⑴ 大米除了蒸米飯還能做什麼美食
大米除了蒸米飯，還可以做很多美食，以下幾樣是我們常見的美食:
1.粥類，如紅豆粥，綠豆粥，八寶粥，皮蛋瘦肉粥，海鮮粥等食物均會使用到大米，將大米和紅豆，蓮子，薏仁，藜麥，黑米等食材均可以一起煮粥，也可以和瘦肉，皮蛋，海鮮，雞肉一起煮粥
2.如寬粉，細粉，腸粉，涼皮一類的食物也是使用大米磨的米漿蒸制之後貪涼製作而成，然後或過油炒香，配以牛肉青菜，或過水汆燙，佐以各種調料
3.發糕，面窩，鍋巴等食物，其中發糕也是用磨碎的米粉蒸制而成的，面窩是用大米和黃豆等材料磨成的米漿定型炸制而成，是武漢人不錯的早點，頗具特色，鍋巴同樣是用大米和調味料混合之後炸制而成的，酥脆可口，回味無窮
綜上所述，大米是人們日常飲食必不可少的主食之一，它以豐富的形式出現在人們的餐桌上，在時間的長河裡，它從未退出歷史的舞台，感謝農民伯伯給我們帶來的這么美味的食物！
⑵ 米除了能做便當還能做什麼
米除了能做便當還能做鍋巴和米飯丸子。味道都很不錯。
12. 成品圖
小竅門：
1、如果不裹醬汁，米飯裡面可以放鹽和胡椒粉調味，直接炸過就可以吃了。 2、團成丸子的時候比較粘手，塗抹點清水就好了，而且更容易團的圓一些。 3、炸制的時候時間長點短點都可以，時間長點外皮更酥脆些。 4、另外分享好吃的糖醋汁的比例：記住1酒2醬3糖4醋5水這個比例，一般的糖醋丸子、糖醋魚、糖醋排骨、糖醋裡脊等等，可以隨心所欲的做了。
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⑶ 大米可以做什麼美食
米飯是老百姓最常見的主食之一，大米也是百姓最常見的糧食之一。除了製作米飯，你知道大米還能製作出哪些美食嗎？
一、甜酒釀
甜酒釀又名醪糟，由大米發酵而成，口感極其甜美，深受廣大百姓歡迎，老人孩子也喜歡。甜酒釀富含碳水化合物、蛋白質和礦物質，可以提神解乏，解渴消暑。甜酒釀還可以健胃暖身，具有一定的保健功效。
甜酒釀空口吃，會讓人有一點醉意。一般的吃法是在甜酒釀里打幾個荷包蛋、放一點糖桂花、或者小湯圓，味道特別香醇。
甜酒釀冰一下吃特別爽口，熱的時候吃也很味美。冬天來一碗熱乎乎的甜酒釀，能讓身體暖和，促進血液循環，夏天喝上一碗冰爽的甜酒釀，可以解暑解乏。
⑷ 米做的美食有哪些
糯米是非常常見的一種穀物類食物，用糯米可以製成非常多的美食，你吃過幾種呢？
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方法/步驟分步閱讀
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糖糍粑粑。製作材料主要有糯米粉、糖水等。在製作的時候先鍋上熱好油，不用太多，剛剛能淹沒一半厚度的糍粑粑就好，用油煎一面，然後再反過來煎另一面，倒入糖水，直到糍粑粑變色即可。
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江米涼糕。由江米，麵粉、熟芝麻、金糕、豆沙等原料製成，清香軟糯的糯米，裹著沙甜的豆餡，吃上一口棉軟不粘牙，沙甜而不膩口。夏天吃簡直不要太美味！
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糯米涼糕。老北京特色傳統糕點哦！把泡好的糯米（一斤左右）蒸熟 ，趁熱把米放在干凈的布里，使勁揉碎成泥狀，用手壓實壓平，然後鋪一層豆沙，再把剩餘的米倒在豆沙上，再用手壓實壓平，晾涼，切成塊，就可以啦！
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糯米飯。說到糯米飯我還是最愛奶奶做的，裡面放了板栗、臘肉、簡直不要太香，每次去奶奶家，奶奶就給我們做糯米飯解饞。
