① 安徽滁州有什麼著名的小吃
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② 滁州有哪些特產
滁菊，滁菊俗稱白菊、甘菊。每年春季移栽，11月上旬採摘，取其頭狀花序乾燥或新鮮飲用、葯用。
西澗春雪，國家級名茶。前身應為南譙貢茶。原產於南譙區皇甫山林場。宋時，皇甫山彌陀寺住持悟真大師雲游南方，從川貴帶回茶種，種在南北將軍山山塢中。良好的自然環境培育出上好佳茗。
鳳畫，即鳳凰畫，是鳳陽獨有的民間繪畫藝術，起源於元末明初，距今已有六百多年的歷史。造型新穎美觀，設色鮮明艷麗，技法細膩嚴謹，具有固定的規格和模式。
鳳陽玉雕，鳳陽玉石質地均勻，結構細密，色澤光滑，花紋清新高雅。按其不同的組成和顏色，可分為鳳陽玉和大理石。前者近乎漢白玉，產於府城北部鳳凰山和東部獨山一帶；後者酷似雲南大理石，產於縣南部和西南部的韭山、猴山、窯山等山區。由於玉石中所含的礦物質不同，所以其花紋各異，有虎皮花、條灰、墨玉、漢白玉、雪花白、蛇紋綠、芙蓉紅、芝麻花、蘆山青等10餘個品種。
馬廠酥笏牌，主打：麵粉、熟芝麻名品：全椒馬廠酥笏牌特點：味美，品茶時食用味更佳得名緣由：笏是古時上朝時，大臣為了怕遺忘的重要的事情，而將奏請之事書於其上，類似於今天的記事本。酥笏牌則是因為類似笏，又香酥可口而得名酥笏牌。典故：明初，朱元璋大釋開國武將兵權，酥笏牌的創始人樂韶鳳(全椒縣人)，時任兵部尚書，為保平安，創出酥笏牌，一來向朱元璋表忠心，二來又可全身而退，後朱元璋允其回鄉，得以善終。其後，酥笏牌一直經久不衰。
天長雪片糕，主打：糯米粉、豬油名品：銅城大糕、龍崗大糕製法：先將糯米炒熟磨粉、放置兩個月後，將糯米粉、豬油、糖、水等按比例調和，然後燉熟即可，要求火候的把握十分精確。特點：色白如冬雪、味甜而松軟、柔韌而入口即化。
滁州琅琊酥糖，又名：秦尤酥糖、董糖主打：麥面、芝麻特點：色白、口感細膩、甜酥可口、老少皆宜。
麥飯石保健品，位於滁州市章廣鎮,利用地方特有的非金屬礦資源—麥飯石(古載稱之為「神石」、「長壽石」、「葯石」)，經過精加工而成的工藝品。由於麥飯石里含有三十多種微量元素，其中有十八種為人體所缺少的微量元素，因此該工藝品又具有保健作用。
鳳陽釀豆腐，主打：嫩豆腐、豬肉、蝦仁、雞蛋特點：豆腐的滑嫩、肉餡的鮮美、外表的酥脆，構成了這道菜獨特的味道。製法：將豬肉、蝦仁切碎作餡，然後夾在兩層豆腐中，裹雞液入油鍋炸成金黃色，撈出，入清湯勾芡放適當的調料即可。從選料的把三關、到做法的走四步的嚴格執行，才會品嘗到正宗的「鳳陽釀豆腐」。
梅魚，又名「梅白魚」，定遠池河鎮至鳳陽梅市鄉廣段池河中的特產。梅魚，小者數寸，大者盈尺，眼珠晶亮頭小身扁，色白肉嫩。尤以黃梅季節捕撈出水的梅魚，會從鱗下流出串串乳汁般的液體，魚肉味鮮美無比。據傳，梅魚在明代曾是貢品。
爐橋橋尾，系定遠爐橋鎮具有200多年歷史的特產，選用豬臀部帶尾的一塊肥瘦間半的肉盤，經過精心加工腌制而成，因此，又稱「搖尾」。形狀如扇，造型美觀，清香四溢，蒸煮咸宜。爐橋名萊「冰燉橋尾」以此為原料。
