1. 陽澄湖大閘蟹什麼時候最好吃
上海是一個很懂飲食的地方，上海人對於吃的話，是很講究的，對於吃陽澄湖大閘蟹，上海人還真的都很懂行，在上海，隨隨便便的找個人，對於吃陽澄湖大閘蟹，都可以說的頭頭是道。
並不是說其他地方就不懂，只是說很懂的相對來說，少一些，誰讓上海離陽澄湖比較近，近水樓台先得月，就是這個道理，而且上海人，對於陽澄湖大閘蟹，那更是別一番的風味，上海人對於吃陽澄湖大閘蟹，那更是手到擒來。
話說有個上海人坐火車，每一站，吃一個蟹腿，到他下車的時候，剛好吃完了一隻蟹，可想而知，這個上海人對於吃蟹，是多麼的講究。話說那些特會吃蟹的人，在吃完陽澄湖大閘蟹後，蟹殼都能重新拼回一隻蟹害擔憤桿蒞訪縫詩俯澗。
以前的上海，陽澄湖大閘蟹是貧困家庭的救濟糧，而如今，陽澄湖大閘蟹成為有錢人享用的奢飾品，這風水輪流轉用在陽澄湖大閘蟹身上，那是一點都不為過，如今的陽澄湖大閘蟹是蟹中之冠，其他蟹類都不及它陽澄湖大閘蟹。
陽澄湖大閘蟹只有在它的最佳食蟹期間，才能將它的特徵發揮出來，肉質鮮嫩，母蟹蟹黃多，公蟹蟹膏飽滿，而對於這些，地地道道的上海人，那是心照不宣的事，無須過多的言語，只求在最佳食蟹期間，桌上能有一盤陽澄湖大閘蟹。
2. 螃蟹什麼時候幾月份吃好
每年秋風涼爽的時候，都是螃蟹像潮水一樣沖到舌尖的時候。王成輝說，螃蟹遷徙季節（寒露後至11月初）是吃螃蟹的最佳季節。這一時期的螃蟹厚、肥、嫩、香、艷，是一年中最美味的。這一時期是我國長江蟹的成熟食用期。
當蟹農跟我談起這件事時，他說很遺憾很多人暫時還不太了解這件事，所以很遺憾，在吃了剛上市的螃蟹之後，他們沒能品嘗到真正豐滿的大閘蟹。除了時間，大閘蟹的選擇也很特別。
一般來說，最簡單的選擇方法是稱重量。大閘蟹越重，越豐滿。
此外，還有其他細節。例如，大閘蟹比那些不吐的好。腹部腫大者好於腹部扁平者，腹部略黃者好。
3. 什麼時候吃大閘蟹是最好的
在農歷九月，這個時候大閘蟹已經成熟上市了！這個時候，吃母蟹是最為美味的！母蟹最為人稱道的，就是體內橙紅色的蟹黃。農歷九月，這些蟹黃已經發育成熟了，蒸熟之後，蟹黃完全凝固成塊，吃起來結實並有顆粒感，類似於鹹蛋黃的質感。蟹黃的味道極鮮極鮮，滿滿一大口蟹黃嚼在嘴裡，油潤適口，越嚼越香。
想吃大閘蟹可以選擇優質品牌，以蟹公館為例，它始終堅守「以誠為本，誠信為商」的經營理念，在消費者心目中有著良好的口碑和品牌形象，現已成為全國較具規模的大閘蟹直營連鎖品牌。
4. 大閘蟹要什麼時候好吃
一、大閘蟹幾月份最好吃
每年八月到十一月份是享用大閘蟹的好時候，喜歡吃大閘蟹的朋友可以在這個時節選購美味。另外，享用公蟹和母蟹的時間也會稍有不同，母蟹一般在九月份最好吃，而公蟹則要再等上一個月才更美味。當然了，這個時間也並不是一成不變的，由於每年的天氣狀況有所不同，所以享用大閘蟹的時節也會稍有不同。
二、大閘蟹應該怎樣保存
1.因為大閘蟹屬於鮮活的水產品，而且離開生活的水域保存的時間也會比較短，所以在保存大閘蟹之前大家一定要購買新鮮的大閘蟹進行保存，這樣才能保存的久一些。另外，還可以在保存大閘蟹的時候將大閘蟹用棉繩捆紮起來，這樣還能防止大閘蟹消耗更多的體力，之後再把大閘蟹的身上蓋上濕毛巾，放入冰箱中冷藏就可以了。
