⑴ 西雙版納有哪些好吃的 西雙版納美食攻略
1、傣家糯包穀
西雙版納傣家小糯玉米是地方特色玉米品種，有黃糯、花白糯、白糯和紫糯等品種，小糯玉米個頭小巧，籽粒飽滿豐美，口味純正、香糯、甘甜皮薄無渣，口感很好，名聲在外。尤其以獨特的甘甜和糯香令人難以忘懷。
2、紫米露
紫米露是由紫米，香芋奶茶，碎冰塊做成的冷飲，由於版納天氣炎熱，夏天吃簡直就是透心涼，即解暑又解饞。
3、特色酸涼拌
涼拌是當地人最喜愛的小吃，例如米線，米干，涼面，涼粉，木瓜，芒果，酸多一等，利用當地人民種植的各式各樣作料混合拌制而成，味道酸辣帶甜，再加上自製醬料，形成一道美味的民間食品，贏得當地人民的好評，是一道不容錯過的風味小吃，更是解酒的良葯。
4、香茅草烤魚
香茅草烤魚是西雙版納地區深受當地人和遊客喜愛的一道碳烤鮮羅非魚菜餚，採用新鮮的香茅草，也是地道傳統的一道傣族風味菜餚。由於做法獨到、香料獨特、鮮香可口，在傣味菜餚中知名度非常高，是傣家人款待貴賓不可少的一道菜。
5、菠蘿飯
菠蘿飯作為雲南邊疆傣族一道獨具特色的美味佳餚，菠蘿飯與普通米飯大有區別，其獨有亞熱帶水果菠蘿的鮮、香、酸、甜，與糯米飯醇香滑潤的雙重口感，而且富含多種維生素，有極高的營養價值。
6、傣味包燒
包燒，是西雙版納傣族特殊的一種烹飪食品的方法。用這種方法加工食品不用鍋具，以天然綠葉——芭蕉葉或木冬葉(竹芋科植物)為烹飪工具，將欲烹飪的食物用鮮葉包裹，以火塘的炭火為熱源，將食品燒熟。包燒這種方法，可加工小菜、水鮮、肉食。
7、傣味酸肉
西雙版納傣族善於腌漬酸肉，所腌酸肉，以酸牛筋和酸牛頭腳最具特色。
酸牛筋，以牛筋（主要為蹄筋）為原料腌制。加工時，將牛筋上的油、肉、粘膜等雜質剔去，取純牛筋切條，煮至可以嚼食程度，撈出用冷水淘洗、濾干、晾冷。拌以適量食鹽、辣椒、野花椒、蒜瓣、薑末，裝入瓦壇密封腌漬，使牛筋形成純正酸味時食用。這道菜，筋白而凈，清清爽爽，味微酸，香辣適口，是當地傣味餐館一道獨具風格的主菜。
⑵ 西雙版納有什麼特色美食
受西雙版納地理氣候和自然資源等條件的影響，西雙版納的民族風味美食獨具特色，其美食基本的烹飪方法是烤、炸、蒸、剁、腌，很少有炒菜；其味道特點以香、辣、苦、酸、生為主。來到西雙版納，品嘗當地獨具特色的美食，嘗之不盡的美食會使人流連忘返。
一.菠蘿飯。菠蘿飯看起來就很誘人，整個菠蘿很萌的樣子。其做法也很簡單，首先要將紫糯米浸泡7-8個小時，將菠蘿頂端切一個蓋，掏去菠蘿心，放入糯米，蓋上菠蘿蓋後放到甄鍋里煮，聞到香味後，即可開蓋食用。味道有點甜，而且有補血潤肺的功效哦。
二.包燒肉。把豬肉剁細，與切好的蔥、姜、大芫荽、野花椒、蒜、青辣椒、鹽拌勻，分成若干份，每份放一片香茅草葉(結成小疙瘩)，用芭蕉葉包好裝入甑子里蒸熟即可食用。異常軟嫩。
