① 西瓜皮可以炒著吃嗎 西瓜皮怎麼做好吃
西瓜皮可以炒著吃，西瓜皮清脆甜爽，味甘、淡，性涼；歸心、胃、膀胱經；清涼解利；具有清暑除煩，解渴利尿；主治暑熱煩渴，小便短少，水腫，口舌生瘡。
主料
西瓜皮200g
輔料
菜油20ml
鹽8g
步驟
1.西瓜皮洗凈後，去外皮，切片。
2.鍋中放適量的油，入西瓜皮炒。
3.炒到一定時候，加適量的鹽，一起翻炒。
4.最後加點水，炒熟。
② 西瓜皮怎麼做菜好吃
西瓜吃完後，剩下的西瓜皮可以吃嗎？答案是當然的，但是西瓜皮怎麼吃呢？一般可以用來煮水或者做菜吃，下面給大家介紹幾種吃法。
（4）西瓜糖水
食材：西瓜皮、冰糖
做法：把西瓜皮切成小塊（有條件可以將西瓜皮打成泥），鍋內倒入適量清水，把西瓜皮小塊放過鍋內，煮開後開小火燜煮30分鍾，加入適量冰糖，冷卻後即可飲用，具有防暑功效。
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③ 西瓜皮炒菜據說好吃要怎麼做呢
把西瓜切開去掉瓤和外面那層綠色的外皮，再根據個人喜好切成條或者片，切好後要先泡在水裡，否色會失去水分，跟據自己喜好和相應的肉類吵在一起，要先備好配菜（如：剁椒，蔥花等）等配菜吵出香味後放入肉，等肉炒至七分熟時加入西瓜條或片，炒至3分鍾後就可以起鍋了！
④ 西瓜皮怎樣炒好吃
吃完的西瓜，千萬別丟掉，跟我學「青椒炒西瓜皮」這道菜吧。
材料：
西瓜皮、青椒
配料：
鹽適量、油適量
做法：
1、西瓜吃完後，削皮。
2西瓜皮切絲，青椒切成絲，裝盤備用。
3、鍋中放油，油熱後，倒入西瓜皮和青椒絲，翻炒均勻，加適量鹽，蓋上鍋蓋燜煮1~2分鍾，青椒熟了就可以裝盤。
⑤ 西瓜皮怎樣炒好吃
將西瓜皮切成細絲，佐以鹽、醬油、食糖、味精，入鍋爆炒，即可食用。
⑥ 西瓜皮可以炒著吃嗎炒西瓜皮好吃嗎
西瓜皮炒青椒。 選料與加工同上。 炒鍋上油，將青椒先煸炒一下，再將擠干水份的瓜皮放入青椒中，煸炒，加適量調料，起鍋盛盤。此物清脆帶辣，是夏日佐餐的佳品。 西瓜皮干燒肉。 上述兩種吃法皆適宜選用薄皮危瓜，但我們時時會遇到厚皮瓜，扔了也很可惜，這里介紹的就是這種瓜皮的吃法。 加工同上。 把加工好的瓜皮切成薄片，放在太陽下曝曬，讓其迅速失去水份，變成瓜皮干。將曬好的瓜皮干收集起來，存放到冬天雪花漫天菜蔬缺乏之時，將其與肉放在一起，做一碗熱騰騰的瓜皮紅燒肉， 1.涼拌西瓜皮：將瓜皮切成細長小塊，用少許食鹽拌腌二——三小時，瀝去鹽水，加醬油、醋、麻油等佐料伴食，是清涼爽口的涼拌菜。 2.爆炒西瓜皮：將麻油倒入熱鍋中，片刻後倒入西瓜皮絲、青椒絲和姜蒜末爆炒，再加入醬油、精鹽翻炒，待熟後鏟入盤中即成。若能加入少量瘦肉絲同炒，其味道會更加鮮美。 3.扒絲西瓜皮：選取較厚的西瓜皮為原料，去掉外皮和殘余瓜瓤，用清水淘洗干凈，切成1.5厘米見方的小塊備用。將香油倒入鍋中，待油七成熱時，放入瓜塊，炸成淺金黃色時撈出。片刻後，再入油內，炸至完全金黃色時，快速撈出裝入容器內，並將鍋內的油倒出，把鍋洗凈，重新放入少許香油100克左右的白糖和適量清水，不斷翻炒，待白糖全部溶解時立即投入炸好的西瓜塊，拌勻即成。 