而且尖刺比較堅硬，沒有彈性，這樣的榴槤多表示成熟度還不夠。
很多人認為，自然開口的榴槤就是好榴槤，其實也不盡然。如果你要挑選外殼已經裂口的，那最好選擇裂口不要太大的，也就是剛剛開始裂口的，因為如果果實早已裂口，那暴露在外的果肉就容易受到污染，也容易變質。如果挑選到比較成熟又剛剛開口的榴槤，那最好回到家後盡快享用，不要再長時間放置，否則容易變質。通常金黃色是成熟的表現，但如果顏色過深甚至偏褐色，則榴槤過熟，如果顏色太淺甚至發綠，則未成熟。
榴槤怎麼挑肉多的
買榴槤的時候當然要買肉多的，這樣也比較劃算一點，那麼榴槤怎麼挑肉多的呢？
榴槤，被贊為是「水果之王」，氣味濃烈。甚至有句俗語說「一隻榴槤三隻雞」，吃了能大補。想要挑到肉多的榴槤，可以看果體，數一數它突出的瓣，越多越好，越圓越好。圓的榴槤皮薄而果肉豐滿，買起來最合算。 挑外表像狼牙棒的,有一股股小山邱鼎起來的，榴槤以外形多丘陵狀的為上選，因為每個丘陵狀裡面會棱一顆核，有果核必有果肉，丘陵狀較多的就可保證有較多的果肉。
在挑選榴槤時最好選擇那種底部比較平的榴槤，這種榴槤的果肉很多，而且味道也十分不錯，最好不要購買那種底部發尖或者突出的榴槤，那些榴槤的果肉量少，而且味道不佳。
榴槤刺密集的好還是稀疏的好
榴槤上面是有密集的小刺的，在開的時候需要注意，那麼榴槤刺密集的好還是稀疏的好呢？
榴槤外表有密集的尖刺，可以通過榴槤尖刺的長短來判斷榴槤的品質，平時買榴槤時可能沒注意，感覺尖刺差不多，其實有的榴槤上的尖刺又短又粗，有的尖刺又細又長，而尖刺細長的一般都是皮厚肉少的，大家注意別買錯了。可以用手指捏住2根尖刺，然後用力向中間靠攏，如果比較容易能捏動的，說明榴槤較軟，成熟度也高一些，如果不易捏動的，說明榴槤還很生硬，還沒有成熟。
要知道榴槤號稱「水果之王」，蛋白質含量為2.7%，脂肪含量為3.3%，碳水化合物為28%，還含有多種維生素和礦物質。榴槤中葉酸的含量是所有水果中最高的，比大棗、火龍果高4倍，比蘋果高30倍。再次，榴槤富含硒被譽為「長壽元素」，榴槤之所以好吃甚至讓人「上癮」，主要是因為脂肪含量高，所以口感好。
榴槤什麼形狀的比較好
榴槤雖然聞起來都是臭的，但大體的形狀也不一樣，那麼榴槤什麼形狀的比較好呢？
榴槤的果實呈球形或橢圓形，果皮淡黃，外有刺，外觀似菠蘿蜜，個體較大，直徑約20cm，一般都有椰子般大小，重l-1.5kg。因其果實大，風味美，國外稱它是「百果之王」。榴槤果肉呈黃色，黏性多汁，酸軟味甜，似有雪糕味道，其氣味濃烈。
我們在買榴槤的時候一定要看它的形狀，裂口的榴槤沒有辦法辨別形狀，長的規整的閉口榴槤並不一定好吃。一般情況下，長得又直又長、沒有明顯的外鼓就說明這個榴槤的肉不是特別多，不是「母」榴槤。要是我們看到長得不這么規整、榴槤的外殼會鼓出很多大大小小的包，這種榴槤值得買。這是因為榴槤鼓出一個就說明裡面有一塊果肉，這種榴槤是母榴槤，母榴槤的肉比較多，味道也比較香甜，買到長得不規整、有鼓出來的包的榴槤就買對了。
『捌』 什麼樣的榴槤好吃怎麼挑榴槤
一般就吃的話，要挑那種開口了的榴槤，而且肉多的
『玖』 榴槤什麼樣子的好吃
1、可以選體型比較圓潤一些的榴槤，圓潤飽滿的榴槤裡面的肉比較多，成熟的比較好。
2、可以選這個裂開的刺比較少的這種榴槤，在想的時候不要選那種刺密密麻麻的那種都不好吃的。
3、再挑選一下這個成熟度，捏一捏榴槤的兩個相連的刺，如果兩個能靠攏的話就說明他成熟的比較好，比較好。
4、在挑選的時候要挑選這個榴槤體型比較大的，越大的榴槤他的這個味道越甜越好吃。
5、看榴槤的顏色，如果榴槤的顏色比較黃的話，就是已經成熟的，顏色越深，說明熟的越透，青就是沒有成熟的。
6、還可以將榴槤拿起來搖一搖，聽聽裡面的聲音，要是可以聽到碰撞聲的話就說明已經熟了，他的這個果子已經掉落了脫離皮，要是聽不到聲音的話，就沒熟。