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糯米切糕。其實就是把糯米蒸熟，然後一層一層加料，加一層料，覆蓋一層糯米飯，然後又加一層料，至於加什麼料，全憑個人口味啦
⑸ 大米能做什麼好吃的
可以做成蛋炒飯或者是米糕，大米是可以做成很多的美食的，大米做成炒米或者米糕之類的。
⑹ 大米可以做什麼好吃的
一、甜酒釀
甜酒釀又名醪糟，由大米發酵而成，口感極其甜美，深受廣大百姓歡迎，老人孩子也喜歡。甜酒釀富含碳水化合物、蛋白質和礦物質，可以提神解乏，解渴消暑。甜酒釀還可以健胃暖身，具有一定的保健功效。
甜酒釀空口吃，會讓人有一點醉意。一般的吃法是在甜酒釀里打幾個荷包蛋、放一點糖桂花、或者小湯圓，味道特別香醇。
甜酒釀冰一下吃特別爽口，熱的時候吃也很味美。冬天來一碗熱乎乎的甜酒釀，能讓身體暖和，促進血液循環，夏天喝上一碗冰爽的甜酒釀，可以解暑解乏。
二、米糕
米糕是由大米磨成的米粉加工製作而成的，口感細膩軟糯，營養豐富，容易消化，非常適合老人和孩子吃。米糕有多種形狀，可以加入各種配料，味道有甜有咸，非常可口。
三、爆米花
噴香雪白的爆米花是多少人記憶中的美味，師傅操作著老式的爆米花機，「嘭」的一聲米花就爆好了，喜歡甜的，可以讓師傅多加點糖，一把米花可以吃上幾個月，香甜的滋味從童年想念到了現在。
四、米花糖
小時候，除了愛看老師傅爆米花，就是看老師傅現場製作米花糖，爆好的米花澆上糖漿，用刀劃成一條一條，脆脆的，甜甜的，特別好吃。
五、米粉
用大米為原料製成的米粉，口感爽口，滋味香醇，可以炒著吃，也可以煮著吃，還能拌著吃，不管怎樣烹飪，味道都不錯。
六、米面
大米為原料製作的米面，口感細膩軟滑，是南方很多人家特別喜愛的美食。
七、大米鍋巴
大米可以做成香噴噴的鍋巴，又酥又脆。鍋巴可以直接在煮飯時製作，也可以把米飯壓成米餅，在油里炸一下製成。
中國的鍋巴菜餚是歷史悠久的傳統名菜，將油炸好的鍋巴倒入滾燙的菜餚，「刺啦」一聲，鍋巴酥脆，配菜爽滑，無比鮮美。
八、蒸肉米粉
米粉炒制之後，用來蒸五花肉、蒸排骨，滋味鮮美，回味悠長，令人口齒留香。
九、米糊
大米製成的米糊，口感細膩，滋味香醇，特別適合嬰幼兒和年老體衰的人食用。
十、壽司、飯團
大米製作的壽司、飯團，裡麵包裹著各種餡料，營養豐富，方便衛生，深受年輕人和學生們的歡迎。
十一、大米粥
大米粥安神養心，健胃護脾，營養豐富，滋味清淡，是最親民的食物。
⑺ 用米可以做什麼美食，請告訴我。還要列出要用怎樣的材料和怎麼做。
大米做茶更消暑--米茶
做法：
1、鐵鍋燒干，燒熱後，倒入大米干炒，炒至呈大米發黃帶焦時即可；（炒時火不要開太大，中火即可，要不停翻炒，要不會糊掉）炒好的米和末炒的對比下（一次可多炒些，可分幾份保存）
2、用涼水將炒好的米淘冼下，除去焦糊的米粒和焦糊的氣味；
3、倒入燒沸的水中煮開，煮至米開花即可。（如果喜歡喝茶水多點的可多加些水，如果當粥來吃就少加些水，不過還是覺得稍煮的稀點好吃，就是比煮粥稍多點水，茶水可以當茶喝，解渴）
在這幾步中，關鍵的是炒和用水。炒要掌握好火候，時間短了，米茶無味，時間長了，米粒糊黑，米茶不能吃。用水要掌握好比例，水少了，就會煮成稠粥，那就不是茶了；水多了，煮熟的米茶就沒有充飢的作用。
煮好後，可根據自己的口味，加糖加鹽來調節，或什麼也不加，就已經很好喝了，有一股淡淡炒米的香味。
⑻ 大米可以做什麼特別的美食
大米布丁的做法：
用料：熟白米飯、牛奶、冰糖、果醬
1、把煮熟的白米飯140克，放到鍋里。
⑼ 大米除了煮飯吃以外還可以做什麼
可以的.
