⑴ 鹹蛋黃哪個品牌比較好
NO.1、紅太陽咸鴨蛋
咸鴨蛋十大品牌，江蘇省著名商標，江蘇省名牌產品，主推高郵麻鴨蛋，集高郵鴨種鴨飼養/種蛋孵化/苗鴨育雛/青年鴨飼養/蛋鴨科研等一體的現代化企業。公司著力打造的高郵鴨科技示範園，核心區佔地500畝，集高郵鴨種鴨飼養、種蛋孵化、苗鴨育雛、青年鴨飼養、蛋鴨科研等一體，為鴨農提供全程化、全方位服務。幫助農民從單一、粗放的低效養殖，向規模、立體高效養殖轉變，有效保障了公司安全、新鮮、優質原料的供應。公司建有南湖千畝水面麻鴨放養基地。為有機鹹蛋的生產做好了基礎。公司在傳統加工工藝的基礎上融入現代科技，建成一萬平方米的標准化廠房，其中地下大型腌制車間3000多平方米，為保證鴨蛋腌製品質創造了最佳環境。率先引進了集蛋品清洗、統計、檢測、分級等一體的流水線。擁有全國首台全自動鹹蛋真空包裝機。通過實施產前、產中、產後全過程標准化生產和服務，產品質量日益提高。加工的「紅太陽」牌咸鴨蛋、雙黃蛋、松花蛋、咸鴨蛋黃、營養雞胚以及「紅洲」牌琵琶鴨、風香鵝、鹽水鵝，營養豐富，風味獨特。
NO.2、神丹咸鴨蛋
皮蛋-蛋品十大品牌，行業標准起草單位，專業從事蛋品生產、加工和銷售的農業產業化高新技術企業。神丹公司以「服務農民，健康人民」為宗旨，以推動中國健康食品發展為己任，率先在中國引入發達國家「健康蛋」概念，並予以全面實施。神丹健康蛋五大標准：家禽生長環境無污染、綠色飼料喂養、無鉛工藝製作、蛋品安全可追溯、含更多生物營養素。
神丹咸鴨蛋
NO.3、光陽GOOSUN咸鴨蛋
皮蛋-蛋品十大品牌，創辦於1995年，世界蛋品協會（IEC）會員，專從事蛋品加工的高新技術企業。是「農業產業化國家重點龍頭企業」「全國農產品加工業出口示範企業」「亞洲蛋品協會副會長單位」。光陽蛋業工程技術中心通過「國家蛋品加工技術研發分中心」認定；「光陽」商標被國家工商總局認定為「中國馳名商標」；光陽蛋鴨養殖基地被國家標准化委員會列為「國家蛋鴨安全養殖生產標准示範區」；並作為第一起草人制定了國家標准《蛋製品生產管理規范》。光陽蛋業以「創造更高價值，樹立行業典範」為宗旨，正努力跨越十億並向百億目標奮勇前進。
NO.4、微山湖咸鴨蛋
始建於1953年，中華老字型大小，山東省著名商標，山東名牌產品，集養殖、加工、銷售於一體的微山湖土特產品綜合加工企業。近年來，企業立足湖區資源開發，以麻鴨、鮰魚養殖、禽蛋肉食、水產品加工出口、科技新產品開發和名牌戰略為主線，實施貿工農一體化、產供銷一條龍、基地＋農戶的可持續發展戰略，營銷規模日益擴大，在周邊地區已連續多年成為漁湖農產品加工出口行業領跑的龍頭企業。公司淡水魚蝦產品銷往美國、法國、日本，禽蛋製品銷往澳大利亞、韓國、香港。國內銷售北京、天津、沈陽、濟南、青島、西安、鄭州等城市食品超市都有我公司的產品銷售。
NO.5、德青源咸鴨蛋
