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有什麼好吃又簡單的粥

發布時間: 2022-03-08 17:24:53

❶ 晚餐做什麼好吃又簡單小米粥

可以涼調一些黃瓜或者是做一個麻辣拌西紅柿炒雞蛋,這樣配小米粥的話都是不錯的選擇。

❷ 有哪些簡單易做且好喝的粥

我就小米粥和紅豆粥,還是比較好的,因為他非常的好喝,而且方便,黑米粥的話也是不錯的,但是大多數的人都比較喜歡喝大米粥。

❸ 怎樣做菜粥好吃又簡單

製作步驟】

1、准備好原材料。

2、香菇清洗干凈,然後用溫水泡發,這個香菇特別干,不易很快泡好,所以我用刀剁成小塊後再泡的,這樣縮短泡發時間,大約泡一個小時。

3、我用的30天不重樣粥的其中一袋,一袋是100克,這一袋是八寶米,是一些粗糧類,所以也提前泡一泡,我用溫水泡了一個小時,時間充分的話可以泡的時候稍微長一點。

4、臘肉切成小丁。

5、貝貝南瓜去瓤後切成小塊,切得小一些,小油菜切碎備用。

6、泡發好的香菇也改刀切的小一些,最好是薄片。

7、鍋里加入少許油,加入蔥白末炒香。

8、加入臘肉丁和香菇片翻炒。

9、加入八寶米和南瓜再翻炒翻炒,因為這樣炒容易糊鍋,所以炒的時候把泡香菇的水倒入,這樣炒一炒,煮出來的粥味道更好。

10、加入適量水,大火燒開後改為中小火煮一個小時左右。

11、再加入燕麥片煮十幾分鍾,我用的是新疆的裸燕麥片,這種燕麥片很容易煮到黏稠狀,如果不易煮黏稠燕麥片的就要早點加入。

12、加入小油菜末翻勻,再煮一分鍾即可。

13、撒上蔥花即可。

❹ 怎麼做粥簡單又好吃

粥營養豐富,容易消化,是老少皆宜的一種家常食物,怎樣煮粥才能又快又好喝呢。

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粥煮的好喝不好喝,跟時間長短有很大關系,時間太短,湯清米硬口感不好,要想粥煮的軟糯可口,必需要有足夠的時間慢慢熬煮,短則要四十分鍾,長就得一個小時,甚至要更長的時間,既費時又費力。
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現在人們喜歡用電壓力鍋,把所有食材一下子全放進鍋里,按照設定好的程序操作,也能煮出可口的米粥。我喜歡用傳統的方法煮粥,可以根據自己的口味,隨時往鍋里添加一些食材。
3

煮的粥多了,慢慢總結了一些小經驗,可以在較短的時間里,煮出各種美味的營養粥。
4

煮純米粥,就是只有水和米一起煮,等水開了米下入鍋內,充分沸騰五分鍾後,往鍋里加一勺涼水,沸騰後兩三分鍾,再加一次涼水,一般重復加三次涼水,粥就已經煮的黏糊糊的,米香四溢了,這比平時煮粥用時要節省十幾分鍾時間。
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煮雜糧粥,比如用黑米、薏米、蓮子等比較硬的食材煮粥,可以在早晨上班前,把所有材料淘洗干凈放進鍋里,趁著吃早飯的時間,先打開火加熱,不要等水開,只要熱了就關火。晚上下班回到家,所有材料都已經泡的的很軟了,這時候開火煮粥,水開後點幾次涼水,會比平時省一半的時間。
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如果沒有來得及泡,現做也來得及,把所有材料洗凈放進水鍋里,煮到水開了就關火,讓那些難煮的食材在熱水裡燜,利用這個時間可以做些其他家務,半個小時或更長時間以後,再開火接著煮,也可以煮出一鍋軟糯可口的米粥,而且還能節省三分之一的時間。

❺ 什麼粥最有營養又好吃

八寶粥
一、食材:
1、主要食材:大米(紫米)各50克,桂圓5顆,紅棗7顆,紅豆黑豆各20克。
2、調理脾胃部分:花生紅衣10克,薏仁10克,蓮子10克,芡實或茯苓10克,核桃10克。
二、詳細做法:
1、將除紅棗,桂圓,核桃外的食材全部分類泡水,3小時以上;
2、將大砂鍋中放入一半的水,加入紅豆,黑豆,芡實煮開;
3、半小時後倒入大米,紫米,連同泡好的水一同倒入;
4、大火煮開轉小火燜煮一小時後,倒入蓮子,花生,紅棗繼續同煮;
5、煮到粥非常粘稠後,加入核桃,再繼續小火熬至軟爛,最後加冰糖或紅糖調味即可。
三、八寶粥柔膩如一的5大秘訣:
1、泡米:要熬出又軟又滑的粥泡米是第一步,至少浸泡30分鍾讓米粒吸收水分。如果加入豆類等食材一定要單獨泡水一小時以上,吸入水分後再煮更容易軟爛也易於消化吸收。
2、加冷水:水要加的適量才會熬出濃稠適宜的粥,一般稀粥大米和水的比例為:1:13。稠粥大米和水的比例為:1:10(用一般米量杯)。
3、火候:一般米入鍋用大火煮沸後,就立馬轉中小火不斷攪拌,如果容易溢出就轉為最小火慢慢的熬 至濃稠,我一般喜歡用大砂鍋熬粥,一來粥不宜糊底,二是不容易將米湯溢出損失營養, 而煮出的粥會更加綿密。
4、攪拌:俗話說「煮粥沒有巧,三十六下攪」,一是旺火時攪拌防止米粒粘鍋;之後小火慢熬時攪拌米粥會讓米粒攪散,米粥變得更加濃稠。
5、八寶粥放入食材的順序:一般最難煮的最先放入,如豆類等;最容易熟的桂圓,紅棗,核桃等在最 後才放入。每放入一次食材,就應該攪拌均勻一下。
熬制八寶粥非常簡單,最重要的一點就是要「熬」,熬到火候,不能著急,得熬上一個小時,才能完全散發八寶粥的香味。而且熬制八寶粥之前,米是需要經過冷水泡上至少半個小時的。小孩子可以多喝八寶粥,生病的人也可以多喝八寶粥養胃。

