㈠ 初學者簡單又好吃的菜
我第一道菜學的是柿子炒雞蛋，大概能是七年級的時候吧。。。
之前做沒做過不記得了，不過柿子炒雞蛋是成功的。。。好像之前學的是悶米飯吧。
小時候還用不粘鍋做過糖芝麻，很好吃的，可惜把鍋禍害壞了。。
㈡ 好吃簡單易做的美食有哪些
1、剁辣椒炒蛋
這個菜是我覺得做起來最簡單的家常菜了，用兩個雞蛋打散，倒入買好的罐裝剁辣椒，攪拌一下。然後熱鍋放油，倒入雞蛋液隨便翻炒幾下就可以出鍋了。真的全程不用3分鍾就做好了，雞蛋特別的鮮嫩入味，還十分的下飯。
㈢ 簡單好吃的菜
酸菜魚
材料：大頭魚身一條，酸菜
調料：泡姜，泡辣椒，大蒜，生薑，干辣椒段，花椒粒，花椒粉（沒有可不放），鹽，料酒（或白酒），生粉，雞蛋一隻，味精，蔥段
做法：
1、買大頭魚時可讓攤主幫忙把魚剖成三大片，回來洗凈後，先把魚骨切成段，然後把肚腹上的大排刺片下來.再把整塊魚肉皮朝下，從尾部開始片成薄片，這樣全部片好備用,片好的魚片加上料酒和鹽先腌上
2、酸菜也片成片，泡姜，幾顆大蒜，生薑切較大粒，另外多些大蒜剁碎，泡紅椒剁碎
3、炒鍋放油，下干辣椒段炒出香味撈起辣椒段備用
4、下花椒粒爆香後，倒入泡姜粒，生薑粒，大蒜粒炒香，再倒入酸菜翻炒幾下，加適量清水煮上
5、趁煮酸菜湯時就把腌上的魚再加入雞蛋清，生粉拌勻
6、酸菜湯煮出味道後，可加適量鹽調味，再把魚骨和蛋黃放入（蛋黃煮出來好吃哦），煮至顏色變白，魚肉用筷子一插就過，表明煮好了
7、把魚骨和酸菜用漏勺撈起放在碗底
8、再把魚片放入鍋內煮好撈起放在魚骨上，最後再調下湯的鹹淡，加味精調味後倒入碗里
9、炒鍋再加油燒熱後，把泡紅椒碎和大蒜碎炒香後鋪在魚肉面上，再撒上些花椒粉（也可不用），撒上蔥段即可，美味的酸菜魚就做好了。
㈣ 求一些簡單美味的菜譜做法，本人想做幾道家常炒菜
家常炒菜的做法有很多，由於每個人的口味不同，推薦的菜譜也不一樣，要說到簡單又美味的菜譜，我這里有幾道菜非常適合做家常炒菜，現在也快到節日了，學會幾道家常菜，正好可以露幾手。
簡單美味的菜譜做法
今天給大家分享的有，釀豆腐，肥牛金針菇，茄汁豆腐，香辣土豆蓮藕丁。這四種家常菜的做法都是非常簡單的，吃起來很美味，一起來看看具體做法。
釀豆腐。
豆腐是一種很棒的食材，可以製作很多美食，也可以搭配別的食物做出美食，特別是肉，豆腐本身就是有肉味而不腥，搭配豬肉，口感上會更上一層，不僅如此，做法也是超級簡單的，做出來的樣子也是超級漂亮的。
結語
家常菜的做法有很多，就給大家分享了這四種，這四種家常菜的做法都是超級簡單，口感都很好，顏色也非常誘人，作為家常菜是不錯的選擇。
㈤ 有什麼簡單好吃的菜
砂鍋海帶排骨湯-1、4-5個海帶結，用涼水泡20分鍾左右，泡開後，如果有沙子，需要拆開清洗一下，然後打成結。
2、排骨半斤洗凈，熱鍋里，放一小勺油，放入蔥段和薑片，香味出來後，放入排骨，翻炒1分鍾左右，看起來基本上不帶血色的時候，在鍋沿淋點紹興黃酒或料酒，再翻炒10-20秒左右，酒香出來後，往鍋里注入2碗水（希望湯少的，就少放點，想多喝湯的，就稍微多放些）水至少要沒過平攤的排骨，並高出1厘米左右。喜歡參奈、當歸、或黨參的，可以各放一到兩片到湯里。
3、 在原鍋里大火煮沸，轉小火，換到砂鍋里，繼續小火燉上30分鍾-1小時左右。
4、 在排骨湯熬好後，准備上桌前的15分鍾左右，放入海帶，也可放入幾顆枸杞子，再燉上10-15分鍾，放一小勺鹽，就可以上桌了。
這道湯菜需要的原料簡單，看起來復雜，其實做法也不難，就是需要點時間，但是很營養哦。一般我都是第一個開始准備湯，然後煮米飯，洗菜炒菜，所有的菜都做好後，湯也剛好燉好了。學學吧。我個人覺得比西紅柿炒雞蛋簡單啊，呵呵，雞蛋炒得不好的時候，容易焦糊呢。
