⑴ 鹽煎羊肉的做法步驟圖，鹽煎羊肉怎麼做好吃
用料
鹽 適量
油 適量
姜 適量
生抽 適量
羊肉（肥瘦相間）
大蔥 一根
孜然粉 適量
花椒 適量
大蒜 三瓣
鹽煎羊肉的做法
羊肉切兩厘米大方塊，蔥，蒜切好，蔥要切大點鹽煎羊肉的做法 步驟1
熱鍋倒入油鹽煎羊肉的做法 步驟2
油熱後加入羊肉翻炒至變色鹽煎羊肉的做法 步驟3
加少許水和鹽，水剛沒過羊肉就好鹽煎羊肉的做法 步驟4
水收干後，加生抽，孜然和花椒，蔥姜蒜，大火爆炒即可出鍋。
⑵ 羊肉怎麼做好吃
羊肉的做法很多。有香辣鍋羊肉，烤羊肉，紅燒肉羊肉，白切羊肉，還有西北的手抓羊肉，還有刷羊肉，燉羊肉等等。西北的羊肉就比南方的羊肉品質好，鮮嫩，不柴也不膻味。你說怎麼做好吃，一般來說是要跟住自己的口味來決定的。有人喜歡吃辣的，有人愛烤的，烤羊肉香味十足，有很多朋友愛吃。烤羊肉有烤全羊，烤羊排，烤羊肉串，烤羊肉等等。烤全羊一般都是酒店，慶典，聚會等專業人士來操作。家庭里烤羊肉，量也不會是很多，今天就分享羊肉最好吃的做法。
這樣做的羊肉鮮香入味，真的特別的好吃。
⑶ 煎羊肉怎麼腌制方法
1.首先羊肉買回來以後，一定不能再清洗，否則烤出來的羊肉會很硬，不嫩。也不好吃。我們可以用干凈的濕毛巾把買來的羊肉擦拭乾凈。這樣就可以了！
2.選擇羊肉，一定要選山羊肉，肉嫩味鮮。比較適合拿來做燒烤！切記要買新鮮的，不要買冰凍的。肉質鮮美程度會千差萬別！把羊肉切成你需要的大小，最好是小方塊。這樣烤的時候也便於成熟。還有切羊肉的時候要選擇肥瘦相間的，不然烤出來的羊肉會柴，不香！
3.到了關鍵的一步了，腌制。用最簡單的調料，才能做出最美味的烤羊肉。羊肉切丁放入盆中，下去適量食鹽，適量孜然粉，攪拌均勻。切適量的洋蔥片，放入水中。加入適量澱粉，再打兩個雞蛋進去。攪拌均勻。把羊肉放進去腌制15分鍾左右。就可以拿出來烤制了！
4.好吃的羊肉，一定是最簡單的腌制方法，過多的調料，會掩蓋住羊肉本身的鮮味！所以，調料只需要鹽巴，和孜然，就足夠了！喜歡吃辣的朋友，在羊肉烤制快好的時候，可以撒一點辣椒粉！
⑷ 煎羊肉的做法，煎羊肉怎麼做好吃，煎羊肉的家常
食材明細
羊肉適量
洋蔥適量
大蒜適量
鹽適量
叉燒醬適量
柱候醬適量
生抽適量
料酒適量
烹調油適量
孜然芝麻混合粉適量
胡椒粉適量
蒜香口味
煎工藝
數小時耗時
普通難度
生煎羊肉的做法步驟
1
材料圖。
2
將羊肉洗凈後切大片。
3
納盆後加入叉燒醬柱候醬生抽料酒及切碎的大蒜和胡椒粉抓均勻。淋上烹調油封口
4
加保鮮膜腌上。冷藏腌制三小時以上。
5
洋蔥切片備用。
6
煎盤刷油燒熱。逐一放上腌好的肉片，小火煎香。
7
中間翻面，注意火候，開始煎時肉會出水，之後水份慢慢揮發，小心不要煎糊了。
8
出鍋裝盤，配上切好的洋蔥，撒上孜然芝麻混合粉即可上桌。
⑸ 香煎羊肉的做法，香煎羊肉怎麼做好吃，香煎羊肉
食材
主料
羊肉
1000g
輔料
油
適量
鹽
適量
洋蔥
適量
薑末
適量
花椒粉
適量
八角粉
2個
香葉粉
適量
桂皮粉
適量
小茴香粉
適量
辣椒面
適量
十三香
適量
步驟
1.羊肉洗凈
2.切成小塊
3.將輔料中除了油和洋蔥之外的所有調料加入