❻ 什麼瘦肉粥好吃又簡單

一:南瓜瘦肉粥

1、米洗凈後放入鍋中,加足夠的水煮開,慢熬成粥

2、南瓜切成合適大小的塊

3、瘦肉切絲,並用鹽和生粉將它腌一下

4、粥煮開五分鍾後,放入南瓜繼續熬煮

5、至南瓜變軟,然後再放入瘦肉

6、輕輕的打散,最後加入適量鹽調味即可

二:青菜瘦肉粥

1、大米洗凈後浸泡半小時,然後倒入鍋中

2、加適量水用大火煮開,之後轉小火熬煮

3、煮粥時將瘦肉切成小塊,然後剁成肉末

4、青菜也切成碎末

5、等大米煮至濃稠時用勺子攪拌成糊狀

6、然後加入青菜末和肉末

7、攪拌均勻後繼續煮五分鍾,至食材熟爛即可

三:紫薯瘦肉粥

1、米洗凈後浸泡半小時,然後一起倒入鍋中煮

2、紫薯去皮洗凈,然後切成丁狀放入米鍋中

3、大火煮開後轉小火熬煮

4、瘦肉切碎,放入鍋中同煮,直到食材煮至熟爛

5、然後放入一些鹽和切碎的芹菜葉子

6、再熬煮五分鍾左右即可

四:皮蛋瘦肉粥

1、大米洗凈後放入鍋中,青豌豆洗凈後也放入鍋中

2、然後加足夠的水開大火煮開,然後轉小火

3、豬肉可用料酒腌制一會,去腥味

4、然後入開水鍋焯一下,七八成熟時撈出

5、切成小丁,用鹽和生抽腌制

6、皮蛋切好後,入鍋蒸一下去味

7、之後將皮蛋、瘦肉一起放入粥中,小火慢熬

8、直到所有食材都熟爛,再滴入一滴香油即可

❼ 什麼粥比較營養又好吃

八寶粥

一、食材:

1、主要食材:大米(紫米)各50克,桂圓5顆,紅棗7顆,紅豆黑豆各20克。

2、調理脾胃部分:花生紅衣10克,薏仁10克,蓮子10克,芡實或茯苓10克,核桃10克。

二、詳細做法:

1、將除紅棗,桂圓,核桃外的食材全部分類泡水,3小時以上;

2、將大砂鍋中放入一半的水,加入紅豆,黑豆,芡實煮開;

3、半小時後倒入大米,紫米,連同泡好的水一同倒入;

4、大火煮開轉小火燜煮一小時後,倒入蓮子,花生,紅棗繼續同煮;

5、煮到粥非常粘稠後,加入核桃,再繼續小火熬至軟爛,最後加冰糖或紅糖調味即可。

三、八寶粥柔膩如一的5大秘訣:

1、泡米:要熬出又軟又滑的粥泡米是第一步,至少浸泡30分鍾讓米粒吸收水分。如果加入豆類等食材一定要單獨泡水一小時以上,吸入水分後再煮更容易軟爛也易於消化吸收。

2、加冷水:水要加的適量才會熬出濃稠適宜的粥,一般稀粥大米和水的比例為:1:13。稠粥大米和水的比例為:1:10(用一般米量杯)。

3、火候:一般米入鍋用大火煮沸後,就立馬轉中小火不斷攪拌,如果容易溢出就轉為最小火慢慢的熬至濃稠,我一般喜歡用大砂鍋熬粥,一來粥不宜糊底,二是不容易將米湯溢出損失營養,而煮出的粥會更加綿密。

4、攪拌:俗話說「煮粥沒有巧,三十六下攪」,一是旺火時攪拌防止米粒粘鍋;之後小火慢熬時攪拌米粥會讓米粒攪散,米粥變得更加濃稠。

5、八寶粥放入食材的順序:一般最難煮的最先放入,如豆類等;最容易熟的桂圓,紅棗,核桃等在最後才放入。每放入一次食材,就應該攪拌均勻一下。

熬制八寶粥非常簡單,最重要的一點就是要「熬」,熬到火候,不能著急,得熬上一個小時,才能完全散發八寶粥的香味。而且熬制八寶粥之前,米是需要經過冷水泡上至少半個小時的。小孩子可以多喝八寶粥,生病的人也可以多喝八寶粥養胃。