Ⅰ 前一天剩下的米飯除了做蛋炒飯，還能做什麼美食
蛋炒飯人人都吃過，做法也簡單易學，雖然只是一碗剩米飯，但是因為搭配了不同的食材和調味品，可以有很多種的變化，也是很多小夥伴都愛吃的一種家常主食。像我們家隔幾天就會特意多蒸出一碗米飯，留著下一餐時炒一盤蛋炒飯來吃。早上做早餐時間緊張的時候，如果冰箱里能有一碗剩米飯，也就不會犯愁早餐了，簡單炒一炒就能端出一份美味早餐。
蛋炒飯好吃，一般雞蛋都是炒在飯里的，那我今天這份蛋炒飯加了一道工序，把它做成了蛋包飯，表面用番茄醬裝飾了一下，不僅讓食物變的有趣了，還增加了酸甜的口感，讓孩子們更愛吃了！
如圖所示
11、平底不粘炒鍋上火燒熱 ，刷一層底油，保持小火，倒進去一半的雞蛋液，然後轉動鍋身，讓蛋液均勻的流動，形成一張薄薄的蛋皮；
12、在蛋皮的一側放上剛才炒好的炒飯，再把另一側的蛋皮翻過來蓋在上面就可以了；
13、最後把做好的蛋包飯移到盤子上，用番茄醬擠在表面裝飾一下，花紋隨意，吃的時候也有番茄醬的酸甜口感，小朋友們都會比較喜歡的。這一盤是我的，比較常規的擠了波紋；
這一盤是給我家大閨女製作的，做個笑臉的樣子，小朋友就覺得不一樣了，早上起來看到它，笑的可開心了，吃飯的時候也不用催了，很快就消滅了一盤，給小朋友做飯還是要用點小技巧的。
蛋包飯里的炒飯怎麼炒都可以，食材搭配也不是固定的，最重要的就是最後攤一張薄薄的蛋皮，把炒好的炒飯包在裡面，這樣就可以給普通的炒飯提升顏值了，好吃又好玩，不管是大人還是孩子，都會很喜歡的。如果早上時間來不及，冰箱里有剩米飯，做份蛋包飯當早餐也是非常棒的。有興趣的小夥伴試試做起來吧！
Ⅱ 剩飯可以做什麼美食
煮米飯的時候，煮多了是很常見的事情，吃不完，可是扔掉也很浪費，剩飯其實可以做一些其他的美食，剩飯可以烹調成各種不同美味的食物，可以炒飯吃更美味，也可以做壽司等等，那麼剩飯可以做什麼美食？剩飯的做法有哪些？下面為大家介紹。
1、剩飯的做法
1、爽口壽司卷
還有個解決的好辦法就是做壽司了，剩米飯剩菜都可以用來做壽司，是個解決冰箱庫存的方法，不用刻意去買材料，一舉兩得解決剩米飯。吃起來口感清爽，做主食或便當都是很不錯的選擇。
2、加其他配料煮成粥
粗糧和豆類都是營養豐富的原料，先把它們煮軟，然後加入剩飯一起繼續煮成粥，就是美味營養的豆粥或粗糧粥了。還可以添加一些含保健因子較多的原料，如紅薯、黑芝麻、銀耳等，既合理食用了剩米飯，也能獲得保健的好處，真是一舉兩得。
3、做成辣白菜?h飯
剩米飯也能征服你的味。泡菜的酸酸辣辣，乳酪的香，讓人吃到最後一口都是暖暖的，大愛。連菜帶飯，一鍋都有了，看著韓劇，吃一鍋這個，圓滿了。趕緊學幾款適合在家操作的?h飯，經過偷工改良，拋棄繁瑣，搞定簡單好做又好吃的?h飯。
4、做成拌飯
在米飯中加入生的蘑菇、嫩豌豆、胡蘿卜等一起加熱蒸熟，或者直接放入熟的菜餚，攪拌後微波加熱即可，不需要放很多的油。只要配合得當，剩飯就可以做成豐富多彩的美食。比如，加入炒胡蘿卜絲、青椒絲和香菇絲，拌入一些燙熟的綠葉菜段，再加上一個雞蛋，膳食纖維和維生素都非常豐富，還有不少鉀和鈣。
5、做成炒飯
炒出粒粒分明的炒米飯小竅門：用隔夜的剩米飯，並且在炒制之前放在室內自然風乾片刻，這樣炒的時候不會有太多水分，會炒出粒粒分明的炒米飯。
