A. 大蔥有什麼好吃的做法
一、大蔥炒豆腐
食材：大蔥(1根)、北豆腐(1塊)、鹽(適量)、鮮味生抽(適量)、花生油(適量)。
做法：
1、大蔥一根，收拾干凈後切滾刀段。
2、北豆腐一塊切塊或者片備用。
3、平底鍋燒熱後，放適量的花生油。
4、油熱後放切好的大蔥，中火煸炒。
5、待大蔥開始變軟時放切好的豆腐，繼續中火煸炒。
6、待豆腐兩面煎的金黃時，加鹽和鮮味生抽調味，翻炒均勻即可出鍋了
提醒：
1.要想這個菜好吃，關鍵在於要捨得放蔥！
2.一定要先將大蔥爆香再放豆腐，這樣炒香豆腐的過程就像是在用蔥油煎豆腐一樣，你想他不香都不行。
二、大蔥爆豬肝
食材：豬肝、大蔥、大蒜、青蒜、鮮醬油、米醋等。
做法：
1、把豬肝從中間斜切開後，切成兩頭帶尖的薄片備用。
2、大蔥切成滾刀塊，青蒜等配料改刀。豬肝中放料酒和生粉後腌制備用。
3、豬肝在七成熱的油溫下鍋滑油後撈出，把姜蒜熗香後下入豬肝和大蔥翻炒，調味翻勻後即可出鍋。
提醒：大蔥加熱後會縮小，而豬肝則會變大，大蔥和豬肝的比例最好是二比一。
B. 蔥的功效與作用，蔥怎麼做好吃
功效1：壯陽補陰
大蔥中的各種維生素能保證人體激素正常分泌，還能有效刺激性慾，從而「壯陽補陰」。因此，對男性來說，每周吃3次大蔥或細香蔥，可炒菜、涼拌食用，也能當成調味劑，以達到壯陽補陰的功效。
功效2：解毒調味
大蔥味辛，性微溫，具有發表通陽、解毒調味的作用。主要用於風寒感冒、陰寒腹痛、惡寒發熱、頭痛鼻塞、乳汁不通，二便不利等。大蔥含有揮發油，油中的主要成分為蒜素，又含有二烯丙基硫醚、草酸鈣。另外，還含有脂肪、糖類，胡蘿卜素等，維生素B、C，煙酸，鈣，鎂，鐵等成分。
功效3：預防癌症
香蔥所含的果膠，可明顯地減少結腸癌的發生，有抗癌作用。蔥內的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長;蔥還含有微量元素硒，可降低胃液內的亞硝酸鹽含量，對預防胃癌及多種癌症有一定作用。
功效4：發汗抑菌
大蔥具有刺激身體汗腺，達到發汗散熱之作用;蔥油可以刺激上呼吸道，使黏痰易於咳出。蔥中所含大蒜素，具有明顯的抵禦細菌、病毒的作用，尤其對痢疾桿菌和皮膚真菌抑製作用更強。
功效5：舒張血管
大蔥富含維生素C，有舒張小血管，促進血液循環的作用，可防止血壓升高所致的頭暈，使大腦保持靈活，並預防老年痴呆。大蔥的揮發油和辣素，能祛除腥膻等油膩厚味菜餚中的異味，產生特殊香氣，如果與蘑菇同食還可以起到促進血液循環的作用。
2蔥怎麼做好吃
蔥燒牛蹄筋
製作食材：牛蹄筋200克，冬菇15克，紅椒1隻，生薑10克，蔥15克，花生油0克，鹽5克，味精2克，白糖1隻，蚝油5克，老抽王2克，紹酒2克，濕生粉適量，麻油1克。
製作方法：
1、發好的牛筋改成粗條冬菇切條，紅椒去籽切條，生薑去皮切絲，蔥切段。
2、燒鍋下油，放入姜絲、牛筋、冬菇，攢入紹酒，爆炒片刻，注入牛骨湯、蚝油、用中火燒。
3、待燒到牛蹄筋酥爛時，投入紅椒條、蔥段、調入鹽、雞精、白糖、老抽王，燒透入味。再用濕生粉勾芡，淋入麻油即可。
此菜可健脾益胃，養精增益，牛蹄筋含蛋白質豐富，有補肚強盤的作用，對各種孕婦慢性病均有療效。
C. 大蔥有哪些吃法
大蔥這么一種小小的食物，能做出各式各樣的美食？你相信嗎？反正我是信了！
一、大蔥燒海參
材料：水發海參，大蔥，鹽，花椒，料酒，胡椒粉，醬油，雞精
做法：
1、海參切大片，大蔥切段
2、海參放高湯中，加料酒，小火煨20分鍾
3、花椒炒出香味，撈出
4、放入蔥段，小火炒黃
5、放入海參、高湯、鹽、料酒、醬油、胡椒粉，小火燒入味，放雞精挑好口味，OK啦！
二、大蔥烤肉卷
材料：豬肉，大蔥，大醬，牙簽