2.如果覺得把大閘蟹放在冰箱中保存不方便的話，還可以將大閘蟹放在水盆裡面或是塑料桶裡面保存。操作方法也非常簡單，只需要現將大閘蟹放在水盆里，之後放入適量的清水即可。盆中的清水量不要放得太多，到螃蟹身體一半的位置即可，而且保存的過程中也不需要蓋蓋子，使用這個方法可以保存幾天的時間。
大閘蟹的吃法比較多，可以製作炒螃蟹或是製作香鍋等等，但是最受歡迎的吃法就屬煮螃蟹和蒸螃蟹。煮螃蟹的時候時候可以在鍋中添加適量的生薑，這樣可以去除螃蟹的腥味，根據螃蟹的多少煮二十分鍾左右即可。
5. 什麼時候的螃蟹好吃
真正品嘗陽澄湖大閘蟹的季節是11月，9月中旬至12月是陽澄湖大閘蟹的成熟季節，其中農歷九月雌蟹殼凸黃滿，肉質細嫩，十月雄蟹膏脂厚膩，肉豐味美，最是食蟹佳期。只有在這個時候，才能夠吃到最美味的陽澄湖大閘蟹。
每年的9月份到11月份是蟹肉最多蟹黃豐滿的時節，這個時候吃是最好的。
大閘蟹是季節性的美味，在合適的時間享用最重要的。「九雄十雌」、「九月團臍，十月尖」，都是在說吃蟹的時間。農歷九月母蟹卵滿，蟹黃鮮香油脂細膩；十月公蟹性腺發育最好，這時黃肥膏白，蟹膏的口感豐腴圓潤，嗜愛大閘蟹的人一般都會更加喜歡在11月吃公蟹。也有人喜歡在母蟹剛剛開始上市的時候吃蟹黃還沒有長實的母蟹，嫩滑的口感也是一種不同體驗。
因為每年蟹情不同，大閘蟹上市時間也不同，這主要取決溫度開始下降時間。無論天氣什麼時候轉涼，大閘蟹都需要足夠的增肥時間，大約需要1個月以上。
古語概括很准確，10月是吃母蟹最好的時間，11月是吃公蟹最好的時間。但是我們比古人幸運，暫養技術的普及，使我們可以從中秋節到春節前都可以享受到大閘蟹的美味。
6. 大閘蟹什麼時候吃最好
我本身老家那邊是在陽澄湖附 近，一般到九，十月份就會打撈新鮮的蟹，蝦，魚等海鮮，這個時候吃當然最 好，我媽媽炒的蛋黃蟹超好吃，但是自從長大在外面工作之後比較少回家，也沒法經常吃到那個味道了。一次偶然機會發現金世尊大閘蟹非常像我小時候吃的那種味道，特別新鮮，後來才知道主產區就在我家附 近，那是大閘蟹的黃金主產區，產出的蟹非常肥美，而且聽說金世尊選蟹的要求也非常嚴格，所以才能保證到消費者口中時原汁原味。每次嘗到它家的大閘蟹，彷彿在繁忙的都市中找到了回家的味道。
7. 什麼時候吃大閘蟹是最好的時間
雖說一年四季皆有蟹吃，不過對於大閘蟹來說，秋天才是吃蟹的最好季節。秋季的大閘蟹個兒雖不是最大，但殼薄，肉質細膩而有香味，據說還分雌雄兩性來吃，聽有廚師說，農歷9月母蟹最肥，蟹黃足；農歷10月公蟹最香，蟹脂多。不過，也有人說，秋季的蟹固然好吃，但要吃出個悠閑勁來，才算是「爽爽的天，爽爽地吃」。可一個人獨吃，這樣沒人跟你爭吃，你大可以慢悠悠地嘗，一直連那蟹蚶中的汁水都給吸出來為止；其次，你可以邀請兩三個好友，圍上一小桌，一邊聊一邊嘗，不失滋味。因為人一雜，那就不是品蟹，而是大口大口地嚼蟹了。