4.帶手套抓勻，入冰箱入味一宿
5.洋蔥切絲備用
6.鍋熱倒入適量油
7.將羊肉粒放入
8.小火慢慢煎熟
9.混合鹽、辣椒面、胡椒粉
10.撒入羊肉粒之上，拌勻
11.將洋蔥絲快速炒香盛盤即可
⑹ 羊肉不腌制，怎麼烤好吃
在北方地區比較盛行羊肉串，每到夜幕降臨，走到大街上，一陣微風吹過，總能聞到香噴噴的羊肉味，很多地方都有這種風味小吃，肉質鮮嫩，味咸辣，廣受人們的歡迎，大小厚薄，肥瘦適中的羊肉串，再小酌幾杯美酒，真是妙趣橫生，別有風味，在北方人的眼中，沒什麼事，是吃一頓烤肉解決不了的，如果有，那就吃兩頓，每年的這個季節，我都會邀請三五好友，買上幾斤羊肉自己烤，要說羊肉怎麼腌制烤出來才好吃？那我們就是腌制羊肉的老手了，今天我教你一招，鮮香肥美，一分鍾就能學會。
1、挑羊肉
烤羊肉要想好吃，首先第一步就挑好的羊肉，羊肉挑年輕的羊的肉，這樣的肉更嫩，烤出來更好吃。很多人喜歡吃10公斤以內的，不滿一年的小羊，肉吃起來實在是太美味了烤出來鮮嫩多汁，肉質松軟，超級好吃。烤羊肉串最好選擇山羊的後腿肉，這個部位的肉肥瘦相間吃起來不柴。
4、烤羊肉
只要羊肉腌制好了，腌制入味後，烤羊肉很科簡單，患起來放火上烤即可，烤時不停轉動並抹上油，烤熟後撒點五香粉、辣椒面、孜然等調料即可。烤羊肉最關鍵的一步就是腌羊肉了，很多人腌羊肉時，喜歡放很多配料，那樣很容易掩蓋了羊肉本身的鮮味，造成烤出來不好吃，配料少放些即可。
⑺ 平底鍋煎羊肉怎麼做
新春佳節即將來臨，年夜飯的餐桌上大菜一定少不了，燉羊肉就是不錯的選擇，即可喝湯又可大口吃肉，燉好羊肉的味道可口、成品味濃適口，肥而不膩。營養豐富，美容養顏，有助於脾胃健康，也起到很好的溫補作用
那麼怎麼才能燉的好吃美味呢！跟著大康一起來看看吧！
燉羊肉
食材用料：
羊肉、蔥、姜、蒜、花椒、鹽
步驟做法：
1、蔥姜蒜、洗凈切段，羊肉切塊後入清水水中浸泡2小時去除血沫減少膻味
2、將浸泡好的羊肉，冷水入鍋，加入蔥姜蒜和花椒，大火燒開，撇去浮沫，轉換為小火燉兩個小時即可出鍋！
燉羊肉小貼士：
1、不要焯水，把切好的羊肉放在清水中浸泡2-3個小時，就能很好的去除血水和減少膻味
2、不易加味道強烈的食材，如八角、桂皮雖然能去除膻味，很香，但是放了它，不僅口味變差，而且湯的顏色也會變黑，賣相不好，盡可能的保持原汁原味
3、湯中也可加一些自己喜歡的配料如蘿卜、豆腐、粉絲等
⑻ 如何做，怎樣做平底鍋煎羊肉串，圖解詳細步驟
羊肉串最重要的就是口感，選肉的時候不能太瘦，要選肥瘦相間的位置，既有瘦肉的嚼勁又有肥肉的焦香味兒。
製作食材：選好的羊肉按照自己的量購買，洋蔥，料酒，糖，辣椒粉，孜然粉，鹽，燒烤調料（超市有賣）油
製作方式：羊肉切成小塊，洋蔥也切塊
羊肉和洋蔥一起腌制，放入辣椒粉，鹽、糖、孜然、料酒、生抽腌制半個小時
洋蔥去掉不用，羊肉串成肉串
撒少燒烤料，在平底鍋內倒入油，可用筷子放入油內試一試溫度，如果冒起小泡，那串好的羊肉就可以下鍋了，將羊肉串兩面煎熟即可。
⑼ 秘制鹽煎羊肉的做法 怎麼做好吃又簡單，做
主料
羊肉：適量
鹽 ：適量
第一步
1、將綿羊肉用清水洗凈，切成塊，放入盛有清水的鍋中，用猛火煮沸後再煮5 分鍾，撈出羊肉。