知名純天然雞蛋品牌，旗下擁有大型蛋品養殖場，集蛋品、種禽養殖和生物質能源為一體的高新技術企業。德青源在安徽省黃山市休寧縣建有祖代、父母代蛋雞生產基地，在北京市延慶縣的松山國家自然保護區內建有亞洲單體規模最大的蛋雞養殖場——德青源（北京）生態農場，在河南、河北、貴州、山西等地建有雲養殖基地及扶貧基地。是中國唯一一家涵蓋祖代、父母代和商品代蛋雞飼養的國家農業產業化龍頭企業。
德青源咸鴨蛋
NO.6、秦郵牌咸鴨蛋
咸鴨蛋十大品牌，始於1895年，江蘇省著名商標，蛋品行業標准制定單位，專業蛋品加工企業。公司始終堅持顧客至上的方針，堅持「弘揚地方特色，發展品牌優勢，保護名族精品」的經營理念，所產的秦郵牌咸鴨蛋、松花蛋，在行業內率先通過HACCP、ISO9001和綠色食品等質量認證，更參與了蛋品行業國家標準的制定。並建立了綠色食品蛋鴨養殖基地。企業秉承傳統品牌，不斷創新，誠信經營、顧客至上。堅持「以質量求生存，以品種求發展，以管理求效益」。我們堅信，有了消費者的信賴和支持，秦郵的明天一定會更加美好！
NO.7、洪門咸鴨蛋
江西省著名商標，江西省綠色養殖及加工基地，集良種繁殖/綠色養殖/祠料加工/有機肥加工/蛋禽製品加工銷售等為一體的綜合性企業。公司始終注重以市場為導向，以品牌為紐帶，高定位理念經營農產品。高科技的產品質量及現代化的管理模式帶來了廣闊的市場，在全國大中城市設有銷售分部，已和沃爾瑪、家樂福、香港百佳等三十餘家品牌超市建立了長期關系，產品暢銷於沿海發達城市及東南亞、歐美市場。公司主營業務為：家禽的養殖、科研，禽蛋產品的生產、加工、銷售及運輸等。主要品種有：「洪門」牌土雞蛋、農家蛋、營養蛋、五香茶雞蛋、鹵雞蛋、皮蛋、鹹蛋、鹹蛋黃、蛋黃金（蛋干）、活禽等22個規格的15個品種。
NO.8、梅香MX咸鴨蛋
建於1984年，專業生產肉製品/蛋製品/休閑製品/糕點製品為主的食品加工企業。擁有大批經驗豐富的技術及開發人員，擁有國內一流的生產設備以及生產工藝，誠信的經營形象和完善的營銷網路，使梅香食品在同行中獨樹一幟，產品暢銷全國各大城市的超市、賣場。如沃爾瑪、麥德龍、家樂福、華聯等。梅香食品始終堅持「信譽至上，質量第一」的經營理念，始終信奉「質量是生命，客戶是上帝」的宗旨，竭力為廣大客戶提供更多、更好的產品服務。
⑵ 咸鴨蛋哪個牌子好吃
微山湖的咸鴨蛋最好吃，濟寧微山湖，的蝦腌咸鴨蛋都是紅包裝，裡面都是紅紅的黃油
⑶ 太原市超市裡的咸鴨蛋哪個牌子好吃又不咸
我家就住在沃爾瑪附近，奶奶總是去沃爾瑪買幾個咸鴨蛋回來，不怎麼鹹的，好像是散裝的，看到鴨蛋上面好像印著福慶成，現在的廠家還真聰明，生怕別人吃好了不知道是什麼牌子，哈哈。不過真的很好吃，有很多油，也不嫌，還是咱們太原生產的，你買去嘗嘗吧。記得給我分啊！！
⑷ 蛋黃酥鹹蛋黃哪個牌子好
蛋黃酥是台灣地區的特色小吃食品，所以，最正宗的蛋黃酥肯定是來自台灣的品牌了。那麼，蛋黃酥什麼牌子的好吃？蛋黃酥哪個牌子好吃？
蛋黃酥什麼牌子的好吃
