㈠ 美味的家常素燴餅怎麼做好吃又簡單，做法
材料
主料：烙餅2張、白菜100g、菜花90g；輔料：油適量、鹽適量、大蔥適量、十三香適量、雞精適量
做法
1.菜花扳成小朵洗凈；
2.白菜洗凈切條；
3.用手把烙餅撕成大塊
4.鍋油熱放入蔥花、十三香煸炒；
5.炒出蔥花味，放入白菜條翻炒；
6.翻炒幾下，倒入醬油、菜花一起翻炒；
7.白菜、菜花翻炒至變色；
8.倒水，開大火；
9.燒開水滾2分鍾；
10.倒入餅，大火燒開；
11.燒開後，馬上關火，趁余熱倒入雞精，出鍋；
12.開飯啦。
注意事項：
餅放鍋里後，開滾馬上就關火。不然餅太軟了，口感就不好了。
燴餅其他做法：
1.油餅切成細條，荷蘭豆去筋洗凈瀝水、西紅柿切片。
2.燒熱油爆香整粒的蒜(多放點可以，很好吃的)，放荷蘭豆翻炒至通體碧綠，放油餅條翻炒均勻。
3.添水到所有材料一半，放西紅柿片進去燒開，改中火燜至油餅變軟，然後開大火收湯。如果覺得不夠滋味可以放少許鹽。
燴餅簡介：
燴餅是北方地區傳統地方小吃之一。燴餅的方法很多其中有素燴餅，肉絲燴餅絲，還有簡單的燴餅。家常主食烙餅的吃法很多，可以直接食用，或做什錦炒餅、扁豆炒餅，也可以做成湯鮮味美、營養豐富的燴餅。燴餅中加了大塊大塊的清燉的牛肉塊，吃起來過癮。還使用清燉牛肉湯作為高湯，使湯汁更加鮮美可口。不過沒有牛肉湯也不要緊，用普通的調料-醬油和鹽也可以作出湯鮮味美的燴餅。
㈡ 好吃的家常素燴餅怎麼做好吃又簡單，做法
主料
面餅
1張
輔料
鹽
適量
香菜
適量
白菜
適量
午餐肉
3片
胡椒粉
適量
生抽
適量
清水
適量
步驟
9.關火。盛入碗中。
小貼士
1、燴的餅一定要用死面烙的。
㈢ 怎樣燴餅好吃
荷蘭豆、西紅柿、油餅、蒜、油、鹽
做法1.油餅切成細條，荷蘭豆去筋洗凈瀝水、西紅柿切片。
燴餅
2、香菇用清水泡發，洗凈，切絲；
3、胡蘿卜洗凈去皮，切片；
4、柿子椒洗凈，去籽，掰成小塊；
5、西紅柿洗凈切小塊；
6、豆腐干切絲；
7、白菜洗凈切塊；
8、雞蛋磕入碗中，打散。炒鍋里加油，燒熱後倒入雞蛋液用鏟子攪散，炒熟後盛出備用；
9、烙餅切成一指寬的條，也可以切成菱形塊。
所有原材料都處理妥當，就可以架鍋開炒了。鍋中熱油，先放入蔥花煸炒出香味，然後依次放入西紅柿、胡蘿卜、木耳、香菇、豆腐乾、柿子椒翻炒。
向鍋中加入牛肉湯（沒有牛肉湯加清水）沒過蔬菜至少2個手指指節，並將燉好的牛肉塊放入鍋中，蓋上鍋蓋，改大火將湯燒開。
湯燒開後放入白菜和炒好的雞蛋，加入醬油和鹽調味，翻拌均勻。 註：白菜後放是因為白菜易熟，減少煮的時間，可以防止過多營養素流失。
隨後加入烙餅，翻拌均勻。略煮1、2分鍾，讓湯汁完全浸透到烙餅中即可關火出鍋
主料：小麥麵粉300克,白菜400克輔料：蝦米2克
調料：大蔥10克,鹽5克,味精2克,醬油25克,香油10克,花生油50克
素燴餅的做法：
1.將蔥洗凈切成末備用；將麵粉放在案板上，中間挖個窩形，倒入水，拌和揉透，分成兩塊面團，擀成厚約0.3厘米的圓餅兩張，放在鍋中烘熟，取出，切成長5厘米、粗0.5厘米左右的絲。
2.將白菜擇洗干凈，切成細絲；海米洗凈，切碎。
3.將鍋內倒入花生油，燒至七成熱，放入蔥末熗鍋，加入白菜絲翻炒，隨即放入海米、醬油、精鹽、鮮湯，待沸後放入餅絲，再燒沸，用中火燴煮至餅絲柔軟，湯汁減少一半時，放入味精，淋入麻油，拌勻即成。
㈣ 怎麼做燴餅好吃
200g鍋餅配料適量油適量鹽適量肉丸子適量甘藍菜適量木耳適量黑胡椒適量蔥花適量花椒
製作步驟 1．切好主菜。
2．熱鍋涼油，炒香花椒，再放蔥花。
3．再放切好的甘藍菜煸炒，再倒入適量水和胡椒粉。
4．放入木耳。5．開鍋放丸子和鹽。
6．煮開再把鍋餅煮透。7．裝盤
100g牛肉末100g茼蒿250g 鍋餅一隻雞蛋一根辣椒配料適量橄欖油適量鹽適量蔥段
1.鍋餅切成塊，茼蒿、辣椒、蔥切段。
2鍋中放入少許橄欖油，加蔥花爆香（因為要做一份不加茼蒿的，前面單獨熱了一點牛肉末，所以鍋里有些肉渣）
3加入茼蒿、辣椒、牛肉粒翻炒。
4炒熟後盛出做鹵子。
5鍋中加入熱水，打個雞蛋，放入鍋餅。（因為有份鹵子沒有菜，又單獨加了一點油菜。）
6開鍋後1-2分鍾就可以撈出。
7燴餅盛出之後上面加上鹵子便大功告成。
鍋餅150g配料 雞湯適量胡蘿卜適量香菜適量雞湯備用；胡蘿卜切片；鍋餅切片；雞湯煮開；
放入鍋餅煮透；做好了，放點香菜末即可
精麵粉3000克（含酵面1000克）。調料食鹼10克，精鹽15克，豆油20克。
製作步驟
1.將麵粉、酵面加適量溫水和成面團，加適量鹼和勻成面坯，擀成圓餅，在正面做成各種各樣的花紋。2.圓餅正面朝下放入熱平鍋內，淋入少許豆油，慢火烙成淡黃色，將餅翻轉，用略旺的火烙成淡黃色，再用鐵絲圈把餅墊起來，蓋上鍋蓋，用慢火烘熟即成。
蔥末、蒜末、紅辣椒、紫菜、姜、十三香、鹽、醬油、蚝油、油
做法
鍋內放油適量， 油4成熱下薑片， 炒出香味， 下白菜片， 炒三五下， 加水600毫升，
鹽 十三香適量加入，放紫菜少許，水燒開，油餅切塊下鍋，水再開，餅撥到一邊，
打雞蛋下鍋 關火半分鍾 ，再開火 放番茄 半分鍾後加入 蔥 蒜 辣椒 蚝油-出鍋，開吃吧！