第二步
2、倒出鍋內的湯，注入清水，燒開放入熟羊肉，用慢火煨煮20 分鍾左右。
第三步
3、加入適量的食鹽和花椒，煮至熟爛出鍋，裝盤即可食用。
輔料
具體步驟
⑽ 生羊肉怎麼做好吃又簡單
如何煮羊肉好吃又簡單
bury吾愛
關注
羊肉是一種營養價值很高的食物，其中含有豐富的蛋白質，比起豬肉牛肉高了許多，且其中的鈣、鐵、維生素C含量也遠多於豬肉和牛肉。但羊肉有一股令人討厭的羊膻味，很多人對它是又愛又恨，其實羊肉具有獨特的膻味，主要是因為脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之後，羊肉便不會再有膻味。
羊肉也能做出很多不同花樣的菜式，在這里，我就給大家簡單的講一講怎麼用羊肉做出舌尖上的美味。
工具原料孜然，蔥，蒜料酒
方法/步驟分步閱讀
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蔥爆羊肉。
用料：
羊肉、辣椒（青椒尖椒均可，憑個人喜好）、大蔥、食鹽、料酒、老抽、澱粉、姜、蒜、香菜。
步驟：
1.大蔥切段再切成絲，姜、蒜、尖椒切好待用；
2.羊肉切片，用鹽、老抽、料酒、澱粉拌勻腌制20分鍾；
3.鍋里倒入油，大火爆炒羊肉片，8成熟時盛出裝盤，再倒入大蔥和姜、蒜、尖椒翻炒2秒鍾，倒入羊肉片，加入香菜翻炒片刻即可。
2
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簡易滋補羊肉湯。
用料：
羊肉、食鹽、大蔥、蒜、香辛料、大棗、枸杞、山楂。
步驟：
1、新買回的羊肉先浸泡一小時以上，去掉血水；
2、將羊肉切塊，繼續浸泡一段時間後再瀝干水分；
3、在鍋里放水，再把羊肉塊放入其中；
4、水燒開後，撈掉表面上的白沫子，放入切成段的大蔥以及切成塊狀的姜；
5、放入備好的大棗、枸杞和山楂，加入香辛料；
6、小火慢燉，直至羊肉熟爛，再加入適量食用鹽；
7、最後再燉一會兒，等鹽味兒滲進去即可。
（若仍舊覺得膻味兒比較重，還可以加一個鑽了孔的蘿卜放進去一起慢燉。）
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自製羊肉串。
用料：
羊腿、孜然、油、生抽、辣椒面、洋蔥、料酒。
步驟：
1、將買回的羊腿肉切小丁狀，記得最好肥瘦相間，再將洋蔥切成絲狀；
2、將切好的羊腿肉放入碗中，加入孜然、料酒、油、生抽以及切好的洋蔥絲進行腌制，耗時半天左右；
3、將腌制好的羊肉用竹簽串好；
4、弄好後，就可以用燒烤架或烤盤進行烤羊肉了，半熟的時候根據自己喜好加入孜然粉和辣椒面，色香味俱全的烤羊肉串就做好了。
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羊肉餃子。
用料：
羊肉、豬肉、麵粉、蔥、姜、蒜、蘿卜、花椒、食用鹽、食用油、香油、生抽。
步驟：
1、根據用餐的人數，揉好面團放在一旁醒著；
2、買回的羊肉放在水裡浸泡，去掉血水，再切成塊狀，繼續浸泡一段時間，接著瀝干水分；
3、豬肉和羊肉按3:7的比例，選擇肥瘦相間的肉剁成餡兒，有條件的可以