1. 豆炸炒什麼好吃又簡單
豇豆角炒肉絲是最近家裡經常吃的一道菜，非常喜歡吃，是秋天人們餐桌上的常見菜。它色澤翠綠，有淡淡的豆香，可以炒食也能涼拌，平時人們食用以後既能吸收營養也能保健身體，豇豆角能幫助消化，增進食慾。應該說很有營養，一般人都可以吃的一道菜。愛吃這個的可以看一下
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青椒肉絲炒土豆絲
1、青椒一個洗凈切絲，土豆一個削皮擦絲，漂洗幾次瀝干水。肉絲提前切好腌制一下：生粉、鹽、料酒抓揉均勻，
2、熱鍋熱油將青椒放進去，加鹽和生抽翻炒。
3、將肉絲倒進鍋內和青椒翻炒上色。
4、最後將土豆絲倒進去，快速的翻炒兩分鍾即可。
孜然火腿土豆丁
用料
土豆 2個
火腿 2根
孜然粉 1勺
辣椒粉 1勺
白芝麻 1勺
鹽 適量
生抽 1勺
孜然火腿土豆丁的做法
土豆去皮切丁。
火腿切圈。
放入燒開水的鍋中煮3分鍾。
撈出瀝干。
另起鍋放少許油，放土豆丁煎至表面焦黃盛出。
火腿腸切厚片，煎至表面微黃，
再加入土豆丁拌勻。
加一勺孜然粉。
一勺辣椒粉。
一勺白芝麻。
適量鹽。
一勺生抽。
拌勻開吃。
香噴噴的好吃到停不下來！
喜歡的一定要試試。
3. 豆要怎麼炒才好吃
在家裡黃豆怎麼做好吃呢？有一種做法最簡單，但是也是最好吃的，今天就推薦給大家。
1、准備材料：黃豆、大料、花椒、料酒、干辣椒、鹽，調味料可以根據個人口味適量加入。
2、煮：鍋中加入水，把豆子和調料放進鍋內煮，小火慢慢煮熟就可以，時間在一個小時左右。
3、煮熟之後不要立即吃，要腌制上一會，等調料的味道被豆子吸收了再吃。
盡管做法很簡單，但吃起來卻非常好吃，而且還有一種懷舊的感覺。
黃豆是一種常見的食物，在各地都有種植，營養豐富味道鮮美，裡面富含人體所需要的各種微量元素，因此經常吃對人體健康非常有益，是一種非常受歡迎的食材，很多人都喜歡吃黃豆，而且各地做的方法也多種多樣，但是無一例外都非常好吃。
4. 豆子炒什麼好吃
都只可以炒肉吃的，味道不錯的雞油肉香又有豆子的香味
5. 豆豉炒什麼好吃
豉香蘿卜丁
主料：杏鮑菇 (1000克)
輔料：醬油 (60克) 蚝油 (60克) 甜面醬 (40克) 糖 (20克) 鹽 (適量) 蔥 (一棵) 姜 (一塊) 辣椒粉 (適量) 熟豆豉 (適量)
製作方法：
1、杏鮑菇洗凈，全部切成小丁。蔥、姜切碎末。
2、鍋中可多放些油，涼油將辣椒粉入鍋。
3、小火，辣椒粉略變色時，下入薑末。
4、煸一分鍾後，下入蔥末，煸炒出香味。
5、將杏鮑菇丁全部倒入鍋中，中火煸炒。
6、炒出湯汁來，放入白糖。依次倒入醬油、蚝油、甜面醬、熟豆豉翻拌均勻至湯汁均勻地裹在每粒杏鮑菇丁上。
7、出鍋，裝盆，晾涼後可裝保鮮盒入冰箱冷藏，隨吃隨取。
6. 黃豆搭配什麼炒著好吃
可能會看到很多黑暗料理或者是很多自己或者周圍朋友們沒有嘗試過的食物搭配。有的的確可以碰出來新的火花。今天我們會用到芹菜和黃豆兩種食材。平時你們會把它們搭配在一起嗎？很多人肯定會說他們兩個怎麼可能會出現在一道菜里呢？答案是可以，而且還相當的美味。
