❶ 黑魚怎樣做，好吃，要簡單點
黑魚一般烤魚還是不錯，但是沒有條件是不行的，黑魚做水煮魚不好削片，味也不怎麼好，相對酸菜魚還是好點，要不就炒黑魚
❷ 黑魚如何做好吃還簡單
黑魚是一種營養全面的保健佳品。其肉質鮮美，用黑魚煮湯，滋補不上火，營養豐富，湯鮮味美，特別適合老人，小孩，體虛者，病後者等人食用。食用黑魚湯有補脾益氣，補心養陰，黑魚怎樣做湯好吃？我的回答是：黑魚又名財魚、烏魚，是一種優質的食用魚類。黑魚營養十分豐富，含有大量的蛋白質、脂肪和多種人體所需。
至湯色乳白，改中小火，撈去蔥姜，加一兩粒拍碎的蒜，加鹽、味精，再煮2、3分盛出、撒上胡椒粉、蔥花或香菜末，幾粒枸杞即可。
❸ 黑魚怎麼做好吃即簡單又好吃
黑魚湯：
准備用料：黑魚1條 、油、鹽、老薑、蒜頭、料酒、胡椒粉、澱粉、厚百葉、黃豆芽、黑木耳
步驟一：黑魚切魚片；
❹ 如何做黑魚好吃又簡單
NO.1 滑炒黑魚片
准備食材如下：黑魚300克，胡蘿卜1根，紅椒半個，食鹽1茶匙，蔥半棵，姜2片，蒜2瓣，生抽1湯匙，蚝油1湯，匙香油3滴，水澱粉4湯匙，植物油適量
具體做法如下：姜蒜切成末，胡蘿卜切菱形片，蔥從中間剖開，斜切成段，紅椒去籽切菱形塊；1湯匙蚝油、1湯匙生抽、1湯匙水澱粉、3滴香油和適量的鹽拌勻調成料汁，黑魚肉片成片，加1茶匙鹽，用手抓捏至魚片發粘，分次加入水澱粉，每次加入1—2湯匙水澱粉，用手抓捏至水澱粉被魚片全部吸收後再加入，最後再倒入1湯匙油，抓勻後放置10分鍾，鍋里倒油燒熱，放入姜蒜末，小火炒香，放入魚片，用筷子小心的將魚片劃散，炒至魚片大部分表面變白，將魚片推至鍋邊，放入胡蘿卜、紅椒和蔥段炒出香味，倒入料汁，將火調大，顛勺使料汁裹勻，就可以關火了！
NO.2 蒜籽燒黑魚
准備食材如下：黑魚1條,油適量,鹽2克,糖5克,胡椒粉2克,紅燒醬油10克,白醋15克,蒜籽100克
具體做法如下：蒜籽燒黑魚的做法步驟11.野生黑魚一條，宰殺洗凈切成2厘米寬的段，加蔥姜絲和胡椒粉白醋及鹽腌制10分鍾，表面沾少許干澱粉，放入煎鍋中煎至兩面金黃，如果有蘇泊爾的不沾炒鍋，那就更好了，直接就可以一鍋出啦，可惜俺沒有，又拍把魚沾破了相，就只能用兩只鍋做一個菜啦，炒鍋放少許油，下入蒜炒至表面發黃，加開水，同時下糖、鹽和胡椒粉調味，放適量的紅燒醬油調色，同時加一點白醋去腥，把煎好的魚塊下入，燉煮5分鍾左右即可!