雷官板鴨：因其產地來安縣雷官集而得名，是當地歷史悠久的傳統特產，自清朝同治年間問世後，以其精湛加工方式和傳統風味享譽大江南北。板鴨製作採用宰、鹵、晾、煮四道工序。板鴨外表色澤光潔，呈乳白色，食之肥而不膩，松嫩可口，鹹淡適中，味鮮醇香，誘人進食。
天長雞豆果，學名叫芡實，又名雞頭米、雞頭蓮，是睡蓮科、芡屬植物。據資料，芡實作為一種強身美容食品，早已被古代名人所重視。宋代大文豪蘇東坡，到年老仍健康體壯，面色紅潤、才思敏捷，據他在書中自述，主要得益於數十年堅持每日食用煮熟的芡實。還有資料介紹，芡實與豬瘦肉或牛肉各適量共煮食用，味道鮮美，滋補身體，男女老少皆宜。
明光綠豆，明光市明東、石壩、澗溪、卞莊、管店及橫山等鄉所產綠豆的通稱，顆粒大，色澤鮮，晶瑩碧綠。以明綠液釀制的「明綠液」酒，被譽為「酒中奇花」。
來安花紅，學名「林檎」，是我國最古老的水果品種之一。它皮薄肉脆、汁多味甜、香濃渣少。安徽省來安縣盛產花紅質地最佳。這里的鮮花紅果子不僅好吃，而且還能開胃解暑，泡酒止瀉治痢疾，是人們健身防病的上好營養果品。
池河雪片糕，定遠縣池河雪片糕歷史久遠，相傳最早是由古太平橋頭張姓人家最早製作，到清朝乾隆帝下江南，此品作為貢品迎駕而名聲日隆。因糕片透明，又名「雲片」，又因入口即化而稱「雪片」。此糕彩傳統手工做法，選用上等糕糯米，優質庶糧，小磨麻油精製而成。曾獲全國食品展銷會金獎。
③ 滁州市哪家飯店好吃，環境又好。
看你想吃什麼價位的，還有多少人。是三五朋友休閑還是正式宴請。樓上說的喜福會適合正式宴請，菜不怎麼樣。小城生活適合三五朋友聚會，非正式的。
④ 滁州有哪些好吃的
周崗雪棗、煙陳小花生、琅琊酥糖、滁州河蟹、 花山的板栗、琅琊的酥糖,還有沙河集的大蘿卜
等等。
⑤ 滁州有什麼特色小吃
1、來安花紅
相傳，在清朝嘉慶年間(公元1796-1820年)，來安籍三品京官吳棠，向皇帝呈獻來安特產
「林檎」;萬歲觀其果，色澤鮮艷象紅花，品嘗果味，甘甜似有桂花清香，禁不住連聲稱贊：
「花紅也!花紅也!」並當即封為「來安花紅」，傳旨來安，歲歲納貢。從此，林檎易名「花紅」，身價倍增。
「花紅」果皮薄而肉脆，汁多渣少，生食酸甜爽口，滿口生香，很受人們喜愛。
2、池河梅白魚
池河的梅白魚享有盛譽，由於生長在污染小，水質優良的池河水域，魚質鮮嫩，採用當地傳統的烹飪技法，色、香、味、俱全，加以推廣，市場前景廣闊。
梅魚又名「梅白魚」，定遠池河鎮至鳳陽梅市鄉廣段池河中的特產。
梅市地處定遠、鳳陽、嘉山三縣交界處，因傳統集市貿易而稱「梅市，又以「三梅」(梅姓、梅河、梅魚)而著名。
3、明光綠豆
明光綠豆：產於明光鎮。所產豆粒大而整齊，色澤鮮明，綠如碧玉，晶瑩光亮，皮薄易爛，湯色清綠，氣味清香。其營養價值高。可作粥、飯、磨粉制粉絲、粉皮及精製各種豆沙糕點。浸水發牙稱豆芽，為菜中佳品。煮成豆湯為夏季清涼防暑飲料。釀造的明綠液曲酒，風味獨特。本品早在1920年即開始出口。
4、女山湖大閘蟹
女山湖大閘蟹，乃安徽省明光市一絕。自古以來，女山湖漁民一家大小常年就住在船上，當地流傳一句俗語:「吃蟹飯、住蟹房、娶蟹婆、嫁蟹郎」。可見,螃蟹在女山湖悠久而深遠的歷史。