炒出顆顆飽滿的炒米飯小竅門：炒米飯的時候不要用鏟子壓憋米飯，而是用鏟子鏟碎，加熱後撒上少許鹽有助於米飯炒的鬆散。
6、米飯肉丸
比較奢侈但是誘惑的吃法。說它奢侈，是因為就那麼點米飯，還要搭進去一塊肉餡。說它誘惑，是因為確實好吃的不得了。相比較單純的肉丸，它因為米飯的介入而使口感變得清爽，炸過的米粒，還有股淡淡的焦香和脆脆的口感，讓人有種磨牙的快感。
7、煎米餅
有一天炒飯也吃膩了，可以把它變成了香噴噴的煎米餅。
8、米飯小丸子
剩米飯也能做出別具一格的美味。可以用來做小點心哦，這個可以和鍋巴有得一拼。酥酥脆脆的，特別是加了生薑，真是很香。
9、米飯吐司
吐司裡面加入了煮熟的米飯，米飯搖身成為入口即化且口感濕潤的麵包，一口咬下去，口感柔軟，能感覺到淡淡的米飯的甘香。
10、五香補鈣鍋巴
用米飯來做鍋巴，香香脆脆的健康小零嘴兒，健康又營養。鍋巴不僅可以當零食、當糧食用，還可用它做出許多菜餚。據傳說，乾隆皇帝下江南，曾在一家小飯店用餐，就吃到用蝦仁、雞絲、雞湯熬成的鹵汁當場澆在油炸的鍋巴上，頓時炸聲大作，濃香撲鼻，乾隆一嘗，覺得香脆可口，食趣盎然，便問這是何菜，店主笑道：「這叫平地一陣雷。」乾隆脫口而道：「此菜可稱天下第一菜。」從此，「天下第一菜」成為許多地方保留的傳統名菜。
11、白蘿卜糗飯
冰箱剩飯不怕多，不吃炒飯吃糗飯。古代干糧叫糗，我們平常用的，常說面條都糗到一起了，就是都粘到一起的意思。這道白蘿卜糗飯，就是米粒都粘到一起的意思。不管幾天的剩飯，軟的還是硬的，往鍋里一倒，連蘿卜帶米飯，倒上水，燜上幾分鍾，就全部黏到一起了，而且是飯菜一鍋出，既有飯又有菜，十分鍾就能搞定。
2、剩飯剩菜怎麼保存
(1)寧剩葷菜不剩蔬菜
蔬菜在儲藏中容易產生亞硝酸鹽，其中的抗氧化成分和維生素C、葉酸等在儲藏和反復加熱之後損失極其嚴重。剩下葷菜要比素菜更好保存：一方面，放在冰箱里的葷菜，只要在吃之前徹底加熱，可以保存1-2天，雖然損失一些B族維生素，但蛋白質可以完全保留，也不至於產生有害物質；另一方面，葷菜再次加熱時味道仍然不錯，而蔬菜在熱之後幾乎失去其美食價值。在葷菜當中，最應先吃完的是水產品，因為水產品的蛋白質特別容易被微生物所分解，水產品也更容易滋生有害微生物。
(2)剩菜分類存放
用盤子儲藏剩菜往往不能有效利用冰箱的空間，建議提前准備一些容積較小的方形、長方形的保鮮盒，把剩菜分類裝進保鮮盒中，再整齊地排列在冰箱中。最容易變質的食物，如豆製品和海鮮，應當放在冰箱下層深處，或者保鮮抽屜當中，因為這里的溫度最低。水分含量較低的炸魚、炸丸子之類，則可以放在略微靠外的部分，因為這里溫度相對較高，特別是冰箱開門時溫度不夠穩定。剩的果汁之類可以放在冰箱門的部位，因為果汁比較酸，細菌不易快速繁殖。
(3)舊菜輕松變新菜
將剩下的葷菜再搭配新鮮的蔬菜進行烹調，無論其在美感還是口感上，絕對不亞於其它菜品。比如說，剩的紅燒排骨可以加咖喱粉，再加些洋蔥、蘑菇、土豆、胡蘿卜等，做成咖喱洋蔥炒排骨，肯定會大受歡迎；剩的炒肉丁、炒肉片之類也是一樣，先把其中的蔬菜部分吃掉，然後把肉的部分配合到新炒的蔬菜當中去。如果剩的是大塊的帶骨肉，可以考慮煮成湯，配合一些海帶、蘑菇、蘿卜、青菜等；如果是沒有骨頭的大塊肉，可以考慮把它弄碎，再和涼拌蔬菜搭配在一起，或者用來當做餡餅和春卷的原料。
