1. 番茄湯與什麼煮最好吃最營養
西紅柿湯的2種家常做法：
西紅柿湯可謂是家常菜中最色、香、味俱全的一道，不僅製作方便，而且營養豐富。一般家常製作西紅柿雞蛋湯有以下兩種方法：
做法一：
將西紅柿洗凈切成塊，雞蛋在碗中打勻。起油鍋，將西紅柿塊倒入用鍋鏟壓碎；翻炒成西紅柿泥狀；加入水，待水沸騰後，先將打好的雞蛋倒入鍋內，切記蛋液要細細地打螺旋倒入，這時不要攪動湯，待雞蛋成蛋花狀後再緩緩把蛋花攪勻；西紅柿雞蛋湯即成。
做法二：
將西紅柿洗凈切塊或片，雞蛋打勻；鍋中加水，生薑切碎一起煮；水開後加西紅柿，再開後，勾芡，轉小火把雞蛋倒入，加少許鹽，關火（關火前可點入幾滴香油），西紅柿雞蛋湯即成。
第一款做出來是濃湯西紅柿，第二款是清湯西紅柿，這兩款湯，不僅口味有很大區別，營養上也有所不同。
濃湯西紅柿是將西紅柿過油先炒，這樣更利於西紅柿中的脂溶性營養素的溶解和吸收，比如番茄紅素。番茄紅素對防治前列腺疾病、前列腺癌有奇效，還有保護心血管、延緩皮膚衰老、增強免疫力等功效。清湯西紅柿含油脂較少，更適合血脂較高的人群。
2. 西紅柿和什麼東西一起煮好吃
西紅柿燉牛腩，西紅柿紅燒排骨，西紅柿炒蛋，西紅柿蛋羹，西紅柿燜釀豆腐，西紅柿燒茄子，西紅柿牛肉湯，西紅柿雞蛋疙瘩湯。
要注意哦！
西紅柿+蝦：產生砒霜會中毒
西紅柿+魚干：同食易產生致癌物
西紅柿+石榴：影響營養素的吸收
西紅柿+冰棍：一起吃會中毒
西紅柿+海蟹：腹瀉
西紅柿+魚肉：食物中的維生素C會對魚肉中營養成分的吸收產生抑製作用
西紅柿+白酒：一起吃會感覺胸悶，氣短
西紅柿+咸魚：一起吃易產生致癌物
西紅柿+土豆：土豆會在人體的胃腸中產生大量的鹽酸；西紅柿在較強的酸性環境中會產生不溶於水的沉澱，從而導致食慾不佳，消化不良
西紅柿+螃蟹：產生砒霜會中毒
西紅柿+冰棒：一起吃會中毒
西紅柿+河蟹：一起吃會引起腹瀉
西紅柿+皮皮蝦：產生砒霜會中毒
西紅柿+香菇：破壞類胡蘿卜素
西紅柿+豬肝：西紅柿富含維生素C，豬肝使維生素C氧化脫氧，使其失去原來的抗壞血酸功能
西紅柿+胡蘿卜：維生素C豐富的食品搭配合吃，就會把維生素C破壞
西紅柿+紅薯：一起吃會得結石病，嘔吐、腹痛、腹瀉
西紅柿+黃瓜：西紅柿中含大量維生素C，有增強機體抵抗力、防治壞血病、抵抗感染等作用而黃瓜中含有維生素C分解酶，一起吃可使其中的維生素C遭到破壞宜搭
西紅柿+菜花：降血脂降血壓
西紅柿+捲心菜：預防癌症促進血液循環
西紅柿+芹菜：降血壓降血脂健胃消食
西紅柿+三文魚：滋潤肌膚抗衰老
3. 番茄怎麼煮好吃和最有營養
食材
主料
番茄
500g
豆腐
4塊
輔料
油
適量
鹽
適量
生抽
適量
蔥
適量
步驟
1.豆腐用鹽水腌15分鍾後瀝干水份。
2.番茄切成小塊
3.蔥切段備用
4.熱鍋放油，再放番茄翻炒
5.待番茄變軟時，放入豆腐
6.用鍋鏟將豆腐每塊切成4小塊，預早加鹽入味
7.加入生抽讓顏色好看點
8.再繼續燜一會兒
9.至番茄變爛里放入蔥段再煮一會兒，即可上碟
4. 番茄火鍋下什麼菜好吃
【番茄湯底火鍋】
【食材准備】：番茄4個、番茄醬1大勺、大蔥兩棵、姜5片、油鹽適量、新鮮羊裡脊2斤、大白菜生菜等涮菜若干、香菜幾棵、火鍋蘸料適量。
【具體做法】：
1、自製番茄湯底火鍋，番茄要多放幾個，選擇自然成熟的大個頭番茄為好，我用的番茄是自家種的，純天然沒農葯。首先，鍋中放油，小火熗香蔥末。
2、接著加入1大勺番茄醬，小火翻炒出紅油。