在做菜之前我們可以先了解下我們今天的主角-芹菜和黃豆。芹菜富含蛋白質、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、磷、鐵等營養，可以起到清熱解毒、利尿消腫、平肝降壓、養血美顏等功效，素有"廚房裡的葯物"、"葯芹"等美稱。黃豆我們經常吃，而且黃豆加工的食物更是深受大家喜愛，可以你們真的很了解嗎？黃豆素有"植物肉""綠色的乳牛"，營養成分比較全面，比如不飽和脂肪酸、多種維生素，還有人體需要的多種微量元素、各種優質蛋白。了解了這么多，我們就開始一起製作這道營養全面的美食吧。
製作配料：黃豆適量、芹菜適量、胡蘿卜1根、白糖2克、鹽2勺、八角和花椒少量、干辣椒3個；
製作方法：
1、做之前一定提前浸泡黃豆，需要浸泡12個小時，清洗干凈後控干備用，切記不要用泡過豆子的水，含有豆鹼對人健康有危害；
2、將控好水的豆子倒入鍋內，依次加入啤酒一罐，加八角兩到三個，花椒粒適量、1勺鹽、2個干紅辣椒，喜歡吃辣的可以多加辣椒。開大火燒開後轉中火煮15分鍾。加入啤酒的目的是為了去掉豆腥味；
3、 將准備的芹菜摘掉葉子後，將摘好的芹菜清洗干凈後切成細丁後備用，芹菜葉一定不要丟掉，可以燒湯或者腌著吃，味道也不錯。胡蘿卜清洗干凈後去皮也切成丁，大小和芹菜丁一樣；
4、 這時黃豆也到時間了，開大火收汁，做好後盛出盤，備用；
5、 平底鍋內加入適量的植物油，油溫7成熱時加入干紅辣椒，煸炒出香味後加入准備好的芹菜丁和胡蘿卜丁；
丁。
6、 繼續翻炒2分鍾，知道胡蘿卜和芹菜丁斷生，就可以加入黃豆，繼續均勻翻炒，炒熟後最後加入鹽1勺、白糖2克，翻炒均勻後就可以關火盛出即可。
溫馨提示：
1. 黃豆不宜於酸奶、菠菜同食會影響鈣的消化和吸收；和核桃同食會引起腹脹、消化不良。
2. 如果患有各種急性、慢性胃炎的人，必須慎用，或者減少食用的頻率，以免加重病情。
3. 因為黃豆含有一種植物性的雌激素大豆異黃酮，幼兒食用容易引起性早熟。嬰幼兒胃腸功能不完善，易引起胃腸脹氣、消化不良。
4. 芹菜性涼，如果經常腹瀉或者有脾胃虛寒的人不宜多食。
5. 經常吃芹菜還有輔助降壓的功效，平時血壓低的人要慎用。
6. 芹菜不宜和菊花同食會引起嘔吐；和黃瓜同食會降低芹菜的營養價值；和牡蠣同食會降低人體對鋅的吸收能力。
7. 豆餅炒什麼好吃
豆餅300g，青椒2個，紅椒1個，蒜苗4根
輔料油 適量，鹽 適量，蔥姜 適量，香油適量蒜瓣 2個，醬油15ml，糖 2g胡椒粉1·5g，香醋 3ml，澱粉 3g
步驟1.准備好豆餅。
2.青紅椒洗凈切絲，蒜苗洗凈切段備用。
3.取一個小碗倒入生抽，糖，香醋，胡椒粉，鹽，澱粉和少許清水攪拌均勻備用。
4.鍋中油燒熱爆香蔥姜蒜。
5.倒入青紅椒和蒜苗翻炒。
6.再把豆餅倒入翻炒。7.加入調好的料汁翻炒均勻。
8.淋入香油。9.翻炒均勻關火。
1 小青菜洗凈2麵粉、豆渣、雞蛋用清水、少鹽調成麵糊
3 平底鍋入少油，將麵糊攤成薄餅
4 將餅切成方塊
5炒鍋入橄欖油，倒入餅子加點生抽翻炒
6.再將小青菜放入，灑入香蔥稍微翻炒即可，全程小火
豆餅半斤，青椒兩個，紅椒一個
調料蔥姜蒜，生抽，糖，鹽，雞精，香油，少許澱粉