三.香茅草烤雞。西雙版納的烤雞香辣可口，味道鮮美，頗受歡迎。把宰好的雞洗凈，放在火炭上烘烤至六成熟，然後把肉剔下來，用舂鹽棒捶軟，捶碎。把預先切好、拌攏的蔥、蒜、芫荽、青辣椒、鹽等拌合在一起，捏成拳頭大的一坨，用洗凈的香茅草捆住，用竹片夾起來，放在火炭上烘烤。
四.舂雞腳。把雞腳放到石臼里搗碎，配上新鮮辣椒、西紅柿、檸檬、鹽、糖、味精、魚露等佐料，用石臼舂成糊狀。舂雞腳口味酸辣，配上小瓶啤酒，吃起來有滋有味。
五.烤啰嗦。用石梓花粉和糯米粉做成的一種糯米粑粑，西雙版納稱其為烤啰嗦，相當於漢族的年糕，這種粑粑味道香甜，非常可口。其做法是：將石梓花曬干、磨細，又將糯米泡軟、磨細，壓成干漿，然後將石梓花與糯米干漿、紅糖、芝麻、花生等拌攏，用芭蕉葉逐個包成長方形的小包，最後放在甑子里蒸熟即成。
六.火燒牛乾巴。傣味牛乾巴是烤熟後用木槌打散打松後用手撕著吃，這種乾巴耐嚼，味道香。
七.卵石鮮魚湯。卵石鮮魚湯是布朗族的特色菜，魚湯鮮美味甜，而且具有燒石的干香味。製作時，將河中卵石取來放到火塘中燒紅，又將燒紅的卵石一個接一個地放入盛有清水和鮮魚的鍋內，直至使水沸騰，然後又將燒紅的鹽塊放入，鮮魚湯便燒成了。
八.苦筍蘸「喃咪」。苦筍是傣族人最愛吃的一種素菜。吃苦筍最講究佐料，人們稱這種佐料為「喃咪」。喃咪是由菜、番茄、竹筍、辣椒、魚、黃鱔、花生等製成，比較簡單，最普遍的是用西紅柿製作的南秘。吃的時候只要拿燒好的苦筍蘸上「喃咪」即可食用。
九.酸螞蟻蛋。每年三、四月是掏酸螞蟻蛋的好季節。將掏出的酸螞蟻蛋清除成形螞蟻和其他雜質後洗凈。先用豬油把辣椒、大蒜、鹽巴等配料炒黃後加水，待水燒開，倒入酸螞蟻，煮上20分鍾，盛入碗中，即可就餐。其味道鮮辣可口，並有特殊的酸甜味，含有豐富的蛋白質，是基諾人喜愛的佳餚。
十.酸筍煮雞。酸筍是用新鮮的竹筍腌制而成，而雞一般都用少數民族小土雞，酸筍煮雞味略酸，不油膩，用特質的酸筍配上鮮嫩的雞肉熬成湯，再加上傣家特有的香料，肉嫩而甜。
十一.油炸香蕉。西雙版納盛產香蕉，所以香蕉的吃法也就比較多，香蕉不僅是水果，還可以當菜。把熟透的香蕉去皮，切成長片，放入滾燙的油鍋中，炸至金黃起鍋，在表層灑點淡淡的鹽，名為「油炸香蕉」。
十二.油炸蜂蛹。油炸蜂蛹是在原始森林裡的大樹上或土裡取來，用食油將蜂蛹炸黃，蘸著花椒鹽吃。油炸蜂蛹蛋白質較高、營養極為豐富，而且噴香可口，是難得遇到的雲南佳餚。
十三.油炸蜘蛛。油炸花蜘蛛，是雲南少數民族的風味菜。花蜘蛛學名大腹圓蛛，多生長在山林間，常在樹林中結網，個兒比一般蜘蛛大，渾身長滿白花斑，故名。宜在夏秋季節捕捉。有解毒功效，可治淋巴結核、疔瘡、蜂蠍蜇傷及毒蛇咬傷。入菜煎吃，香味撲鼻，比炸蠶蛹還味香可口。
十四.油炸竹蟲。西雙版納地區潮濕炎熱，昆蟲種類繁多，用昆蟲為原料製作各種風味菜餚和小吃，是少數民族食物構成的一個重要部分。竹蟲生長在野生毛竹體內，以新鮮的竹子為食物，當地人從森林中砍回毛竹，打開竹筒就可以取出竹蟲，油炸後配上椒鹽。味道油而不膩，滿口生香。