(4)按用餐量分批消滅
當剩菜較多時，不可能在一餐之中全部翻新，所以，可按照先水產後肉類、先清淡菜餚後濃味菜餚的順序，每餐按用餐的數量上翻新菜，並保證這些翻新菜不再剩下。
Ⅲ 剩米飯可以做成哪些美味
一般家裡有剩米飯，我們都會直接熱一熱吃，或者加上雞蛋做成炒飯。其實剩米飯的做法非常多，合理利用剩米飯，可以做出花樣多變、口味豐富的小點心。下面我就簡單介紹幾種吧！
Ⅳ 剩米飯可以做成哪些美味
大家好，我是專注吃吃吃以及研究食療養生的子柒。
眾所周知，剩米飯是做蛋炒飯的最佳選擇，但是除了蛋炒飯，其實非常多做法，可以做出很多美味的食物~
食材：
剩米飯1碗，雞蛋1個，鹽適量，培根適量，蝦仁10隻，胡椒粉適量，蔬菜適量，芝士適量
做法：
1、材料洗凈，蝦仁用胡椒粉腌一下；
2、剩米飯加一個雞蛋攪拌一下；
3、培根切片，放鍋里煸炒一下；
4、培根撈出，均勻的鋪上米飯，小火慢慢煎米飯；
5、撒上培根，放上焯過水的蔬菜、蝦仁，八成熟的時候放上芝士；
6、再小火繼續煎，芝士融化關火。
我是專注吃和研究食療養生的子柒，分享吃出健康好氣色的美食，歡迎關注！
Ⅳ 剩米飯可以製作哪些日常零食
米飯，是我們日常最常吃的主食。……對於很多人來說，每天的餐桌都離不開米飯。
但是，我們不可能每天都把做出來的米飯吃光，經常會剩一些米飯。……這些剩下來的米飯如果扔掉，就是浪費。……如果我們能夠將其利用起來，就可以做出很多獨特美食。
以下幾種用剩米飯做出來的零食，簡單方便，而且美味，非常受歡迎。
1，米飯冰淇淋。
具體做法：將米飯和牛奶混在一起，攪勻，然後再加入黃油和糖，攪拌到濃稠狀，倒入模具之中放入冰箱冷凍2小時即可做出美味的米飯冰淇淋了。
2，鍋巴。
將米飯均勻地攤在鍋里，用小火慢慢地烘，直到米飯變得又干又脆，鍋巴就做好了。……這是非常美味的日常小零食。
做鍋巴的時候，如果能在米飯里加入一點調味料，那麼，做出來的鍋巴就更好吃了。
3，米餅。
米餅的製作方法與鍋巴類似，只不過米餅加入的調味料更獨特一些，烘烤的方式也與鍋巴不同。
4，壽司卷。
用剩米飯與其他食材相搭配做成壽司卷，口味非常獨特，其口感和味道甚至比米飯本身更加精彩！
5，粥。
剩米飯拿來煮粥，很多人都這么做過……晚飯時剩下的米飯放到冰箱里冷藏保鮮，第二天早晨煮成粥，不但美味，而且不浪費。
日常我們還可以用剩米飯加入大棗、銀耳、蓮子、枸杞等食材熬成各種口味和功效的粥，喝起來不但美味，而且具有養生的功效。
以上幾種用剩米飯做出來的日常零食，都是非常美味的食物。我們可以嘗試做一下，會給我們的餐桌增光添彩的！
Ⅵ 剩米飯可以做成哪些美味
剩米飯除了能做成蛋炒飯，我媽還經常給我做成其他美食。好吃又高逼格，分享給大家幾種。
一，米飯丸子。
將剩米飯放到菜板上，刀用清水沖一下，將米飯剁碎放入大一點的盆中，將肉餡也放入米飯當中，也可以放上少量的蔬菜，然後我們將蔥切成末和醬油，十三香，鹽放在盆里，所有材料攪拌均勻，然後倒入少量的麵粉再加入少量的清水，所有的材料成軟泥狀，然後鍋里放油中小火開始炸，將丸子炸到金黃色就可以了。炸好的丸子外酥里嫩，而且不粘牙。但是做湯還是做醋溜丸子都很好。