做法1·青紅椒切絲，蔥姜蒜切碎，生抽，糖，鹽，雞精，澱粉，全部攪拌均勻備用
2·炒鍋倒油爆香蔥姜蒜末，3·再加入青紅椒絲翻炒，4·炒出香味加入豆餅翻炒
5.炒均勻後加入調好的調味汁翻炒均勻，加一點香油出鍋
這道菜油要多一些，最好用不沾鍋
倒入豆餅後翻炒動作要快，加入調味料翻炒均勻即關火豆餅
是綠豆去皮後，磨成豆粉再加一些麵粉和水調成稍稠的面槳，用一種特殊的像是澆花壺一樣的容器裝著，澆在煎餅鍋上加熱凝固後，即是豆餅啦
攤豆餅：首先把大米和綠豆淘洗干凈，一般夏天泡4個小時就夠了，冬天要10個小時左右。
隨著淘洗，綠豆皮不停剝落，露出白白的顆粒。
接下來就是磨漿，把綠豆和大米混合攪勻，加入少許清水，放進攪拌機中攪拌（之前是老舊的石磨要上小半天時間，如今已用攪拌機），匯成粘稠的漿汁，散發出濃濃的豆香。
磨成漿後用尖底鍋燒火攤餅，先用松毛（乾的松樹葉）把鍋燒得起微煙，再用一塊豬肉皮把鍋擦得油光閃亮，旋即舀一勺子米漿到鍋底，快速用一隻大糊刷 在鍋里一旋，蓋上鍋蓋，
約半分鍾後揭開鍋蓋，一股清香撲鼻而來，新鮮的豆餅色澤金黃，令人垂涎欲滴。嘗一口，外焦里嫩，清香爽口。
攤熟後的豆餅有多種吃法：一是把攤好的豆餅直徑約25公分大小的包入准備好的餃子餡，包時四邊向中間對折大概最後有飯盒大小，然後鍋里倒入適量菜油中火煎至兩面金黃色澤，煎豆餅配上一點小酒。
8. 豆豉可以炒什麼菜好吃
豆豉炒葷菜和素菜都是可以的，非常好吃，比如葷菜炒回鍋肉 放豆豉提味兒 ， 炒素菜 豆豉鯪魚油麥菜 ，味道好極了 。
9. 黃豆粒炒什麼好吃
白蘿卜絲炒黃豆
食材：黃豆、白蘿卜、香蔥、蒜苗、蔥花、薑末、鹽。
做法：
1、在泡發的黃豆中撒少許鹽，提前腌制一下，可以使黃豆在炒制的時候更容易入味；
2、香蔥切段，蒜苗洗凈切碎，白蘿卜洗凈，切絲；
3、鍋中放少許油，油熱後放入蔥姜，然後蔥姜炒出香味後，放入蒜苗翻炒；
4、蒜苗炒香，放入白蘿卜絲，進行炒制；
5、加少許鹽，將蘿卜絲炒至出水，這樣放入黃豆的時候既不會糊鍋，蘿卜的辛辣味道和少許的豆腥味相中和；
6、然後黃豆放鍋內，進行翻炒，放少許水，讓兩者的味道充分融合，也能使黃豆能更徹底的熟透；
7、將湯汁收完，關火，撒上少許香蔥即可出鍋！
炒黃豆的作用與功效
提高免疫力
黃豆的功效與作用十分多，常常服用大豆可以提高抵抗能力。大豆中帶有豐富多彩的大豆蛋白，常吃這種蛋白能使身體的免疫能力獲得提高，針對消除疲勞也是很有協助的。比如大豆燉烏雞便是一道營養成分十分高的滋補品哦。人體較為弱的人能夠 常吃，這對提高抵抗力有非常大的協助。
益腦、增強記憶力
大豆中含有大豆卵磷脂，它是人的大腦的關鍵構成成份之一。因而多吃大豆有利於防止老年痴呆。除此之外，大豆卵磷脂中的甾醇，可提升神經功能和魅力。如今懂了吧，為何父母們每天早上都是給孩子提前准備一杯酸奶或是豆槳了，常飲酸奶、豆槳不但能夠 益腦，還有利於小朋友健康成長。
10. 豆角炒什麼好吃
材料：豆角，雞蛋。
做法：1，豆角清洗干凈，切成小丁，雞蛋打入碗中，加入適量鹽，打成雞蛋液。
2，鍋里加入清水，少許油燒開，放入豆角焯水至熟，撈出瀝干，倒入雞蛋液中拌均勻。
3，平底不粘鍋熱鍋下油，油熱後，倒入豆角雞蛋液，用筷子攪動，炒熟即可。