做法：
1、豬肉切片，大約2毫米厚左右，用適量大醬拌勻，蒙保鮮膜，放冰箱腌制2個小時以上；（我給腌了大半天，味道很透了）
2、大蔥切段，然後在剖成小根的蔥條；
3、腌好的肉片取出，鋪在案板上，中間擺上2，3根切好的大蔥條，捲起來，中間穿過一根牙簽把肉卷固定住，排上烤盤；
4、烤箱預熱210度，烤箱上層，上下火，烤4分鍾左右，翻面，再烤3，4分鍾即可裝盤，可以把烤盤里的湯汁淋到肉卷上。
三、魚肉大蔥餃
材料：魚肉，300克大，100克面團，500克調味料鹽，5克味精，6克白糖，8克麻油，少許生抽，少許
做法：
1、魚肉洗凈去鱗，剁成泥；
2、魚肉內加入所有調味料一起拌勻成餡；
3、取一麵皮．內放20克魚肉餡；
4、麵皮對折包好，再包成三角形；
5、麵皮折好捲成三眼形，即成生胚；
6、再放入鍋中蒸8分鍾至熟即可。
D. 蔥怎麼做好吃，蔥的吃法
以前在市場里看見過一家做蔥油餅的，偶爾也會買點來吃，覺得它一層一層薄薄的很香，很好吃，後來不知道為什麼這家店沒了，也不知道搬哪去，之後再也沒吃過了。前幾天，看到「開心幸福每一天」做得香蔥油鹽餅，讓我突然想起來這個小蔥餅，於是立刻動手做起來，果然是香，特別喜歡那種蔥香味。(收起)
食材
主料
小麥麵粉
300g
輔料
油
少許
鹽
適量
溫水
適量
小蔥
適量
步驟
1.麵粉里加入1小勺鹽，再加入適量的溫水。
2.然後拌成絮狀。
3.再和成面團。
4.蓋上濕布餳30分鍾以上。
5.將餳好的面團取出，揉至光滑，分成兩個。
6.用擀麵杖擀成大片。
7.刷上一層油。
8.撒上蔥花和少許鹽，撒上少許乾麵粉。
9.然後對半切開。
10.對折至中間。
11.再上下對折。
12.做好另外一個，餳10分鍾。
13.然後擀成大片。
14.鍋內加入少許油燒熱。
15.放入鍋中，蓋上蓋子燜3分鍾。
16.然後翻面再烙另一面。
小貼士
鹽和小蔥要撒得均勻一點。
E. 大蔥做什麼菜好吃
大蔥做菜最經典的的是：＜蔥爆羊肉＞＜蔥燒海參＞＜蔥燒蹄筋＞，以上大蔥做的菜，選用大蔥的蔥白部分為好。
F. 大蔥怎樣做好吃
大蔥是常見的蔬菜，平常可以和很多食材一起搭配。那麼大蔥好吃的做法有哪些呢？大蔥又有哪些功效作用呢？今日就跟著一起看看吧。
大蔥的做法有哪些呢？喜歡吃大蔥的朋友們，今日整理四種大蔥的做法，如果想自己動手做看看的話，不妨跟著一起來學習下吧，相信對大家是有幫助。
大蔥的營養功效
大蔥中的各種維生素能保證人體激素正常分泌，還能有效刺激性慾，從而「壯陽補陰」。
大蔥可降低壞膽固醇的堆積，經常吃蔥的人，即便脂多體胖，其膽固醇並不增高，而且體質強壯。蔥葉部分比蔥白部分含有更多的維生素A、C及鈣。
大蔥富含維生素C，有舒張小血管，促進血液循環的作用，可防止血壓升高所致的頭暈，使大腦保持靈活，並預防老年痴呆。
G. 蔥怎麼做好吃法大全
蔥是一種調料，主要用於添加在各種菜餚裡面，比如蔥花湯、香蔥水餃、香蔥豆腐乾。可以根據自己的口味和各種配菜一起搭配。
H. 大蔥怎麼做好吃
蔥爆羊肉、蔥燒海參是大蔥的招牌菜。大蔥 多以配菜方式出現。大蔥與肉組合包餃子挺好吃。其餘就是生吃蘸大醬、腌鹹菜。大蔥做主菜機會不多，也不怎麼好吃，就是借個味。但作為調味配菜，家家戶戶幾乎都離不了，你說怪不怪。
I. 蔥能做什麼美味的食物
小蔥拌豆腐主料鹵水豆腐 200g 小香蔥 50g 輔料香油適量鹽適量味精適量步驟 1.准備好豆腐和小香蔥。 2.小香蔥洗凈，切成碎末備用。 3.把豆腐切成大片。 4.上蒸鍋蒸制5分鍾。 5.把稍涼的豆腐用勺子壓碎。 6.加入小蔥碎、鹽和雞精，攪拌均勻。 7.淋入香油。攪拌均勻裝盤即可。 小貼士豆腐要蒸制一下，可以去掉豆腥味還能消滅細菌。