『壹』 什麼品種的土雞好吃
一、品種
先註明一下，我們從國外引進的是祖代種雞（爺爺奶奶輩），它產的蛋養大了是父母代種雞（爸爸媽媽輩，這部分是國內種雞場在養），然後產的蛋生出的小雞才是肉雞養殖戶那裡養的雞。
目前市場上分國外雞種和國內雞種
1、國外雞種（白羽肉雞）
以下為引用
我國白羽肉雞的祖代全部是從國外引進的品種，屬於塊大型肉雞，目前我國白羽肉雞主要包括艾拔益加（AA+）、羅斯（Ross308）、科寶（Cobb）三個品種，約占整個肉雞產量的80%，還有海波羅和哈伯德兩個品種，市場份額較小。
特點：吃得多（42天吃4.4-4.9公斤飼料）長得快（42天2.5公斤以上），抗病力較差
以前有聽說（未證實），國內的AA+和國外的品種不太一樣，國內對胸肉沒有對雞腿愛的那麼深，所以國內的品種雞腿長得比國外大，國外胸肉比國內多。
2、國內雞種（黃羽肉雞）
有好多好多好多品種，根據生長速度分為快速型，中速型和慢速型。
快速型黃羽肉雞（出欄在60天以內）品種有：皖南青腳雞、五星黃雞、皖江黃雞、嶺南黃雞二號、粵秦皇二號、閩中黃麻雞、鳳翔青腳麻雞、新廣黃雞等。
中速型黃羽肉雞（出欄在60-100天）品種有：新興黃雞二號、嶺南黃雞一號、京海黃雞、金陵麻雞、墟崗黃雞、科朗黃雞等。
慢速型黃雞（出欄在100天以上，以放養為主）品種有：文昌雞、清遠麻雞、固始雞、大骨雞、烏骨雞、廣西黃雞、雪山雞、廣西麻雞、金陵黃雞、參黃雞等。
蛋肉兼用型品種：北京油雞，東鄉綠殼蛋雞、白耳黃雞、盧氏雞、三高三棲雞等
快速型黃雞里有些是根據地方雞種選育出來的，有些是把地方雞種與引進雞種進行雜交選育而成。
特點：黃羽肉雞的風味、口感通常強於白羽肉雞，抗病力和耐受力比較強，吃的少長得慢。
『貳』 哪種雞最有營養 什麼品種的雞最好吃
那種雞最有營養，最好是家裡養的那種雞是最好，家禽雞自己養的最好營養價值高。
『叄』 什麼品種雞好吃
雞的品種肉質大同小異，就要看飼養的環境，如果是散養的，就比圈養的。口感上要好吃一些。因為它得到了充分的鍛煉。
『肆』 哪種雞最好吃
哪種雞最好吃雞的種類繁多，品種達到幾百種，我們平時常見、常吃的有:蘆花、三黃、山雞,土雞蛋雞、烏雞等。那麼什麼品種的雞最好吃？下面小編就介紹幾種常見品種的雞，看看哪種雞最有營養。
烏雞
烏雞又稱武山雞、竹絲雞、烏骨雞（Gallus domesticus），是一種雜食家養鳥。它源自於中國的江西省的泰和縣武山。在那兒，它已被飼養超過2，000年的歷史。它們不僅喙、眼、腳是烏黑的，而且皮膚、肌肉、骨頭和大部分內臟也都是烏黑的。從營養價值上看，烏雞的營養遠遠高於普通雞，吃起來的口感也非常細嫩。至於葯用和食療作用，更是普通雞所不能相比的，被人們稱作「名貴食療珍禽」。美國把它喚為光滑的矮腳雞，烏雞長得矮，有小小的頭及短短的頸項。經過進化及繁殖分布，現在，在很多國家都有它的行蹤。它們不僅喙、眼、腳是烏黑的，而且皮膚、肌肉、骨頭和大部分內臟也都是烏黑的。由於飼養的環境不同，烏雞的特徵也有所不同，有白羽黑骨，黑羽黑骨，黑骨黑肉，白肉黑骨等等。烏雞羽毛的顏色也隨著飼養方式變得更多種。除了原本的白色，現在則有黑、藍、暗黃色、灰以及棕色。從營養價值上看，烏雞的營養遠遠高於普通雞。泰和是中國烏雞之鄉，其正宗產地在泰和縣武山汪陂塗村。靈秀的山水，哺育了泰和烏雞這一家禽珍品。泰和烏雞體型嬌小玲瓏，外觀有十大特徵，即叢冠、纓頭、綠耳、胡須、絲毛、烏皮、烏骨、烏肉、毛腳、五抓。它集葯用、滋補、觀賞於一體。為歷代皇宮貢品。經檢測含有19種氨基酸，27種微量元素，具有保健、美容、防癌三大功效。全縣烏雞年飼養量穩定在2000萬羽。【烏雞的做法大全>>】
蘆花雞
蘆花雞是優質雞，原產山東汶上縣，體型橢圓而大，單冠。在我國的斑紋洛克稱為蘆花雞，羽毛黑白相間，公雞斑紋白色寬於黑色，母雞斑紋寬狹一致公雞體重約4.5公斤，母雞3.5公斤。生長快，肉質好，易肥育。產蛋較多，年產蛋180～200個，蛋重50～60克、殼紅褚色。