4.醬西瓜皮：將除了外皮和瓜瓤並清洗干凈的西瓜皮；切成1．5厘米長、l厘米厚的小長條，放入15％的鹽水中煮沸2分鍾，急速撈出後，投入冷開水中冷卻，然後用20％的鹽水(5公斤水中加食鹽1．25公斤溶解)腌漬2天，撈出，瀝干水分，再裝入細紗布袋內。取瓜條重量70％的上等面醬置於缸中，再把瓜條連帶布袋投入其中，每天翻動數次，5天後取出，入瓮封藏，隨吃隨取。 5.西瓜皮糖醬：選取新鮮的西瓜皮，去凈外皮和瓜瓤，洗凈，煮熟後搗爛成泥狀。按每5公斤醬泥加白糖3公斤、檸檬酸250克的比例混合均勻，故入大鋁鍋中用文火慢慢加熱至水分蒸發變稠如漿糊狀。在加熱過程中要不斷攪拌，以防因火力過旺造成糊鍋或攪拌不均勻。當瓜泥熬成後，應趁熱裝進罐內，將罐置於開水鍋中加熱排氣，排完氣體後蓋實罐蓋，隔水蒸30分鍾以上，以消毒殺菌，最後取出放在陰涼通風處，待涼即可食用。 6.泡西瓜皮：去外皮、去瓤的西瓜皮5公斤，白菜、包心菜、芹菜、扁豆、苗筍、青椒各1．5公斤，生薑、白酒、花椒各8克，八角100克，鹽適量。製作方法：將以上各原料均用清水溝洗干凈，瀝干水分，切成3厘米一5厘米為長條或薄片、西瓜皮切成l.5厘米長、1厘米厚的長條形備用。以每5公斤水加0．4公斤鹽的比例，放入鍋中、加熱煮沸、熬成鹽水，離火冷卻待用。把切好的各菜料連同花椒、白酒、生薑、八角拌勻，投入洗凈並消毒的容器中，然後倒入冷卻後的鹽水，密封蓋口，置室內貯放10天以後，讓其自然發酵，即可食用。 7.曬制西瓜皮干：將西瓜皮去掉外皮和殘瓤，洗凈切塊，瀝干水分，加適量食鹽拌勻，腌制3小時-4小時後撈出，攤在陽光下曬干，待瓜皮表面收縮並起鹽霜時，便可裝於容器內密封貯藏。此法可使瓜皮保持數月至1年；要食用時將其取出，洗去鹽霜，拌入少量白糖、辣椒、香油等配料，放入鍋內隔水蒸熟，吃起來別具風味
⑦ 西瓜皮怎樣炒好吃呢
夏天大家都喜歡吃西瓜，基本家家戶戶都會買，一買一大個。一大個西瓜吃完留下的西瓜皮可是一大堆。你是怎樣處理吃完西瓜剩下的皮呢？是不是隨手扔掉了？
可惜了，吃完西瓜剩下的瓜皮，拿來炒一炒，就是一盤清爽可口的小菜。“變廢為寶”是不是省下了一盤菜的錢呀？簡單的方法就是拿來清炒，或隨便怎麼搭配都好吃。比如拿來炒瘦肉、炒蒜苗、煮瘦肉湯等等，都非常的清甜爽口。關鍵是特別的清火，還不用花錢，所以說，西瓜皮扔掉不如再利用。
昨天剛好買了一個大西瓜，吃了一大半，今天把皮切好拿來與青椒一起炒成一盤清脆爽口的下飯菜，老公都覺得很驚奇，西瓜皮也能這么炒著來吃啊。很好玩的是，他竟然吃完了才問，這是什麼菜這么好吃呀。
今天小廚就來分享這一道，省錢好吃的【青椒炒西瓜皮】的做法，非常的簡單易做。
----烹飪小貼士----
1）拿來做菜的西瓜皮，一定是自家人吃的，而且是用刀切出來的那個部分，這樣才比較干凈衛生。
2）用來炒菜的西瓜皮，取中間部位比較好，那個部位的皮厚肉質脆嫩，口感比較好。相比之下接近頭部和底部的皮，薄又硬，更適合拿來曬干或腌制。