㈠ 鮮鹽豆炒雞蛋的做法
鮮鹽豆炒雞蛋的做法步驟：
用料
鮮鹽豆 1碗
雞蛋 2個
青辣椒 2個
做法步驟
1、提前備好所需食材 鹽豆、雞蛋、青椒
2、鍋中倒油
3、加入鹽豆，小火煸炒出香味
4、入蛋液
5、雞蛋稍微定型在翻炒
6、加入青椒絲
7、翻炒至斷生即可
8、出鍋，裝盤，開吃 卷烙饃，卷煎餅，或者是剛蒸好的大饅頭夾點這個鹽豆炒雞蛋，絕了，不要太好吃哦
小貼士
1.鹽豆製作過程中放了很多調料，所以炒雞蛋不需要任何調料了 2.鹽豆炒雞蛋雖然好吃，但是不能吃太多哦，因為鹽豆製作過程中用了大量的鹽，並不適合長期食用，只能做調味品或者少食用。
雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；雞蛋中還含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養物質的作用。人的顏面泛出紅潤之美，離不開鐵元素。如果鐵質不足可導致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去了美的光澤。由此可見，雞蛋確是維護皮膚美的重要食品之一。
㈡ 炒鹽豆如何做 家常炒鹽豆的做法步驟
1、主料：黃豆適量、蔥花適量、豬油適量、生抽適量。
2、做法：
（1）黃豆用清水洗干凈，控干。
（2）放入鍋中，小火炒。
（3）要全程小火，不停的翻炒，避免受熱不均，炒熟就可以了。
（4）盛出，趁熱放入生抽，蔥花和豬油拌勻。
（5）蓋上蓋子，燜5分鍾即可完成。
㈢ 雞蛋炒鹽豆怎麼做好吃，雞蛋炒鹽豆的家常做
鹽豆炒雞蛋
主料
鹽豆一個雞蛋體積那麼多 雞蛋四個 大蔥一根
鹽豆炒雞蛋的做法步驟
1.准備好材料。這就是鹽豆，也有鹽豆乾，網上有賣的，超便宜。我喜歡濕的。 大蔥斜切，一點點姜。不喜歡姜也可不加，雞蛋嫩，有姜在裡面很明顯。（鹽豆和雞蛋比例大概1：4，一個人吃兩個雞蛋就夠）
2.熱油放入鹽豆和姜，大火炒出香味後，中火再炒四五分鍾左右，鹽豆是越炒越香，正好也讓鹽豆里的水分炒出來些。
3.改大火，攤平鹽豆，打入雞蛋。戳破蛋黃，稍微晃動炒鍋讓雞蛋平鋪。靜置一分鍾左右讓雞蛋液稍微凝固。
4.用鏟子攪開 加入蔥花，讓蔥花裹上蛋液就可起鍋。這菜里的大蔥相當提味。蔥半生最好吃。
5.這就是成品。其實相當簡單。我敢說邳縣新沂地區的人沒有不喜歡吃的。 邳州火車站前全是鹽豆炒雞蛋的小飯店。 新沂小魚攤也必須有鹽豆炒駱馬湖鴨蛋。濃濃鄉味。有鹽豆的試試吧。
小貼士
不用加鹽，大蔥斜著切，雞蛋不用先處理。
㈣ 鹽豆炒雞怎麼做
鹽豆炒雞蛋算是經典的一道家常菜，好吃又好做！
食材
主料
鹽豆
適量
雞蛋
四個
輔料
鹽
少許
蔥
少許
蒜苗
兩根
五香粉
步驟
1.准備好食材。鹽豆，雞蛋，蔥，蒜苗切好
2.鍋熱放油。可以稍微多放些！
3.油熱後。放入鹽豆。炸一會！
4.鹽豆炸到香味。放入切好的蔥，蒜苗！翻炒兩下。
5.放入雞蛋，稍微等會，翻炒，至雞蛋炒熟！
6.放入少許五香粉。鹽！翻炒兩下。裝盤！