⑴ 晚上炒什麼菜簡單又好吃
材料：土豆、青椒、紫甘藍、胡蘿卜、干辣椒、花椒粒、生抽、白糖。
1、首先將去好皮的土豆切絲，泡入清水中、青椒切絲、胡蘿卜切絲、干辣椒切節、紫甘藍切絲；
2、鍋中倒入小半鍋清水，水開後，倒入土豆絲，焯熟，撈出入涼水；
3、接著倒入胡蘿卜、紫甘藍、青椒，焯熟，撈出；
4、鍋中放入油，下入干辣椒、花椒粒，炸香；
5、准備好土豆、青椒、胡蘿卜、紫甘藍，倒入適量生抽；
6、加半勺白糖、一勺鹽，淋入適量陳醋、麻油，澆上炸好的香油，拌勻，裝盤即可。
⑵ 晚上炒什麼菜簡單
雞蛋炒番茄： 1、給油在鍋里燒熱。 2、將雞蛋打在鍋里炒成蛋花。 3、加入切好的番茄塊再炒。 4、加入鹽，糖再炒。 5、看見番茄有一些糊狀就可以了。 6、起鍋。 雞蛋炒飯: 將鍋置火上，舀入油燒熱，倒入雞蛋液炒蛋，然後加飯、小蔥末，炒至飯熱，加鹽、胡椒、少許味精，再炒一下即可. 尖椒炒雞蛋（黃瓜 ） .洗凈，去蒂和子，切橫條。 2.雞蛋打散，加入一點點水和鹽。 3.油燒熱，倒入雞蛋後調小火，慢慢等雞蛋液凝固，翻炒成塊。 4.盛出雞蛋，再放油燒熱，放入青椒，炒到青椒稍軟，放入雞蛋，調入鹽、白糖、味精炒勻關火。 貼士：雞蛋加一點水攪打均勻，用慢火炒，這樣會使雞蛋黃嫩好吃。趕快試試吧，做一道屬於你的尖椒炒雞蛋。 芹菜炒肉片 將瘦肉切片用料酒、生抽、澱粉、精煉油稍微腌一小會，芹菜斜切成片。用七、八成熱的油先將肉片炒熟，出鍋；再給鍋內倒少許油燒熱炒芹菜，放入蔥姜、糖、鹽等翻炒一會將炒好的肉片倒入鍋內，放少許味精，翻炒勻後出鍋。 韭菜炒肉絲 西紅柿炒雞蛋 再來一個紫菜湯 花錢不多，吃得舒服。 麻婆豆腐 1.准備材料：豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣醬、鹽、酒、干紅辣椒碎、青蒜、薑末、花椒粉、水澱粉、醬油、少許糖。 2.鍋內加少許菜油，大火加熱，油熱後依次加入豆瓣醬、鹽、干紅辣椒、青蒜、薑末、花椒粉、牛肉末、也可將牛肉末用上述調料腌好後一並加入。 炒香。 3.加入切成小塊的豆腐。改小火，煮沸。 4.待豆腐熟後，改大火，加入由水澱粉、糖、酒、味精、醬油調好的芡汁。待芡汁均勻附著後，關火，起鍋。 5.起鍋，撒上花椒面，香噴噴，川味十足的麻婆豆腐上桌啦！
⑶ 晚飯吃啥菜簡單又好吃
晚飯吃點容易消化的菜比較好一些，可以吃點炒的豆芽，或者油麥菜，菠菜，都可以的，不要吃太多就可以了，晚飯要少吃，所以吃點蔬菜喝點粥就可以了。