台灣當地人喜歡的另一個品牌是「佳德」。這是一家1975年建立的店，在台北也是只有一家門面，位於南京東路五段88號，台灣朋友幫我們去一人買了一盒蛋黃酥，結果排了兩個小時的隊。「佳德」的蛋黃酥與「犁記」的做法不太一樣，價格也要稍微便宜一些，12個裝的432元新台幣。根據我和老婆的共同意見，「佳德」的蛋黃酥不如「犁記」好吃。
space
維格餅屋，旅遊者常常被帶到這家餅店，性價比當然比不上當地人常常光顧的幾家了。
與「佳德」、「犁記」相比，導游帶我們去承德路的「維格」餅店則顯得有些冷清，沒有旅遊車來時，店裡就基本上只有售貨員。
最近，台中有一種叫做「日出」的蛋黃酥也開始受到熱捧，據說味道與「微熱山丘」有些類似，但包裝比較有特點，或像一本大厚書，或像一個郵政包裹，或像一個CD盒。聽說，用土鳳梨做成的鳳梨酥應該是不加冬瓜餡的。（"微熱」和"日出」，本文後台灣朋友回復中有圖）
台灣的食品大都偏甜，而且好象是越甜越有人排隊。在台灣夜市，看哪個攤排隊的人多就買哪個攤，結果無一例外都是一些吃上去膩膩的甜食。
space
蛋黃酥自己怎麼做
首先說下選料，做蛋黃酥的油，最好選用豬油，起酥會很好，而且很香，如果覺得豬油比較油膩無法接受的，可以選用黃油或者植物油，但是起酥沒有豬油棒，也沒有那麼香。
要做蛋黃酥，提前熬一塊豬油，是很有必要的~~我一般用電飯煲熬或者高壓鍋，都很方便，如果用炒鍋也是ok的
蛋黃酥的豆沙或者蓮蓉，可以自己炒制，也可以買蓮香樓的最好，一包500g，可以做30個蛋黃酥
糕餅被視作台灣的一種標志性文化，以鳳梨酥和蛋黃酥為代表，其他還有綠豆椪、太陽餅、麻糬、老婆餅、鳳黃酥、香芋酥等。糕餅是台灣人最常用的伴手禮，伴手禮顧名思義，都是親朋好友走動時帶的禮物。當地人喜歡買的糕餅保質期都不長，尤其是蛋黃酥，保質期特別短，一般只有6—8天，實在來不及吃掉，可以冷凍保存，但不要重復冷凍。
space
蛋黃酥的製作小貼士
1、關於蛋黃，最好的是腌好的咸鴨蛋，自己把蛋黃剝出來，我實在找不到好的蛋黃，只好選擇袋裝的，蛋黃處理方法網上有好幾種，有的用油泡，感興趣的朋友可以自己搜搜
2、方子中面要揉到出膜狀態，這樣油酥皮的延展性比較好，不容易破，口感也好
3、烘烤的時間還有溫度都是參考值，大家要根據自己烤箱情況來
4、紅豆沙可以自己炒制也可以買，一些大品牌的比如蓮香樓、順南這些都是百年或是幾十年的廠家，還是可以放心的
⑸ 高郵鹽鴨蛋什麼牌子好吃
紅太陽、郵星、三湖和一家農戶品牌都是很好的高郵咸鴨蛋牌子；紅太陽和郵星是油比較多比較好吃的；雙黃還是三湖最好。
⑹ 鴨蛋比較好的品牌有哪些求知道
現在大家都追求品質生活，鴨蛋的品質也不例外，鮮鴨蛋又是健康的產品，做的比較好的品牌要數蛋先生鮮鴨蛋，深受顧客稱贊。
⑺ 我開超市的，我想在北京賣咸鴨蛋，怎麼進貨哪個品牌咸鴨蛋的品質比較好
很多地方都可以進貨的，新發地，岳各庄都可以批發的。
品牌的話，北京市場主要有幾個地方的咸鴨蛋：河南的，品質最差，安徽的，河北的，再就是山東的。個人認為山東的麻鴨蛋品質是最好的。黃大，流油。價格也實在。