十五.香茅草烤魚。香茅草烤魚也是一道經典傣族風味菜。一般先將洗凈的魚裹上味道芬芳的香茅草，然後置於火上燒烤，並抹上適量的豬油，烤時香氣四溢，這樣烤出來的魚香味撲鼻，魚肉酥脆、味道鮮美獨特。
十六.炸牛皮。炸牛皮色白如玉，鬆脆可口，其原料是牛皮和食用油。製作時先將牛皮煮熟，把毛刮凈，用刀劃成半尺長、2寸寬的若干塊，洗凈、曬干備用。待食用時，把油倒入鐵鍋里加熱，然後把曬乾的牛皮放入能浸沒牛皮的油鍋里，慢慢地油炸，使牛皮發泡、微黃時即可取出。
十七.竹筒飯。竹筒飯用版納特產的香竹填入紫糯米、花生烤制而成，糯米的清香和香竹的天然香味融為一體。其做法是：先把香竹按兩個竹節砍下，在一端的竹節中挖一個孔，把洗過的糯米放入香竹中，再加入一些水，然後用竹葉塞住孔，放在火炭上烤即可，烤熟的竹筒飯彌漫著香味。
十八.蕉葉蒸雞是西雙版納的傳統佳餚，肉嫩鮮美，香辣可口。製作方法：把宰好的整雞洗凈，放到砧板上用刀背輕捶，然後放上蔥、芫荽、辣椒、野花椒、鹽等佐料，腌制半小時，再用芭蕉葉包好，放到木甑里蒸熟即可。
十九.野菜。美食野菜是純天然綠色食物，隨時隨地可以到山上和菁溝邊採集，種類很多。其中最常見的有苦冷盤、水蕨菜、馬蹄蓮、刺五加等。最有名的是野臭菜，用來炒雞蛋、煮肉湯。此菜聞著臭，吃起來香，別有風味。
二十.腌酸魚。西雙版納少數民族喜愛的一道佳餚。腌魚時，先用清水將魚洗凈，去鱗，清除內臟和魚頭，大的切斷。然後用熟米飯、辣椒粉及鹽巴和魚拌勻，半分鍾後裝入有清香氣息的新鮮竹筒里，並用手按實。竹筒口用芭蕉葉包好封嚴。腌半個月發酵後取出，隨吃隨拿。烹調時，起熱油鍋，放酸魚翻炒五分鍾即可。
⑶ 西雙版納的美食有哪些在哪裡才能吃到最正宗的
其實，傣味是一種很神奇的飲食，特別是喜歡酸辣口味的人來說，傣味是非常好的選擇。當然傣味的特色不止酸辣，接下來我們就為大家說說，傣味是如何讓人垂涎欲滴的。要吃正宗的傣味不一定就要去西雙版納，去德宏一樣能吃到正宗的。因為雲南的傣族聚集地主要在西雙版納和德宏地區，分為水傣和漢傣，西雙版納為水傣，而德宏則是屬於漢傣。飲食上也略有差異的。
傣味一般是全部做好了一桌子一起端上來，千萬記住啦，最高級最傳統最正宗的傣味，每一道菜都是主菜和單獨的蘸料配套的，不同的菜有不同的蘸料，而且主菜和蘸料的搭配不能改變哦！雲南的傣味好吃啊，以酸辣味為主。不是非要去版納才能吃到正宗的。傣族只是版納比較多點，但其他地方也有。每個聚居地的口味，和做法上略有不同。但是萬變不離其宗，都是酸辣為主。
雲南傣族主要分布西雙版納和德宏州，在這兩個地方一般都能吃到較為正宗的傣味，不過，想吃最正宗的還是去當地傣族人家吃，現在外面開傣味餐廳的都不怎麼正宗，為了適應遊客和漢人的口味。
⑷ 西雙版納有什麼好吃的水果
