A. 紅燒肉燒什麼配菜好吃
紅燒肉要做的配菜，比如有用油菜或小白菜都很好吃。
B. 紅燒肉里加什麼配菜好吃
可以加土豆
紅燒肉土豆
用料：五花肉500g；土豆1個；食鹽適量；醬油適量；蔥適量；姜適量；蒜適量；料酒適量；
調和油適量；白糖適量。
做法：
1.把肉切成一厘米左右的小塊
C. 紅燒肉配什麼吃最好吃
燒肉燉土豆。如果配米飯最好是雜糧飯。因為紅燒肉的油脂太多了，搭配些粗糧的主食更合適
D. 紅燒肉搭配什麼蔬菜好吃
紅燒肉筍乾的做法詳細介紹
菜系及功效：
家常菜譜
口味：
咸鮮味
工藝：
紅燒
紅燒肉筍乾的製作材料：
主料：
干筍150克,豬肋條肉（五花肉）200克
輔料：
土豆（黃皮）100克,香菇（鮮）30克
調料：
醬油15克,黃酒15克,八角5克,桂皮3克,姜15克,大蒜（白皮）5克,花生油25克
教您紅燒肉筍干怎麼做，如何做紅燒肉筍幹才好吃
1.
鹽漬筍干用水泡半天，其間一個小時一換水，並且撕成絲；
2.
最後充分洗幾次去掉鹽味瀝干水分備用；
3.
五花肉洗凈切成小塊；
4.
五花肉放入加了黃酒的沸水裡煮開2～3分鍾撈出瀝干水分；
5.
熱油放砂糖化開，放入五花肉炒糖色，之後倒醬油（老抽最好，如無生抽也可）、黃酒（可多倒一些）放入大料桂皮姜蒜炒出香味；
6.
加水沒過材料再稍多一些，之後放入筍干、切成塊的土豆和洗凈的香菇燒開；
7.
改小火燜40分鍾。
紅燒肉燉茄子的做法詳細介紹
菜系及功效：
家常菜譜
補虛養身食譜
滋陰食譜
營養不良食譜
口味：
咸甜味
工藝：
原燉
紅燒肉燉茄子的製作材料：
主料：
茄子(紫皮,長)200克,豬肋條肉（五花肉）300克
輔料：
洋蔥（紅皮）25克
調料：
大蒜（白皮）10克,辣椒(紅,尖,干)5克,花椒2克,八角2克,鹽3克,白砂糖10克,生抽15克,味精2克,料酒15克
教您紅燒肉燉茄子怎麼做，如何做紅燒肉燉茄子才好吃
1.
五花肉切塊，入水煮開；
2.
五花肉，撈出控干水分；
3.
茄子切塊待用；
4.
蒜、姜分別去皮洗凈切碎；
5.
洋蔥切絲；
6.
小辣椒切斷待用；
7.
鍋內入油，加入10克白糖，待糖完全融化並變色後放入五花肉，炒至變色；
8.
加入洋蔥、蒜、小辣椒、花椒、大料，炒出香味；
9.
噴料酒、生抽，加入高湯，過肉為准；
10.
大火燒開，小火燉1小時；
11.