米酒，又叫酒釀，甜酒。古人叫「醴」。南方人很喜歡吃。過年時許多
人家都要做,其實傳統的甜酒製作方法就是用食用米做的.
做法:
1、將食用米煮熟成飯粒（與平時吃的飯一樣），飯粒硬度偏軟但不能太軟。
2、把煮熟的飯粒鋪開，待溫熱時用手（洗不洗手那是你自己的事了）把飯團搓撒，撒入適量曲粉或曲子（若是曲子就要事先碾碎）並調均勻。
3、調好曲粉的飯粒裝進壇子或盆子，並輕輕的壓緊飯粒（不能壓得太緊），表面一層保持光滑即可。
4、密封壇子或盆子，若是氣溫低於26度時，需加熱保溫，可以用爛棉絮包住壇子或盆子。
5、在氣溫高時在2天後觀察甜酒熟與否，氣溫低時在4天後再觀察。
6、一旦甜酒熟了，再加入礦泉水稀釋甜酒後即可食用。
註：此種方法不適用於糯米
用糯米做,還得用鎮子蒸．太麻煩了，用食用米做，可以用電飯鍋煮~~~
⑽ 米可以做成什麼好吃的
常常煮出的飯不是太硬就是太軟，該怎麼辦呢？只要掌握煮飯的訣竅，就能煮出好吃的飯哦！
1.專用量米杯正確地量出需要的米量。洗米時第一次加入大量的水，快速地攪拌後立刻將水倒掉，用手掌以按壓的方式搓洗米，用水重復沖洗至清澈為止。
2.洗好的米放入內鍋並加入正確的水量，放置約半小時，讓米吸收水分再開始煮飯。
飯煮好後繼續保溫約10～15分鍾再將鍋蓋打開，並用飯匙將煮好的飯翻攪均勻，就是香噴噴的白飯了。
3.如果你不能很有把握地煮出熟度剛好的飯，加入一兩滴酒可以讓半生不熟的飯變成香噴噴的白飯喔！
4.在洗好的米中加一小搓鹽和色拉油，可以讓煮出來的飯亮晶晶。
1.茶水蒸米飯：用茶水蒸米飯，可使米飯色、香、味、營養具佳，並有去膩、潔口、化食和增添維生素的好處。做法是：根據米的多少取適量茶葉，用開水泡5分鍾，然後濾去茶葉渣。將過濾後的茶水到入淘洗好的大米中，入鍋蒸即可。
2.醋蒸米飯：煮熟的米飯不宜久放，否則，飯很容易變餿。若在蒸米飯時，防些食醋，可使米飯易於存放和防餿，而且蒸出的米飯並無醋味，相反，飯香更濃。
3.酒蒸米飯：當發現蒸出的米飯夾生後，可用鍋鏟把米飯鏟散，加入兩湯匙米酒或黃酒，然後用小火略煮一會兒，飯就不夾生了。
4.油蒸米飯：陳米不如新米好吃，但只要改變一下蒸米的方法，便會使陳米象新米一樣好吃。做法：將陳米淘洗干凈，放入清水中浸泡兩個小時，撈出瀝干，再放入鍋中加適量熱水、植物油，用旺火煮干轉為小火燜30分鍾即可。若用高壓鍋，燜5分鍾即成。
5.鹽蒸米飯：此法只限於剩米飯重蒸時使用。吃剩的米飯再吃時需要重蒸一下，重新蒸的米飯總有一股異味，不如新蒸的米飯好吃。如果在蒸剩飯時，放少量食鹽水，即能去除米飯異味。。