分辨品質的好壞：第一：看黃，太紅的，肯定有問題。正常腌的咸鴨蛋，蛋黃應該是黃色的，略微偏點紅。流油。這就是好鴨蛋了。第二：山東麻鴨蛋在這個行業里品質是最好的。這就不用多說了
關於山東流暢河的鴨蛋：流暢河牌子還是不錯的，是梁山的牌子。廣告語是：水泊梁山八百里特色傳承，中國山東咸鴨蛋第一品牌。 沒吃過，但是聽說過。據說是山東比較大的牌子了。
據說在北京有分公司，您可以上網搜搜看。
以上吧。 看在碼字辛苦的份上，採納吧！
⑻ 什麼牌子的鹹蛋黃味鍋巴好吃
鹹蛋黃味鍋巴好吃的牌子：三隻松鼠、百草味、的人如魚、老杜等。
鹹蛋黃鍋巴小時候其實都吃過，是小時候常見的美食。現在回想起來，都忍不住流口水。好吃的鹹蛋黃鍋巴牌子也不少，像三隻松鼠、百草味、的人如魚、老杜等等，味道都不錯，比較經常吃的是的人如魚家的，味道比較濃郁，鍋巴吃起來也酥脆，非常美味好吃。
「鍋巴」名出安徽。鍋巴的起源應在安徽。《北京晚報》1994年6月4日曾載李知文先生《「鍋巴」考源》一文，認為鍋巴本作鍋粑，原是帶有地方色彩的皖語中的一個詞。
桐城派晚期文學大家姚永朴所著的《舊聞隨筆》可證，其中所記汪志伊的嘉言懿行———《汪家門制軍》，有這樣一段記述：太湖李木山（長森）與公（指汪志伊）同時居官，並有廉名，時人稱為汪白菜、李鍋粑。鍋粑，皖語，謂鍋底焦飯也。
⑼ 什麼牌子咸鴨蛋好吃
微山湖咸鴨蛋挺正宗的，郭媽媽特色店全手工腌制，精選微山湖畔鴨蛋，富的流油。來個煎餅卷鴨蛋肯定棒
⑽ 什麼牌子的鹹蛋黃流沙包最好吃！！！！！
1主料編輯
玉米自發粉300克
咸鴨蛋2個
牛奶50ml
2輔料編輯
白糖50克
椰子汁245ml
花生仁碎末2茶匙
煉乳2茶匙
3製作步驟編輯
1 咸鴨蛋兩個蒸熟後在涼水裡沖一下剝開，蛋黃與蛋白分開盛放；將鹹蛋黃用刀刮成泥剁碎，蛋白也剁碎。
2 在鹹蛋黃中加入25克白糖攪拌，再加入2茶匙煉乳、50ml牛奶和2茶匙黃油（或者熟豬油）一起攪拌成糊狀；
3 再加入2茶匙炒熟搗碎的花生仁細末，一點點桂花，攪拌均勻，蛋黃餡兒就做好了。（蛋黃餡兒最好是提前做好冷凍成固體狀切塊備用）
4 玉米自發粉300克，加入25克白糖、倒入150ml椰子汁和1茶匙油，用筷子攪拌成雪花片，再揉成面團，蓋濕布餳發20分鍾。
5 將面團對半切開揉成長條，再揪好劑子，在乾粉上蘸一下。
6 劑子壓扁，中間厚邊緣薄。
7 像包包子一樣的手法，不放餡兒，先捏好半個斗；
8 就是這個樣子的。。。。。。
9 放入一茶匙蛋黃餡兒；
10 再放上一些蛋白細末；
11 最後收口包成包子，把褶皺一面朝下。
12 蒸屜抹油，放好包子；鍋里水燒開，放入蒸屜，大火蒸12分鍾轉小火2分鍾，關火燜2分鍾再出鍋。
13 散發著濃郁椰奶香味的蛋黃流沙包，用鹹蛋黃和蛋白做餡兒，咸甜口感，風味獨特。咬一口，蛋黃沙溢流而出，香氣四溢！
14 粗糧細作的一道面點，靈感來自廣東流沙包。餡料中加了花生仁，可增香提味。面團里加了椰子汁，吃起來更有椰奶的濃香。[1]