西雙版納是水果王國，那裡香蕉、菠蘿既便宜又好吃，香蕉比平常的要鮮脆，吃在嘴裡很爽口，菠蘿也沒有澀味。因為傣族聚居為主，所以傣味風情的佳餚不可不嘗，傣族燒烤是個很好的選擇，無論大街小巷邊，都可花八九塊錢買上二三十串，再來一筒香竹飯，一邊吃一邊看街上風情萬種的傣族女子，實在享受。想去大吃大喝的話，可以選擇「傣家風味城」，坐落在瀾滄江畔的大曼么傣族寨子，這里是真正的傣族村寨，有豐富的傣族。
⑸ 請問西雙版納有什麼好吃，好玩的地方！
那裡就是吃傣味，至於玩，野象谷、植物園，比較值得去~~~
最好就是選在潑水節的時候去，相當的有氣氛~~
大概在每年的4月20號左右~~
⑹ 西雙版納主要吃什麼
三個晚餐？ 恩 第一個 可以去吃燒烤，當然裡面就包含各種傣族風味。地點我推薦兩個，一個是景洪市曼景蘭村 有個地方叫過曼點 好吃 還有一個地方在嘎灑鎮 位於景洪市郊區，有一家叫線雞的 問問當地人就知道。
第二，可以到景洪街上吃景洪的煮米線和煮卷粉，卷粉在我們這里叫米干有各湯的 雞肉 牛肉 三鮮的 豬肉的 豆漿的 花生的 雞血的 雜醬的 好多種~ 然後可以自己買點小吃 因為吃那個餓的快 呵呵
第三個嘛，景洪有很多正宗的泰國餐廳，味道都很好，曼景蘭有一家叫 財春青 很不錯。還有也是景洪市郊區 的曼暖楓 有很多風味餐廳 有一家哈尼風味的餐廳 叫啊卡然 也是非常好吃 就是點貴 因為很正宗。
希望對你有幫助
⑺ 西雙版納有哪些特色小吃
西雙版納特色小吃比較多，主要代表性的有以下幾種。
1、菠蘿紫米飯。菠蘿紫米飯也是具有傣族特色的糯米制食品，首先要將紫糯米浸泡7～8個小時，將菠蘿頂端切一個蓋，掏去菠蘿心，放入紫糯米，蓋上菠蘿蓋後放到甄鍋里煮，聞到香味後，即可開蓋食用，味道有點甜，且有補血潤肺的功效。
2、香茅草烤魚。香茅草烤魚是一道傣族風味菜。將洗凈的魚裹上味道芬芳的香茅草，然後置於火上燒烤，並抹上適量的豬油，烤時香氣四溢，烤出來的魚香味撲鼻，魚肉酥脆、味道鮮美獨特。
3、喃咪。喃咪是傣語，漢語就是醬的意思。喃咪的種類有很多，番茄喃咪、花生喃咪，甚至還有螃蟹喃咪。通常情況下，喃咪與一些煎炸食物一起食用，再加上當地特產的一種小酸果。
4、卵石鮮魚湯。卵石鮮魚湯是布朗族的特色菜。魚湯鮮美味甜，而且具有燒石的香味。將河中的卵石取來洗凈，放到火塘中燒紅，將燒紅的卵石一個接一個地放入盛有清水和鮮魚的鍋內，直至使水沸騰，然後又將燒紅的鹽塊放入，鮮魚湯便燒成了。
5、香竹飯。香竹飯是具有濃郁傣家特色的名吃，把米飯放在竹筒里用火烘烤而成,又稱竹筒飯。將香竹的竹節砍下作底，泡過的糯米放進竹筒，用芭蕉葉塞住。先用水浸泡15分鍾後，再放在火上烤或者埋進火灰里焐。
6、酸筍煮魚。酸筍煮魚是傣族的一道名菜。酸筍採用的是夏天破土而出的嫩竹，去外殼切成絲，加入鹽巴、辣子等腌成酸味。將酸筍在油鍋上微炒片刻，放入適量的水做湯，水開後再加入洗凈切成塊狀的魚肉，煮熟即可食用。
7、芭蕉花炒肉。西雙版納有許多可食用的花，比較出名的有芭蕉花，有著一股特有的清香，可做出五花八門的菜式，包燒，煮，蒸，炒等等。
