① 青椒炒什麼才好吃
青椒可以和很多食材一起炒,其中的搭檔是雞肉,需要的材料如下:
主料:雞胸肉一塊。
輔料:油一勺,鹽一小勺,老乾媽一勺,家樂雞粉半勺,青椒幾個。
青椒炒雞肉的做法步驟如下:
1、雞胸肉切片。
② 青椒炒什麼好吃
主料:牛肉200克、青椒6個。
輔料:豆油適量、食鹽3克、醬油10毫升、黃酒10毫升、蛋清適量、生粉適、量雞粉2克、八角幾個。
1、首先准備好食材。
③ 杭椒可以炒什麼素菜
西紅柿不僅營養豐富,而且怎麼做都特別好吃。今天我要用這兩種食材分享一道非常好吃的佳餚,這是我和朋友學的一道客家菜,特別開胃下飯,下面來看看具體是怎麼做的吧。
【杭椒番茄炒肉末】
【食材】:杭椒,西紅柿,豬肉
【配料】:大蒜,生薑
【調料】:鹽,食用油,料酒,老抽
— —【開始製作】— —
①:杭椒幾根,先把蒂切去然後再改刀切成小段放一邊備用,西紅柿一個不用去皮,洗凈後切成小塊,豬肉一塊剁成肉末。(切辣椒的時候可以帶個手套防止辣手,西紅柿不用去皮,不然會炒出大量的汁水)#家常菜#
②:豬肉剁成肉末後裝到碗里,加入一點鹽和食用油,再來一點料酒攪拌均備用。(加入鹽和食用油攪拌均勻這樣炒出來的肉才不會老,料酒可以達到去腥的目的)
③:大蒜幾粒拍扁後剁成蒜末,生薑一小塊切成姜粒和蒜末放在一起備用,所有的食材處理完畢,接下來就可以開始上鍋製作了。
④:凈鍋倒入食用油,油熱後先放入肉末翻炒至發白,接著把姜蒜末加進來翻炒出香味,放一點點老抽翻炒均勻上色,上色後把杭椒段倒進來翻炒,把杭椒的辣香味炒出來。(肉末炒至發白後馬上放姜蒜末,肉末不能炒的太久)
⑤:杭椒翻炒出香辣味後加入一勺鹽,再把西紅柿倒進來用大火翻炒,翻炒出汁水後我們再來一點明油翻炒均勻就可以出鍋裝盤了。(明油的意思就是再菜炒好後加入的一點食用油提亮色澤,也稱為尾油)
這樣一道「杭椒番茄炒肉末」就做好了,香辣開胃特別的下飯,做法也簡單,沒吃過的小夥伴可以收藏起來試試,感謝你的觀看。#快手菜#
【小提示】
新手學做飯的時候可以看完教程之後,把所有的食材和配料都准備好,處理好再上鍋製作,這樣再做的時候就不會手忙腳亂了。
④ 辣椒炒什麼好吃
辣椒的做法有很多,辣椒炒蛋,農家小炒肉,尖椒釀肉,虎皮尖椒,還可以加工成辣椒醬,泡辣椒等等,在每道菜的運用中發揮了它獨特的風味,酸辣,香辣,麻辣,無論哪一種,讓人的味覺都會為之大振,胃口大開,食之過癮,回味無窮,所以深受各地人的喜歡。 現在呢就說一種辣椒的好吃的做法「農家面煎辣椒圈」,希望大家喜歡。
起鍋燒油,油燒至五成熱,把辣椒圈放入開始炸,差不多一分鍾後炸至金黃酥脆撈出控油,鍋里留底油,再起鍋,爆香蔥末,再次放入辣椒圈和少量黃飛紅香酥脆(市場上都有,花生和辣椒段炸得酥酥脆脆,單吃配菜都挺好),加適量鹽糖翻拌均勻即可出鍋裝盤,紅紅綠綠,又香又酥又脆的「農家面煎辣椒」就做好了,非常好吃
⑤ 辣椒炒什麼好吃
正宗的虎皮辣椒做法是先將辣椒洗干凈,控干水分,然後放進鐵鍋里干煸,一直煸到辣椒可以起鍋時再放少許油,放鹽、然後馬上起鍋裝盤。吃的時候,可以放些味精(調味),放些醋(調味、減低辣味)。至於涼拌辣椒,也是很味美的一道菜,將洗干凈的青椒放在爐火上翻燒,燒辣椒時間長了就糊了,時間短了又太生,吃起來不香。這可是考手藝的一道活,要隨時翻動,最好是一根一根的燒。燒好以後,用涼開水過一下水(主要是去掉爐灰),然後控干、切絲、裝盤、按自己的口味放其他調料(鹽、醋、糖、蒜末、花椒油或香油、),另外可以將青辣椒剁成末,放在鍋里小炒一下,不必炒熟,然後起鍋再放上各種調料,做成涼拌茄子的調料。將茄子蒸熟後,用茄子蘸這辣椒調料吃,你試試,味道好極了!
⑥ 杭椒怎樣炒不辣
將杭椒的籽去掉再炒制就不辣了,下面介紹做法:
准備材料:杭椒150g、五花肉100g、薑片適量、蚝油5克、糖10克、老抽5克、生抽5克、鹽2克
製作步驟:
1、五花肉切薄片,加入蚝油、生抽腌制。
⑦ 杭椒怎麼炒口感好