NO.3 番茄燉黑魚
准備食材如下：黑魚1條，番茄沙司2湯匙，西紅柿2個，猴頭菇1個，澱粉適量，雞蛋清1個，色拉油適量，食鹽1茶匙，冰糖3塊，姜5片，蒜5瓣，小蔥1根，黃酒1杯，高湯適量
具體做法如下：猴頭菇泡發，洗凈燉熟後切片備用，黑魚去鱗和內臟後洗凈，切去頭和尾，其餘切成薄片，切好的魚裝入容器里加入鹽、姜絲、蒜末、紹酒腌製片刻，魚片加澱粉、蛋清拌勻備用，腌制的時候，番茄放入沸水裡燙一下去皮後切成小塊備用；姜、蒜切成末，蔥切成蔥花備用，炒鍋燒熱，倒入適量的油熱後，爆香姜蒜末，放入魚片略煎一會兒出鍋，炒鍋燒熱倒入少許油，放入番茄小塊，炒至糊狀，加番茄沙司炒紅，加入高湯、冰糖煮開後倒入魚片、猴頭菇片後略燉片刻，出鍋，撒上蔥花即可！
❺ 黑魚怎麼做好吃又簡單
黑魚怎麼做？好吃又簡單呢，因為黑魚的吃法很多，黑的營養價值也非常高，有用黑魚做火鍋的，也有用黑魚做生魚片的，我特別喜歡黑魚做生魚片，首先把魚洗凈，把魚皮踢掉，然後呢嗯，把魚片成片切成絲兒嗯，用米醋或白醋進行腌制一下，去到裡面殺死裡面的寄生蟲等，同時貝貝調料，比如說蔥姜蒜呢？這個甘藍大事兒啊，黃瓜絲，香菜啊，香菜啊！放盤中把建造的魚絲也放入其中，放入辣椒油，調料油，各種調味品放里頭之後進行辦致味道特別鮮美，美術水
❻ 燉黑魚怎麼做好吃又簡單
燉黑魚的好吃做法：
需要食材：黑魚，菜乾
食材明細：
黑魚一斤以上
菜乾 若干
鹽 少量味精 少量秋天可以開始進補了，可是天氣這么悶，不能一下亂補，這道菜乾黑魚湯，可以讓你在悶熱的天氣里增加食慾，大家都知道黑魚性平，是不錯的食材，我也經常用它來做酸菜魚和黑魚湯。今天就是用自家做的菜乾來配它做一碗開胃湯。
做法步驟：
1
菜乾用水泡發。溫水幾分鍾就好。煲湯最好用新的、當年做的菜乾哦，煮肉要用陳的。
2
鍋里放油少許，放入生薑、蒜頭，把處理好的黑魚小段放入，爆香。
3
放入泡好的菜乾，放點老酒，少許哦。在加滿水，要一次性的，任何湯加水都要一次加足，不能中途再加。大概要沒過魚的樣子。大火燒開轉小火，燉個30分鍾的樣子就好了。假如有足夠的時間，最好用砂鍋或者煮湯的鍋1小時這樣湯更鮮美。
4
出鍋前再加調料，少放些，我只放一小勺的鹽，因為菜乾已經是鹹的了，一點點味精就可以啦。
黑魚的營養價值與功效有以下幾點:
一、降血壓，因為黑魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，使人體內的高密度脂蛋白膽固醇含量增加，能夠避免脂肪堆積；
二、保護心臟，因為黑魚的不飽和脂肪酸含量比其他魚類要高很多，所以能夠達到保護心臟的作用；
三、補充營養，因為黑魚的營養價值很高，能夠對身體虛弱、營養不良的人起到很好的作用。
❼ 怎麼做黑魚湯好吃又簡單
黑魚對人體是很有益處的，不僅可以補充蛋白質，還可以抗擊抑鬱情緒。在生活當中，我們應該多吃黑魚，不僅可以補氣養血，還可以給我們的身體帶來很多好處。黑魚湯是人們很喜歡的一種食物，但是很少有人可以通過正確的方法，將黑魚湯做得完美。那麼，產婦吃黑魚湯應該怎麼做呢？
一、黑魚的營養價值
黑魚的味道鮮美，並且黑魚的營養價值豐富，富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鉀、鐵以及各種有機酸等營養成分，屬於一種高蛋白低脂肪滋補食品。它屬味甘，性寒。有行水利尿、健脾消腫、安胎通乳、清熱解毒、止咳下氣之功效。可用於治療咳逆上氣、腫脹、黃疸、妊娠水腫、腳氣、濕熱、腫毒、乳汁不通等症。
另外，黑魚蛋白質含量豐富，多喝黑魚湯能夠有效消除水腫功效，同時可補充人體所需蛋白質，達到治療營養不良等功效。