特性一：生長期為4-6個月，雄雞體重為2.5kg左右，雌雞體重為2kg左右。
特性二：生長階段的飼養劃分，化分為幾個階段：
（1）育雛飼養階段，從出殼到前二十天，該二十天內飼養飼料均為膨化飼料，無膨化飼料之地最好將飼料燙熟，涼干投喂，以減少腸道疾病。
（2）初育成飼養階段，從育雛飼養階段完成到後二十天內，該二十天里飼養階段內可添加20%的青飼料（即白菜、南瓜、胡蘿卜、芹菜
『伍』 最好吃的雞排名
第一種：非洲的珍珠雞
這種雞又叫做珍珠鳥，原產自非洲的幾內亞地區。它是一種數量非常稀少的積累，它的全身羽毛呈現藍褐色，上面均勻密布的白色斑點，好像是美麗的珍珠，所以大家都把它稱作珍珠鳥。珍珠鳥的胸肌非常發達，而且瘦肉很多，吃起來肉質非常的鮮嫩，蛋白質也很豐富。最主要的是它的脂肪含量也很少，所以一些擔心發胖的人也可以放心吃，這種雞肉非常具有野雞的風味。
第二種：義大利的白來航雞
這種機原產於義大利地區，它是一種渾身都是雪白色的雞，也是世界上著名的蛋用型品種。他的產蛋量是非常高的，而且它雞蛋的品質也很好，屬於吃的少，產蛋量多的雞，所以在義大利地區也很受農民的歡迎。但是現在這種雞已經遍布到了全世界，從1835年的時候，它就走出了義大利，現在在英國，法國等地區都有養殖。而且這種機現在在我國也有幾十年的飼養歷史了，他的雞蛋價值非常高，而且肌肉也不錯，如果有機會的話，你也可以去試一試這種白來航雞。
第三種：美國的白洛克雞
相信大家對這種雞都有所耳聞了吧？他就是著名的肉蛋兼用型品種。也就是說，如果你養殖白洛克雞的話，你既可以讓它下蛋，它的蛋的質量也是非常高的，最重要的是但的產量也很高，而這種雞的雞肉也非常的好。它的出肉率也很高，所以它也被農民們公認為是一種比較理想的雞種。目前，美國人最喜歡將白洛克雞做成炸雞等美食，像我們平常在西方快餐店裡面吃的一些炸雞塊，就是用這種白洛克雞做的。這個可以說是很多人都吃過了。
第四種：中國的河田雞
這種雞來自於中國福建省長汀縣河田鎮，是中國傳統的家禽良種。而他也成為了我國中國八大肉雞之一。河田雞是肉雞品種，因為他的脂肪和肉比例非常的好，肉質也非常的細膩，所以把它做成雞湯，是特別理想的。在中國肉雞中，它屬於營養價值很高的一種，豐富的蛋白質以及人體所需的11種氨基酸，讓它在國內非常的受歡迎。
『陸』 什麼品種的雞口感最好
廣東的白切雞，白切雞是粵菜雞餚中最普通的一種，屬浸雞類，以其製作簡易，剛熟不爛，不加配料且保持原味為特點，以廣州荔灣區清平路清平飯店所制為佳，故又名曰「清平雞」。
叫花雞，叫花雞，又稱常熟叫化雞、煨雞，是江蘇常熟地區傳統名菜。是把加工好的雞用泥土和荷葉包。製作材料有新鮮嫩荷葉、黃泥、活土雞等。濟公和尚的最愛。每次吃這個總能想到濟公。
德州扒雞，德州扒雞又稱德州五香脫骨扒雞，是著名的德州三寶(扒雞、西瓜、金絲棗)之一。德州扒雞是漢族傳統名吃，魯菜經典。德州扒雞製作技藝為國家非物質文化遺產。用手扯下來那叫一個爽啊！不知道大家吃過沒有呢？
黃燜雞，黃燜雞米飯又叫香雞煲，濃汁雞煲飯。是歷史傳統名吃，起源於濟南名店"吉玲園"。是山東濟南漢族傳統名菜之一，屬於魯菜系家常菜品，主要食材是雞腿肉，配以青椒、香菇等燜制而成，味道美妙，具有肉質鮮美嫩滑的特點。這個真的非常好吃，雞肉吃起來也很嫩。
肚包雞，肚包雞是客家地區很傳統的一道菜，歷史非常悠久。它最早是客家女人坐月子時吃的一道菜餚，據有非常好的滋補功效。看起來就非常補啊，尤其是湯，非常香濃。
『柒』 土雞什麼品種最好吃
首先：別人覺得好的雞，不一定你們當地就喜歡。中國那麼大，每個地方對吃土雞的習慣不一樣，有些人說清遠雞好，有些人說烏雞好，有些人說瓢雞好，而有些人說藏雞好，你再仔細看看，說清遠雞好的一定是廣東人，說瓢雞的一定是雲南人，說藏雞好的一定是西藏人！
所以，養殖戶要養哪一種雞，不是你自己說了算，是你當地的消費市場，人群說了算！當地喜歡吃哪種就養哪種，別弄些你自己喜歡覺得天下第一，而當地人不認可的！