吃大閘蟹，可以選擇蟹公館，到蟹公館了解了解。蟹公館品牌作為蘇州市陽澄湖大閘蟹行業協會常務理事單位、中國3·15誠信品牌、質量信得過企業，我們承諾每一隻大閘蟹都是正品好蟹！蟹公館擁有大面積的專業大閘蟹養殖基地，並與蟹農直接簽約，正本溯源，為消費者提供「買得放心，吃得安心，送得舒心」 的品質大閘蟹。
8. 什麼時候的大閘蟹是最好吃的
從好蟹匯陽澄湖大閘蟹了解到，每年吃大閘蟹的黃金季節只有短短的4個月，錯過了一次也就錯過了一年，其他時間大閘蟹都是尚未成熟，在養殖階段的，但是什麼季節吃大閘蟹最好？陽澄湖大閘蟹最好吃是什麼時候？
俗話說九雌十雄，所以農歷9月吃雌蟹最好，10月吃雄蟹。
當然還要根據當年的氣候情況，秋風起蟹腳癢，入秋早些晚些都有影響。老上海習慣：刮西北風，吃大閘蟹。近年來，全球變暖，江南一帶的寒潮，推遲到元旦前後了。此時，大閘蟹進入晚期，產量減少；非但品質低，而且價錢貴。
刮西北風，吃大閘蟹，還有一個原因：螃蟹受寒以後，肉質收緊，口感細膩更加富於彈性。現在，我們的大閘蟹全部保存在冷藏庫中，起到的效果，也是完全一樣的。
所以陽澄湖大閘蟹最好的吃蟹季節是10月份-11月份！
正宗陽澄湖大閘蟹比其它湖裡出產的大閘蟹要晚，但陽澄湖大閘蟹肉質鮮嫩、蟹香濃郁、膏紅味美，其鮮美程度不是一般其他湖裡產出的大閘蟹可以相比的。
陽澄湖大閘蟹鮮美無比，而最能夠體現陽澄湖大閘蟹的肉質紅膏和蟹黃美味的做法，便是清蒸陽澄湖大閘蟹。下面，我們一起來看清蒸陽澄湖大閘蟹怎麼做。
清蒸陽澄湖大閘蟹的做法
【原料】大閘蟹4隻、生薑10克、醋2湯匙、紅糖半茶匙
【做法】
1、將正宗陽澄湖大閘蟹刷洗干凈，生薑切成末；
2、將生薑末、醋和紅糖一起攪拌均勻，調製成汁備用；
3、蒸鍋中的水開後，放入大閘蟹，蒸大約15分鍾左右即可；
4、將蒸好的大閘蟹蘸上調料汁即可食用。
【小貼士】蒸大閘蟹時，根據大閘蟹的大小來調整火力和時間
9. 什麼時候吃大閘蟹最合適
秋冬季節吃大閘蟹是最合適的，這樣的話。蟹黃和蟹膏是最好吃也是最多的時候。
10. 吃大閘蟹的最佳時間
說到大閘蟹我們想到的肯定就是秋天吃非常合適了（農歷9月吃雌蟹、農歷10月吃雄蟹），唐代詩人李白還用古詩贊美了大閘蟹美，說明大閘蟹在唐代已經開始盛行了，菊花盛開之時，是吃蟹非常好的時候。公蟹吃蟹脂蟹膏，母蟹吃蟹黃。在我們選擇大閘蟹的時候，我們首先應該挑選比較活躍的大蟹。我們可以觸碰它們的眼睛或者把它們翻過來，看看大閘蟹們是否能夠給予及時的反應。我們可以上手來掂一掂大閘蟹的重量，如果它的分量很重，就代表它是一隻飽滿的蟹。吃螃蟹的時候要注意：1、螃蟹要煮熟之後才能吃。2、死了的螃蟹不能吃。3、螃蟹的嘴胃、心是要摘掉不能吃的。
大閘蟹采購就選蟹公館，蟹公館創立於2009年，蟹公館品牌作為蘇州市陽澄湖大閘蟹行業協會常務理事單位、中國3·15誠信品牌、質量信得過企業，蟹公館總部養殖基地位於江蘇蘇州，運營中心設於上海寶山，並且在上海、北京、廣州、天津、成都、濟南、長沙、武漢、重慶、西安等核心城市設有10多家銷售直營分店，客戶遍布全國300多個城市，服務客戶超過10000+，品蟹人數累計百萬人次，多年來深受愛蟹人士青睞。