8、牛乾巴。牛乾巴在雲南是常見的一種牛肉腌制食品，它便於攜帶和保存，吃法很多，油炸、水煮、涼拌皆可。
⑻ 西雙版納特色小吃
西雙版納吃喝推薦
與西雙版納的地理氣候和自然資源等條件的影響，傣味形成了它獨有的風味，概括起來為：酸、苦、辣，怪，而燒烤則是傣味的常規製作方法。
炸苔鮮、臭菜炒雞蛋，「撒撇」都是版納和傣族地區特有的食法。比如，「撒撇」一種用牛的反芻的東西做成的菜，聽了都能讓人大倒胃口。一方水土養一方人，當地人就偏愛這些東西，因為能夠解暑。不論口味如何地怪，但到版納一定要嘗試那裡的菜餚，否則是一種缺憾。
景洪的食街、夜市變化很大，多向當地人請教，他們會很樂意幫助你。近來比較熱鬧的有大曼么傣家燒烤街、三味樓傣家燒烤等。
風味小吃和食街
香竹飯 把糯米放在香竹筒里，用水浸泡，然後烘烤至熟。吃的時候，需要先捶打竹筒到外殼裂開，輕輕一掰，香竹飯就從竹筒中脫殼而出，香氣撲鼻而來，米飯口感細膩。
飯店裡可以選擇飯米和糯米，糯米與我們平時吃到的稍有不同。吃糯米飯要先洗手，因為用手捏，捏的時間越長，口感越好。
番茄南泌 即用番茄做的醬，是傣族的一道特色萊。製作時，將番茄放在火炭上燒熟，撕去皮，放在碗里，加上蔥、蒜、辣椒、 芫荽、鹽等佐料。用研舂搗細拌勻即可食用。其味酸辣清香可口，用來蘸炸牛皮、薄荷、苦筍等菜，味道甚佳。
菠蘿紫米飯 是具有傣族的糯制食品。製作時，首先要把紫糯米用水浸泡7—8小時，然後淘洗干凈，與剁細的豬肉攪拌均勻，把准備好的菠蘿用刀在其頂部端切出一個蓋，然後掏去菠蘿心，放入紫糯米，再把切去的蓋蓋上，放到甑鍋里蒸熟，當散發出誘人的香味時，即可食用。其味香甜可口，並有補血潤肺之功效。
包燒鮮魚 是布朗族的傳統名萊，鮮香俱備，味美可口。其製作方法：把魚剖開洗凈，將辣椒、薑末、芫荽、野花椒、鹽等各種作料切細拌勻後填人魚腹內，再用芭蕉葉包好，捂在火塘的炭火下面，燒熟即可食用。
卵石鮮魚湯 是布朗族的特色萊，魚湯鮮美味甜，而且具有燒石的干香味。製作時，將河中卵石取來放到火塘內燒紅，又將燒紅的卵石一個接一個地放人盛有清水和鮮魚的鍋內，使水沸騰，然後又將燒紅的鹽塊放入，鮮魚湯便燒便成了。
羅嗦 羅嗦是傣語，其實就是年糕。用芭蕉葉包住吊漿面，在蒸籠里蒸熟。這是一種傣族的小甜食，街頭有當地人出售。
曼景蘭風味一條街 這里原是景洪城邊的一個傣族寨子，現在是一條集中了景洪風味飯館街道。席間有歌舞表演，表演者都是業余演員，傣家少女的婀娜嫵媚和舞姿絕不輸給專業演員，真是口福眼福一起飽。
1.在西雙版納買水果，西瓜、菠蘿、菠蘿蜜以個論價，當地人做生意都很公道，所以價格和質量大可放心。
2.有些水果的味道會讓人接受不了，比如菠蘿蜜；有的會引起過敏，比如芒果，所以第一次吃的時候，不可好大喜功。
⑼ 西雙版納好有什麼好吃的
西雙版納！以燒烤為主！也有一些特別的熱帶水果~燒烤好吃的有烤雞，烤豬臉，包燒肉，等等！