3、番茄洗凈切碎，全部加入鍋中，繼續中小火翻炒，最好是把番茄炒融。
4、添加足量清水，加入少許鹽，蔥段和薑片也放進去，直到把湯煮開。
5、可以多煮一會兒，時間越長，這番茄湯底的味道就越醇厚。
6、准備好涮鍋用的肉和蔬菜。關於肉類，我家通常有兩種吃法，第一種是買來新鮮的牛羊肉，自己切片，類似於火鍋店裡的手切羊肉。用新鮮的肉切片，肉片會稍稍厚些，沒關系，多煮一會兒就行。第二種是買來牛羊肉，卷好綁緊，放冰箱冷凍，凍實之後拿到市場或超市裡讓人用機器幫忙切成片，肉片薄，一涮就熟，但需要提前准備。
7、配菜可以是自己喜歡的任何蔬菜。我今天准備了大白菜、圓生菜、紅薯、冬瓜、土豆、金針菇等，茼蒿我愛吃，但沒捨得買，超市裡的茼蒿十幾塊錢一斤，還是等便宜了再吃。主食是手擀麵，涮完肉涮完菜下點兒手擀麵，暖胃又好吃。
8、這一頓火鍋的成本在80塊錢左右，比去外面吃實惠太多。今天圖省事兒，火鍋蘸料是買的現成的，等過幾天有時間，我會教大家自製火鍋蘸料的做法，超級好吃，比買的任何蘸料都好吃，大家要持續關注我哦！
【小貼士】：
1、火鍋湯底能不能喝？涮肉涮菜之前，可以喝點兒底湯，但涮肉涮菜之後，這火鍋湯就千萬不要再喝了，肉類及蔬菜中的嘌呤經過燙煮會進入湯底，盡管此時的湯喝起來滋味醇厚，但很不健康，不能喝。
2、涮食火鍋，應該先涮肉還是先涮菜？這個問題，經常看到，頗感無聊。您想先涮哪個就先涮哪個，隨心所欲就好，生活本來就很累了，別給自己找別扭。
5. 番茄湯鍋煮什麼菜好吃
在這個凍得人早上都起不來床的季節，一鍋冒著熱氣的火鍋絕對是親戚朋友們聚餐的首選，既方便好吃，又不用擔心中途冷掉。但是吃火鍋最尷尬的問題就是，想吃辣又怕上火，吃清湯又嫌沒味兒，尤其是家裡有老人孩子不能吃辣，做兩份鍋底又太麻煩。這個時候就不禁想，有沒有一款火鍋可以滿足所有人群的胃？
答案當然是——有的。那就是男女老少皆宜的番茄火鍋，不上火、不清湯、帶著酸甜的鮮美滋味，保證讓你「愛不釋口」！
番茄火鍋的鍋底很簡單，四隻番茄就能搞定！
挑選四隻形態優美、個大皮滑的番茄洗干凈，在頂上用刀切一個十字形的口子，然後把番茄放在盆里，用沸水從上面澆下去，泡一分鍾，之後就可以輕松地把番茄皮去掉了。
把去掉皮的番茄剁成碎末。
鍋里放油，油熱後放蔥姜蒜末，煸出香味後下剁好的番茄一起炒。
當番茄熬製成糊狀的時候就可以加水了。如果有牛骨高湯的話味道會更好，沒有也沒關系，就直接加熱水就行。
燉十分鍾，加入香菇、桂圓、枸杞、甜玉米和鹽，再煮10分鍾，番茄火鍋的鍋底就完成了。
把做好的湯底轉移到電磁爐鍋上，就可以開涮了！喜歡的可以再自製一份蘸料，不過便利君個人覺得原汁原味的更好吃~
配上鮮肉丸子、生魚片、金針菇、土豆片、紅薯粉、培根、魚豆腐等菜，味道鮮美，酸酸的滋味兒別有風味。最重要的是，連湯底都能被喝得一口不剩！
6. 番茄和什麼搭配煮更好吃
番茄即西紅柿，汁多味美，酸甜開胃，生熟皆宜，是深受大家喜愛的一種蔬菜。
魚肉吸收了番茄汁的清香和酸甜口感，滋味很足，又很清淡，很是開胃好吃。
另外，番茄炒菜花，番茄炒大頭菜，番茄燉豆腐等，味道都非常不錯，營養又美味，您不妨試試吧。
7. 番茄鍋底煮什麼好吃
我們可能許多人對於番茄鍋底的做法大全還不是很熟悉吧，不同的蔬菜中富含了對於人體有益的大量維生素以及各種營養物質，很多人都特別愛吃蔬菜，可能大家對於蔬菜菜譜大全都特別感興趣吧，每個人都想學習一下番茄鍋底的做法大全，下面就讓我們一起來了解一下番茄鍋底的做法大全吧！
做法一：