黑魚還是孕婦和產婦大補之物。孕婦在孕期多吃黑魚有助於補充體內各種營養元素的補充，且較為容易吸收，對胎兒的健康成長有百益而無一害。而產婦在坐月子時，也可喝吃黑魚湯。因為黑魚湯可以讓傷口痊癒的快，對產婦術後身體復原有好處。同時，黑魚湯和鯽魚湯一樣在通乳方面有其他葯物不可比擬的作用。
剛剛動手術的人也可多喝黑魚湯，黑魚湯味美湯鮮，營養豐富，對於傷口癒合療效很好。因黑魚本身有葯用價值，所以不需要放太多調料的。在給病人熬煮的黑魚湯中適量放入紅棗或者枸杞等活血葯物功效更加顯著。
二、黑魚怎麼做營養價值高
黑魚的營養價值極高，且烹飪方式多樣。但是黑魚怎麼做營養價值高？如果你對葯膳料理少有了解便可以知道，肉類食物在熬煮成湯營養價值是最高的。而黑魚湯不僅僅營養價值極高，葯物價值也很高。
一般來說，生吃最能夠感受到肉質的清甜，但寄生蟲及細菌較多，選魚的時候要求較為嚴格。清蒸最能夠保持魚肉的鮮甜，但對於口味較重的人來說可能稍微平淡。紅燒能夠通過調料，讓黑魚更加可口，但多吃容易上火。黑魚熬湯清甜可口，且經過反復熬黑魚中的營養物質充分溶解到湯水中，更加容易被人體吸收。
雖然黑魚湯營養價值豐富，且容易吸收。但是也有部分人並不喜歡喝黑魚湯，因為感覺黑魚熬湯腥味太重，難以下咽。那魚湯怎麼做不腥呢？小編告訴你魚湯去腥的小技巧，燉好的魚湯沒有一點魚腥味，而且湯色濃白，味道鮮哦。魚片在熬湯之前，先將其用陳醋浸泡片刻，然後再用水沖洗干凈。在放魚片的時候，在湯中放入適量輔料。比如說杏鮑菇，菌菇類都有增香提鮮的作用，杏鮑菇菇肉肥厚，質地脆嫩，具有淡淡的杏仁香味。
❽ 黑魚片怎麼做好吃即簡單又好吃
好啦，朋友們！黑魚的做法太多了，暫時就先給大家分享這幾種超贊的吃法，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方給我留言，我看到後會馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！
❾ 清燉黑魚怎麼做好吃又簡單方便
清燉黑魚
黑魚處理干凈後，切成小方塊，放在容器中，倒入鹽和料酒，然後腌制20分鍾，生薑和蒜切成片，放入鍋中炒香，再放入2粒丁香，2片桂皮，3片八角，炒出香味後，將黑魚塊放入，用中火煎燒，等一面煎成白色後，輕輕翻到另一面，在翻的過程中，不要弄壞魚皮，直到兩面都變成白色後，加入適量的開水，用大火燉上幾分鍾後，加入的水必須是開水，才能使煮出來的魚湯呈現白色，再轉到中火燉上半個小時左右就可以出鍋。
4黑魚湯的做法
黃酒的功效有溫經通絡，活血祛瘀，消除腫痛等，經常用來燉魚，再做黑魚湯的時候可以加入適量，黑魚清洗干凈後，沿著魚骨頭切成大的魚肉片，不需要用到澱粉，鍋中加入油，放入生薑擦鍋後，將魚頭、魚骨頭、魚尾倒入，用小火慢慢煎成金黃色，再煎的過程中需要不斷的翻動，避免糊底，鍋中倒入足夠的熱水，放入蔥姜，將鍋蓋蓋上，用中火將湯熬開，魚湯熬得時間越長越好，魚湯顯得越白，魚湯變白後放入魚肉，放入鹽，再撒些黃酒和胡椒就可以了。
5黑魚子醬
黑魚子醬主要產於俄羅斯，是一種珍貴的物質，黑魚子醬中含有人體皮膚所需要的各種微量元素，礦物質，蛋白質，氨基酸和脂肪酸，對皮膚的改善有很大的好處，不僅使皮膚變得滋潤，更有細膩光潔的功效，防止皮膚衰老，預防色素的沉降，還可以治療一些皮膚方面的疾病，比如皮膚過敏所引起的皮膚乾燥和瘙癢，防止病菌損害皮膚，對皮膚起到了保護的作用，黑魚子醬有很多種的食用方法，但是不可以和氣味比較重的食材一起食用，比如洋蔥。