然後加入茄子，燒15～20分鍾收汁，放入少許味精出鍋，裝盤。
E. 紅燒肉配什麼素菜好吃
紅燒肉可單獨為菜，亦可加點配菜，可視不同季節，不斷更新花色，常年食之不厭。春天加竹筍燒肉，用鮮嫩竹筍剝殼洗凈切滾刀塊，在紅燒肉燜煮中投入，加適量鹽，至筍肉俱酥為度。夏天可用咸魚燒肉或霉乾菜燒肉。將咸青魚干入冷水浸泡，褪去部分鹹味，洗凈斬塊，先用油煎，加蔥姜、黃酒去腥後盛起，在紅燒肉燜煮半個小時後，放入魚塊續燜半小時，肉酥魚也酥。咸魚紅燒肉，肉鮮魚香，風味獨特，炎炎夏日特別下飯。將紹興霉乾菜稍作清洗後與焯水切塊的肋條肉同時下鍋燜煮，燒好後盛碗，食用前還要蒸半小時，蒸制的次數越多，時間越長，味道越好。經多次蒸制後，肥肉融化在乾菜中，菜色烏黑油亮，鮮美醇香，妙不可言。霉乾菜燒肉還有一個特點，經幾次蒸制後，在常溫下可放置多天而不變質，所以它是寧紹地區的夏令家常菜。到了秋天，可用栗子燒肉，在紅燒肉燜煮後，移旺火收汁時，放入剝殼去衣的熟栗肉，肉酥栗也酥。栗子紅燒肉食之香甜可口
F. 紅燒肉和什麼搭配最好吃
1.五花肉洗凈切塊，土豆去皮洗凈，切小塊
2.五花肉冷水下鍋，加一勺黃酒，幾粒花椒，焯水
3.熱鍋冷油，放番茄醬炒出紅油，倒入焯好的五花肉
4.小火煸炒至五花肉上色，調入黃酒、鹽、生抽、老抽和冰糖
5.轉移至砂鍋中，加開水，沒過五花肉，放入蔥、姜
6.香料(八角、草果、香葉和茴香籽)放入調料盒中，放入鍋中
7.大火燒開，轉小火蓋上蓋子慢燉一小時左右，倒入土豆
8.燒到土豆軟爛，然後，再轉大火收汁即可
可樂紅燒肉
主料：帶皮五花肉600g，可樂1罐（330ml）
輔料：料酒1湯匙，紅燒醬油半湯匙，八角2個，香葉2個，姜3片，大蔥1小段，鹽1茶匙
做法：
1.帶皮五花肉切小方塊，冷水入鍋，煮開煮至出浮沫。
2.撈出沖洗干凈瀝水。
3.鍋中放少許底油，把焯好水的五花肉放進去煎至出油，煎到外表略金黃。
4.加入蔥薑片，香葉，八角炒香。
5.加紅燒醬油炒勻至上色。
6.倒入可樂，加鹽。
7.大火燒開後轉小火，蓋上蓋，小火燜煮至軟糯（約50分鍾左右）。
8.轉大火收汁後起鍋即可。
小貼士：
1.600g的帶皮五花肉用一罐可樂來燒，口味略有些偏甜，可根據自己的喜好增減可樂的用量。
2.五花肉切成約2公分見方。
3.肉塊的大小直接影響燒肉的時間，這種大小約50分鍾左右，軟糯程度是正好。
4.紅燒肉起鍋前一定要大火收汁，讓湯汁濃濃的包裹在肉塊表面，口感口味會更好。
5.燒肉的時侯加一點土豆塊進去同燒，最後燒好的土豆也會很好吃。
原料：五花肉500g 冰糖7-8塊（可根據個人口味調整） 桂皮、香葉適量 鹽 生抽 老抽 紹興黃酒一小碗 大料 蔥姜蒜
做法：
1、五花肉切成塊兒狀，冷水下鍋，水開後焯水1分鍾後撈出。
2、鍋中下油，帶、待到4成油溫時加入冰糖，把冰糖炒化。
3、下入五花肉，炒糖色，待煸出油並且變顏色後加入紹興黃酒（黃酒很重要）和老抽，帶五花肉充分上色後，加入蔥姜蒜、大料、香葉和桂皮，並倒入溫水，水量以超過五花肉為宜（一定是溫水，冷水影響口感）。
4、大火燉開，然後換小火燉20-40分鍾不等（根據個人軟硬要求），再出鍋前十分鍾加入生抽一勺和鹽適量（鹽後加以防止肉太柴），最後改大火收汁兒、裝盤。
G. 適合紅燒肉的配菜
紅燒肉是什麼呢？紅燒肉又稱為東坡肉，在我國已經有比較悠久的歷史了。紅燒肉的主要製作食材便是我們常會食用到的五花肉，肥瘦相間，十分美味。不過紅燒肉在食用之後也會給人一種油膩的感覺，如果在此時在搭配一些蔬菜，想必會更加完美。