㈥ 簡單好吃的美食做法
簡單好吃的美食
簡易版干鍋土豆做法
食材：
土豆3個、蔥花1根、蒜米4粒、豆瓣醬2勺、鹽一小半勺、花椒5克
做法：
1、土豆去皮後切厚度一致的厚片、蔥花洗凈後切碎、蒜米去皮後切碎
2、在鍋里燒熱一鍋水，把土豆片都放進去燙一下，大概20秒左右就可以撈出來瀝干
3、在不沾鍋里刷上一層油，把土豆片依次放進去開小火煎至兩面微微焦黃盛出備用
4、重起鍋，在不沾鍋里放入少量花生油，把蒜米和2勺豆瓣醬以及花椒放進去爆香
5、把土豆片倒進去一起翻炒均勻，放入小半勺鹽調味，出鍋裝盤開吃
㈦ 簡單好吃的待客菜
3道美味的待客菜，簡單易做，好吃又有檔次，上桌超有食慾
酸菜筍丁
所需食材：新鮮小筍，泡酸菜，豬肉，大蒜，生抽，食鹽，玉米澱粉，料酒，植物油
做法：
1、新鮮小筍剝殼，放入沸水鍋中焯水兩三分鍾左右，之後撈出放入涼水浸泡，然後瀝干水分切成丁。
2、將酸菜洗凈，切與筍丁大小相近的丁；豬肉剁成肉末，用鹽，生抽，玉米澱粉腌製片刻；大蒜剁成蒜末備用。
3、鍋里放入油燒熱，倒入肉末，調入料酒，滑散炒至變色，然後盛起備用。
4、鍋中加入少許油，油溫5成熱下入蒜末煸香，再放入酸菜炒出香味。
5、接著加入切好的筍丁，再倒入肉末，放少許清水將筍丁稍煮入味，待鍋中湯汁收干即可出鍋。
蔥香牛肉
所需食材：牛肉，洋蔥，香蔥，胡椒粉，食鹽，料酒，玉米澱粉，植物油，生薑，白糖，蚝油，植物油
做法：
1、牛肉切成薄片，撒入少許清水抓勻，再加胡椒粉、食鹽、料酒、玉米澱粉、植物油、姜絲，拌勻腌制十五分鍾。
2、洋蔥切絲鋪在要裝菜的盤底；香蔥切成蔥花備用。
3、鍋中多倒點油，燒熱，倒入牛肉滑炒，牛肉炒至變色後撈出，控出多餘的油，然後倒在洋蔥上面。
4、用小碗調一個醬汁：生抽，白糖，清水，玉米澱粉，蚝油，食鹽，再加少許清水拌勻。
5、鍋燒熱，倒入醬汁燒開，然後趁熱淋在牛肉上，再撒上蔥花。
6、洗鍋燒熱油，將熱油淋在蔥花上激發出濃濃的蔥香味即可。
香辣喝螺
所需食材：新鮮的螺螄，瘦肉、米酒、生薑、大蔥、大蒜、小米椒、紫蘇、醬油、茶油、食鹽
做法：
1、新鮮螺螄買回來先放入水中加幾滴茶油養上一到兩天，使之吐出污泥雜質。
2、用清水將螺螄洗凈，把剁成泥的瘦肉摻入水拌勻，倒入盆內，使螺飽食，這樣煮出的喝螺香甜可口。
3、剁掉螺尾，去掉螺眼蓋，然後搓洗干凈並瀝干水。
4、將鍋燒熱，放入螺螄，稍微炒干一下水氣，然後加適量茶油，再淋入少量米酒翻炒。
5、加入生薑、大蔥、蒜泥、小米椒、紫蘇、醬油、食鹽等佐料略炒，然後倒入肉湯，加蓋煮滾幾分鍾。
6、待鍋中湯汁收濃，再撒上蔥花即可盛出。
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㈧ 有什麼簡單易學、又好吃的菜
簡單易學又好吃的菜，我推薦紅燒茄子，這也是我經常燒給家人吃的菜，做法如下。
紅燒茄子
食材准備：茄子、蒜 適量、豆瓣醬、生抽
做法步驟：
1、茄子切成段
2、鍋內熱油倒入茄子蒜末
3、倒入豆瓣醬加適量清水
4、倒入生抽翻炒均勻出鍋
總結：
1、燒茄子不費油的方法有二:一是把茄子切成塊，用鹽腌十幾分鍾，然後把鹽水攥出再燒。二是茄子切塊後放鍋里干煸一下，去除茄子本身的水分後再燒。
2、燒茄子的時候如果茄子夠嫩就不要去皮，茄子皮里含有一種龍葵素的物質主要都是含在皮里，龍葵素又稱茄鹼，適當攝入對人體有益，它是一種很強的抗癌物質，非常有益人體防癌抗癌。
3、做茄子把塊切小或者勾芡會讓茄子沾上更多的湯汁，變得更加軟糯可口，更加入味，也可以更好地保持茄子的養分。
4、茄子含豐富的維生素，能增強人體細胞間的粘著力，增強毛細血管的彈性，使心血管保持正常的功能。
紅燒茄子