⑥ 安徽滁州有什麼當地特色的美食
滁州的美食品種繁多，向天長雪片糕這些傳統的名點是必吃的美食之一，片糕以片薄，色白而著稱，質地松軟，久藏不硬，是老少皆宜的一道美食。
酥笏牌：酥笏牌選料嚴格而科學，工藝復雜而獨特，色、香、味俱全，尤以酥鬆著稱，堪稱中華一絕，在華東地區出產的休閑食品中聞名遐邇。
滁州的美食品類非常的繁多，城南喬氏湯包，皮薄餡兒大，湯清而不膩，稠而不油，吃上一口香飄四溢。古河獅子頭香酥脆透，營養豐富，味道鮮美。雷官板鴨皮色潔白，皮薄肉嫩、尾油豐富，骨脆味香。還有周崗雪棗、定遠橋尾、御膳豆腐、水口鵝煲、京彩松花皮蛋等獨具地方特色的美食。
⑦ 滁州有什麼好吃的特色
1、雷官板鴨
雷官板鴨，安徽省滁州市來安縣水鄉小鎮雷官久負盛名的傳統名菜，因其產地來安縣雷官集而得名。起源於清同治年間，板鴨製作採用宰、鹵、晾、煮四道工序。板鴨外表色澤光潔，呈乳白色，食之肥而不膩，松嫩可口，鹹淡適中，味鮮醇香，誘人進食。
2、鳳陽釀豆腐
鳳陽釀豆腐是安徽省滁州市特色傳統名菜，鳳陽當地稱：「瓤豆腐」（瓤發第三聲，意內有餡料）。成菜色澤紅潤，餡料咸鮮，豆腐球整體形味似櫻桃。
3、京彩松花皮蛋
京彩松花皮蛋早在清代即有製作。蛋體透明，呈松花紋狀，清香醇厚，味美爽口，在省內外同行業質量評比中屢次奪魁。1983年被評為省出口糖心皮蛋優質第一名，在港澳和東南亞地區頗負盛名。
4、周崗雪棗
周崗雪棗主料為糯米、麵粉，配料有白糖、黃豆、菜油。傳為冒辟疆妾董小宛所創，吳敬梓曾祖國對與冒相友善，一日至如皋冒家食此點心贊賞不已，後母盛老恭人過七十壽，冒攜董來全椒祝壽，董便在吳府傳下此技，以悅盛氏。周崗是吳家饗堂地，故此雪棗絕技隨之傳入周崗。
5、管壩牛肉
管壩牛肉，安徽省滁州市全椒縣傳統清真菜餚，名聞江淮。管壩是全椒縣西部的一山鄉，回民聚居地，這里的回民宰殺、加工牛肉歷史悠久、風味獨特。
⑧ 滁州有什麼哪些小吃~~~~哪些比較好吃一些~~~
我覺得四合路有個土耳其烤肉很不錯，烤的很不錯，跟我出國到土耳其出差味道有的一比。很正宗.
⑨ 推薦滁州市中心的美食小吃！
安徽有名的小吃蟹黃湯包有蔥油、蘿卜絲、糖醋等餡心，以蔥油酥餅最受歡迎。系油酥面抹豬油蔥花油泥作餅，塗飴糖，沾芝麻，烤成．呈蟹殼黃色，酥脆咸香。已有近80年製作歷史。蝦子面面條澆蝦子湯而成，筋軟清爽，滋味鮮美。江毛水餃麵粉作皮，以瘦豬肉拌山芋粉、蝦米、冬菇作餡，包之而成，實為餛飩。皮薄如紙，餡若珍珠，肉嫩湯清，滋味鮮美。已有80餘年製作歷史。混湯酒釀元宵以糯米粉面，內包芝麻糖、五仁、豆沙、山楂4種餡心製成元宵；另用蜂蜜、白糖、酒釀、糖桂花及糖色等煮成櫻桃色混湯，放元宵共食。質地柔粘，餡心味美，湯甜味鮮，並有酒釀、桂花香味。創始於1930年。三河米餃以秈米粉製成餃皮，豬五花肉及調料製成餡心，成餃後油炸而成。色澤金黃，外皮微酥脆、餡心味鮮美。已有近百年製作歷史。伏嶺玫瑰酥伏嶺玫瑰酥是久負盛名的傳統糕點,產於績溪縣伏嶺村,因其內有玫瑰花作為輔料,具有玫瑰花香而得名。