原料：番茄--1/8個，米飯--1/4碗，海帶清湯--1/2杯，鹽--若干
製法
（1）將番茄泡在開水裡，隨即取出去皮去瓤，切碎。
（2）將米飯和海帶清湯倒入小鍋是煮。
（3）煮好後加入番茄，加鹽調味。
做法二：
材料
排骨8兩，蕃茄2個，水12杯，米1杯，鹽1/2小匙，雞粉1小匙
做法
1.排骨洗凈，切塊，以滾水汆燙一下即撈起來；蕃茄用開水稍微煮一下約2分鍾，至外皮裂開即可剝去外皮，再將蕃茄分別切成8瓣備用。
2.取一深鍋，倒入12杯水，以大火煮開後放入洗凈的米，轉小火一邊攪一邊煮約20分鍾，再放入作法1的排骨繼續煮30分鍾，然後放入作法1的蕃茄煮20分鍾，最後與所有調味料拌勻即可。
以上內容為我們介紹了番茄鍋底的做法大全，我相信大家聽了以後都特別想嘗試著去做一做吧，這種一種既美味又營養的食物，我們大家都可以去食用，心動不如行動，相信大家一定都會被他的美味所吸引，大家趕緊去嘗試一翻吧！
8. 西紅柿煮什麼好吃
西紅柿，學名叫蕃茄，它既含有豐富多樣的營養，又有著美觀迷人的外形;它既是菜中佳味，又是果中美品，有多種功用，被稱為神奇的菜中之果。
西紅柿一直是營養學家一致公認營養極為豐富的食物，其中既包含蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養成分，也含有維生素B1、B2、C、P等多種維生素和鉀、鈣、磷、鐵等礦物質。特別值得一提的是，西紅柿還含有一種具有重要生理功效的營養素——番茄紅素。番茄紅素是類胡蘿卜素的一種，雖然也存在於西瓜、紅葡萄等水果中，但在西紅柿中含量最高。番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能消除自由基，抑制突變，降低核酸損傷，
西紅柿燉牛腩，西紅柿紅燒排骨，西紅柿炒蛋，西紅柿蛋羹，西紅柿燜釀豆腐，西紅柿燒茄子，西紅柿牛肉湯，西紅柿雞蛋疙瘩湯。
要注意哦！
西紅柿+蝦：產生砒霜會中毒
西紅柿+魚干：同食易產生致癌物
西紅柿+石榴：影響營養素的吸收
西紅柿+冰棍：一起吃會中毒
西紅柿+海蟹：腹瀉
西紅柿+魚肉：食物中的維生素C會對魚肉中營養成分的吸收產生抑製作用
西紅柿+白酒：一起吃會感覺胸悶，氣短
西紅柿+咸魚：一起吃易產生致癌物
西紅柿+土豆：土豆會在人體的胃腸中產生大量的鹽酸；西紅柿在較強的酸性環境中會產生不溶於水的沉澱，從而導致食慾不佳，消化不良
西紅柿+螃蟹：產生砒霜會中毒
西紅柿+冰棒：一起吃會中毒
西紅柿+河蟹：一起吃會引起腹瀉
西紅柿+皮皮蝦：產生砒霜會中毒
西紅柿+香菇：破壞類胡蘿卜素
西紅柿+豬肝：西紅柿富含維生素C，豬肝使維生素C氧化脫氧，使其失去原來的抗壞血酸功能
西紅柿+胡蘿卜：維生素C豐富的食品搭配合吃，就會把維生素C破壞
西紅柿+紅薯：一起吃會得結石病，嘔吐、腹痛、腹瀉
西紅柿+黃瓜：西紅柿中含大量維生素C，有增強機體抵抗力、防治壞血病、抵抗感染等作用而黃瓜中含有維生素C分解酶，一起吃可使其中的維生素C遭到破壞宜搭
西紅柿+菜花：降血脂降血壓
西紅柿+捲心菜：預防癌症促進血液循環
西紅柿+芹菜：降血壓降血脂健胃消食
西紅柿+三文魚：滋潤肌膚抗衰老
9. 番茄鍋煮什麼菜好吃
配菜要以適合清香味，沒有異味的菜配起來燙食，這樣才讓營養素相互之間充分融合。例如，豬肉，西蘭花，山葯，茼蒿菜，生菜，豌豆苗，娃娃菜，菠菜，蓮藕，花菜，菌菇類等。番茄忌與黃瓜，土豆，螃蟹，蝦，一起食用，會讓營養成份流失。