紅燒肉和什麼蔬菜最搭
紅燒肉和油麥菜菜、土豆、冬瓜以及生菜等蔬菜比較搭。我們都知道紅燒肉的脂肪含量是比較高的，食用過多容易會讓人有腹脹的感覺，所以如果將紅燒肉與油麥菜、生菜以及土豆等吸油的食物搭配在一起是非常完美的，這樣一來不僅有效的解決了紅燒肉的油膩感，同時它在一定程度上也為人體添加了植物素，也就是我們常說的「葷素搭配」。
紅燒肉放什麼配菜
紅燒肉的搭配方法有很多，像我們生活中常見的梅乾菜、干豆角以及芋頭都是非常不錯的，如果是加入梅乾菜的話可以製作成梅菜扣肉，不僅味道非常好，十分拌飯，同時這類乾菜也能夠在一定程度上的吸收一些油脂。
雖然紅燒肉好吃，而且它的營養含量也很高，但大家在平時也一定要控制好量，以免食用過多導致肥胖等不良症狀。而且紅燒肉屬於中醫的"膏粱厚味"，容易上火，如果吃得過於頻繁，容易造成內熱。這一點大家也還是要了解清楚的。
紅燒肉的烹飪技巧
1、用量合適：在製作紅燒肉的時候，一定要掌握量。每次烹飪的用量必須是不多不少地合適，燉出的東西才夠香。因為少了一定不好吃，而一次燒太多了，香味也會出不來。而且肉的形狀也有要求，最好是切得不大不小、不薄不厚、而且還要整齊劃一為最好，這樣在很大程度上的讓它有效入味。
2、徹底煸炒：徹底煸炒是製作紅燒肉的關鍵，在煸肉的時候一定要少放油，最好是能夠將肉中的油炒出，是紅燒肉不油膩。
3、充分上色：影響紅燒肉色澤最關鍵的就在於它的上色過程。傳統的做法是用少許水把糖熬得棕紅，然後放入肉上色，這種方法可取，同時還可以適當加入一些老抽，充分翻炒，使其上色均勻。
4、水量加足：在紅燒肉充分上色之後最關鍵的步驟就是烹煮。在這個過程中要加入一些水或是高湯，而且最好是一次性加足。先是大火燉熟，然後轉小火燉至收汁。
紅燒肉和很多蔬菜都是非常搭的，所以大家在製作紅燒肉的時候也可以准備一盤清脆的蔬菜，這種葷素搭配的吃法也是最健康的。在這里還要強調一點的就是紅燒肉好吃，但不宜食用過多。
H. 做紅燒肉可以加什麼蔬菜好吃
梅乾菜 紅燒肉中可以加入梅乾菜來調和味道，梅乾菜是使菜葉晾乾、堆黃，然後加鹽腌制的乾菜，其口味比較重，味道又帶有其特色的味道，搭配肉類食物是非常的好吃。 紅燒肉則是一款肥瘦相間、香甜松軟的菜餚，其本身口感會軟化，搭配重口味酸、口感脆爽的梅乾菜，可以使得紅燒肉的口感更好，並且味道更加有特色。 土豆 紅燒肉中還可以加入土豆一起烹飪，土豆和紅燒肉一起烹飪，土豆的口感會帶有紅燒肉的爽甜，並且口感又十分的香糯，加上一口一個的紅燒肉，不僅口感會更好，而且也是十分飽腹的。
紅燒肉需要的材料：
去腥材料 紅燒肉所必須的材料中，其中必須要有去腥材料，因為紅燒肉其主要是豬肉，其帶有一定的腥味，若是沒有將腥味去除的話，紅燒肉的味道會比較腥臭。 比較推薦食用的去腥材料是大蔥、薑片、酒類等，其去腥效果好，並且還可以讓五花肉帶有一股芳香。 香料 製作紅燒肉的話，其香料是不可以少的，其能夠使得五花肉的味道更加的清香好吃，並且還能夠輔助去腥，比較推薦採用的香料是八角、桂皮，但是不建議放入過多。 上色材料 最後還有一個主要的是材料就是上色，紅燒肉主要是依靠糖和醬油來上色，所以想要紅燒肉好看，那麼其是不可以缺少的。
I. 紅燒肉里加什麼菜搭配
可以加栗子，以下是具體做法。
主料：五花肉250克、栗子(鮮)250克
輔料：姜10克、蒜50克、生抽30毫升、老抽15毫升、料酒15毫升、細砂糖20克、食鹽適量、植物油適量
步驟：
1、准備材料