怎麼知道當地人喜歡吃哪種呢？很簡單，到當地各大農貿市場看看，問一下當地的雞販子，和點殺雞的零售商，多去幾次就知道了！
然後在當地好的土雞孵化場找合適的雞苗就可以了！
『捌』 什麼品種雞最好吃
01雞肉的營養價值
雞肉含有維生素C、E等
蛋白質的含量比例較高，種類多
而且消化率高，很容易被人體吸收利用
有增強體力、強壯身體的作用
另外含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類
是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一
可食部分34%，水分74.2克，蛋白質21.5克，脂肪2.5克， 糖0.7克，熱量111千卡，鈣11毫克，磷190毫克；
鐵1.5毫克，硫胺素0.03毫克，核黃素0.09毫克，尼克酸8.0毫克，維生素C-，維生素A-，灰分1.1克。
02 土雞的營養價值高於肉雞
相對於肉雞來說
土雞散養，運動量大於肉雞
生長周期較長，吃蟲草穀物雜糧，食物來源多樣
土雞土雞
營養方面來看
土雞比肉雞含有更高的蛋白質、更少的脂肪
從口感和風味上說
土雞的肉質緊致、口感新嫩，更具獨特風味
03 雞皮有營養價值嗎？
雞皮雖然好吃，卻不宜食用
主要是因為雞皮中的脂肪和膽固醇含量較高
容易導致肥胖，誘發高血壓、高血脂、糖尿病等慢性疾病
建議在吃雞的時候把剝掉雞皮後食用
04雞肉的食用禁忌
1、禁忌食用多齡雞頭。
2、禁忌食用雞臀尖。
3、雞肉與李子相剋，食則拉痢。
4、雞肉與芥末：這兩種食物如果同食後，會傷元氣。因芥末是熱性之物，雞屬溫補之品，恐助火熱，無益於健康。
雞肉的營養價值
雞肉含有維生素C、E等
蛋白質的含量比例較高，種類多
而且消化率高，很容易被人體吸收利用
有增強體力、強壯身體的作用
另外含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類
是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一
可食部分34%，水分74.2克，蛋白質21.5克，脂肪2.5克， 糖0.7克，熱量111千卡，鈣11毫克，磷190毫克；
鐵1.5毫克，硫胺素0.03毫克，核黃素0.09毫克，尼克酸8.0毫克，維生素C-，維生素A-，灰分1.1克。
02 土雞的營養價值高於肉雞
相對於肉雞來說
土雞散養，運動量大於肉雞
生長周期較長，吃蟲草穀物雜糧，食物來源多樣
土雞土雞
營養方面來看
土雞比肉雞含有更高的蛋白質、更少的脂肪
從口感和風味上說
土雞的肉質緊致、口感新嫩，更具獨特風味
03
雞皮有營養價值嗎？
雞皮雖然好吃，卻不宜食用
主要是因為雞皮中的脂肪和膽固醇含量較高
容易導致肥胖，誘發高血壓、高血脂、糖尿病等慢性疾病
建議在吃雞的時候把剝掉雞皮後食用
04
雞肉的食用禁忌
1、禁忌食用多齡雞頭。
2、禁忌食用雞臀尖。
3、雞肉與李子相剋，食則拉痢。
4、雞肉與芥末：這兩種食物如果同食後，會傷元氣。因芥末是熱性之物，雞屬溫補之品，恐助火熱，無益於健康。
『玖』 什麼品種的雞最好吃
這個是根據個人口味來定的。
生殖系統：雞的生殖系統不同於胎生哺乳動物。公雞的睾丸、附睾在腹腔內，交配器官是退化了的生殖突起，精子頭部是長錐形。精子能在母雞輸卵管里的精子腺窩中生存達24天，並具有受精能力。
母雞能每隔25小時左右排卵一次，只有左側卵巢和輸卵管發育，受精卵排出母雞體外後未達到孵化臨界程度（24℃）會暫停發育。
生物特性：
1、體溫，在40.9度與41.9度之間，平均體溫是41.5度。雛雞，但養殖時，雛雞舍溫要求高，一般在三十四五度。
2、心跳，160到170次每分鍾，就日齡而言，雛雞高於成雞。就性別而言，母雞高於公雞。
3、產蛋，一隻母雞年平均產蛋300枚左右，平均出雛率70%以上。
4、其它，料肉比，一般在1.50～2.00：1；料蛋比，一般在2.0～2.5：1.0。
5、雞的一般最長存活13年（飼養環境）。
以上內容參考：網路-雞